バター専門店作ろうと思ってる

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/19(水) 00:59:17.40 ID:FWwExlJW0.net

意識高い系をターゲットにさ
今のとこバター10種類はアイデアがある

23 ：１：2015/09/12(土) 03:14:04.50 ID:X88IQ/of0.net

店舗坪数も小さくて済みます。
最初はテイクアウト専門になりますが、将来的には
イートインも作り、自作パリジャン等のパンを焼いて珈琲と
一緒にサーブできればと考えています。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/13(日) 20:01:23.60 ID:+dIJ3t+60.net

乳製品の加工販売は特別な許可が必要ですよ。知ってました？
牛乳、生クリーム、バターetcの付加価値加工品は実状として大手メーカーしか
参入できません。

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/18(金) 22:42:26.78 ID:vVW/TTty0.net

森永、雪印とかそうだよな
流通速度の差かな？

26 ：１：2015/09/20(日) 21:35:47.56 ID:gF53DfYC0.net

>>24
個人事業者にとってのいわゆる参入障壁ということですかね
情報ありがとうございました。
しばらく検討してみます

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/26(土) 00:56:05.05 ID:WLOXYuOj0.net

マーガリンは価格変動が少ないからそっち系がいいんでは

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/26(土) 17:37:43.11 ID:3c8cjbzO0.net

バター専門店より色んなもの取り扱う店にしてみては？(ハチミツやメープルシロップなど)
あとココナッツオイルも置いてみるとか

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/27(日) 00:15:51.95 ID:zvVfUPKC0.net

>>28
豚骨なんかもおいてみれば売れるかも

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/29(火) 23:24:43.00 ID:o0ZFV1330.net

>>29
こいつバカ
なんでとんこつだよ

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/05(月) 02:08:48.39 ID:mCzyz4wt0.net

ＴＰＰが来れば安くなるぜ

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/06(火) 04:13:07.44 ID:toivOX6V0.net

ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ専門店はどうなったかな。
もう飽きられたか

ﾃﾞｲｯﾌﾟ専門でやれよ
作らなくても輸入すれば　ﾖｰﾛｯﾊﾟから
ｼﾝﾌﾟﾙに　焼きたてﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝだけ　それかﾊﾑ　ﾁｰｽﾞはさむ　ｺｰﾋｰ　
売れ残りたい対策　ﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ
店はﾖｰﾛｯﾊﾟ風

パン屋がやればいいのに。

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/06(火) 04:18:43.49 ID:toivOX6V0.net

私事でなんですが
中学生のとき
暑い夏の日だったかな
蝉がﾐﾝﾐﾝないてた。

寝てたらけつの穴に激痛が
あまりの痛さで起き上がると
ｱﾆｷが俺の肛門にﾊﾞﾀｰをぬって突っ込んでた。
右フックでぶん殴ったけどな。
これを親戚が集まったとき話したら皆　吹くんだよ

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/13(火) 21:43:24.56 ID:vFSp0UX50.net

バターの知識ってパン屋やケーキ屋よりも
実はラーメン屋なんだよな
特に札幌系ラーメン屋
味噌や出汁系と合わせたバターやネギ油でマリネしたバターとか色々あるぜ
トッピングだけど、パンに塗るのもトッピングだろ

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/15(木) 21:24:36.35 ID:Lm9fOmTy0.net

妙に禿げ堂したオレ

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/15(木) 23:20:49.89 ID:0v8Nl4eX0.net

チーズ屋さんは高級デパートとかフランスの街中にあるのに
バター屋さんは日本にまだないからヒットするかもね

ちなみに私は池袋西部の地下ガーデンでエシレのバターを購入してる
加熱用はカルピスバター

南仏にあるブルターニュの海藻を練り込んだバターが
劇ウマで病み付き

日本だと海苔しおバターみたいな感じ
（発酵バターに青海苔混ぜたような）

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/24(土) 23:10:49.14 ID:vWXJIPSf0.net

エシレじゃなくてエシュレだろ 馬鹿wwwwwwwww

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/25(日) 21:25:37.09 ID:83HU88jH0.net

おまえが糞

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/29(木) 15:13:28.05 ID:ZGSucpl10.net

１です
卸業者がバターを18％先日値上げしてきました。11/1からです。
バター使っているみなさんはどうですか？
以前と異なり現在バターは需給バランスがある状態じゃないですか？

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/02(月) 20:59:52.51 ID:ytXB9B9j0.net

騙されてるんじゃね
バターは家は10月から値下げだったよ　＞居酒屋

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/03(火) 21:33:14.78 ID:71UD9XpE0.net

>>20
在庫かかえ過ぎ
素人商売だな

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/09(月) 21:35:57.44 ID:BwPAdu3d0.net

＞４１
バタ屋じゃねーならスッコンでろ　ど素人w

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/12(木) 03:07:13.81 ID:flfsOPkf0.net

tppは国産壊滅作戦じゃないの

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/12(木) 03:58:26.22 ID:flfsOPkf0.net

>>31へのレス　スマソ

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/12(木) 22:21:02.18 ID:flfsOPkf0.net

ワシも昔バター屋やろうと思ったがダメやった

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/16(月) 05:41:46.07 ID:cgIuNO200.net

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/21(土) 03:45:33.91 ID:QXqFP31j0.net

バター屋なんて初めて聞いたｗ
はやらんだろ、普通に考えてｗｗ

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/25(水) 02:51:59.77 ID:NUvaTl0P0.net

つ　トッピング専門店でおＫ

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/04(金) 01:30:02.25 ID:SkbF+eT80.net

L>>45
くわしくｗ

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/05(土) 21:41:37.91 ID:xM4NYjc90.net

45じゃないがバター専門店の経営が成り立つとは思えない
都内の超高級住宅街ならわからんけど

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/15(金) 05:04:39.70 ID:YCwxliEf0.net

ばたー犬ネタってもーでたの？

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/17(日) 15:40:51.98 ID:1mmfGwlKO.net

都内に油専門店は複数あるけど、バターは高級スーパーに
色々揃ってる。
牧場やって、良い牛乳から作らないと美味しくない。

バター作り体験したけど、入れる塩にこだわれば更に旨くなるよ。

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/19(火) 14:07:14.59 ID:EmYzPduw0.net

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ここのバター高いけど日本で買えないフランス産だからけっこう売れてる
http://item.rakuten.co.jp/julietta-paris/z019/?s-id=pc_shop_recommend
ブログ　http://ameblo.jp/wanwancocococo/

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59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/13(日) 04:19:12.55 ID:jaJNWjs30.net

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61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/29(土) 00:09:19.04 ID:OIz/xFxb0.net

丸1年書き込みがないぞw

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/30(日) 18:01:24.95 ID:tFCfTcjR0.net

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63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/22(月) 08:53:28.55 ID:hZ/CwXdL0.net

個人がバター作って売っちゃいけないの？

免許、許可、資格何必要？

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/26(日) 14:52:11.42 ID:W+mjSwSny

>>63
俺も専門じゃないから内容は話半分で聞いてくれ。
乳製品の加工・販売のは許可が必要で、設備の認定が結構面倒だと聞いた事がある。
昔は乳製品は腐りやすい品物だったから特にね。
だから未だにペットボトルの牛乳が無いのが象徴的。
これは許可云々ではなく、販売は出来るが雑菌の繁殖を考えると直接口をつけて飲むペットボトルは危険ってことね。

それと、酪農家は県の酪農協会が仕切ってる。
農協のようになることを恐れて新規参入や企業が入ってくることをよく思わない県酪もある。
実際に個人売買しようとすると圧力かけて来ることもあるからね。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/18(日) 03:34:13.50 ID:gzXXmlpe0.net

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66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/10/04(木) 13:16:41.14 ID:w+Ymd0vW0.net

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67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/07/09(火) 19:11:36.43 ID:AnVr1rhQ0.net

はい

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69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/20(月) 16:12:07.47 ID:8A4voqDR0.net

バターの品不足は公務員の自作自演　バター値上げの背景に公務員の暗躍
http://hope.2ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1414505997/

大手乳業各社は８月１日の出荷分から、家庭用のチーズやバターの希望小売価格を引き上げた。
加工用の牛乳の生産量が減って、仕入れ価格が上昇しているという理由だ。

特にバターについては今年５月、農水省が７千㌧の緊急輸入をするなど品不足は深刻で、スーパーで数量制限はいまも続いている。
だが、農業ジャーナリストの浅川芳裕氏は
「よく考えればおかしくないか。同じ乳製品の牛乳やチーズなどが品不足になることはない。
なぜバターだけが、頻繁にお店の棚から消えるのか」と疑問を投げかける。
浅川氏によると、その裏には「農水省のバター利権」があるという。
オルタナ37号（2014年６月発売）第一特集「農水省がおかしい」から抜粋して紹介する。（オルタナ編集部）

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/20(月) 16:12:31.34 ID:8A4voqDR0.net

バターについては、2008年にも品薄騒動があった。
だが、翌年春には過剰在庫を抱えたかにみえた矢先の同年夏にはまた品薄になった。
同省は２０１０年にも緊急輸入をしている。
よく考えればおかしくないか。同じ乳製品の牛乳やチーズなどが品不足になることはない。
なぜバターだけが、頻繁にお店の棚から消えるのか。
実は奇妙でも何でもない。その答えは、天下り団体「農畜産業振興機構」によるバター輸入独占業務にある。
通常の食品であれば、国産が足りなければ民間の事業者が輸入すれば済む。
しかし、バターについては農水省のバター利権があるため、そうはいかない。


　　　　独占輸入のペーパーワークだけで、毎年10億円以上の収入を得る。
　　　　２億円近くある同機構の役員報酬の原資になっている。
　　　　自ら輸入数量をコントロールし、

　　　　バ　タ　ー　不　足　を　演　出　す　る　自　作　自　演　だ　。
　

４月には小麦価格の値上げが発表されたが、バター利権と同じ「農水省の独占業務問題」である。
日本の小麦の需要量（年間約550万㌧）の９割は外国産で、
農水省が安い輸入小麦を無関税で全量買い取り、「マークアップ」と呼ばれるマージンを
１㌧につき２万円ほど上乗せして高く製粉会社に販売する国家統制が行われている。

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/02/20(月) 16:13:03.06 ID:8A4voqDR0.net

マークアップとは、１割に満たない国内の小麦農家のために支払われる補助金原資である。
これにより製粉会社への売り渡し価格は国際相場の約２倍になる。
消費者は高いパンや麺などの小麦製品を買わされ、差額は農水省の差配を通じた、生産者への補助金バラマキに化ける。
国産小麦の生産量はわずか74万㌧で、生産額は260億円しかない。それなのに補助金の総額は約1300億円にのぼる。
生産額の５倍の補助金で農業が強くなるはずがない。

一方で農水省にとっては、この補助金を特別会計にすることで、自分たちの利権にできる。
輸入価格に上乗せされる輸入小麦のマージンは、農家の保護というより、


　　　　　　役所の利権温存に使われているのだ。


マークアップを廃止すれば、小麦の値上げは必要ない。

バター値上げの背景に、農水省の「白モノ利権」
http://　www.alterna.co.jp/13436/

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/17(木) 06:53:39.77 ID:HMYDR+tx0.net

製造許可降りないから無理でーす