【個人・法人】飲食店経営スレ【オーナー・経営者】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/01(土) 11:45:03.37 ID:L6hdANGxi.net

毎日の出来事、困りごと
売り上げアップに必要な事は何なのか？
多店舗化に必要な努力とは？
毎日の数値管理どうしたらいいの？

よろず前向きな情報交換の場合になればいいですね。

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/09/29(水) 17:20:30.11 ID:uH9qUEm30.net

酒を問屋に注文する喜び

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/04(月) 23:02:31.19 ID:Jw4WXGMD0.net

>>914
水差すようで悪いけど、なんか最近破産してる経営のSNSとか眺めてると、コロナのせいみたいな言い方してる人散見するけど、店舗や官報経由の情報見比べてるとただ単に田舎出身のコミュ障とかがごく普通に運営に失敗してる世界線がある気もするんだけど。

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/04(月) 23:38:43.29 ID:Jw4WXGMD0.net

>>917
別にどうでもいいけど、飲食経営でトチる発達障害ぽい人ってなんで跡をたたないんだろ？

往々にして大手の従業員経験者が経営に手だして失敗するんだけど、憧れだけで借金して敷居高い内装作ったせいで客単価が上がって、でもなにせ田舎もんなので従業員もコンプレックスを刺激されない同類ばかり集めたせいで接客グダグダで当然、太客も付かず破産。みたいなパターン、もうやめないか？

つか接客業したいなら、作り笑顔くらいは出来る程度のちゃんとした大人になろうよ。

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/04(月) 23:52:12.70 ID:fhCMGNUv0.net

今、潰れるって?
胡蝶も有るし、一日20までデルでそ？

頭大丈夫?

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/05(火) 00:06:32.95 ID:6cyRZ+qB0.net

こんなんだから求人倍率的に、フリーター層にとって困ったときの飲み屋か土方神話なんだよね。流動的な業界のゲーム性ってとにかく人材探索で、せっかく経営に廻ったんなら、嫉妬で身が焼かれるような有能な人材を絶対離さないべきで、自分の甘ったれた心を許せるような馬鹿って潜在的な負の因子でしかない。特に調理や土方はぶっちゃけ誰にでもできる仕事なので ＋αが出きるかどうかなんだよね。

コミュ障とかは話にならない。

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/05(火) 00:12:15.14 ID:6cyRZ+qB0.net

>>920
あとついでに言うけど5ちゃんねるに書き込みしてるような経営者は、多分、なにやらせてもダメです。

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/05(火) 00:14:50.91 ID:6cyRZ+qB0.net

>>919
現行制度の福祉で将来どうにかなればいいよなw

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/08(金) 12:51:17.97 ID:b6v8Ea2z0.net

会社での人間関係がうまく行かない人が
店やってうまく行くはずないのに、、

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/08(金) 13:11:59.37 ID:WKi4PMBu0.net

それはどうかな

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 01:17:55.60 ID:4TPT6KPM0.net

つかコミュ障なのにサービス業やってる時点でコントなんだけど、コミュ障どころか自閉症みたいな店子、個人店でも普通にいるもんな。
景気悪いと底辺業界から人材選べなくなるって言うし、しょうがないよね。

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 02:20:52.76 ID:bwQkTnFb0.net

>>921
と、底辺リーマンが申しております

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 08:12:15.10 ID:JvkN52Oc0.net

w

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 09:05:31.92 ID:4mvXhJuk0.net

雇われはカス

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 10:19:35.69 ID:oG5ALZBN0.net

威張る上司と折り合いがつかなくて
サラリーマンを辞めて店を出した人がいたけど
威張る客にがまんできなくて
結局、奥さんにその店をやらせて
自分はサラリーマンに戻った、って人を知っている

俺のオヤジ

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 13:03:35.04 ID:JvkN52Oc0.net

どの職業も向き不向きがあるって事だね

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/09(土) 17:55:11.18 ID:WLRSLrJH0.net

>>929
カスの中のカス
キングオブカス

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/11(月) 12:35:57.87 ID:ZFvcgMic0.net

酔うとキングカスのカスダンスを踊ってましたっけよく

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/11(月) 21:13:21.67 ID:Lc/c6On70.net

ワロタ

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/26(火) 18:16:12.84 ID:lz9n8Is30.net

バイトが戻ってこなくて困ってる

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/26(火) 21:02:15.95 ID:HJiBXA2b0.net

キングカスのカスダンス踊るといいよ

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/11/22(月) 13:04:29.39 ID:vZ8+9f3L0.net

まだ解除前の話なんだが、従業員の雇用を守る為に時短営業守らないで営業しますってSNSで言ってた店あるんだけど、どういう事？
経営が成り立たないからなら理解できるんだけど？？
その店が言いぶんには、スタッフの出勤時間が短すぎてかわいそうだから時短守らないんだと。雇用助成金貰えない店とかあんの？

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/02/28(月) 20:47:20.69 ID:5UAOKul50.net

世界まる見え！料理ヘタくそ店

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/04/06(水) 15:42:09.31 ID:TjAQyEqI0.net

https://i.imgur.com/uI6tNHB.jpg

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/05/09(月) 20:37:49.41 ID:HOA5uaT30.net

世界まる見え！ダマしてごめんねごめんねーSP★2

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/16(日) 12:29:42.75 ID:G8gQ7w6q0.net

琉球ダイニング風と島人

4600万円不正受給がバレました。
心を入れ替えて営業します。
ご来店いただければ幸いです。

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/16(日) 13:23:32.23 .net

うんそうだね

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/16(日) 14:59:38.30 ID:nr1KWV7c0.net

とにかくここはひどい。店に行っても出てくるのは遅いし、バイトの教育が出来ていない。こちらがクレームつけて怒っているのに火に油を注ぐ発言をしてくる。姉妹店は餃子チャンネル。代表は奥さんだがオーナーは中村勇夫。雇用調整助成金4592万円の不正受給の店です。バイトの教育が出来ていないから従業員に内部告発される。最悪の店です。

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/16(日) 15:34:56.40 .net

うんうん嫉妬だね

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 09:33:28.48 ID:uPWKPzRZ0.net

感染したくないので今日も家飯です
外食はオワコン

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 09:46:10.61 .net

うんうん認知症だね♪

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 11:24:34.10 ID:5ZMNOpZn0.net

池袋の飲食店で、「暴力団に準ずる反社会的勢力」と位置づける準暴力員の客100人が乱闘騒ぎおこしたんだってさw
飲食店こわいこわいw

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 15:38:43.98 .net

うんうんウメだね！

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 16:49:37.21 ID:BH3yZ8Fk0.net

コロナの三大功績
１．飲食店がなくなった
２．冠婚葬祭への列席がなくなった
３．在宅勤務が可能になった

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 17:10:44.80 .net

うんうんボケてるのね♪

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 09:42:03.14 ID:RxinMdMS0.net

感染したくないので今日も家飯です
外食はオワコン

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 10:17:05.49 .net

うんうん認知症だね♪

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 11:48:58.23 ID:nQ28JAXj0.net

感染したくないので今日も家飯です
外食はオワコン

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 12:08:29.42 .net

うんうん貧乏だね♪

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 18:16:08.56 ID:gleKHwKx0.net

為替は150円に入る。
あらゆる原材料が値上げしている。
個人飲食店は体力無い。
G6は利上げし、世界中が利上げ対抗しているのに能無し岸田政権は金利上げで防止するしか手はないのに静観。
来年4月の黒田日銀総裁と同時に岸田政権も沈没。
その時、個人飲食店は完全に沈没しているだろう。

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/18(火) 18:24:51.08 .net

うんうん認知症だね♪

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/19(水) 06:40:25.11 ID:zleoulMX0.net

感染したくないので今日も家飯です

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/19(水) 07:52:24.48 .net

うんうん認知症の朝は早いね♪

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/21(金) 08:03:40.39 ID:yjrVB6kv0.net

感染したくないので今日も家飯です

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/21(金) 08:35:29.22 .net

うんうんボケだね♪

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/25(火) 14:19:51.64 ID:j0T4bNWc0.net

うんうん乞食だねw

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/25(火) 14:54:21.67 ID:j0T4bNWc0.net

うんうん乞食だねw

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/28(金) 17:10:46.93 ID:LEUrM6Pw0.net

感染したくないので今日も家飯です

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/07(月) 17:32:11.79 ID:1jONjURc0.net

飲食店経営者
「今は、パチンコで負けているときと同じ気持ち。ここでやめたら損害は最小限で済むかもしれないが、その決断をするのは難しい。借り入れを増やして事業がうまくいけばよいが、失敗すれば借金まみれとなって廃業することになる。何が正解か分からない」


経済活動が再開へと歩みを進める中、飲食店の廃業ラッシュは“これから”始まるw

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/03/25(土) 08:30:39.62 .net

う
ん
う
ん

よ
か
っ
た
ね

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/06/13(火) 19:17:29.85 ID:PQwc20IZ0.net

仙台市の飲食店が助成金１６００万円を不正受給　
宮城労働局が発表〈宮城〉

宮城労働局は、仙台市宮城野区の飲食店が従業員を休業させていないにも関わらず、休業させたと虚偽の申請をし、雇用調整助成金など、約１６００万円を不正に受給していたと明らかにしました。
雇用調整助成金と緊急雇用安定助成金の不正受給を行ったのは、仙台市宮城野区の飲食店「Ｂａｌｌ　Ｐａｒｋ」です。
宮城労働局によりますと「Ｂａｌｌ　Ｐａｒｋ」は、従業員を休業させていないにも関わらず休業させたと虚偽の申請をし、２０２１年６月から２０２２年８月の期間の雇用調整助成金７７８万３０００円と、２０２０年６月から去年７月の期間の緊急雇用安定助成金８３２万３３１４円、合計約１６１０万円を不正に受け取ったということです。
不正受給は宮城労働局の調査で発覚し、現在、「Ｂａｌｌ　Ｐａｒｋ」と宮城労働局で、納付計画の策定を進めているということです。
宮城労働局によりますと、県内の雇用調整助成金などの不正受給は、２０２０年から２０２２年までに毎年１２件ずつ、合計３６件確認されています。