【個人経営】飲食店　110皿目【オーナーシェフ】

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/20(木) 14:55:12.73 ID:NraEFf060.net

個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店　109皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa6.2ch.net/management/#3

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 00:10:26.65 ID:s4FqyDqT0.net

堅実なんじゃねーよ
いまは昔と違って、ネットもスマホもアマゾンもある。　外に出なくてもすべて事足りる。
しかも金が無い。　車が無い　車に興味も無い　よって女も寄ってこないし興味もなくなる。
女がいなきゃ、外食にも興味が無くなる　男同士でコミュニケーションは必要ない。

ババアは、ネットに疎い　既に男にも相手にされない　　楽しみは、週一の習い事　スイミング　ダンス　テニス　体操　ヨガ　踊り　華　などなど
この帰りに仲間同士でおしゃべりに興ずる　その場所だよ　食事しながら場所さえ提供すれば店は賑わう。

あー　もう平日の夜は店閉めちゃおうかな　　と本気で思ってる。　
ランチだけでいいや。

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 00:58:44.24 ID:q2w/NUfl0.net

>>962
わかるよ
もう無理かなと判断したら
楽な生き方にかえたほうが幸せ
仕事のために生きる必要はないから

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 01:01:36.57 ID:q2w/NUfl0.net

>>963
素人さん
女は長いだけ　あんなセコイ生き物いないよ

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 01:15:51.98 ID:q2w/NUfl0.net

面白い話シリーズしょうか
深夜　ローソンで
店内　三人　会計してたら
おばさんがきた　
発泡スチロールに入った大量のしじみを
指差して　店員に買ってくれ
韓国のおばさんだったわ

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 01:46:40.02 ID:xEzsnVhG0.net

>>945
延命だけ狙うなら単純に値下げ作戦なんだけど
本当に死期先送りするだけだもんな安売りわ
安い商材血眼で探して新メニューになるのかな
まぁ足掻けるだけ足掻いてやるだけやったら諦めもつくよ頑張ろうぜ

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 02:55:00.56 ID:OmWVvzZ60.net

色々な方の意見参考になりました。
今日もアウトの2万円いきませんでした。
甘い考えと思う方いると思うけど、引き際て成功してようが
失敗していようが必ず来ることだから見極めが難しいと思う。
ただ絶対言える事は、家族がいたら店より家族を養う事が最優先だと思う。
店をやり続ける事に固執したらそれは無責任だと思う。
人生は店をやり続ける事が全てではないし、店に命を懸ける事でもないと思う。
長いこの先の人生を考えて、店を続けるより辞めて仕事をしたほうが良いと
思えたら、その時は直ぐに辞める。
明日も笑顔で頑張るから皆さんも頑張ってください。

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 03:35:22.53 ID:X3x4WgIo0.net

>>975
たこ焼きなんかは数売れなかったら
意味ないんだから
2万はぁ
しんどいだけ　
生ビール一杯いれるだけで600円
たこ焼きあほらしいって
　商売って一日売上が何十万ないと
いけないと思うよ

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 04:37:11.35 ID:s4FqyDqT0.net

>>976
よく嫁ｗ
いつまでもたこ焼きに釣られているなアホｗ

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 06:46:29.70 ID:5awQE22C0.net

うちは１組２名４０５０円ですた。涙
今日はがっつり予約入ってます。計１４名。
いまは年末前で年で一番財布の紐が硬い時期とおもいます。
耐え時期です。皆さん、がんばりましょう！
いいときもあれば悪い時もありますよね。
前向きに行きましょう！

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 07:12:17.48 ID:VybfHc830.net

札幌は、夫婦の焼き鳥屋も廃業してたね
あれって、何で晒されたんだっけ？

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 07:42:04.76 ID:CriG+wxV0.net

札幌なんて大都会なのにな
ウチは静岡市の両替町ってとこ
県下一の歓楽街とされてるが、平日は路上でケツ出しても問題にならないほどヒマ

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 08:17:58.04 ID:VybfHc830.net

静岡市は、政令市なのに人口70万割れだっけ？

地方はこれから、北斗の拳ワールドまっしぐらだな

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 09:07:37.17 ID:H0zQTSd20.net

錦糸町はグルメな町だぞ。モデルの茜さや 美人。色んなところで見るよね。http://maeda-gourmet.jp/2016/12/11/gourmet-ranking/

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 10:16:30.71 ID:LP6euZSU0.net

出所間もない６３歳無職がカツ丼をタダ食い
https://this.kiji.is/305716077504300129
「支払いは今でなくてもいい」との店主の言葉にも関わらず自ら110番し逮捕

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 10:27:51.94 ID:bkBPLL5c0.net

流行ってる店は毎日忙しいけどな。格差があるな

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 10:29:47.15 ID:MdbyGaVi0.net

>>984
まったくです

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 10:58:53.50 ID:UJQltddF0.net

次スレ建てよろしく。

化石情報だが来年春からアサヒとサントリーが業務用ビール１０％値上げか

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 14:27:56.32 ID:zU72yAvq0.net

>>986
大手チェーンに安くぶっ込むんp維持するために細かいとこの単価上げなきゃね。

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 15:27:18.16 ID:E1oBy6RF0.net

>>977
俺が釣った獲物じゃわい笑

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 15:29:22.74 ID:hcLCfiuy0.net

札幌と何でも屋ってのが問題あるんじゃね
ロンリーなら狭く深くこだわった料理で

毎日低空飛行の自分も人にアドなどできる立場にないが

990 ：よろぴくですー：2017/11/22(水) 16:06:25.26 ID:O02i7k5/a

https://goo.gl/DyWt1B

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 16:16:12.05 ID:iNki2dvT0.net

昼はプチドライブ行ってきた。
仕事してると中々近場でありながら、見えないことも多いし
帰ってきて、食べログのTOPをかなり変えてみた
集客に結びつける事と満足度UPに月末まで行動する。

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 18:09:48.10 ID:s4FqyDqT0.net

今は暇でどうしよーもないんだけどね、12月の予約は壁に張り切れなくなった。
電話番アルバイト雇おうかな。

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 18:14:34.25 ID:WtaaLov/0.net

結構手広くやっている納品業者も 暇で死にそうと嘆いていました 今は乗り越えられたとしても 5年後10年後 が 真っ暗闇 消費税が 上り 絶対に無理だろうな 誰か俺を雇ってくれない ？@ 東京下町

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 19:26:21.77 ID:4Cg90jqf0.net

>>993
手広い納品業者ってかがや●とか？

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 21:10:12.64 ID:VT7tU40Z0.net

今日は１２時間ぶっ通しでゲームやってたわ
そんな日に限ってチョイチョイ忙しい

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 21:43:56.40 ID:mwVahdMP7

パチンコやめて最近ロト6やBIGを
ネット購入で始めた

抽選日までは億万長者の気分を味わえるからおすすめだぞ

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/22(水) 22:47:37.24 ID:mRy1fy360.net

>>766
>>848
ね
>>925
痛くない

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 02:02:32.19 ID:COck2V2g0.net

20万弱
ランチ暇だったわ

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 02:28:53.50 ID:bndvMHvW0.net

>>993
時給1000円賄い付きでいいなら。

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 04:17:51.45 ID:qhPnKkwx0.net

1010円！

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 14:51:42.54 ID:mUqiqHQe0.net

「チャレンジして失敗を恐れるよりも、何もしないことを恐れろ」

本田宗一郎

1002 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 15:04:20.67 ID:KpFPQInz0.net

何か行動を起こすリスク
何もしないリスク

1003 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 16:26:44.43 ID:mUqiqHQe0.net

暇だからお前らにいいことおしえてやろう。

女性の性器は年齢とともに呼び方も変わる。

０歳ー３歳　　めこ
　　−１２歳　おめこ
　　−４０歳　まんこ
　　−５５歳　ぼぼ
　　−８０歳　おぼぼ
　　−∞　　　べっちょ

1004 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 16:32:03.39 ID:HzHYNedm0.net

>>1003
男性も教えて

1005 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 16:33:23.53 ID:axPS1TJe0.net

方言を流用してないか？

1006 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 16:45:22.23 ID:e33pKZ/L0.net

感動した！



馬鹿！

1007 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 17:31:17.92 ID:ix72w6qZ0.net

ベっちょ、は茨城福島あたり

1008 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 18:32:45.70 ID:XSUMCQHk5

願望を叶えたい時は必要になりますよ。
http://noroi.top/noroi.top.product.html

https://www.youtube.com/watch?v=uUKmAK2JwgU

http://6807.teacup.com/noroikingdom/bbs

1009 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 19:11:45.76 ID:99F/8umQ0.net

領収書打ち込み終了
客コンから早くおわた
あとは年末調整・・・

1010 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 19:38:28.33 ID:WNJRoTDD0.net

木曜が祝日だと売り上げは平日の時と比べてどう？

1011 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 19:42:51.06 ID:KpFPQInz0.net

ウチは予約制なんだが予約ゼロだったから開けもしなかった

1012 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 19:49:15.59 ID:BsnFO5sz0.net

ばっぺ
へっぺ

1013 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/23(木) 20:53:58.49 ID:mUqiqHQe0.net

平日の木曜は4万くらい　今日はいま48000　　土日は10万

1014 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/24(金) 00:24:25.71 ID:P9fMcEjq0.net

>>1011
仕事ばかりしないで
奥さんをマッサージ
下半身中心に

1015 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/24(金) 00:25:52.92 ID:P9fMcEjq0.net

>>1002
座して死をまつ
屍拾うものなし

1016 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/24(金) 00:52:50.05 ID:VhwGNVNI0.net

予約制みたいなもので予約が無ければアルバイトも入れないｗ

1017 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/24(金) 00:53:57.56 ID:VhwGNVNI0.net

次のスレは作ったの？

1018 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/24(金) 00:54:23.71 ID:VhwGNVNI0.net

1000

1019 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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