【漢方薬】がん治療後の養生法【食養】

77 ：がんと闘う名無しさん：2016/05/25(水) 00:27:05.11 ID:ZblzTzvc.net

>>72-75はなんだこりゃ、スレ違いどころか板違いじゃないか。
----
最近ザワークラウトにはまってる。自分で漬けて既に４回目だ。
キャベツを刻んで塩や香辛料を加え、よくもんで水気を出し、
容器にしっかり詰め込んでキャベツの表面をキャベツの汁で覆うようにして
重しをかけて室温で数日保管すると、キャベツの葉に着いている乳酸菌の働きで
酸っぱくなる。
ビタミンCが生のキャベツより増えるほか各種ビタミンに富み、
食物繊維も豊富でそれと生きた乳酸菌が腸内かんきを整え免疫力を高める。
ただ一つの難点は塩分が多いこと。
キャベツの重量比で2%の自然塩を使うのが標準だが、