神食材『おから』

1 ：名前書くのももったいない：2010/09/24(金) 20:27:53 ID:LSUu7wLl.net

メタ小麦粉、メタパン粉などに使え、健康にもよろしい。
安価で買え、場合によっちゃタダでもらえるおから。


おから食おうぜ！！

656 ：名前書くのももったいない：2015/12/02(水) 21:35:18.61 ID:fghkeABj.net

毎日食べるなら一日50gくらい（生おから？）までだと見かけたような気がするけど
ほかにも大豆製品食べてるなら食べ過ぎない方がいいと思う

657 ：名前書くのももったいない：2015/12/09(水) 20:12:19.69 ID:???.net

月におからパウダー1kgくらい消費してるけど、
乳がん検査にひっかかって精密検査になったよ。

検査結果まだ出てないけど、関係あるのかな。

658 ：名前書くのももったいない：2015/12/10(木) 16:13:01.63 ID:???.net

腹持ちが良すぎてこわい
おなかぱんぱんやで

659 ：名前書くのももったいない：2015/12/11(金) 00:56:34.26 ID:???.net

おからって500g50円くらいのところもあれば
300g70円、それ以上とかピンキリだよね
高いのは国産大豆のおからとかってことかな

660 ：名前書くのももったいない：2015/12/11(金) 15:36:15.63 ID:WJeF+6qa.net

え？　おからって食べ過ぎたら、乳がんになるの？
ハフィントンポストの記事読んだら、アジア人の場合イソフラボンの多量摂取でも、癌になる確率が２５％くらい低下する抗癌作用があると書かれていたが？

オレ、毎月1キロくらいのおからパウダー消費してるけど、ヤバいかな・・
おからパウダーに、エリスリトール混ぜて甘くして、タッパーに大量に作ってガボガボ食ってるけどｗ

なんか最近、顔が真っ白くほっそりしてきたわｗ　イソフラボンのせいかな？

661 ：名前書くのももったいない：2015/12/14(月) 01:29:48.29 ID:VPGXpQQx.net

大豆の３つの問題点
�@大豆にはフィチン酸塩が高水準に含まれる
�A未発酵の大豆には酵素阻害物質が大量にある
�B大豆は甲状腺ホルモンの生成を妨害する

おからパウダーを食べる時は結合ミネラルが含まれている海藻、昆布を取れば
少しマシになるらしい。ただ長期的な摂取はやばいかもな。
大豆は発酵させることによってほとんど無害になるそうだ。ただし摂り過ぎはだめ。
糖分取って運動してるほうがまだ健康的に思えてきた。

662 ：名前書くのももったいない：2015/12/14(月) 22:27:28.36 ID:???.net

>>660
＞オレ、毎月1キロくらいのおからパウダー消費
それ、マズイよ。慢性的に大量摂取してると逆効果。

自分はパウダー75g/日くらいだけど、その位にしておかないと。

663 ：名前書くのももったいない：2015/12/14(月) 23:00:49.89 ID:???.net

75g/日 × 30日 ＝ 2,250g/月　＞＞　1,000g/月　　　もっと食えと言う事

664 ：名前書くのももったいない：2015/12/16(水) 19:52:23.82 ID:???.net

>>657だけど、精密検査の結果、
乳がんじゃなかった〜(•ㅂ•)

とりあえず毎日食べるのはやめて加減してみる。

665 ：名前書くのももったいない：2015/12/16(水) 19:53:00.84 ID:???.net

(・▽・)

666 ：名前書くのももったいない：2016/01/07(木) 15:15:59.87 ID:ALVqzGka.net

おからパウダーだけのクッキーは口中の水分取られるな
個人的には小麦粉：おからパウダーを５：２の割合でクッキー作ると
食感も味も格段によくなって食べやすい
おからも取りすぎることもなくなるし一石二鳥だわ

667 ：名前書くのももったいない：2016/01/07(木) 18:35:35.12 ID:???.net

おから粉末で卯の花作ったけどあまり美味しくできないなあ
粉が細かすぎなんだろうな
お好み焼きに使ったら劇的に不味かった
水しっかり吸わせてもう一度やってみるか

668 ：名前書くのももったいない：2016/01/10(日) 13:53:17.43 ID:???.net

食欲ないときとか時間帯ないとき
おからパウダーを口にいれて水で流しこんでる。
便利〜

669 ：名前書くのももったいない：2016/01/10(日) 14:14:20.47 ID:???.net

むせないか？

670 ：名前書くのももったいない：2016/01/10(日) 18:20:35.75 ID:???.net

665さん　なんてアイデア！　

ダイエット中なのでまねさせていただきます！
ありがとう！！

671 ：名前書くのももったいない：2016/01/10(日) 18:21:22.09 ID:???.net

>>668
そこまでして口に何か入れなきゃいけない状況が理解できない
1,2食抜いたくらいで死ぬわけでもないのに

672 ：名前書くのももったいない：2016/01/17(日) 15:42:53.61 ID:???.net

おから餅

生おから＋片栗粉＋水をコネコネして茹でるorチン
きなこ砂糖をまぶして食べる
材料費1個10円

673 ：名前書くのももったいない：2016/01/26(火) 09:55:09.68 ID:???.net

生おからに牛乳かけてオールブラン混ぜてエリスリトール入れて甘味つけてふやかして食べたら美味しすぎてびびった。

674 ：名前書くのももったいない：2016/01/26(火) 16:03:44.60 ID:???.net

乾燥おからって水で戻したのをそのまま食べて大丈夫なの？
火を通したりしないの？

675 ：名前書くのももったいない：2016/01/26(火) 16:34:06.48 ID:???.net

>>674
食えるけど不味いと思う

676 ：名前書くのももったいない：2016/01/27(水) 01:19:24.17 ID:???.net

>>675
ありがとう
おからサラダを作ってみたかったんだ
水で戻してそのまま使っていいものかと思ったけど問題ないみたいだね

677 ：665：2016/02/01(月) 20:05:15.99 ID:???.net

>>670
空腹感を手軽にごまかせていいよ

>>671
食べるのが面倒な時でも空腹感はあるし
糖尿病だから全く食べないのも血糖値あがりやすくなるから

678 ：665：2016/02/01(月) 20:07:19.53 ID:???.net

>>669
少量のおから粉末を口に入れて
コーヒーか水で口をいっぱいにしてから飲み込む
数回繰り返せば問題ないよ

679 ：名前書くのももったいない：2016/02/04(木) 02:55:24.77 ID:???.net

そんな下品な事他人に薦めるなよ

680 ：名前書くのももったいない：2016/02/18(木) 14:47:11.85 ID:???.net

昔JR大久保駅から西に歩くと豆腐屋があって
朝おからを樽で道路わきに出してたの思い出した
当然飼料にするらしき業者が回収に来てたんだけど
お店のおばちゃんは持って行っていいよって言ってたな
でも樽に蓋もしてないし車はじゃんじゃん通るし
そのときはおからに興味もなかったからスルーしたけど
いまストリートビューで見たらそれらしきお店はなかった

場所とか勘違いでどこかで元気にお店出してることを願うよ

681 ：名前書くのももったいない：2016/02/18(木) 14:54:28.01 ID:???.net

で、スレ見たんだけど乾燥おからいいね！
今住んでる近所にはおから扱ってるところなくて
たまにあっても高かったりしてわざわざ使うまでもないと思ってた

ちなみにホットケーキとか作るときって
おからパウダーのほうがいいんだよね？
乾燥おからとどういう風に使い分けてる？

682 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 13:18:26.66 ID:???.net

乾燥おからって乾燥重量だから
比較として店頭で造りたてが売ってたとしても
コスパは乾燥おからに軍配が上がるな

683 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 14:48:23.47 ID:???.net

10キロ3000円（送料無料）のところあるけど
水で戻して40キロと考えると100グラム10円以下になるね

684 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 16:16:14.79 ID:???.net

賞味期限内に食べ切れないな

685 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 17:10:06.78 ID:???.net

自分は味に変化があっておいしいなら100g（水で戻して400g）は食べれるかな
それでも1年かかかるね

あと10キロ3000円のは産地が限定されてなくて放射能チェックのことは書かれてあるからなあ
でも多くはそこまで書いてないことが多いからそういうもんだと思ったほうがいいのか・・

686 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 17:26:56.14 ID:???.net

おからハンバーグ、おからホットケーキで暮らせていけそうな気がしてきた

687 ：名前書くのももったいない：2016/02/22(月) 17:36:21.13 ID:???.net

飽きると思うな

688 ：名前書くのももったいない：2016/02/23(火) 04:19:25.99 ID:???.net

大豆アレルギーになった、、、

689 ：名前書くのももったいない：2016/02/23(火) 08:27:39.48 ID:???.net

>>687
ここ2年くらい麦飯（押麦）食ってて平気だから大丈夫だと思う
今朝は麦飯のカレー味おかゆ＋団子汁だった

なお麦飯を選んでるのは白米より栄養があるから
押麦は下手なおこみょりも高いのがネック・・・

690 ：名前書くのももったいない：2016/03/03(木) 21:39:56.32 ID:???.net

>>661
うーむ。その問題は結構詳しく書いてるサイト多いね
乾燥おからを活用した上でその問題を解決するには
自宅で発酵させる工程を経る必要があるようですね

発酵させる事でおからが長持ちして
しかも栄養上の問題が解決すれば、まさに一石二鳥ではありますが
これにはどうやら味噌作りの基礎を学ぶのが必須のようですね
なか゛いたひ゛か゛はし゛まる．．

691 ：名前書くのももったいない：2016/03/19(土) 11:14:28.46 ID:???.net

小麦粉にはダニがわくらしいけどおからはどう？

692 ：名前書くのももったいない：2016/03/20(日) 00:10:28.12 ID:???.net

>>691
もちろんわくよ。

693 ：名前書くのももったいない：2016/07/16(土) 22:05:50.31 ID:7FVbiWFn.net

＞683-684
っていうか毎朝食べるパンをおからホットケーキにすればいいだけ。
もちろん作り置きでね。
それで1年以上やってるけどめっさ健康＆脂肪絞れてかなり引き締まった体になってるぞ
まあこのスレは多分女性が多いだろうからかなりマッチョの俺の情報は参考にならんかもしれんが・・

694 ：名前書くのももったいない：2016/07/19(火) 08:44:51.24 ID:???.net

ガイシュツだけど
ポテトサラダに半量おからを混ぜたらアリだった。
ついでにコロッケも作った。全然おからを感じなかった。

次回はおからだけで作ってみようかな。

695 ：名前書くのももったいない：2016/07/19(火) 08:54:26.06 ID:???.net

>>690
納豆も食べればいいんじゃね？

696 ：名前書くのももったいない：2016/07/20(水) 12:58:50.19 ID:???.net

汁物に多めに投入して雑炊みたいに仕立てるのが好きだ。
もちろん米無し。

697 ：名前書くのももったいない：2016/08/04(木) 01:39:33.69 ID:???.net

>>690
生の豆とか未処理の大豆粉と間違えとるんじゃ？

おからは安全な豆乳のカスだから心配いらんし
さらに乾燥時にも加熱される、冷凍真空乾燥とかじゃなければ

698 ：名前書くのももったいない：2016/09/28(水) 22:13:44.43 ID:???.net

おからご飯にしたがイマイチだったな。
普通に煮物にしよう。

699 ：名前書くのももったいない：2016/10/03(月) 16:28:05.56 ID:???.net

おからパウダーを甘いヨーグルトに混ぜて食べたら、むしろ甘さが増した気がした。
またおからを入れて食べよう。

700 ：名前書くのももったいない：2017/03/02(木) 20:28:08.64 ID:???.net

消化悪すぎなので糖質制限で米やパンからの置き換えには向かないな。美味しいからまた作るけど。

701 ：名前書くのももったいない：2017/03/05(日) 19:07:17.13 ID:???.net

やっぱり消化悪いのか
食うと下痢になるなぁとは思ってたが

702 ：名前書くのももったいない：2017/03/09(木) 23:35:42.40 ID:???.net

訳あり大豆がクソ安かったけど
オカラより安いんじゃないかってくらいで

703 ：名前書くのももったいない：2017/03/11(土) 07:39:38.76 ID:???.net

飼料用か？

704 ：名前書くのももったいない：2017/03/11(土) 08:51:59.13 ID:???.net

規格外かな？
30キロ税込み8000円くらい

705 ：名前書くのももったいない：2017/03/16(木) 23:36:00.78 ID:???.net

大豆なら豆乳でも豆腐でも作ってオカラゲッツ
そのまま豆として食べてもいい