サクセス１８　早稲アカ

1 ：好位置：2008/06/25(水) 02:35:13 ID:qAOL/e3p0.net

どう

211 ：バラライカ：2011/01/03(月) 23:37:58 ID:CTMdxpTDP.net

バラライカ (Balalaika) は、ウォッカベースのカクテル。

スピリッツ+ホワイト・キュラソー+レモンジュースのサイドカー等の
バリエーションの1つとして誕生したカクテル。
他のバリエーションと比べると無味無臭のウオッカを使う分、
柑橘類の風味が強くでる。
そのため、他と比べると柑橘系の甘さがより強く出た味になっている。
バラライカとは三角形の共鳴胴をもつロシアの弦楽器の事。
ウオッカ=ロシアのイメージから名付けられたものだが、
副次的にカクテル・グラスの三角形を楽器のバラライカに見立てることもある。

標準的なレシピ
ウォッカ　- 1/3
ホワイト・キュラソー（コアントロー） - 1/3
レモン・ジュース - 1/3

作り方
シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

備考
辛みを強くしたい場合はウオッカを1/2にし、
後の2つをそれぞれ1/4ずつ入れる。
別名、ウォッカ・サイドカーとも呼ばれる。

バリエーションはブランデーベースのサイドカー、
ラムベースのX-Y-Z、ジンベースのホワイト・レディ、
ウイスキーベースのウイスキー・サイドカーがある。

212 ：プリンセス・メアリー：2011/01/03(月) 23:42:36 ID:CTMdxpTDP.net

プリンセス・メアリー(Princess Mary)とは、
ジンベースカクテルのひとつ。
クリーミーな甘口で食後向き。

由来
1922年に行われたイギリス王ジョージ5世の王女メアリーの結婚式のために、
ロンドンの「シローズ・クラブ」のバーテンダー、
ハリー・マッケルホーンが考案したと言われる。
一方、ブラッディ・マリーの名の由来ともなったイギリス女王
メアリー1世にちなんでいるとの説もある。

メアリー王女の結婚にちなんで作られたカクテルには
ロンドンのサヴォイ・ホテルの「アメリカン・バー」のバーテンダー、
ハリー・クラドックが考案した「プリンセス・メアリーズ・プライド」(Princess Mary's Pride)
という物もある。
こちらはカルヴァドスをベースとし、デュボネとドライ・ヴェルモットを加えたものである。

標準的なレシピ
ドライ・ジン 20 ml
クレーム・ド・カカオ 20 ml
生クリーム 20 ml

材料を氷と共に強くシェイクし、カクテル・グラスに注ぐ。
好みに応じてナツメグをかける。
レシピによってはナツメグは省略されることもある。
ナツメグはこのカクテルが供され始めた頃の日本では
まだ乳製品が一般的でなく生クリームの匂いを嫌う者が多かったため
付け加えられたものである。

このカクテルはジンベースのカクテル、アレクサンダーと材料は同じで
配合量の異なるバリエーションである。
ジンベースの「アレクサンダー」はジン、クレーム・ド・カカオ、
生クリームの割合が1/2、1/4、1/4であるが
「プリンセス・メアリー」では1/3ずつになる。

バリエーション
ジンをウォッカに代えたものはバーバラ。
クレーム・ド・カカオをクレーム・ド・ミントに代えたものはアレクサンダーズ・シスター。

213 ：popopo：2011/01/03(月) 23:43:47 ID:CTMdxpTDP.net

sage

214 ：ぽぽぽ：2011/01/04(火) 00:08:14 ID:RepgTcAHP.net

さげ

215 ：ポポポ：2011/01/04(火) 00:20:39 ID:RepgTcAHP.net

サゲ

216 ：popopo：2011/01/04(火) 00:41:22 ID:RepgTcAHP.net

sage

217 ：ロングアイランド・アイスティー：2011/01/04(火) 00:53:03 ID:RepgTcAHP.net

ロングアイランド・アイスティーは、ウォッカベースのカクテル。
紅茶を一滴も使わずに、見た目および味を紅茶に近づけた点が特徴のロングドリンクである。
ウォッカのほかにもジン、テキーラなどを使用する。
飲みやすくアルコールの強さを感じさせないが、
実際はかなりアルコール度数が高い。


由来
1970年代に、アメリカニューヨーク州東部のロングアイランドで誕生したため、この名がつけられた。
オーク・ビーチ・インのバーテンダーだったロバート・バッツが考案したと
言われている。

標準的なレシピ
材料 (1)
ラム 15 ml
ウォッカ 15 ml
テキーラ 15 ml
ドライ・ジン 15 ml
グラン・マルニエ 2 tsp
レモンジュース 30 ml 　
粉砂糖 2 tsp
コーラ 適量 　
レモン・スライス 1枚

作り方
材料(1)をグラスに入れる。
コーラで満たしステアする。
レモンスライスを飾る。

基本的に強いカクテルの部類に入るため、
飲む人によって酒類の分量を調節するとよい。
また、テキーラはややクセが強いので使わないで作ることも多い。
コアントローが無ければホワイトキュラソーでもよい。
コーラを入れすぎると紅茶のような味がしなくなるので注意する。

良質のバーでは、先に材料(1)をシェイカーであわせてからグラスに注ぎ
コーラで満たす。
溶けにくい糖類や柑橘類を強いアルコールにしっかり溶かし、
コーラのガスが飛ばないようにステアすることで、
より飲みやすいドリンクを提供している。

218 ：マンハッタン：2011/01/04(火) 00:59:43 ID:RepgTcAHP.net

マンハッタン（Manhattan）とは、
ウイスキーベースのカクテルの一種である。
通称カクテルの女王と呼ばれる。


名前の由来
諸説あるが、いずれもニューヨークのマンハッタンに由来する
（例：マンハッタンに落ちる夕日をイメージした。等）。
禁酒法時代を舞台にした映画「お熱いのがお好き」で
マリリン・モンロー扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンが有名。

標準的なレシピ
ライ・ウイスキー、バーボン・ウイスキー
またはカナディアン・ウイスキー 2
スイート・ベルモット 1
アンゴスチュラ・ビターズ 数滴

作り方
材料をミキシング・グラスに入れてステアする。
カクテル・グラスに注いでマラスキーノ・チェリーを飾る。

　備考
ライ・ウイスキーをベースにして作るのが本来のレシピだが、
ライ・ウイスキーの代わりにバーボン・ウイスキー
またはカナディアン・ウイスキーをベースにして作られることも多い。

バリエーション
スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替え、
チェリーをオリーブに替えると「ドライ・マンハッタン」になる。
また、チェリーの替わりに中央にパセリの葉を置くと
「セントラル・パーク」となる。
ベースのライ・ウイスキー、またはバーボン・ウイスキーを
スコッチ・ウイスキーに変えると「ロブ・ロイ」になる。
ベースをブランデーに変えると「キャロル」
ベースをラムに変えると「リトル・プリンセス」
ベースがバーボン・ウイスキーのものをバーボン・マンハッタンなどと
呼び分けることもある。

219 ：さいか：2011/01/04(火) 02:15:50 ID:QRv0KVPqP.net

おはようございます、勝間和代です。2011年1月2週目の月曜日の朝です。
新しい年になってもう、３日目です。今年の目標に向かって、
動き始めていますか？まだ仕事は休みという人も多いと思いますが、手帳を
開いて今年の目標や今週の予定を確認することは、忘れないでくださいね。

さて、昨日お伝えしたように、今月はあなた自身の強みを知る方法や、
どのように強みを伸ばしたらいいのかについてお話ししましょう。

それにしても、なぜ自分の強みを知る必要があるのでしょうか。

日本では、海外と比べると、強みを活かすよりも、弱みを克服することが
重視されます。そのため、強みについて考えても、活かす機会が少なく、
時間の無駄ではないかと思う人もいるかもしれません。

しかし、弱みを克服するより、強みを伸ばすほうが、
ステップアップには、効率的です。

これについては、2009年2月にストレングスファインダーの開発者である
ギャラップ社のトム・ラス氏が来日した際、ある興味深い調査結果を
聞くことができました。

それは、16歳の学生を対象にした、速読に関する調査結果です。

実験は、平均的な速読の能力があるグループと、当初から優れた速読の
能力を示していたグループに分け、どちらにも同じ速読の特訓を実施し、
その成果を比較検討するという方法で行われました。

結果は、平均的な能力のグループでは、速読力の伸びが穏やかだったのに対し、
優れた能力を持ったグループは、素晴らしい成長を見せました。

この結果は、もともと持っている優れた能力（強み）は強化しやすい、と
いうことを示しています。さらに言うと、もともとうまくできるグループは、
理解したり、コツを掴むのが早く、効率的にステップアップできることも
示されました。

つまり、自分の得意なこと、強みに関係あることを選んで学べば、
効率のよい学びや行動につながります。そして、仕事で成功したり、
社会で活躍することを通して、周囲の人によい影響を与えるようになります。
その結果、あなたの生活の満足度は上昇することになるでしょう。

今日は、なぜ、あなたの強みを知る必要があるのか、というお話をしました。
明日から、強みを知る方法について、より具体的な話に入ります。

強みを見つけるための課題を提示する日もありますので、
明日からは、A4くらいの紙とペンを用意しておいてくださいね。



■今日のまとめ
弱みを克服するより「強み」を伸ばす方が、ステップアップが速まる。
自分に合わせて何をするのかしないのかを決定するために、自分の強みを知ろう。

220 ：さいか：2011/01/04(火) 02:19:06 ID:QRv0KVPqP.net

2010年は、2009年から2010年の流れを再度検証し、
自分にとって得意なことと、なかなか出来ないことの区別を
もう一度行いました。その結果、自分が得意な分野だけに
絞り込む決意をしたことは、私にとって新しい展開でした。

また、独自のメディアを立ち上げるという点では、昨年からはじめた
Twitterに加えて、UstreamやFacebookなどにも力を入れて取り組みました。
ほかにも、『カツケン』を『デキビジ』にリニューアルするなど、
レギュラー番組や連載も私の得意分野に合わせて大幅に見直しました。

人はみな、得手不得手があります。やはり、得意なことで勝負したほうがよいと
考え直した結果です。

とはいえ、どこが得意なのかは、やってみないとわからないこともありますし、
やれることだけをやっても成長し続けられません。ですから、

●市場が必要としているのに、それを担う人がいなくて、自分にできることはないか？

という視点で物事を観察する姿勢は、これからも常に失わないように
したいと思います。

また、プライベートな目標についての内容や検証方法は内緒ですが、
達成度80％というところでしょうか。気づきがたくさんありました。
特に「許す」ということについて深く考えた１年でした。あるいは、
「意識」と「無意識」を合わせること。演技をしないことの大切さも学びました。

１年間を振り返ると、毎日が人生のレッスン・・・そう思いつつ、
１日１日、集中して過ごせたなあと思います。

自分の1年の活動も踏まえて、2010年の最後の今日、
みなさんに次の言葉を贈ります。

「今、このときに集中して、ベストを尽くし続けよう」

ぜひこの言葉を忘れないでください。

私たちは毎日悩んだり、考え込んだりします。しかし、私たちの悩みは
自分でコントロールすることのできない過去を悔み、予測することができない
将来を憂うために生じるのです。

自分ではどうしようもないものについて考えるのは時間の無駄です。
それよりも、今、自分でコントロールできるこの時、この時間、
１分１分を大事に、悔いのないようにベストを尽くし続けましょう。

その結果が、うまくいってもいかなくても、
「ベストを尽くした」という実感がある限り、過ぎたことを悩むことも、
将来を怖れることもしなくていいのです。

今年１年、応援していただき、本当に、本当にありがとうございました。
そしてまた、来年も、私と走り続けましょう。
どうぞ、よいお年をお迎えください。