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うどん店主のスレ 1杯目

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/06/20(月) 22:31:30.02 ID:n6GCrirI0.net
うどん店のスレがないので作りました、
皆さんの愚痴や悩み、経営方針等々を
語りましょう。

783 :八日市屋プロフェッショナル:2023/05/25(木) 13:39:34.94 ID:v0jvZsYh0.net
>>781
製麺所からかってます

製麺機かって利益でる?一日どれだけでるの?

784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/05/31(水) 03:17:00.51 ID:/t3sFwWM0.net
秋葉原に創作つけうどん専門店「ぼたん」がオープン!
驚きのうどん屋らしからぬスープへのこだわり!

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した創作つけうどん専門店「ぼたん」が、2023年5月29日に新規オープンしたことをご報告いたします。当店は、一風変わったスープへのこだわりにより、多くの方々に驚きと満足を提供しています。

https://newscast.jp/news/8793739

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/06/07(水) 12:27:53.76 ID:ede9Hj/t0.net
>>783

複数店舗の計画があるかどうかだな

途中から手打ちから機械にすると客離れを引き起こす

786 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/06/12(月) 04:45:26.61 ID:5tmK1SU40.net
【2023年6月版】「北九州市で人気のうどん店」ランキングTOP10! 1位は「うどん家 久兵衛」

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1569115/

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/06/22(木) 21:55:49.40 ID:OAAWPLn70.net
「ドライブスルー王国で挑戦」
丸亀製麺が全国初のドライブスルー店を群馬・渋川市にオープン 

 うどんチェーンの丸亀製麺(本社・東京都)は6月22日、
全国初のドライブスルー店を群馬県渋川市渋川の国道17号
沿いに出店する。渋川店のオープンで、群馬県内の店舗数は
12となる。

 渋川店には48台分の駐車場を設ける。敷地は通常の
約3倍ほどの広さで、ドライブスルーの順番待ちをする
スペースを十分に確保した。ドライブスルーの待ち時間に、
厨房の様子が見学できるよう、一部ガラス張りにしている。
ヒット商品「丸亀うどん弁当」のほか、先月発売の新商品
「丸亀シェイクうどん」のドライブスルー限定「冷製コンポタ
うどん」「鶏からおろしうどん」などを販売する。
座席が62あり、店内でも食べられる。

全国初のドライブスルー店を渋川でオープンする理由について、
同社の広報担当者は「群馬はマイカーで来店する方が多い
『ドライブスルー王国』と聞いている。アフターコロナ時代の
新たなテイクアウト需要に合わせ、新たなモデルに
チャレンジしたい」と説明した。 

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/03(月) 17:41:01.73 ID:w8veTgy50.net
【周南市】再開が待ち遠しい!
行列が出来る人気店「手打うどん くうかい」が
7月17日頃まで休業へ。

https://shunan-kudamatsu-hikari.goguynet.jp/2023/06/30/kukai/

789 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/03(月) 20:58:55.32 ID:A8A8a42G0.net
手打ちうどんの
つや
しなり
コシ
歯ごたえ
いいね。

790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/07(金) 01:20:23.15 ID:4wsG31c80.net
#18【長野】おしぼりうどんとディープな温泉街
久住と奥山が訪れたのは、戸倉上山田温泉街。
昔ながらのディープな温泉街を散策しつつ、
久住が一度食べたことがあるというおしぼりうどんと
そばを食すことに。その「おしぼり」という名の由来とは!?

久住昌之のニッポン箸休めさんぽ #18、19、20
BS12トゥエルビ 7月7日(金) 3:00 - 3:30

791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/07(金) 01:55:16.93 ID:IkzUJVRi0.net
情報ありがとう
こんなミニ番組見つけられないわ

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/07(金) 01:58:03.53 ID:IkzUJVRi0.net
個人経営のお店がどんどんなくなっていくね
頑張って欲しい

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/07(金) 17:37:45.46 ID:E6hkASNX0.net
★地元名産の小麦を使った“パーフェクト"な推し名物…
最強の弾力&小麦の風味を味わう「氏家うどん」に所さんが
「懐かしい」と感動!

所さんお届けモノです!【街道シリーズ新章!
奥州街道で宿場町の推し名物探し旅】
TBS 7月8日(土) 7:30 - 7:59

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/10(月) 21:22:03.48 ID:2x1lu5ap0.net
丸亀やら花丸等の影響で安さばかり求められるから
新規で参入しようって若い人はいないんじゃないかな? 
個人店がなくなっていくのは俺も寂しいけど

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/25(火) 14:45:34.89 ID:wTLixtDo0.net
店内汚すぎて客こないよな

https://twitter.com/sanukimennosuke/status/1683322585994637312?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw
(deleted an unsolicited ad)

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/02(水) 00:44:55.61 ID:VCvfA48W0.net
抜き打ち怖

抜き打ちチェック!
チェーン店6軒の“冷やし麺”の実力は?

https://otonano-shumatsu.com/articles/320799

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/07(木) 11:14:32.06 ID:Tond6BlU0.net
地元に60〜70年やってるうどん屋がある
勿論〇亀もあるけど普通に昼時は満杯
食べたら解るけど麺が全然違うしスープも旨し
料金も〇亀より安い

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/14(木) 12:51:06.47 ID:BYdNEtOk0.net
オーストラリア産小麦安くなった?

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/17(日) 16:16:00.76 ID:zg8RZLKl0.net
今日うどん屋さんのお友達と話ししてて思ったんですが、免税事業者でインボイス制度登録してない方は急いで申請しないとですね。
適格請求書発行事業者ってフルネーム長いですが、名前の通り対応しないとややこい制度です

800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/20(水) 00:46:56.35 ID:Ph5JdvFM0.net
俺から始めたいと思ってる若い人の為にも、安さで競うなよと思いますけどね

801 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/20(水) 16:54:10.60 ID:dIECzBvG0.net
>>800

ボケ老人?

イミフ

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/11/23(木) 13:20:08.26 ID:0JCiq5/x0.net
「嬉しくて涙出る」九州の
ソウルフード“資さんうどん”が
関西初進出!
将棋の藤井八冠も勝負めしに!

https://news.ntv.co.jp/n/ytv/category/society/ytdafe005b891b4c6e9db3e6210df73017

803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/11/25(土) 04:03:46.98 ID:4Bw4jGCx0.net
累計相談件数1,000件突破!
創業104年の日本で唯一の
うどんつゆ専門会社 京兼醸造の
うどん店開業・
経営コンサルティングが大好評!

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000132748.html

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/11/29(水) 22:23:41.42 ID:lwLjiKWQ0.net
近所のうどん屋が
開店、釜玉うどんでけっこう繁盛するも2ヶ月で暇
→天ぷらを始めで天のせうどんで一月ほど盛り返す
→また暇になってご飯をセットに出すようになってまた盛り返す
→また暇になって、天丼とうどんのセットでまた盛り返す
現在、1000円以下で天丼にミニうどんが付いてくる店としてそこそこ客は入ってる。
東京じゃあうどんは無理だな

805 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/02(土) 06:52:52.17 ID:aZ1W1Rs10.net
【亀山市】知る人ぞ知る、
古民家で営むうどん屋さん。
事業継承者を募集中のようですよ!

https://suzuka-kameyama.goguynet.jp/2023/11/25/mendokoro-ikeda/

806 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/11(月) 04:16:52.41 ID:BvYN0An90.net
【太田市】「田舎うどん 八」が
ばんどう太郎の跡地で
オープン予定のようです!

https://ota.goguynet.jp/2023/12/07/inakaudon-hachi/

807 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/15(金) 04:40:33.81 ID:N2Y9gnOJ0.net
【独自取材】大阪・西成の元極道
うどん、新店オープンも店長失踪…
逮捕歴7回の元暴力団員に
「薬物やってないことを願う」

日雇い労働者が多く集まる、
大阪・西成のあいりん地区。
約4人に1人が生活保護受給者の
西成区で、うどんを無料提供する
元暴力団組員がいる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/8db7236754b66d6625e26a85e13d55d4a25e2063

808 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/18(月) 00:41:14.04 ID:CYwLOvIT0.net
自家製うどんだけど スーパーの冷凍うどんのがうまいんだよな

809 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/19(火) 07:58:25.79 ID:quJ7kBNV0.net
【長崎】「資さんうどん」が
長崎初出店!
北九州発祥チェーン店 長崎市平間町

https://news.yahoo.co.jp/articles/2b58420dcf570dc50087811075406bc6644cc6ef

810 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/27(水) 07:47:01.78 ID:sVSt93ie0.net
クリスマスが終わったので
うどん屋にもお客様が戻って 来るかとお待ちしていましたが
殆ど誰も来ません(´;ω;`)ウッ…

今日も廃棄ですかね〜。

https://x.com/sanukimennosuke/status/1739518778038513849?s=46&t=EujG-McZ3NO7cORyko-1iw

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/28(木) 05:49:15.13 ID:K9WkqrVI0.net
丸亀製麺の“ひと手間かけた
冬のうまい!” シリーズ第3弾が
登場 新年初うどんは、丸亀製麺で
めでたい“年明けうどん”どこを
食べても蟹、かに、カニ!
本ずわい蟹を使った『かに玉あん
かけうどん』と『かにめし』

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000176.000056642.html

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/30(土) 16:45:02.20 ID:05didxyX0.net
丸山製麺 大田区の老舗製麺屋

【助けてください!!!!!!】

そばとうどんがメチャクチャ残ってます!!!!

これらは冷凍できないので数日後には廃棄しないといけません…

本社前の直売所にて商品をお買い上げの方には、この蕎麦とうどんをいくらでも差し上げます!

本当にいくらでも差し上げます!!

助けてください!!!

813 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/12/31(日) 23:18:36.05 ID:ndM7rB9I0.net
乳輪デカかったわ

814 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/02(火) 16:46:06.64 ID:I4ro/ZeN0.net
年越しはなぜ「そば」なの?
香川だけじゃない「年越しうどん」
食べる意外な県も

https://diamond.jp/articles/-/336593

815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/03(水) 06:42:50.77 ID:PlVWPZF/0.net
>>812
能登半島に送ればいい

816 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/03(水) 21:33:15.24 ID:wisetBNx0.net
麺ふみよりSEXがきつい

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/06(土) 19:55:51.41 ID:0iA5Ip5h0.net
うどんは風邪薬!?
身近にあった予防薬!!
寒い冬に頑張る方を応援します!

https://www.ehime-np.co.jp/article/prtimes21216

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/08(月) 02:38:27.21 ID:Aq7U62VR0.net
小倉飲食店街火災、「焼うどん」
発祥の店も被害 旦過市場に続き
木造密集地また

https://www.nishinippon.co.jp/item/n/1163839/

819 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/13(土) 23:16:53.53 ID:xrLdVy8Q0.net
香川の魂・讃岐うどん、
能登半島地震被災地で2000食
炊き出しへ…丸亀から水を運び込み

https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20240111-OYO1T50042/

820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/17(水) 00:15:53.29 ID:q5huV6r60.net
呉の老舗製麺所、日鉄ショック越え
うどん店開業へ 製鉄所へ70年
納入、大口取引先失うも新たな
挑戦「できることをやる」

https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/410415

821 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/23(火) 04:00:38.55 ID:54JFX/lx0.net
【閉店予告】仙川の人気うどん店
"武蔵野うどん須佐乃男"がまさかの
移転のため閉店

仙川の島忠の前にあります武蔵野
うどん須佐乃男さんが2024年
1月末をもって閉店されるそうです。
いやーこれは残念。

https://chofucity.com/archives/23660511.html

822 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/24(水) 07:25:31.65 ID:4ltESPcH0.net
【2024年2月6日グランド
オープン!】四万十川の自然の
恵みから作られたうどん店
「四万十おうどん」がオープンします。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000100648.html

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/26(金) 07:21:11.81 ID:trGiRWcg0.net
話題の「資さんうどん」が
兵庫・尼崎に、2店舗連続オープン

北九州発祥のうどんチェーン店
「資さんうどん(すけさんうどん)」
(代表:佐藤崇史)が、初出店と
なる兵庫県・尼崎市に2月28日
より2店舗連続でオープン。
X(旧ツイッター)では「資さんを
地元で食べれる日が来る
なんて・・・」「兵庫県民のワイ
大歓喜」などよろこびの声が
散見された。

https://news.yahoo.co.jp/articles/106a8b6c2b536dd64341c171620fe6bbf43fd424

824 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/01/30(火) 19:56:51.66 ID:xOOOOBot0.net
女性客「お値段は同じでいいので…」 
うどん店で量の調整をお願いしたら?

https://grapee.jp/1530614

825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/02(金) 06:07:13.73 ID:mrsD3QEQ0.net
デコトラ乗りって運送業じゃないの!? 
伝説のデコトラ「夢千代丸」の
オーナーはうどん屋経営者だった

https://www.webcartop.jp/2024/02/1276481/

826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/02(金) 22:19:55.68 ID:Zmj51Xaw0.net
え、なんで?なんで乳輪が8センチてオバQか

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/03(土) 07:33:14.82 ID:qU+yA3O50.net
福岡県民が愛する本当にウマい!
うどん店ベスト20を大発表
「まじもん!」2月3日放送

2024年2月3日(土)14時00分から
RKB毎日放送(4ch)で放送される
「まじもん!」で、「福岡県民5000人
が選ぶ!人気うどんランキング20」
が発表されます。

https://chikugo-ikoi.com/majimon-20230203/

828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/07(水) 09:21:54.04 ID:HV8AtFCd0.net
人気店の「一杯」再現 「うどん猫」
キーホルダー話題 高松の
佐野さん 21店とコラボ
 香川県内の人気うどん店の
名物メニューを本物そっくりに
再現し、ネコをあしらった
キーホルダーが県内で話題を
呼んでいる。その名も
「うどん屋さんのうどん猫」。
小麦粉、塩、水からできており、
原料まで「本物」にこだわっている。
現在“21店舗のネコ”が登場して
おり、コンプリートを
目指しているうどんファンも
いるそうだ。

https://www.coolkagawa.jp/news/entry-3450.html

829 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/07(水) 10:58:57.01 ID:Lv6C4Vwk0.net
俺右の穴から左の穴うどん通る特技あんのよ
役に立つやろか、SNSで迷ってるんだわ

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/17(土) 01:34:31.12 ID:UGiVhRkY0.net
華大とケンコバの“うどん県”
ナンバー2トーク白熱 
U字工事とAマッソが店を調査

博多華丸・大吉MC、ケンドー
コバヤシがゲストの特番「ニッポン
わが町うどんMAP」(テレビ西日本・
フジテレビ系)が今月2月25日(日)
に放送される。6回目の放送となる
今回のテーマは「うどん新時代」。
U字工事、AマッソらがVTR
出演する。

https://natalie.mu/owarai/news/561020

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/26(月) 18:03:06.07 ID:CEQZ0Kme0.net
【行列検証】西武池袋の屋上で
毎日行列になっている
「手打うどん屋」にはどんな魅力が
ある? 並んでみて納得した理由

https://rocketnews24.com/2024/02/26/2177208/

832 :名無しさん@お腹いっぱい。:2024/02/27(火) 23:05:21.54 ID:Y3ZnBMrT0.net
徳重屋
 

どうも、うどん屋です。

税理士さんから電話で
確定申告の報告。

その際に「原価率45%…て
どういうことですか!」
(# ゚Д゚)

…とまあド叱りを受けましたので、
材料価が値上りしてる商品を中心に
一部4月より上げさせて頂きます。

ご迷惑を掛け申し訳ありません。
詳細は改めて御案内します。

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