これでいいのか学校給食

1 ：実習生さん：2012/01/21(土) 15:22:59.46 ID:ooyunYAE.net

放射能問題でお弁当持参の生徒が増え、給食が揺れている。
お弁当の生徒は給食当番から外すのか？
そもそもお弁当を許すのか？

公務員給食調理員の無駄に高い給与、
民間入札になって質がどんどん落ちていく給食、
最近増えている弁当給食の存在、
給食指導の名のもとに昼休みを削られる教員

などなど給食のこれからを語るスレ。

131 ：実習生さん：2013/10/19(土) 20:16:41.09 ID:ZJ8dDg6V.net

【福岡】生徒たちが考案　福岡市学校給食コンテスト10/19 16:09 更新ttp://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0002.html
学校給食への興味を高めてもらおうと福岡市できょう中学生たちが考えたメニューを実際に調理して競うコンテストが
開かれました。
コンテストでは過去最高の３６１２作品の応募から選ばれた９作品を考案した生徒が実際に持ち時間１時間で調理
していきます。
オリジナルの給食メニューが出来上がると栄養士や生徒たちが試食し味や独自性などを審査していました。
福岡市教育委員会の田中克樹健康教育課長は「大人になっても健全な食生活食習慣を身につけて元気な体を
つくってもらいたい」と話していました。
市教委によりますと応募作品は毎年増加しておりきょう選ばれた最優秀作品など３作品は来年度実際に給食に
取り入れる予定だということです。

132 ：実習生さん：2013/10/21(月) 19:47:57.68 ID:avfU80hz.net

県内小中学校に登場「ひろしま給食」とは・・ttp://news.rcc.jp/?i=21671#a
　今週は、県が定めた「食育ウィーク」なんですが、県内の小中学校では「広島ならでは」の特別な給食が登場します。
　名付けて「ひろしま給食」。一体どんな給食なのか？海田町で取材しました。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21671.jpg
（記者）「３年３組の教室に来ています。今、子どもたちが給食の配膳をしているんですが、おいしそうな匂いが、さっきからプーンとしてきています」
「こちらが、広島県内統一メニューの『ひろしまトンチキレモン』です」「海田町独自のおかず『海田ひまわりスープ』です」
「『ワカメキンピラのり風味』これをご飯にかけて食べるんですね」ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21671_L.asx
（子ども）「ひろしま給食は、広島らしい給食をみんなで食べよう、おうちの人もみんなで食べようというものです。
主菜の『ひろしまトンチキレモン』は広島県特産物であるレモンと、オイスターソースとお好みソースでできたソースで肉を絡めた料理です」
「いただきます！いただきます！」「家のご飯よりおいしい」「（トンチキレモンが）口の中で何か味が出る」
「ワカメとご飯がおいしかった」「ひまわりの種がコリコリしているのがおいしかったです」
（清水智恵教諭）「海田の人が海田のものをよく知る。そしてもっと広げて、広島県の特産が分かるようになるという、みんなで共有できるものなので、すごく学校給食の意義があるかなと」
　この『ひろしま給食』は、学校の栄養教諭たちが考えた広島の食材を使ったメニューです。
　県教育委員会は、せっかくのメニューを県民に広く食べてほしいと呼びかけています。
　海田東小学校では、栄養教諭が『ひろしまトンチキレモン』のレモンソースの活用方法などをプリントにして家庭向けに配っていました。
（沖本久恵栄養教諭）「特にレモンソース、広島レモンソースという、それで広島らしさを出していくっていうのが一つの狙いです。
ぜひ市販のものをうまく活用して、手を加えてそして作って食べるってことを家族で行っていただければいいなあと思っております」
　「ひろしまトンチキレモン」は、１４日からはデパートの惣菜売り場で、また来週からはコンビニでもそれぞれ販売されるそうです。[2013.10.15 18:47]

133 ：実習生さん：2013/10/21(月) 22:16:29.84 ID:avfU80hz.net

>>131
[10/19 16:09]【福岡】中学生がメニュー考案、学校給食コンテスト

134 ：実習生さん：2013/10/23(水) 21:25:39.17 ID:uNVBoCGt.net

応神中学校で　食の安全性について出前授業→中学生が食品の安全性について出前授業受ける
中学生に食品の安全性について学んでもらう出前授業が２１日、徳島市の応神中学校でおこなわれました。
この出前授業は、若いうちから食品の安全性について興味を持ってもらおうと県が、おととしからおこなっているものです。
応神中学校の１年生３３人を対象に、県の担当者が食品に含まれる添加物や食中毒の発生要因などについてクイズを
交えながら解説しました。ttp://www.jrt.co.jp/nnn/news8672380.html　ttp://www.jrt.co.jp/nnn/picture/JRT_23801.jpg
生徒たちは、食品添加物は過剰に摂取すると体に異常をきたすことや、食中毒の要因として最も多いノロウイルスは
冬に増えるため、これからの時期も手洗いや調理器具の殺菌が大切だということを学んでいました。
この出前授業は今年度、応神中学校を含む県内の中学校６校でおこなわれます。
[ 10/21 18:50 四国放送]ttp://www.jrt.co.jp/nnn/movie/news8672380.html

135 ：実習生さん：2013/10/25(金) 19:11:15.36 ID:oDNW+Kki.net

学校給食コンテスト10月19日(土) 18時12分ttp://rkb.jp/news/news/17307/
中学生が、学校給食の献立を考えて調理し、味や栄養バランスなどを競うコンテストが、福岡市で開かれました。
福岡市中央区で開かれた「学校給食コンテスト」には中学生9人が出場しました。
このコンテストは栄養バランスや学校給食について関心を持ってもらおうと福岡市教育委員会が毎年開いています。
今年は3600人あまりから応募があり、書類審査で選ばれた9人がきょうのコンテストに臨みました。
最優秀賞には百道中学校3年の小山主浩くんが考案したごぼうと鶏肉を油で揚げ、甘辛く和えた「チキンチキンごぼう」が選ばれました。
上位4作品は来年度の給食に取り入れられる予定です。ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-192-150x84.jpg

136 ：実習生さん：2013/10/30(水) 22:16:37.41 ID:B8K0GXL+.net

廃校を前に---　一流シェフ招き”豪華な給食”/桝谷周一郎さんによるス-パ-給食
→一流料理人による豪華な給食
今年度末の廃校が決まっている下松市の小学校で、一流の料理人による豪華な給食が振舞われた。
下松市の笠戸小学校に訪れたのは東京のイタリアンレストラン＝『オステリアルッカ』のオーナーシェフ
＝桝谷周一郎さん。笠戸小学校の全校児童は現在５人で今年度末での廃校が決まっている。
この取り組みは、廃校を前に「子どもたちの想い出になれば」と食育の普及を目的に活動する一流料理人の組織
＝「超人シェフ倶楽部」の一員、桝谷さんを招いて行われた。ttp://kry.co.jp/news/news8704143.html
メインの食材は普段給食に使われることのない高級食材「笠戸ひらめ」。ttp://kry.co.jp/news/picture/KRY_41431.jpg
桝屋さんは調理員の人達と協力して、笠戸ひらめのあんかけやジャガイモのポタージュなど４品を完成させた。
子どもは「ボリュームがあって豪華で、とても美味しかった」と話していた。ttp://kry.co.jp/news/movie/news8704143.html
[ 10/28 20:02 山口放送]笠戸ひらめの米粉あげ-トマトとなすのあんかけ-など4品

137 ：実習生さん：2013/10/31(木) 23:31:32.61 ID:/7AbY/1Y.net

学校給食に「はだか麦パン」がお目見えttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8783619.html
全国一の生産量をほこる愛媛のはだか麦を広く知ってもらおうと、はだか麦を使ったパンが県内の学校給食に
お目見えした。はだか麦を使った給食のパンがお目見えしたのは、伊予市立港南中学校。
この地産地消の学校給食は、全国一の生産量を誇る愛媛のはだか麦を広く知ってもらおうと県などが企画したもので、
今回で２回目。男子生徒は「うまかったです。もちみたいでした」と話した。
はだか麦パンは食物繊維を豊富に含んでいるため、血糖値を抑えたり、便秘の予防などの効果が期待されるという。
県産業創出課は「はだか麦パンを広く知ってもらうと共に、はだか麦を使った食品の新しい可能性をアピール
していきたい」と話している。[ 10/29 15:18 南海放送]

138 ：実習生さん：2013/11/02(土) 21:06:31.64 ID:0EBzVNVa.net

中学校の給食に異物が混入ttp://www.nkt-tv.co.jp/pc-news/news8754027.html
松江市の中学校で３０日、給食に金属片と見られる異物が混入しているのが見つかった。
給食に異物が混入していたのは松江市立第三中学校で３０日、１年の生徒が給食で出された「アーモンド和え」
を食べたところ、固いものがあったため口から出したという。
生徒にけがはなく、他に異物の混入はなかった。混入していた異物は幅１．３センチほどの金属片とみられている。
「アーモンド和え」は、白菜やホウレンソウなどの野菜と砕いたアーモンドを和えたもので、
野菜は給食センターの調理機械で切ったということだが、機械に異常はみられず、
保健所などで混入した原因を調査している。[ 10/31 16:21 日本海テレビ]

139 ：実習生さん：2013/11/03(日) 17:57:46.56 ID:B2NW+u1o.net

小学校で特別授業“給食にフグ”10月28日(月) 21時24分ttp://rkb.jp/news/news/17478/
福岡県内一のフグの漁獲量を誇る宗像市の小学校できょう、地元のフグについて学ぶ特別授業が行われました。
そして、授業のあとの給食には、天然のフグが出されました。ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-287-150x84.jpg
●フグの特別授業「このカナトフグっていうのは、そんなに長くは生きないはずです。1年とか、2年ぐらいかな」
フグの特別授業が行われたのは、宗像市の南郷小学校です。
きょうは、地元の鐘崎漁協と観光協会の担当者が講師として招かれ、5年生33人に地元・鐘崎で取れるフグの種類や漁の方法などを説明しました。
宗像市は、トラフグ、カナトフグともに、福岡県内でトップの漁獲量を誇ります。ところが…。
●フグの特別授業講師「フグで有名な町って言ったら、どこと思う?」●児童「山口」
きょうの特別授業は、「フグの町・宗像市」を地元の子供たちに知ってもらい、地産地消を推進しようと、
宗像市が初めて開きました。●質問する児童「フグは膨らんでいるのに、なぜ、浮かないんですか」
●答える講師「泳いでいる時には膨らんでません。『こりゃ、やばいわ』って、『どうしようか』と思った時に、威嚇のために膨らみます」
●安部リポーター「フグの勉強をしたあとは、地元のカナトフグを使った給食の時間です」
●挨拶する児童たち「いただきまーす!」そして、今日の給食のおかずは、鐘崎漁港で水揚げされたカナトフグのから揚げです。
カナトフグは、シロサバフグとも呼ばれ、地元では「鐘崎天然ふく」として売り出しています。
●フグを食べた児童「おいしいです」Qどんな味ですか?「さっぱりした味」「感触は鶏のから揚げみたいな感じ。買ってもらえるように、おねだりせんと」
●宗像市水産振興課・吉武修係長「実は、宗像市はたくさんフグが取れる町でですね、
子供の時からフグの町だということを認識してもらいたいと言うか、意識してもらいたいということで」
宗像市は、こうした特別授業を今後も市内の小中学校で開き、「フグの町・宗像市」をPRしていきたいとしています。
※スタジオ※●坂田キャスターフグを初めて食べたという児童も半数以上いたそうなんですが、残した児童は1人もいなかったということです。

140 ：実習生さん：2013/11/08(金) 17:52:26.39 ID:wFQO65db.net

給食に福島米：１　「命をかけて売る」
朝日新聞デジタル 9月29日(日)12時30分配信

原発事故後、３度目の秋がきた

　２０１２（平成２４）年１２月。福島市内の小中学校の保護者あてに、学校から通知が届いた。
　「今後の学校給食用米飯については、厳重な検査体制のもと、平成２４年福島市産コシヒカリを提供してまいります」
　学校給食に福島市のコメ？
　子どもに食べさせて大丈夫か。だれがそんなことを決めたのか。検査はどうなっているのか。
　保護者に動揺が広がった。
　通知の主は市の教育委員会になっている。しかし、それを市に働きかけたのは農協だった。
　原発事故から３週間後の１１年４月５日。
福島市に本店があるＪＡ新ふくしまの組合長、吾妻雄二（あづまゆうじ）（６６）は３００人の農家を市郊外の西部共選場に集めた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130929-00000009-asahik-soci