集えラーメン店主 その11

704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/02(月) 21:43:12.57 ID:dgXj8+LyI.net

>>700
多分、昼は人通り多いけど夜が少ないんだね？
一日200杯なら今の席数でも通し営業で無理じゃないと思うよ。
箱が大き過ぎて家賃や人件費が掛かり、売上いっても利益が出ないのは
よくある話。
うちの修行先は13席で1時頃までぶっ通し300杯以上売ってた。