これでいいのか学校給食

1 ：実習生さん：2012/01/21(土) 15:22:59.46 ID:ooyunYAE.net

放射能問題でお弁当持参の生徒が増え、給食が揺れている。
お弁当の生徒は給食当番から外すのか？
そもそもお弁当を許すのか？

公務員給食調理員の無駄に高い給与、
民間入札になって質がどんどん落ちていく給食、
最近増えている弁当給食の存在、
給食指導の名のもとに昼休みを削られる教員

などなど給食のこれからを語るスレ。

91 ：実習生さん：2013/06/12(水) 20:05:51.32 ID:7y+gPH7h.net

高松市の小学校給食に金属片06/05 　11:37 ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=34044
高松市の小学校の給食に金属片が混入していたことが分かりました。
3日午後1時前、高松市の国分寺北部小学校で4年生の男子児童が給食の「ハヤシライス」を口に入れたところ、
中に5ミリほどの鉄の破片が入っているのに気づきました。児童は、すぐに吐き出し、けがなどはありませんでした。
ハヤシライスは小学校の調理場で918人分が作られ、近くの幼稚園にも配送されていましたが、
ほかに異物の混入は確認されていません。
高松市教育委員会が調理器具などを確認し、混入の経緯を調べていますがまだ分かっていません。
高松市では5月30日にも2つの小学校で給食に鉄片や針金の混入が見つかっています。

92 ：実習生さん：2013/06/18(火) 17:50:57.66 ID:mtPIQVOA.net

地元食材で「ひろしま給食」　秋に小中学校統一メニューhttp://news.rcc.jp/?i=MjA5MTY=＆＃a
　県は、広島ならではの学校給食のメニュー作りに取り組んでいて、１２日審査を兼ねた試食会が開かれました。
　レモンに、小イワシ、コンニャクに、もみじ豚。地元食材をうまく使って、見事１位に輝いたのはどんなメニューでしょうか？
　会場の県学校給食総合センターには、学校の栄養教諭らで作る「メニュー開発委員会」のメンバーが集まりました。
　（柴田和広記者）「メニュー開発委員会は５つのグループに分かれて、それぞれが考えてきたメニューを作っています。
共通しているのは、基本的に地元広島産の食材を使っているということです」ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/20916_L.asx
　こちらは広島のもみじ豚を使った『豚肉のから揚げソースがらめ』です。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/20916.jpg
　（栄養教諭）「広島にもこんな素敵な豚肉があるよというところを、全面に出したいなと思います」
　「広島らしさを出すために、西部のお好みソース、東部のみそ、生産量日本一のレモン果汁をソースの中に入れまして、広島ソースというのを作りました」
　こちらは瀬戸内の小イワシのから揚げに、府中みそと瀬戸内のマーマレードのソースをかけたものです。
　「広島の海が近うて山が近うてよがんすという言葉に合わせて両方、海の幸山の幸を合わすようにしています」

93 ：実習生さん：2013/06/18(火) 17:51:39.97 ID:mtPIQVOA.net

　こちらは、子どもが好きな給食メニューの『ちくわの揚げもの』をヒントに、中に瀬戸内のちりめんやもみじをあしらったニンジンを入れました。
　こちらは神石高原町のコンニャクや広島牛、県内産の野菜をどっさり煮込んだ『まるごと広島ええじゃんカレー』です。
　こちらは広島のもみじ豚や鶏肉を揚げたものに、広島レモンやお好みソースなどで作ったソースをからませ酢豚風にしたものです。
　県内企業の「レモンマーマレード」を加えることで味にまろやかさが出ました。
　「広島県の各家庭でも簡単に材料がそろえられて作れるものということで」
　調理開始からおよそ１時間、各グループの料理が完成しました。
　『まるごと広島ええじゃんカレー』には小イワシのフライがトッピングされました。（試食）「これなら子どももイワシが食べれそうだな」
　「おいしい。全部愛情というか色んな意見が入ってるんで甲乙つけがたいです」
　「若干ガッカリのものもあります。自分が子どもだったら、どれが出てきたら嬉しいかなと考えた時に、ちょっと嬉しくないものもあるかなと」
　（柴田記者が試食）「広島の色んな味が口の中を駆け回っている感じですね。学校に行くのが、たぶん楽しいんじゃないかという気がします」
　審査の結果「ひろしまトンチキレモン」が１位となりました。
　県では近く、このメニューを今年度の「ひろしま給食」として正式決定し、１０月の「ひろしま食育ウィーク」の期間中、
県内の小中学校の給食で子どもたちに食べてもらう予定です。
　また、５つの料理のレシピを保護者に配って、家庭でも味わってもらうことにしています。（6/12 19:12）

94 ：実習生さん：2013/06/25(火) 16:41:50.43 ID:0HNpAXmz.net

食育推進全国大会にぎわうttp://www.htv.jp/nnn/news8663338.html
食育の大切さを伝える食育推進全国大会が広島市内で開かれ２万７千人を超える人で賑わった。
食育推進全国大会は広島初開催。ttp://www.htv.jp/nnn/movie/news8663338.html
Ｂ級グルメのブースや食育の展示があり、特にこどもたちが料理を体験するキッズキッチンには、
多くの親子連れが訪れた。[ 6/23 19:29 広島テレビ]

95 ：実習生さん：2013/06/26(水) 10:14:36.29 ID:A0g671R9.net

観音寺市の中学校、給食に異物混入ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130625_12
25日、観音寺市の中学校で給食に異物が混入していたことが分かりました。
観音寺市教育委員会によりますと午後1時頃、市立中部中学校で給食の三色ご飯を食べていた1年生の男子生徒が
口の中で固い感触がしたため吐き出したところ7ミリ四方の錆びた金属片が見つかりました。
生徒にケガなどはありませんでした。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130625_12.jpg
観音寺市で、異物が混入した原因を調べています。

96 ：実習生さん：2013/06/28(金) 19:19:36.69 ID:iWdUpKtS.net

食育推進全国大会http://news.rcc.jp/?i=MjA5ODM=＆＃a　ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/20983.jpg
　「食育」への理解と関心を高めようという、全国大会が広島市で始まりました。
　広島では初めてとなるこの催し。会場の一つ県立産業会館には、多くのブースが並びました。
子供たちは食材が体に果たす役割をゲーム形式で学んだり、調理を体験しました。
　「楽しい。（どんなところが楽しい？）包丁で切るところが楽しかった」（女の子）
「（お母さんの作る料理とどっちがおいしい？）自分で作るほう」（男の子）。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/20983_L.asx
　大会は入場無料で、あすまで県立産業会館などで開かれています。（6/22 18:18）

97 ：実習生さん：2013/06/29(土) 11:14:57.25 ID:94e26nIq.net

高松市、中学校給食にネジが混入ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130628_8
一方、28日高松市で中学校の給食に、調理器具のネジが混入していたことが分かりました。
異物が見つかったのは、高松市立桜町中学校の給食で、「いそ香あえサラダ」に長さ1・5センチのネジが混じっていました。
生徒にけがはありませんでした。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130628_8.jpg
給食は、高松市の給食センターが調理したもので、野菜を切るスライサーから外れたネジだということです。
高松市教育委員会は、昼前に給食センターからネジがなくなったと連絡を受け、市内の学校にこのスライサーを
使って作った、別のサラダを食べないよう通知しました。
しかし、実際には、いそ香あえサラダもこのスライサーを使って作られていたということで、高松市教育委員会は、
「情報をきちんと確認すべきだった」と話しています。

98 ：実習生さん：2013/06/29(土) 18:16:36.06 ID:94e26nIq.net

中学校給食サラダにガラス片混入ttp://www.nkt-tv.co.jp/pc-news/news8753576.html
雲南市の加茂中学校で２５日の学校給食のサラダに、長さ９ミリ幅３ミリのガラス片が混入していた。
２年の男子生徒が口の中の異物に気づいたものでケガはなかった。
給食センターではみじん切り機のガラス部分に破損が見つかり、ガラス片同じものか調査中。
[ 6/27 19:59 日本海テレビ]

99 ：実習生さん：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:2Yd7ueXV.net

少年自然の家で昼食に異物混入ttp://www.nkt-tv.co.jp/pc-news/news8753605.html
江津市の島根県立少年自然の家で３日に出された昼食に、長さ４センチ、幅８ミリのプラスチック片が混入していた
ことが分かった。宿泊研修中の小学５年生が小松菜のピーナッツ和えを食べようとした際に気づいたという。
昼食は外部委託業者が同施設で調理したもので、島根県では混入経路について詳しく調べることにしている。
[ 7/4 15:08 日本海テレビ]

100 ：実習生さん：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:lB6bpdnO.net

ひろしま給食プロジェクトこれが一押しメニュ-!/給食プロジェクト待望の一押しメニュ-
→”ひろしま給食・統一メニュー”が完成
広島県教委が取り組む「給食プロジェクト」。広島ならではの食材を使った給食メニューが完成した。
名付けて「ひろしまトンチキレモン」。豚肉と鶏肉にレモン風味のソースがからめられている。
１０月に県内およそ７００の小・中学校などでお披露目される。ttp://www.htv.jp/nnn/news8663381.html
[ 7/5 19:25 広島テレビ]ttp://www.htv.jp/nnn/movie/news8663381.html