集えラーメン店主 その11

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/31(月) 20:03:22.37 ID:GLtDVB2e0.net

1枚50ｇって豪華やなぁ〜
50ｇってことは巻きバラにしてるの？
バラ肉の赤身側に2/3くらい筋肉みたいのかぶってるでしょ？
それだけで食べても美味しくない部分。
あのカブリの下に太い血管走ってるけどあれはどうしてるの？

ウチは巻きバラにはしてないんだけどあのカブリの部分結局捨ててる
あと頭とシッポでそれぞれ5ｃｍ前後は赤身のところ血が滲んだようになってて使えないよね。
この使えない部分を挽肉にして利用すればいいんだろうけどね。