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これでいいのか学校給食

1 :実習生さん:2012/01/21(土) 15:22:59.46 ID:ooyunYAE.net
放射能問題でお弁当持参の生徒が増え、給食が揺れている。
お弁当の生徒は給食当番から外すのか?
そもそもお弁当を許すのか?

公務員給食調理員の無駄に高い給与、
民間入札になって質がどんどん落ちていく給食、
最近増えている弁当給食の存在、
給食指導の名のもとに昼休みを削られる教員

などなど給食のこれからを語るスレ。

291 :実習生さん:2017/07/29(土) 09:33:04.28 ID:8oPcWt/e.net
給食関係者が食育学ぶ07/28 18:59nhk
学校給食の献立を作る栄養士などに子どもたちへの「食育」の大切さを学んでもらおうという講演会が岡山市で開かれました。
岡山県教育委員会では毎年、学校給食に携わる栄養士や自治体の職員などに給食の役割や調理の適切な衛生管理の方法などについて
考える協議会を開いています。
28日の協議会の中では島根県松江市で子どもたちへの「食育」を重点的に取り組んでいる栄養教諭、福田環さんが講演を行いました。
福田さんは子どもたちに▼朝食を必ず食べるように指導したことや、▼バランスのよい食事を習慣づけるため保護者に家庭で
具だくさんのみそ汁を作ってもらったことなどを紹介しました。
こうした活動の結果、子どもたちの運動能力を計測したところ持久力が向上したという研究結果も披露していました。
参加した倉敷市内の小学校の栄養教諭は「味噌汁などの身近な料理で野菜不足を補えるのは驚いた。
給食で野菜を残す児童は多いので、今回の講演会を参考にして対策を考えたい」と話していました。

292 :実習生さん:2017/08/10(木) 04:38:21.74 ID:ChF1tlBd.net
子ども達が給食新メニューづくり20:51eat
夏休み中の子ども達が、地元で採れた野菜などを使った給食の新メニュー作りに挑戦しました。
この取り組みは、食に関心をもってもらおうと、文部科学省が去年から始めた事業で、
松前町で開かれたイベントには、地元の高校生や小学生らおよそ40人が参加しました。
子ども達は、地元産のはだか麦を使ったどんぶりやハモを使った揚げ物などの新メニュー
作りに挑戦し、早速、みんなで試食していました。
新メニューは、今後調理員などが検討し、採用された場合、早ければ10月からの給食に
登場するということです。

293 :実習生さん:2017/08/10(木) 08:12:06.40 ID:ChF1tlBd.net
学校給食の充実へ研究大会08/09 18:19nhk
学校給食の充実や改善の取り組みについて教職員らが報告する大会が県庁で開かれました。
この大会は、学校給食の充実や改善の図るため毎年開かれていて、県庁の会場には
小中学校や高校の教職員など関係者およそ300人が集まりました。
このなかで、光市立学校給食センターの清水俊宏所長は給食への異物混入を取り上げ、
おととし、ねじやクリップが食材といっしょに入ってしまったケースが3件あった
ことを報告しました。
その上で、「保護者や児童などへの説明が遅れたことで信頼を損ねてしまった」
として異物混入が確認されたら速やかに関係者に報告することが重要であり、
防止対策として調理の際に複数の担当者がチェックする態勢を整備したことを説明しました。
このほか、地元で生産された農産物を学校給食に積極的に取り入れる取り組みなどが報告され、
参加者は熱心に聞いていました。
参加した萩市の担当者は、「異物混入はあってはならないことなので光市の事例を
聞いてとても勉強になりました。これからも安全な給食を提供していきたいと思います」と話していました。

294 :実習生さん:2017/08/23(水) 23:25:18.42 ID:+agbTi32.net
給食って何で少ないん
そんで食事なしで部活なんてやらせるし
栄養失調になったら責任取れんのか

295 :実習生さん:2017/08/24(木) 07:24:18.72 ID:fVVe0Hbj.net
横浜は、給食ないよ。
昼食の時間短縮されて、とても楽

296 :実習生さん:2017/09/09(土) 09:45:54.61 ID:4+GdcWut.net
柳井市で給食に異物混入09/08 21:10nhk
柳井市の小学校で8日の昼に提供された給食に、小さな金属片が混入していたことが
わかりました。
児童にけがなどはなく、缶詰を開ける際に金属片が混入したと見られるということで、
柳井市の学校給食センターは「今後は十分注意して給食を調理したい」と話しています。
柳井市の学校給食センターによりますと、8日、午後0時40分ごろ、小田小学校で
6年生の児童が給食のフルーツを食べようとしたところ、異物が入っていることに
気づきました。
異物は長さ5ミリ程度の針のような細長い金属片で、児童にけがはありませんでした。
学校給食センターが調べたところ、調理員がフルーツの缶詰を機械で開ける際に缶の
固定が十分でなく、金属片が混入したとみられるということです。
フルーツは市内の14校の小中学校に提供されましたが、異常が確認されたのは
小田小学校の1件だけで、センターは保護者にいきさつやおわびを記した文書を文書
やメールで配布しました。
学校給食センターの宮本太郎所長は「大変申し訳なく思います。今後は十分注意して
給食を調理したい」と話しています。

297 :実習生さん:2017/09/13(水) 15:05:13.17 ID:YU7qc0s6.net
県民の日 学校で特別メニュー09/12 21:35nhk
「とっとり県民の日」の12日、県内の小中学校でトビウオや梨など地元の食材を
使った特別メニューが提供されました。
鳥取県は明治時代に島根県から分離を果たし今の鳥取県が誕生した9月12日を
「とっとり県民の日」と定めています。
12日は子どもたちにふるさとを大切にする心を育んでもらおうと県内の公立の
小中学校などあわせて190校で地元の食材を使った給食が提供されました。
このうち鳥取市の明徳小学校では山陰地方で「あご」と呼ばれる「トビウオ」と牛肉
を使った「あごがギュウ〜っとドライカレー」や特産の「二十世紀梨」など6品の
特別メニューが登場しました。
子どもたちは「いただきます」と手を合わせたあと、さっそく、口いっぱいに
ほおばっていました。
また給食センターの担当者から食材が紹介され、「トビウオ」や「梨」のほか「大根」
や「アスパラガス」など地元産の13の食材が使われていることを学んでいました。
4年生の女の子は「ドライカレーはトビウオの味がしておいしかったです。
県民の日はやっぱり特別でうれしいです」と話していました。

298 :実習生さん:2017/09/20(水) 09:26:03.32 ID:uoR5jY5E.net
[19日 19:10]小学校の給食にマスカット. RSK7
岡山県で130年余り栽培されているマスカット・オブ・アレキサンドリアについて知って
もらおうと、小学校の給食にマスカットが出されました。
子どもたちが手を伸ばし、指先で感触を確かめていたのは、果物の女王---マスカット・オブ・アレキサンドリアです。
岡山市南区の東疇小学校で、岡山県の名産品であることを知ってもらおうと、岡山市中央卸売市場の関係者などが食育の授業を開きました。
給食に、旬を迎えたマスカットが出されます。
食べたり触ったりすることで親しみを持ってもらおうという狙いです。
食育授業は8年前から行われ、主催者は、次の世代のマスカット農家を生み出すことにつなげたいと話しています。

299 :実習生さん:2017/09/22(金) 12:37:07.81 ID:cB5t/Y9s.net
2017/09/19「みんなのニュース」20:00 動画 マスカットが給食に 小学校で食育
www.ohk.co.jp/news/news.php?VNO=2829

300 :実習生さん:2017/09/26(火) 14:27:02.02 ID:6SQdleEq.net
【岐阜】残さず食べなさい−給食指導で児童5人嘔吐、教諭を厳重注意 岐阜市★2

岐阜市の市立小学校で、50代の教諭が児童に給食を残さず食べるよう指導し、
今年7月までに1、2年生の計5人が嘔吐していたことが26日、市教育委員会への取材で分かった。
市教委は「指導に不適切な部分があった」として、25日付で教諭を厳重注意処分とした。

市教委によると、教諭は昨年度、担任を受け持った1年生のクラスで給食を残さないよう指導。
偏食の多い児童にはスプーンで口元に運ぶなどしていた。
昨年4〜12月にかけて、4人の児童が吐き、うち2人は3回前後もどした。

教諭は今年7月、補助で入った2年生のクラスでも完食するよう指導、1人がもどした。
児童はこの日体調が悪く、親が学校に給食指導の配慮を求めていたが、伝わっていなかった。
ほかの教諭も完食を指導していたが、吐く児童はいなかったという。

市教委に9月、匿名の電話があり調査を開始。

聞き取りに教諭は
「好き嫌いがないように励ます気持ちだった。
 無理に食べさせることはしていないが、児童に申し訳ない」と話している。

以下ソース:産経west 2017.9.26 10:58
http://www.sankei.com/west/news/170926/wst1709260040-n1.html

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