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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
 及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ4
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 21:16:44.29 ID:3Y/Gv5uE0.net
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×100話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。

法窓夜話私家版 (原版初版1916.1.25)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
(続)法窓夜話私家版 (原版初版1936.3.10)
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 21:51:53.48 ID:kjz7cILx0.net
サンイチ

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 00:06:11.00 ID:lKqJD+4K0.net
ワタシはウンコ

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 00:54:53.15 ID:ZLpzI+t/0.net
埋め

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/04(水) 12:58:46.70 ID:UDPYgl+p0.net


7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 00:17:39.18 ID:Gw3vzaM50.net
なんだか今日は素敵な日ね
お客様がいっぱいだわ

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 01:47:10.92 ID:pVWZvxqe0.net
ワタシはタワシ

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 02:24:55.54 ID:YU1sHEIS0.net
なんだか今日は嫌な日ね
席に誰も座ってないわ

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 02:38:11.06 ID:JLtM869H0.net
みんなご飯はどうしてるの?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 03:47:07.57 ID:YU1sHEIS0.net
>>10
帰ってから家で作る

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 04:04:24.18 ID:lkf5fVXj0.net
寝るだけだからヨーグルトか杏仁豆腐しか食わないなあ

コンビニ入ったらプルームテックっつーの?衝動買いしてしもうた

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 04:36:31.29 ID:hc2Pjok50.net
帰りに松屋

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 09:43:49.13 ID:aEroUeZx0.net
一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。

どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。

この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。

自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。

とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。

飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。

ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは(笑)
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 13:12:18.16 ID:bEUxOY8c0.net
飯は朝と夕方しか食わねえな

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 14:35:30.68 ID:jrg/SzEA0.net
0800からの番号でかかってくる電話

俺「はい、もしもし」(あえて店名は言わない)
相手はすぐにガチャ切り

目的は何?相手を選んでる?
気分悪いわ

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 15:30:30.02 ID:dHz6VoFU0.net
0120からもあるよね
全然気にしてないわ

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:13:53.02 ID:SQhgd+iS0.net
うちの商店街はマンションだらけになっていくなあ
かくいう俺の店も再開発になりそうだわ
爺さんが一人反対してて全然話が進まねえ
もう築50年超えのボロ屋ばっかだから早く再開発したい住人が多い

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:28:23.04 ID:vs1YmIg00.net
その時は商売やめるの?

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 17:31:51.43 ID:SQhgd+iS0.net
いやリタイヤできるほどの蓄え無いですし他所でやります
営業保証とか色々詰めなきゃならん話もあるし
どうなるか分からんけどね土地建物は俺のもんだから

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 22:33:46.35 ID:YU1sHEIS0.net
避難勧告出るほどの大雨だからヒマだ
どうして店開けちゃったんだろう…
@大阪

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/05(木) 23:56:01.80 ID:zYeYZ5+k0.net
>>21
しょうがないよね。飲食脳じゃそんなもんかw

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 01:14:32.71 ID:u1UqwqNf0.net
同じ関西だけどわりといそがしかった
昨日は三千円という憂き目にあったけど

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 16:20:23.05 ID:KzKV5NxF0.net
うち昨日約1500円 福岡

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/06(金) 19:49:31.77 ID:ZHp6O+CT0.net
予約1組キャンセル
もう1組はブッチされそうな時間帯に突入

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 01:49:55.21 ID:5Oww2hdh0.net
ワタシはタワシ

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 01:58:31.52 ID:quDennVT0.net
昨日ヒマだと思ってたが後半に盛り返して何とか3万いった

が今日金曜がやばいぐらいヒマかも…

@大阪

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 15:17:02.23 ID:BJcIILWn0.net
今日も大雨・・・
週末なのに期待できないね

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 21:58:25.13 ID:2r3kFjFu0.net
ワタシはタワシ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/07(土) 22:36:17.23 ID:nor7vEgw0.net
>>28
雨が終わったら
今度は野菜の高騰が待ってるよ

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 00:49:34.08 ID:rEafcRCl0.net
野菜が高騰するのは分かってるが
そこには何も出来ない自分がいる

そして僕は途方に暮れる…

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 00:58:37.87 ID:HWTMpvPN0.net
>>31
大澤乙

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 03:42:04.36 ID:kvY0L5hf0.net
金曜日6万
土曜日8万

死闘でした。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 03:57:19.74 ID:VfvclX170.net
>>33
よく一人で回せるな

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 08:17:07.21 ID:DOvgnIor0.net
>>34
うちがそうだけど客単価4000円からの5000円ぐらいならいける(夜のみ営業)
営業後死にそうになるのは間違いないけど

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 10:21:25.86 ID:CsD+dAdX0.net
酒がうまいよな

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 12:48:28.63 ID:3kKIVrDC0.net
うちは金曜3万 
土曜4万と中々のヒマっぷりだった

大雨だったから仕方ないと割り切り
来週からに期待しよ

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 13:40:20.00 ID:amfs1OGa0.net
ワタシはタワシ

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/08(日) 21:40:50.62 ID:+jNnaiR+0.net
ワタシはタワシ

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 14:16:43.50 ID:dIcrqQ+20.net
今日の営業後に日が変わって彼女の誕生日になる
プロポーズする予定
先週は雨でランチヒマ 週末ヒマヒマ
結婚指輪の予算がグイグイ下がる

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 14:44:32.81 ID:ihj0WFv30.net
なんか、食べログが〜とか広告費が〜の電話多すぎ

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 15:21:28.68 ID:rLarAfyJ0.net
結婚指輪は数万だから婚約指輪のことかな

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 15:37:31.86 ID:xg17Y70v0.net
>>40
プロポーズか、うまくいくといいな^^

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 17:32:15.44 ID:QCBoRLJ40.net
>>41
グーグルマップに客取られて必死だからね

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 19:50:37.07 ID:n0uDID1A0.net
>>40
頑張って!成功を祈ってます!


今夜は超ヒマで、この1時間の間にネコが1匹通っただけ。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 20:34:30.59 ID:d9/QsCW20.net
>>45
勝ったな、ウチは野良が5匹だ

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/09(月) 22:19:23.78 ID:OceKRyQP0.net
プロポーズの言葉はやっぱ
「俺の調理補助になってくれ」だろうな

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 00:02:04.53 ID:JJ1jy16T0.net
ワタシはタワシ

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 03:15:26.35 ID:e6iI3ZlP0.net
専従だろ

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 06:56:24.94 ID:Q7sOXDdC0.net
ヤミ専従

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 07:54:48.60 ID:Pf30J44N0.net
>>46
それ一家族だから

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 07:56:16.89 ID:Pf30J44N0.net
>>47
「俺の調理器具で君をチンしてあげる」だろ

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 08:02:01.21 ID:pQl0LVQf0.net
>>52
温め過ぎてフニャフニャじゃん!

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 08:14:54.19 ID:RgENbtXy0.net
今日も客さん10人来て

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 11:53:04.95 ID:TOZ0E8Cv0.net
収入「増えた」 過去最高 アベノミクス大成功で日本全国が好景気に!
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1531040850/

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 14:17:42.74 ID:ZZ5xT3IJ0.net
>>43 45 有り難う 逆プロポーズされてて同棲中だから断られる事は無かったんでセレモニーとしてやったんだ

>>42 婚約指輪は無駄金なんでスルーですわ ググったら結婚指輪の平均が24万(ペア) 衛生面からも俺たちは仕事中つけないからねえ 記念品として買うか女のだけ買うか相談するよ
10万✖2より 10万指輪 MARUZENのコンロで押し通す予定

>>47 薔薇の花束差し出し片ひざついてキザな台詞で泣かしたった
なぜか俺も泣けてきたw これで専従者控除はゲットだぜ

スレチ失礼しました

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 14:31:31.76 ID:rV8twmSZ0.net
うおー!
パンパンパンパン!

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 14:33:40.37 ID:KdjHGaHX0.net
>>56
45です。おめでとう!

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 20:01:49.22 ID:uVYeQDBA0.net
>>56
オメーの幸せな話なんてどうでもいいんだよタコ
そんなたけー指輪買えるようなやつに言えることないわ
幸せになって数十年後に死ね!カスが

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 20:17:07.36 ID:KdjHGaHX0.net
今日はボーズだ!

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 21:22:20.10 ID:Ul1jLGHW0.net
ワタシはタワシ

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 22:34:23.32 ID:GoLxf6/R0.net
>>59
結婚指輪で10万ならそんな高くはねーだろw

まぁしかし俺が結婚してよかったと思ったのは子供が可愛いってぐらいで他は特にないな
子供出来たら嫁も女から母親になるし。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 22:34:43.72 ID:pQl0LVQf0.net
>>59
いろんな人がいるんだよ
おまえの気持ちもわかるしよ
人それぞれだからよ
無闇に敵意を撒き散らすなよ
ロンリー店主は強くないとやってけねえぞ!

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 22:44:07.95 ID:m/tu5C9n0.net
>>59
優しいな
俺にも優しくしてくれ

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 23:20:37.38 ID:v6L+pZAD0.net
今日の言い訳は、豪雨と暑さでよろしいでしょうか?

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/10(火) 23:47:31.93 ID:GoLxf6/R0.net
あと夏休み前だから出費を抑えてんだろうな

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 01:13:09.54 ID:ebt4bY6p0.net
ワタシはタワシ

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 07:41:20.28 ID:MTNqhyZ+0.net
みんなロンリーならではの工夫を編み出してるだろ?
公開してパクらせてくれ

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 08:46:17.78 ID:Me7ojkyi0.net
メニューは工数のかからないものを徹底的にする、もしくは混雑時には売り切れにしておく。洗い物は溜めておけるよう、重ねやすい皿を多用するとか。皆やってそうなことだけど。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 16:06:27.82 ID:ebt4bY6p0.net
ワタシはタワシ

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 20:44:57.97 ID:ebt4bY6p0.net
ワタシはタワシ

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/11(水) 21:59:44.48 ID:Gts7gxzU0.net
>>68
お釣りは500ウォンで

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/12(木) 00:28:03.46 ID:WHDyRigl0.net
>>68
工夫と言うか単純に自分がいかに
動きやすく仕事出来るかを追求していけば
自ずとロンリー仕様の店になっていくんじゃねえの?

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/12(木) 03:51:36.65 ID:1C/YFTRY0.net
ワタシはタワシ

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/12(木) 17:30:31.50 ID:1C/YFTRY0.net
ワタシはタワシ

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/12(木) 23:22:51.90 ID:YOsSHJjc0.net
高級店オーナーシェフに、1人なんだから客単価を上げないと仕事が増えるだけで売上は上がらないよと言われた。
確かにそうだけど、実力以上の事は出来ないでがんす。

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/13(金) 06:22:27.26 ID:8qXVdS9u0.net
>>75
いなくなれ

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/13(金) 13:00:52.44 ID:wruuI4OE0.net
うーんあかん
まだ固定費分稼げてないw
おわったなー今月

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/13(金) 13:07:39.87 ID:bwoH6fiu0.net
>>76
今客単価いくらなの?

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/13(金) 21:39:37.17 ID:iLg9ZHb70.net
ワタシはタワシ

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/13(金) 23:30:39.89 ID:iLg9ZHb70.net
ワタシはタワシ

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 00:07:00.22 ID:sXQDfNfo0.net
>>79
5000くらいかな〜
酒メインだけど

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 01:31:26.41 ID:CnoYf7hz0.net
固定費ってどこまでの範囲かわからないけどみんないくらなの
家賃とリースで約20万のウチ@ど田舎w

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 03:13:13.35 ID:RKKEuyOn0.net
>>82
5000円ならそれなりに儲かってるイメージするなぁ
うちは4000円ぐらいだけれどメニュー数多すぎて原価率が40%ぐらいになってる
減らせばいいんだろうけどね・・・

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 03:14:28.21 ID:TaOxh9VW0.net
>>83
同じくらいかな

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 09:16:17.48 ID:aycztBEs0.net
固定費って損益分岐点のこと?
だとしたらうちは30,,,

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 16:03:28.69 ID:n2Y2NXbo0.net
ワタシはタワシ

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 17:59:11.10 ID:B4GFXvu20.net
だからレベル高いよおまえら

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/14(土) 21:03:36.11 ID:n2Y2NXbo0.net
ワタシはタワシ

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/15(日) 00:07:00.44 ID:xdtyACKD0.net
58000でフィニッシュです
明日もう一発来てくださいおながいします

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/15(日) 01:02:31.21 ID:vY7t7yYp0.net
ワタシはタワシ

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/15(日) 10:03:12.77 ID:0SpC9naY0.net
よく売ったなー、お疲れ様。

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/15(日) 23:19:10.95 ID:VXDJM3qy0.net
ワタシはタワシ

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/16(月) 22:27:03.15 ID:i/qJysUz0.net
ワタシはタワシ
ワールドカップ終わっちゃたよ

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 00:33:06.77 ID:6LRQssOY0.net
たわしがしゃべった

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 02:33:07.40 ID:LfJ35Isg0.net
深夜に楽しみがないのは 寂しくもある

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 02:36:56.64 ID:TUoZCCY10.net
ワタシはウンコ

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 09:41:41.33 ID:wLtk+4vS0.net
ワタシはタワシ

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 12:24:30.06 ID:bBPnyPC80.net
ワタシはウンコ

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 21:45:34.26 ID:N2LCr8Fl0.net
ウンコはウコン

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 22:05:32.35 ID:wLtk+4vS0.net
ワタシはタワシ

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/17(火) 22:52:09.41 ID:8QDrspYI0.net
,ワタシはピアノ

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/18(水) 00:33:22.04 ID:KVJI5RYZ0.net
や、やばい、でも
閉めちゃダメだ閉めちゃダメだ閉めちゃダメ閉めちゃダメだ

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/18(水) 00:34:13.52 ID:KVJI5RYZ0.net
だめだ!そうだ!踊ろう!
ねえみんな、踊ろうよ!
きゃはは

105 :宇野壽倫(青戸6-23-21ハイツニュー青戸202号室)の告発:2018/07/18(水) 07:05:38.59 ID:WnpOSsdD0.net
色川高志(葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)の告発
色川高志「文句があったらいつでも俺にサリンをかけに来やがれっ!! そんな野郎は俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)

■ 地下鉄サリン事件

     オウム真理教は当時「サリン」を作ることはできなかった。
     正確に言えば 「作る設備」を持っていなかった。
     神区一色村の設備で作れば 全員死んでいる。「ガラクタな設備」である。
     神区一色の設備を捜査したのが「警視庁」であるが さっさと「解体撤去」している。
     サリンは天皇権力から与えられた。
     正確に言えば オウム真理教に潜入した工作員が 「サリン」をオウムに与えた。
     オウム真理教には 多数の創価学会信者と公安警察が入り込んでいた。
     地下鉄サリン事件を起こせば オウムへの強制捜査が「遅れる」という策を授け「地下鉄サリン事件」を誘導したのは
     天皇公安警察と創価学会である。
     天皇は その体質上 大きな「事件」を欲している。
     オウム科学省のトップは 日本刀で殺された「村井」という人物だ。
     村井は「サリン」授受の経緯を知る人物なので 「日本刀」で殺された。

      http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20150224

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/18(水) 20:49:13.91 ID:xoDE+doG0.net
ワタシはタワシ

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/18(水) 22:37:42.69 ID:M80x46UL0.net
今月水曜日全部坊主テヘペロ

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/18(水) 23:34:24.69 ID:HaPiYxT20.net
支払い1000円未満のお客様はお客と思いません

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/19(木) 01:58:31.62 ID:gd5GqezT0.net
ワタシはタワシ

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/19(木) 04:59:13.57 ID:Gx8AKQib0.net
>>108
だったら最初からセットでも良いから千円以上のみのメニューにしなよ。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/19(木) 06:32:52.52 ID:9WVPC7Bi0.net
うちはラーメン屋だから大体千円未満だなw
でも>>108の言いたい事は分かる

うちで一番安いので700円だから2人で最低でも1400って思ってるのに1杯を2人で
分けて食べる奴らはちょっとなぁ…

って思うからそれと同じなんだろう

まぁその千円未満の客達が知人を連れて
来たりして広がっていくケースもあるから
一概に安い客をないがしろにするのは
どうかなとは思う

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/19(木) 13:56:33.34 ID:+Ie5Ve7t0.net
昨日は¥23,000-で
フィニッシュよっ

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/19(木) 23:39:11.92 ID:LRgRwQ8T0.net
ワタシはタワシ

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 02:41:49.39 ID:rmrcfuYJ0.net
ま、街に人がいねえ!
おわた

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 04:38:00.89 ID:aG5MeCYX0.net
ワタシはタワシはアラシ

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 06:23:36.93 ID:1neF0g390.net
先週も今週も木曜は5千円ぐらいしか売上ない…

先週は金土と5万超えてるから今週も頼むぜ…

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 18:23:31.61 ID:b65nGQ9e0.net
今のとこ客一人。今日もヒーマーかな〜

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 19:00:56.26 ID:alquLGde0.net
今日もあかんやろか?

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 21:06:22.38 ID:nxqDr0oI0.net
ワタシはタワシ

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 21:46:30.35 ID:yb70ohni0.net
貸し切りで8万フィニッシュ
これで今までの分取り戻した、良かった…

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 21:49:52.80 ID:vV/gAoTh0.net
え?20日分くらいが8万で良いの??

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 22:08:21.50 ID:6fzOcM0y0.net
いいんだよ!www

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/20(金) 22:13:22.63 ID:UwEk6DrR0.net
うちも貸切終わった2時間で44000円
後半に期待

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 00:18:57.12 ID:NKf/dx+y0.net
ラーメン屋だから貸切りとか裏山だわ…

ってかさっき好青年の客が来て帰る時に

「ごちそうさまでした、失礼します」
って言って帰ってった

客が帰るのは当たり前なんだから失礼しますはおかしいだろ

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 00:28:31.11 ID:avapq8uL0.net
寺から帰るときも言うだろ
営業職かもしれんし

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 02:33:26.97 ID:2IHnWHe60.net
ビアガーデン始まった

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 03:20:32.19 ID:NKf/dx+y0.net
ビアガーデン毎年行きたいと思いつつも
結局行けずに夏が終わる…

嫁と子を連れて行く訳にもいかんしなぁ…
友達いねえしなぁ…

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 12:39:16.85 ID:dSHh3YS00.net
>>127
俺も今までいったことねぇんだよ

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 13:00:56.91 ID:Covhq8My0.net
ひ〜ん(´;∞;`)
昨日は金曜日なのに8000円でした...

人は多かったのに、うちの店にはご縁がなかったみたいですますはい

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 13:15:17.16 ID:o1Gd43c20.net
今日も予約で席埋まってるし前半で土台作って後半の伸びに期待したい

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 13:23:26.91 ID:zlWRWAAg0.net
http://fksd9.kfhp8s74cu.website/bmjthdfyp/98402pio/ber/685/456/gbe

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/21(土) 22:33:42.22 ID:qhvuCPw50.net
ワタシはタワシ

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/22(日) 19:14:33.55 ID:RohqFhcs0.net
ワタシはタワシ

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/23(月) 20:15:59.45 ID:h8/INDI+0.net
ワタシはアナルばーい

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/23(月) 21:04:39.79 ID:TL+/fl0Z0.net
ワタシはタワシ

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/24(火) 00:38:13.06 ID:vsQXo6JJ0.net
ワタシはウンコ食べたい

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/24(火) 19:25:37.05 ID:pD5xEmx80.net
ワタシはタワシ

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/24(火) 23:58:42.75 ID:vsQXo6JJ0.net
ワタシもウンコ

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/25(水) 01:21:53.85 ID:7mO/4q6s0.net
ワタシはタワシ

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/25(水) 13:17:45.79 ID:SjTjHDwW0.net
ぼくの心のオアシス、ロンリースレを荒さないで

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/25(水) 21:11:55.70 ID:CUhOWcWW0.net
オアシスのモーニングロンリー
ワタシはタワシ

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/25(水) 22:02:02.53 ID:9lL69CAN0.net
今月まだ売上50万…
さすがに暑すぎて客来ねぇ…

@ラーメン屋

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/25(水) 22:04:06.79 ID:CUhOWcWW0.net
ワタシはタワシ

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 02:41:17.24 ID:rEjp3Nwr0.net
飲まない、喋らない
何しにきとんねんっていう

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 03:05:57.24 ID:O5h0TqAG0.net
最後に一見のお姉ちゃん一人で来たんだけど泣きながら飲んでた
どうせいっちゅうねん

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 03:35:11.38 ID:6lKtGNEe0.net
おまえ「どうかしましたか?」
メンヘラ「何でもないんです(更に泣く)」
おまえ「誰かに話すとスッキリするかも分かりませんよ」
メンヘラ「有難う、実はあたしね…」
〜中略〜
毎日カウンターの端でオープンラストするセフレ完成(嫉妬S 自傷S フェラS)で売り上げ激減

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 04:32:38.29 ID:C6nb/nGO0.net
とりあえず抱けばいいじゃん

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 04:45:41.62 ID:I1Hi5BoK0.net
>>145
そういう時は優しく一緒に泣いてやるんだよ
そうすりゃ気味悪がって帰るから。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 06:56:12.22 ID:f03vj09J0.net
>>146
まさに俺w

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 09:43:39.21 ID:itmMK8Uv0.net
俺だよ!

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 10:18:28.35 ID:WMkn/1K90.net
>>146
あるある

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 18:31:54.39 ID:GamdMK+e0.net
ima株式会社(居酒屋ハマヤマ)の高井直代表は無能。

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 21:35:00.16 ID:Uytnc2pX0.net
ワタシはタワシ

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 22:12:54.97 ID:1R4OkAfD0.net
>>152
直接言えずにこんなとこにカキコして発散してるお前が無能

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/26(木) 23:54:51.89 ID:Uytnc2pX0.net
ワタシはタワシ

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 00:33:43.38 ID:SwtPO0qY0.net
喋らん、飲まん
他の客とも絡まん
ありがたいけど正直、帰ってほしい
倍疲れる

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 00:54:39.50 ID:RFNcRg1A0.net
>>156
贅沢すぎやしませんかね?

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 01:10:14.99 ID:SwtPO0qY0.net
ですよね
だめだこんなんじゃ
まだまだっす

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 06:26:23.26 ID:EZt2qA1u0.net
>>146
メンヘラのアル中だと売り上げ上がるぜ!

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 20:19:39.58 ID:YiagoUs+0.net
ロンリーがやってはいけない事(2018改正版)
メンヘラ客とセックス
税理士雇用の青色申告
本業以上稼げるバイト
ソシャゲ課金
小遣い以上のギャンブル
鍵した店内で突然死

後は何がある?

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 20:48:28.98 ID:uFDgHI1q0.net
青色だめなの?

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 21:41:30.50 ID:X13RekNg0.net
メンヘラ禿同

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 21:42:04.44 ID:SPRwHaVn0.net
ワタシはタワシ

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 21:50:12.49 ID:AKMyYqlG0.net
>>157
全然贅沢じゃない
他二つはいいとしても飲まないなら話にならん
三つ揃ったらきついわ
自分が同じ状況になりゃわかる

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 21:54:14.20 ID:ZJJFzbjN0.net
>>161
税理士使うのがじゃない?
法人ならまだしも個人営業ならばねぇ
現金商売だから出納帳が1番めんどくさい

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/27(金) 22:09:46.60 ID:SPRwHaVn0.net
ワタシはタワシ

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 00:04:36.70 ID:IPmlorOn0.net
めんどくさいけどつけとかないと、税務調査来た時にしこたま取られるぞ

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 03:12:41.81 ID:wZxNb1wz0.net
>>164
いつも来てくれて感謝でいっぱいな反面、その負の空気にとりこまれるんですわ
自分のそこをなんとかしないといかんですわ
しかし、メンヘラ気味、コミュ障気味をすいよせる店って類友ってことなのかなw
それならそれで受け皿になろうじゃないの!と思わなきゃいけないんだろうなあ

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 04:20:18.24 ID:zs0HHtbJ0.net
メンヘラ気味やコミュ障気味の客なら
他の客に迷惑かけないからいいじゃん

うちなんて半グレ気味の客が多いから
喧嘩にならないように気使うし
疲労が半端ない

@ラーメン屋

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 08:06:09.96 ID:VyR4CHVX0.net
ワタシはタワシ

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 08:49:35.17 ID:jCr/EG7V0.net
よく行く居酒屋は地域的に柄の悪い連中が多いからよく喧嘩になるらしく、喧嘩になるとすぐ笛をピーーッと吹いて外に出てもらうらしい笑
普通に止めるより効果は絶大らしいよ笑

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 10:04:05.28 ID:TwYZBCFD0.net
みどりのおばさんみたいだね

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 11:10:12.22 ID:xnuDJa5f0.net
>>171
警官が違反者なんかを笛吹いて止める
からヤンキー連中は条件反射で大人しく
なるのかもなw.

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 20:36:57.56 ID:tfMoYjCJ0.net
ワタシはタワシ

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 21:38:11.28 ID:WNQIZ5HI0.net
今から上陸直撃するから流石に誰も歩いてない
前も斜めも横も上も閉店したわ
初の土曜ボウズだなこりゃ…

6月迄の帳簿でもするわ

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 22:07:26.57 ID:917sktSU0.net
電車が早々に止まったけど雨も風も無い。
雨風が強くなるのは終電後らしいのに。
もちろん街は閑散として、客はいまだゼロ。
店開けない訳にはいかんしね。

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 23:01:16.25 ID:3LuZKUCF0.net
今日はやばそう
避難勧告出てるとこあるし…

平日ヒマで頼みの土曜が台風とか…
もう嫌…

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/28(土) 23:21:53.99 ID:wxMe4M8o0.net
>>177
すごいわかるけどこればっかりはなあ〜
今日来てくれる予定だった客を無理行って全部昨日にして貰っといてよかった
とはいえこっちはまだ雨すら降ってないのに暇過ぎるぜ

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 00:18:23.40 ID:0ag9PahE0.net
ワタシはタワシ

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 03:37:37.93 ID:WRxV7oZk0.net
同業来てくれて何とかボウズ阻止
外は風雨でグチャグチャ
大阪以西の店は震えて眠れ

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 08:01:10.11 ID:wZ01O1wE0.net
>>180
七万でフィニッシュですた

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 09:08:08.64 ID:N3sX96V00.net
2万5千でフィニッシュ!
いつもの半分ぐらいだった…

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 10:55:23.73 ID:XXMVJ7jn0.net
なんや2人とも儲かってるなぁ… こっちは5500円やったのに
震えて寝たのは俺だったか

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 12:25:12.95 ID:dM43ITeJ0.net
http://r3ma3yfg.xpdpx64kucj.top/rgzcdybck/xbw7/78kjssf/lsjl87

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/29(日) 22:00:41.26 ID:6aerZXfG0.net
儲けすぎだねみんなw
今日は休業で常連のライブイベント後一人飲み
たまには好きなことせにゃ

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/30(月) 02:58:28.67 ID:4gvZzGix0.net
ワタシはタワシ

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/30(月) 17:37:38.48 ID:g/+fTTq70.net
ワタシはタワシ

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 01:25:47.31 ID:qWi5bcl10.net
どんな感じでリタイア廃業までの絵を描いてる?
自分は1億貯金です
夢が卑近で申し訳ないけどw

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 01:33:21.91 ID:dbD/j1NO0.net
>>188
すげーな
俺はそんなに貯めるの無理だわ
俺は死ぬまで働くんだろうな

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 01:39:55.95 ID:XzM7EwP10.net
>>188
俺も1億貯金なんて絶対無理だわ

とりあえずは食うのに困らない程度に
稼いであとはロトやジャンボくじを
買い続けて高額当選者になるしかないと
思ってる

知り合いの店主は当てて店畳んだから
羨ましいわ

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 08:43:02.94 ID:exuEL5sH0.net
最近暖かくなったせいか何処も忙しいよねー、なんもCMしてないのにくるくる。
さすがにいま暇なとこはないだろうけど、みなさんお体には気を付けて。

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 10:11:26.53 ID:bq1QF0eT0.net
>>191
やり直し

もっとうまく煽れ

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 11:14:31.66 ID:WVYSfKzn0.net
ワタシはタワシ

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 11:26:35.57 ID:ettNO+5p0.net
ワタシはタワシ

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 18:40:11.74 ID:rklakh2h0.net
>>192
潰れそうな店のスレじゃないんだから、
あおる必要なくね?

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 19:49:32.55 ID:P5Tn2GLm0.net
バイトでもすっかなー

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 21:43:58.22 ID:O42jIFlC0.net
>>191
うち繁華街のちょいハズれだが
何十年もやってる普段忙しい店も週末
以外はヒマそうだしその他の店も大して入ってないぞ

あんたの近隣店舗は忙しいみたいだが
場所どこよ?

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 23:13:29.83 ID:CXZuddAi0.net
ワタシはタワシ

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 23:19:35.93 ID:F7l03p1X0.net
もう零細個人店の時代じゃないな
生き残るのはスナック化して会話メインで利益上げるスタイルしかないと思う
味だけでは厳しいと感じる
まあ喋って金になるならいいけどさ
ストレス溜まりまくりなのはわかっているからな
これも時代の流れかなぁ

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 23:50:11.90 ID:IpOjTRss0.net
金を稼ぐには3つしかない
自分が動くか、人を動かすか、金を動かすか
自分が動くしか脳がないんやから林修のように塾講師になるわ

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/31(火) 23:55:03.15 ID:IpOjTRss0.net
人を動かして稼ぐようにせなあかんわ
人件費高すぎるわ
値段上げるわ
ステーキがええやろ
時代にあうもんせなあかん

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 00:09:15.44 ID:i3QypAcn0.net
林修になれる奴が、今飲食やってるのw?

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 00:33:53.73 ID:TVM18WtS0.net
エジソン
『首から下で稼げるのは1日数ドルだが、首から上を働かせれば無限の富を生み出せる。』

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 00:52:59.50 ID:rYpPLEut0.net
アート引っ越しセンターの女社長も似た事言ってたな金がないなら頭使え頭が無いなら身体使えって

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 01:24:26.76 ID:TVM18WtS0.net
でもよく考えたら1流スポーツ選手は
身体使って億稼いでるからな

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 02:38:23.73 ID:6pNY3EyZ0.net
おまえらの独立のキッカケは?

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 04:16:46.21 ID:oLMJaJEo0.net
ロンリーで稼ぐ限界はあっても、そこまで到達してもないし、努力し尽くしてもないよね?
そろそろ俺も真面目にやんないと、首が回らなくなりそうだ。

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 05:45:50.11 ID:F2ZPC/nG0.net
俺はもう首がまわらなくなった
10年前より800万売り上げ落ちたよ

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 06:49:56.98 ID:TVM18WtS0.net
7月は去年より約10万ダウンの63万で
フィニッシュ!

@ラーメン屋

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 07:55:09.28 ID:QW25Lk2Q0.net
>>206
金より人間関係が嫌になった
独立したらストレスがなくなった
自分は改めて人の下で働くのは
向いてなかった

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 10:31:13.30 ID:87Vra7zl0.net
67万フィニッシュ

@ラーメン

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 10:45:09.92 ID:TeqjwnRO0.net
44万フィニッシュ

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 10:50:50.83 ID:96kxKAu30.net
ギリ百万超えた

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 11:28:57.93 ID:iZFBPbrL0.net
88万フィニッシュ
100万越え目指して
近々、次の手を打つつもり

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 11:39:07.23 ID:xhmp7jc80.net
>>214
勢いありそうだなーラーメン屋か

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 11:51:46.17 ID:jaSq4aqo0.net
>>215
よくわかったねラーメン屋です

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 13:26:12.74 ID:WEkfLiIs0.net
大都会前年度より60マン落ちの300ちょい。大雨と台風が土日に来たからなぁ

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 13:26:32.84 ID:WEkfLiIs0.net
あ、スレ間違えたごめん

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 16:00:19.51 ID:8jx+sSIw0.net
家賃いくら?月いくら売ってる?

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 19:33:01.76 ID:LNlkbmRC0.net
27万円でフィニッシュ!

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 20:36:11.30 ID:Hzo2Gp3o0.net
ラーメンは楽だし原価安いしいいないいなーってとなりの居酒屋のじじいがうざい
説得しようにもうちはラーメン屋じゃない
だれかラーメンの大変さを教えてくれ
楽な商売なんてないやろ?

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 21:11:52.43 ID:ys99LsGM0.net
楽じゃ無いんだろうけど決めたメニュー作ってればいいんでしょ?
俺は串物系の店やってるけど季節によってメニュー変えたりソース変えたりその日の前菜考えたりやること多いです
お任せで頼まれたりもするからアレルギーや苦手なもの聞いてそっからメニュー構成考えたり出す順番や相手が飲む酒のことも考慮しなければいけない
これが忙しい時だと頭の中フル回転だ
だいたい暇だけどw

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 21:57:13.37 ID:7cdlZrTc0.net
ラーメン屋で働いた事あるけど調理に関してはそれほど大変とは思わかなかったな
レシピさえ決まってしまえば後は同じ事の繰り返しだし
それより底辺客や酔っぱらいの相手が厄介だ

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 22:06:35.29 ID:JKFuOnkM0.net
>>214
こんな猛暑でそれだけ上がるのはすごい


冷やしラーメンやざるラーメンとか
冷たいのやってんの?

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 23:39:22.25 ID:sO/MuP3N0.net
>>222
まだ起業3年以内でしょあなた?

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/01(水) 23:58:43.32 ID:7PwuEyks0.net
ラーメン屋自体底辺3k
月100万売っても暇で暇が1番辛い

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 00:11:30.91 ID:AzY6JQw/0.net
>>226
ロンリ―で月100万上がったら
25日営業として1日4万

暇じゃなくね?

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 00:14:21.97 ID:lNOdVz5v0.net
>>225
7年ですが

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 01:10:30.48 ID:s0Ejp6pW0.net
>>224
やってません
反対に熱々でラーメンを
出してます。

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 02:36:41.22 ID:AzY6JQw/0.net
>>229
猛暑で88万上がるなら冬はもっと上がる
でしょ?
ロンリーじゃ回らないのでは?

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 03:03:25.99 ID:esynhdvv0.net
毎日同じルーチンワークで調理なんて死んでも嫌だわ
単品勝負の店なんてよくやれるね 飽きても我慢するんだろ?
煽りじゃ無いよ

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 03:26:29.82 ID:O6d2OkHMc
価値観の問題
自分が店主なんで好きなようにやるさ

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 03:24:49.77 ID:pnb/cARw0.net
バイト雇いたくなりそう

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 18:39:52.95 ID:zPhs2bX60.net
ヒマすぎてしんどい

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 20:35:39.18 ID:FcFpbSwY0.net
>>221
うちは原価34%だよ?
勿論利益でるぎりぎり
幸楽苑なんか隣に出来ても集客アップ有難いね
今期は2店で3k↑予定、暇な時だけロンリーなのでスレチではないね

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 20:51:23.93 ID:pnb/cARw0.net
それロンリーじゃなくて時々ワンオペだろ

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 20:55:21.44 ID:aJBiLIKo0.net
ワタシはタワシ

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 22:30:09.73 ID:+v6xar5F0.net
うふふ
今日はノーゲスだな
しっぽりひとり酒といきますか!

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/02(木) 23:54:32.88 ID:hXFsL+Rc0.net
>>227
売り上げ的には悪くないけど突っ立ってる時間の方が長いぞ

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 00:19:43.25 ID:DSIVh9Df0.net
まじか
このスレ初めて来たが100万で良くやって行けるな
うちは正確には分からんが110万ぐらいで借金増える一方だわ
先月は史上最低で多分80万ぐらい
今月もヤバイ
みんなは家賃がないのかな?

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 00:24:33.51 ID:sCwlRzc80.net
経費見直せよ、家賃いくらだよ

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 00:32:29.76 ID:DSIVh9Df0.net
家賃は23
減らせるもんはないよ
減らせるなら借り入れなんかしない

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 00:59:38.52 ID:sCwlRzc80.net
100で23の家賃ならギリギリやっていけるだろう、家族が多かったら無理かも知らんけど。
手取りで30以上はあるはずだけど。

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 01:00:45.51 ID:sCwlRzc80.net
うちは120で家賃32で手取りが45くらい

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 01:27:43.78 ID:FdyN70E/0.net
夏休み恒例の釣りか?

ロンリーで110万の売上で赤字になる
店をオープンさせる馬鹿はいないだろ

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 01:50:14.65 ID:DSIVh9Df0.net
所謂赤字ではないが
手取りで言うと20万ぐらいかな?
あれよあれよとカードローン残高600万だわ
やばいねw

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 01:55:39.58 ID:DSIVh9Df0.net
て、こんなことやってる場合じゃねー
ネット工作しなきゃw
ここ2年で一気に600万行ったわ

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 08:17:43.58 ID:GPYd/Ioo0.net
プラスが小さくてもマイナス成長しないためのロンリーなのに累損が増えてるって大丈夫?
収益用の不動産持ってて赤字出したいとかなのかね

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 11:16:43.40 ID:WWS8eHcu0.net
貧乏ロンリーしか来ないな
年収1000万ロンリーいないの?

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 13:11:34.53 ID:tJEAMoo60.net
>>249
また、バカが出来た
年収一千万で一人で店を
切り盛りするアホな店主なんて
いてないわ

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 13:14:14.65 ID:tJEAMoo60.net
そうとう仕事におわれるぞ
そんな店、お客さんも
次は来ないわ

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 14:09:36.47 ID:/qO6DaQN0.net
うちラーメン屋昼40名夜30名くれば1000万いく
そのくらい来てた時商売らしいと思うくらいで100人まではいけると思ってたわ
そんなに志ひくくやってんの?

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 14:20:17.10 ID:ZLjsTlLG0.net
1000万近くいく
とりあえず目標そこに置いてる
単価高いからこねーのか?
値下げする勇気がない

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 14:35:54.77 ID:wrOMbojf0.net
年収1千万だと売上2千万以上だろ?
1人で毎日7万以上とか客単価いくらだよ

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 15:27:51.31 ID:vQvPmWJg0.net
ド素人の猛言とそれにガチレスするバカばっか

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 15:33:22.94 ID:ptl/3iAz0.net
>>254
売上2千万じゃ年収1千万飲食店じゃ行かないよ。


細かくてスマン。

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 15:50:46.63 ID:XJGUpOr60.net
年収と年商の区別付かない奴がいる

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 16:12:38.06 ID:pdlSqe2F0.net
1000稼ぐなら人雇って、楽して800の方がいいわ

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 16:14:45.74 ID:QmOe05/K0.net
個人なら事業所得、法人なら役員報酬が1,000万てことだよね
ロンリーなら何屋だろ

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 16:37:41.87 ID:ej/mZLWG0.net
客単価800後半x70名27日営業で年900後半
猛言でもど素人でも年収と年商がわからなくもない
今それくらいある話じゃなくいい時100名弱ロンリーで回してたから毎日70名そのうち来ることを目標にしてる

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 17:24:20.26 ID:SNDYpxTi0.net
自分なら素直にバイト入れるわ
お客さんに迷惑かかるから

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 17:32:44.58 ID:LBOShymr0.net
>>260
同じような店近所にあるよ
ロンリー7席でMAX2000万行ったらしい
ただし客が1間半も待つような前提

5年たった今消費税免除に目標立ててるみたいだよw

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 17:36:32.23 ID:wrOMbojf0.net
1千万超えると消費税で40万くらい取られるから、900台で抑えるか、いっそバイト入れて1500以上狙ったほうがいいよね

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/03(金) 23:23:16.32 ID:T2wrResT0.net
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 03:17:23.23 ID:dCoj/ghE0.net
節税しても所得600超えるならロンリー辞めたほうがいいと思うよ

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 06:58:21.98 ID:pM8gTMXE0.net
>>240
家賃23万売上げ100万程度がやばいよね
うちの2号店は水道込み家賃8万人件費23万
売上120くらい純利はかなり残る、田舎はいいよ

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 08:26:49.53 ID:Z+RErWiy0.net
>>266
人件費ってロンリーちゃうやんけ

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 10:18:58.92 ID:KYrxb4Xf0.net
>>266
ヒント=人件費

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 13:54:43.94 ID:jJzs7b4S0.net
ワタシはタワシ

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 14:36:51.31 ID:iSzd+c3q0.net
俺は自分のペースでストレス無く生きる為にわざわざロンリー選んだんだから猛烈に働いて年収1000万とか嫌だわ

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/04(土) 22:08:32.00 ID:Mo4i1U6q0.net
ワタシはタワシ

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 00:10:53.83 ID:fr2/Tukb0.net
昨日金曜なのに売上1万5千円
今日も暇そう

来週は台風
今月ずっと猛暑
もう嫌だ

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 01:44:06.72 ID:BnaMPM010.net
今日はジャスト5万でフィニッシュ
ワインバー

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 02:38:22.36 ID:CXEetcgM0.net
俺は普通のBARだけど、五万なんてしばらく届いてないわ。
普通に羨ましい。

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 10:58:22.35 ID:IEJh9/c1O.net
>>274
厳しいな
うちは中国地方のバーだが、1日平均が四万半ばくらいだ
チャージ・サービス料なしだから、客数をこなしてると思う。

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 11:33:00.26 ID:B9c5qI880.net
年金減るから月の売上20ー30でちょうどいい

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 12:15:33.01 ID:BnaMPM010.net
>>274
272だけど料理出せば?
今日のパターンは同伴1組その他パラパラで計14p
客単価自体普段は2000~2500位で1日3万いけばいい方だね
料理が全体売上の10%平均かな
バーフードはガッツリじゃなく手間のかからない程度で個性的なもん出してみたら?
食べ物屋さんは飲料で稼ぐなんて聞いたことあるけど、我々バーは料理で稼ぐべきなんじゃない?オーセンティックなバーでも料理出してるとこは出してるよ
大きなお世話だろうけど、DM出してる?
ニッパチなんだから重要だと思うんだ
うちはDMで泣きを入れて顧客に結構助けてもらってるよん
マーケティングの本一冊買って読んで丸パクリしただけなんだけど、じわじわ効果が出てきたのかな?
お節介焼きのワインバーでした

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 21:32:36.46 ID:/BPQmbQN0.net
そのマーケティングの本読んでみたい。
題名、教えてください。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/05(日) 21:55:51.57 ID:QcVo+RK10.net
ワタシはタワシ

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/06(月) 00:53:59.39 ID:cwyCX9rJ0.net
>>275
すげえw
先生と呼ばせていただきたい
あー、がんばらなきゃ

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/06(月) 02:04:57.89 ID:UVoeFT6C0.net
なんとか四万売った
7時間粘ってた客いたけど

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/06(月) 09:09:02.36 ID:GTtokTN30.net
>>278
マーケティングの本なんざどれも同じ様な内容だよ
DMの特徴は相手に気持ちが伝わるかどうか
ハガキでも封筒でも紙代・印刷代入れて百円かかるかどうかなんだから出すべきだよね
費用対効果は十分に得られると思うけど
名刺頂いたお客さんに暑中見舞い・年賀状出してる?

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/06(月) 20:16:38.92 ID:id9BAbBq0.net
ワタシはタワシ

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/06(月) 22:20:45.37 ID:GSWnLWA80.net
バーなんかだと店主の人柄は大事だろうな
あと雰囲気

その2つは重要
と言うか食事を期待して行く所じゃないからそれさえ平均以上なら客はつきそう

ただ食事メインの居酒屋小料理屋だといくら雰囲気よくて店主の人柄が良くても
美味しくないと客はつかない

逆に美味しければ店主が無愛想だろうが
オンボロ店内だろうが客はつく

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 01:24:00.88 ID:9RmvRBD/0.net
それがそうでもないのよ、昭和ならそれで良かったのだろうけど

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 02:56:29.30 ID:JGdmgWdA0.net
ラーメン屋だと店がボロくて多少汚くて
店主が無愛想なうえ店内携帯禁止や
1人1杯頼めと強気でも旨けりゃ行列も出来る

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 04:36:01.45 ID:F5TgWjew0.net
バーなら場所と使い勝手でしょ

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 08:13:32.99 ID:+6FRw3MM0.net
>>286
逆にイタリアン等は不味くても雰囲気次第な事実際にあるしは

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 08:43:22.09 ID:2yXnZTlW0.net
川越シェフみたいな?

ってか最近太り過ぎだから寝る前は
低カロリーの食事にしようと大好きな
ラーメンとパスタの麺を糸こんにゃくに
して作ってる

糸こんペペロンチーノは当たりだ!

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 09:59:27.93 ID:S1N2R1jT0.net
>美味けりゃ客はくる
>雰囲気
今どきそんな適当な感じて商売しているやついんの?
釣りだよな?

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 11:04:27.18 ID:2yXnZTlW0.net
>>290
バーの雰囲気が大事で重要ってのは間違えてはないと思うが?

雰囲気ってのは空間をプロデュースする事
で数多くの店から選んで貰うには
それなりの工夫や努力が必要で適当な事とは思わないけど?

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 11:38:43.54 ID:NuqXPMUK0.net
>>291
味とか雰囲気なんてもんは当たり前の話でしよ?
出来て当たり前。掃除とか仕込みとかも、他店への勉強もそうでしょ?それが前提の話でしょーよ
我々ロンリー経営者はその先の切磋琢磨が経営の維持・拡大、いわゆる商いなんじゃない?
それが出来ないヤツが敗れ去って、出来るヤツが勝ち残るんじゃないの?
上記の昭和オヤジみたいなヤツに適当な事いわれるとアタマくんだよな

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 11:47:16.78 ID:Wd+SmZOK0.net
>>290
いい加減にしろよ
見た瞬間にド素人やん
そうやって釣られるか居座るんだよ

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 11:53:44.30 ID:NuqXPMUK0.net
272のワインバーがいってることは、客単価upと顧客の拡大へのアドバイスだろ?
283の昭和オヤジのいってることは、便所の落書きだ。参考にもならんわ

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 14:59:22.43 ID:LMrFtftg0.net
>>292
おまえみたいに勝ち敗け発想の
考え方がアタマくんだよな

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 15:42:37.71 ID:Jw4C8GwE0.net
罵り合わなきゃ気がすまんのかおまえらw
力抜けや

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 16:04:49.94 ID:EJwsbzXm0.net
>>292
だからその先の切磋琢磨とはどういった事か具体例出してみろや

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 16:13:02.49 ID:Jw4C8GwE0.net
しつこいとモテない

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 17:12:30.74 ID:S1N2R1jT0.net
>>297
どの店もそれなりの知恵を絞ってやってんじゃねーの
オメーなんかに教えるわけねーじゃん

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 18:02:53.08 ID:S1N2R1jT0.net
なーんか荒れてんな

勝ち負けにこだわるのはモチベーションのためだと思うよ
ヤル気なくなったら終わりだよね
なんのために店やってんの

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 19:25:21.63 ID:ooMoS7U20.net
トータル的に普通の店とか、全体のバランスが取れてる店ってそれなりにお客さんいたり売上もあると思うんだけど
きっと俺はそれが出来てない。

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 19:39:03.66 ID:COMmPeYa0.net
いいぞもっとやれ

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 19:45:21.54 ID:CNvikHzh0.net
とりあえず他人貶しておけば自分は安心できるしな

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 20:00:02.60 ID:5glH9Nwa0.net
これらのレス見てたら
ロンリーになってわずらわしい
人間関係が悩む事がなくなって
良かったわ 結果さえ出せばいいんだから

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 20:04:24.15 ID:d9LOPF0V0.net
>>303
人に対する依存依頼が強いんだろう
よくそんな考えのままで
商売やろうと思ったな

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 20:23:28.84 ID:m1mQuW/r0.net
うるせーよ

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 20:57:47.96 ID:fttM1Ed90.net
ここでちっぽけな自尊心を満たそうとするなよ
かっこわるいわよ、あんたら

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 21:21:39.32 ID:HoTcOoAv0.net
イデオロギー対決もう飽きた

ロンリーなのに醤油味噌塩豚骨揃えてるラーメン屋は業務用スープ使ってるんだろ?自白しろ

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:25:28.75 ID:cxlUC4iJ0.net
ワタシはタワシ

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:41:23.69 ID:zJTEMGIp0.net
>>308
ロンリーじゃなくてもそういうのは大体業務用だと思ってるけどどうなの?
別に業務用使いが必ずしも悪いとは思わんけど

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:45:25.91 ID:MTUolRSy0.net
ごめんちゃんと作ってます
業務用に頼ると誰が儲かるかわかるよね?
派遣も一緒
自分で全部やれれば原価抑えてお客さんも満足

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:51:05.96 ID:Svyk1P8C0.net
いろんな人生がある
ロンリーからチェーン店化もいいだろう
そのままロンリーでストレスなく
自分のやりたい様にやるのもいいだろう
正解なんかないからさ
自分がやりたい様にやって
それで満足ならいいんだよ
馬鹿な周りの評価にビクビクする事はない
価値観が多様化した時代なんだから
俺なんか好き勝手やって開き直ったら
売上伸びたし股開く女増えたしな
気を使い過ぎても意味ないんだろうな
面白いよなぁ

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:53:21.92 ID:zJTEMGIp0.net
へー。
ロンリーでそんな守備範囲広いラーメン屋
無いとは思ってないけど、少ないのかなと思って。
一人で豚骨も鶏も出汁取ってたらまじで大変そう。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 22:59:56.01 ID:TPKwzKJE0.net
>>312
いいなー、その心境
できれば開き直るきっかけみたいのがあれば教えて

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 23:03:31.66 ID:9RmvRBD/0.net
原価は抑えられても、仕込み時間が増えるだろ、働きたくねーんだよ

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 23:04:14.95 ID:zJTEMGIp0.net
目の届かない所で電子タバコ吸ってテーブルに直置きして帰るのやめてくんねーかな。
禁煙じゃないし言えば灰皿出すし。
火を使ってないとかそういう問題じゃないんだよ。

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/07(火) 23:06:18.58 ID:Svyk1P8C0.net
>>314
経験しかないんじゃない?
いろんな経験して自分がどう感じるか
人それぞれだからね
答えは自分の中にしかないよ

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 00:30:31.04 ID:eC+zynW+0.net
>>313
原価を抑えられても
光熱費・時間がハンパじゃない

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 00:55:31.94 ID:Ki9b2yQo0.net
>>299
夏休み中の小学生か?

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 02:37:08.88 ID:h9Mtp9Fp0.net
そうだお
つーことで終わり

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 14:50:12.79 ID:JCsPemctO.net
>>280
商品力で勝負してるよ
ハードリカーは250種類くらい。酒屋に並ばないものも結構揃えている。
フレッシュフルーツは常時10種類くらいでカクテルを。
ワインはシニア資格を持ってて、セラーには100くらいは常にあるよ。
在庫金額は激しいけどね。

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 22:18:33.50 ID:wL08uYhT0.net
>>321
平均単価はどれくらいですか?

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 23:01:37.63 ID:tyEij17F0.net
ワタシはタワシ

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/08(水) 23:14:45.22 ID:p06GZMIi0.net
>>321
そのレベルのバーでチャージその他無しで客数こなしてロンリーって全然イメージ沸かないわ

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 04:11:35.25 ID:dtWF1kLK0.net
接客も嫌いだけど、料理も酒も大して好きじゃない。
元も子もないけど、料理と酒を好きになる方法を教えて下さい。

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 04:25:02.75 ID:QJL4YbqQO.net
>>322
平均単価は2500円くらい。
でも単価に差がありすぎて平均を出す意味があんまりないね。
今日は63000円。25人。

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 05:02:09.21 ID:kkRY+cgR0.net
>>325
まず女を用意して全裸であお向けに寝て
もらいます

女の体に刺身やらを盛り付けしてから
股関の所に酒をそそぎます

そして口を股関に近付けて毛が酒でゆらゆらなびいてるのを見ながら飲みます
刺身も食べます

間違えて乳首をつかむのも有りです

これで料理も酒も好きになると思います

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 05:52:41.40 ID:fJ4ZREuN0.net
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 12:15:51.98 ID:LJrWkl/T0.net
ワタシはタワシ

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 15:39:20.79 ID:jFC40Z7l0.net
>>326
安いホストクラブのイメージだね。他の店には参考にならない。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 16:14:52.86 ID:QJL4YbqQO.net
>>330
そう?
こんなに商品に気合いが入ったホストクラブは無いと思うけどなぁ
一人でこなす限界ではあるけどね。

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 16:45:06.89 ID:jFC40Z7l0.net
>>331
そうそう、だから。
普通はそんなに客単価の違う客を1人で25人も回せないから。
あなたが客あしらいの天才であってレアなケース。273に対して厳しいなというのはちょっと違うね。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 16:53:34.04 ID:QJL4YbqQO.net
>>332
そうかぁ、そんなもんかなぁ。
金土は50人越えることもあるから、さすがに閉店後は動けなくなるけど。
週末はさすがに愛想もできなくなる。
でも暇な日は5人四桁とかもあるよ。

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 17:06:24.46 ID:jFC40Z7l0.net
>>333
フレッシュフルーツのカクテル作りながら50人以上を1人で回すんでしょ?やっぱり天才だよ。
特別な存在。シニア持ってるならそこそこ飲食歴ながそうだからわかりそうなもんだけどね。
経営の才能もあるみたいだし、
むしろそれだけの能力があるなら飲食から転職した方が楽に稼げそうだけどね。

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 17:32:39.02 ID:QJL4YbqQO.net
>>334
そうなのか。
自分では努力と根性でやってきた感があるからなぁ。
二十代半ばで開店してから、ホンマに10年は根を詰めて勉強してたからね。
今はそれをアップデートさせるだけで、昔ほどは必死に勉強はやってない。
営業時間中はお客さんが少なかった昔よりも気合いが入ってはいるけど。
さて、開店準備するかな。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 17:47:19.02 ID:cWCwzTLU0.net
こんな時間から開店準備するのか・・・

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 20:33:20.74 ID:V6bPXgKC0.net
>>335
素晴らしいなあ
ではお客さん一人一人にがっつり接客できない感じですか?

うちは話したくて来たり、変に依存されたりだから
ドライな感じにはできないけど、そこがうちの価値だから仕方ないか

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 21:15:13.58 ID:9Y+BYI350.net
ワタシはタワシ

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 22:16:20.57 ID:915aXu2E0.net
自分なんてそこまで入ったら
接客が疎かになって
結果、お客さんが離れていって
しまうわ

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 23:02:05.24 ID:h76gVLDb0.net
話したくて来るのはいいんだけど
いつ来ても一番安いの一杯で粘ったりする客は最近あんま相手しない様にしてる。
金ないんですよ〜、が口癖でそんな飲み方しかしない常連が
今度海外旅行行くんすよ〜とか言いながら目の前でガイドブック広げられた時
それとこれとは別ってのもわかってるけど、何とも言えない気持ちになっちゃったな。

>>335は素直に凄いと思うし尊敬もするけど自分は金よりなるべくストレス少な目でのんびりやりたいわ。

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 23:33:09.81 ID:kkRY+cgR0.net
俺は全く>>335がすごいと思わん

>フレッシュフルーツのカクテル作りながら50人以上を1人で回すんでしょ?やっぱり天才だよ。

うちはラーメン屋だけど種類が豊富で
丼ものもあって酒も出るけど50人以上を
1人で回す

そんなもの特に難しくも何ともない
出来て当たり前の平均値

むしろそんな事すら出来ないなら商売するなと思うわ

342 :273:2018/08/09(木) 23:41:00.26 ID:ZQapz4TG0.net
客単価を聞いた人間だけど、、、
同じ客でも使わない日は使わない。
それをさて置いて
オーセンティックBARを目指してる私としては、スタッフを入れて全ての充実度を目指すところかなと思います。
ただ、そこまで達していない私の現状&先輩の店の現状&意見を聞く限り今の限界はあるのかとも思います。

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/09(木) 23:54:43.35 ID:h76gVLDb0.net
いやいや、ロンリーバーでその客数だと殆どまともに接客なんてできないと思う。
それも結構な高い酒飲んでる客も含めてだろ?
それでも客が離れること無くそれだけの売り上げ出してるなら素直に凄いと思うけど。

天才かどうかは知らんがラーメン屋だとか他業種と比べてもしょうがないだろ。

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 00:11:42.38 ID:BR8efxBN0.net
ラーメン屋は出せば終いだけど、バーはある程度相手しなければならないからな。
そら、ラーメンの方が客数をこなす点では楽だろう。
うちからすればどちらもえらいけどな。
うちは暇だから羨ましい

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 00:11:53.57 ID:iWk5u0ah0.net
バーってホントに千差万別だからねえ
でも尊敬するし勉強なるな
私はロックバーで接客の比重が非常にでかいんだけど、反面、オーセンティックとか憧れがある

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 01:04:28.30 ID:cTeSOAWz0.net
>>341
ラーメン屋で店主に話相手に求める客は稀でしょ?一緒にしちゃだめ。

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 01:05:16.17 ID:cTeSOAWz0.net
>>341
ラーメン屋で50人回すなら誰でもできるからさ。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 01:37:56.35 ID:xKXiXMpP0.net
ワタシはタワシ

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 02:10:06.96 ID:TPycHU+u0.net
>>347
いやどう考えても酒作る作業の方が楽チンだわw
そもそも店主が話し相手しなきゃ来てくれない飲食店ってのが終わってんだろ

まぁバーとかの場合は飲食店ってより
スナックに近いからな

チャージで会話代も払ってるようなもんだから仕方ないだろうが

ちょいちょい話してたかが50人の客で
すごいとかアホかと。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 02:19:03.93 ID:AqXn9n7c0.net
>>349
おまえが馬鹿なのはよくわかった。それ以外はわからない。

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 02:22:23.67 ID:TPycHU+u0.net
>>350
俺もお前が能なしなのは分かった
それ以外はどうでもいい

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 02:35:16.64 ID:4T895B2r0.net
話し相手込みの飲み屋なんて遥か昔から現代に至るまで世界中にあるし、極論言ったら人類にとってラーメン屋の方が需要無いと思うぞw

飲食店としてどうとか言ってるけど、おまえの店も美味いから客来てるとも限らんぞ。ラーメン屋なんか特に。
ラーメン屋もバーもそれぞれの苦労があってどっちも大変で、どっちも無きゃ困るだろうが。
俺ラーメン好きだからこれ以上ラーメン屋の馬鹿さを晒さないでくれよ。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 02:42:48.58 ID:kjRrl/nH0.net
>>349
ラーメンの大変さはわからないけど、>>335さんが作ってる酒はラーメン屋さんが出す酒とは比較にならない手間もかかってるだろうし、作ってる所作も観られてる、観せてるだろうから美しくなるように神経も使ってると思うな
きっとそうだ

一概に比べようとする世界観はちょい疑問

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 03:23:04.37 ID:TPycHU+u0.net
>>352
>おまえの店も美味いから客来てるとも限らんぞ。ラーメン屋なんか特に。

ラーメン屋に味以外で何を求めんの?
美味くもないのに客来て店続けれる訳ないだろ

俺も若い時にカクテルやらは作って提供してた事はあるが手のこんでそうなものも
事前の仕込みと慣れがあれば別に大変でも何でもない

カクテル5杯同時に出すよりだし巻き玉子を1人前出す方がよっぽど大変だわ

355 :334:2018/08/10(金) 04:29:24.56 ID:UcYLFgc+O.net
おつかれさまです
今日は7組19人44000で終了。
一人の方は3名。
なんか荒れさせちゃって申し訳ないです。
忙しいときは確かに丁寧な接客にはなってないと思う。
ただ、なるべくポイントでは声をかけたり目線をやったりはしているつもり。
こじんまりとした18席の店で死角は無いからなんとかかんとか。
バーの場合はコツコツ勉強して、年月かけて商品力を磨けば、あとはお客さんがそのイメージで来店してくださるようになるよ。
そうすれば、ファーストコンタクトもかなりやり易くなる。
初来店の方も昔は口コミで、今はネットである程度その店のことを調べて来てるみたいだから。
何が言いたいかと言うと、バーの業態では知識と経験の蓄積は決して裏切らないということ。
開店当初は商品力も知識も経験もまだまだ不足してた状態だったから、本当にそう思うよ。
ワインも資格の認知度が高く、それを得ることで自分の達成感とお客さんの安心感のためにシニアまで取ってみた。
オープン時にはワインはほぼ扱ってなかったから、一から独学。
大ベテランを差し置いて、中堅どころの僕が偉そうに言えたことでは無いですが、25年間この業界で働いてみて感じてることです。
地方都市は明日からが本番でしょう。
しっかり頑張りましょう!!

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 08:13:40.66 ID:BR8efxBN0.net
ラーメンなんか麺茹でて出すだけwww
養護学級でもできるわwww

て言われたら腹経つでしょ?
他の店もリスペクトするのが自分の成長になるよ

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 08:15:28.59 ID:BR8efxBN0.net
地方都市ってお盆の客入るんだ。帰省するのはわかるけど、外出するんだね。

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 09:47:06.29 ID:R64wLzNt0.net
>>354
他のラーメン屋さんに失礼だから黙ってろよ。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 11:38:21.23 ID:nEynpIUA0.net
>>356
いや出来る訳ないから全く腹立たんぞw
特にお前みたいな出来損ないの能なしには絶対無理だしw

漢字もろくに書けないとかwww
腹経つ×
腹立つ○
www

って言われたら腹立つでしょ?
お前自身が一番頭の成長足りてないから
全ての人をリスペクトして勉強しろよw

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 11:40:17.46 ID:mexWTna80.net
>>354
お前が悪い!
コラッ

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 11:56:53.54 ID:nEynpIUA0.net
大体バー店主がここに書き込む事は女
と店でやったとかそんな話しばっかじゃねーか

たまに売上良い時だけ¥○○フィニッシュ
と書き込んですごいだろ俺?

でお前ら馬鹿達は「すごいですね!天才ですね!」とか馬鹿丸出しで質問

お前ら馬鹿達が仕事出来無さすぎなだけで
大した事ねーんだよ

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 12:07:25.35 ID:kjRrl/nH0.net
うん、ていうかもういいよ
その話し
しつこいねん
自分が支持されなくて真っ赤になるのはわかるけど

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 12:12:24.71 ID:TFqt+hvg0.net
>>359
怒ってる…

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 12:13:04.03 ID:AqXn9n7c0.net
もてないのは自分のせいだよ。

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 12:50:59.25 ID:7u1nWdcJ0.net
>>361
お前も悪い!
コラァ-

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 13:01:03.31 ID:5xvnyQDj0.net
【自然地震とみせかけて】  不審な揺れ <●>  <●> 震源が基地  【地下核実験してるだろ】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1533776268/l50


オウムと関係していたホラ吹きの安倍がこっそり核実験やってる件

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 15:03:49.88 ID:iF9zfd6j0.net
ワタシはタワシ

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 16:51:07.94 ID:LhxmYIDA0.net
なんだ?能無しのラーメン屋が暴れてるの?
暇なんだね

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 17:00:42.93 ID:ryEa0bM30.net
ロンリー同士煽ったっていみないじゃん
甲子園見ようぜ

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 17:37:41.23 ID:AqXn9n7c0.net
ラーメン爺退場。

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 20:47:29.93 ID:uxSCGgge0.net
冷蔵庫の庫内ファンから異音がする・・・
壊れるんか?
盆始まったばかりやのにきついわ

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/10(金) 21:34:52.08 ID:KXTufLNK0.net
ファンモーターのベアリングに注油出来ればワンチャンあるで

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 01:04:16.89 ID:RfDqAMEt0.net
ワタシはタワシ

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 02:26:29.83 ID:Fc7HDRHQ0.net
>>371
ぶっ叩いたら直ったことがある

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 07:33:49.16 ID:4QUpGDTq0.net
>>359
3店舗やってるラーメン屋だけど
そんなんだからロンリーなんだよ二桁MAXなんだよ

ロンリーラーメン屋のコミュ障率は異常です

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 07:59:09.13 ID:K1WzsACR0.net
>>375
スレチだろクルクルパー
気持ちわりーんだよ

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 09:10:21.74 ID:eyEBtxtw0.net
>>375
店出すのは金さえあれば馬鹿でも出来るからな

あとここはロンリ―スレな
ちなみに住人はほぼBAR店主だから
色々スレチだわ

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 11:14:45.08 ID:Jsp7P25R0.net
こういうのアスペ?サイコパス?糖質?
なんてカテゴリーなのか教えて

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 11:30:16.28 ID:MBsGVFJ40.net
アスペが近いけど、境界性人格障害だと思う。

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 14:19:14.60 ID:3xp/anD20.net
>>377
ラーメン爺成仏して!

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 20:30:23.34 ID:rUzJMorf0.net
今日もヒマ。
近所で盆踊りしてるけど。

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 21:06:42.00 ID:fta3q0m40.net
前半37000円
後半二万ぐらい上がってくれ!

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/11(土) 22:36:49.01 ID:KJaCmxEo0.net
ワタシはタワシ

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 00:36:14.14 ID:+eNj/klQ0.net
>ラーメン屋に味以外で何を求めんの?
>美味くもないのに客来て店続けれる訳ないだろ

職場が近い、早い、安い、腹いっぱいになる
その辺どれか当てはまれば味なんかそこそこでいいって層は一定数いるからな
はっきり言ってラーメン屋なんか立地等の諸条件が揃ってれば
大してうまくなくても流行ってたりする
もちろんそれが悪い訳でも無いけど、あんま調子に乗るな
つ〜か調子に乗ってもいいけど他ジャンルを舐めるな
自分がバーやって件の店みたいに流行らせられるかっつったらかなりの確率で無理だろ

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 00:37:46.26 ID:cdYvXE9N0.net
>>384
麺爺を刺激しないでください!

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 00:57:09.56 ID:+eNj/klQ0.net
>>385
すまん
どうしても一言言いたかった
以後控えます

しかし麺爺ってパワーワード過ぎるわ
コテつけて欲しい
NGできるし

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 02:14:04.29 ID:vlLrwVEa0.net
たしかにまずいラーメン屋でも、飲屋街なら遅くまでやってりゃ客入るしな

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 04:10:21.20 ID:8B1zXoFg0.net
うえーん、足が痛いよう
メンヘラ客がウザいよう
でもお盆で稼がなきゃまた地獄だから笑顔やで

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 05:10:28.05 ID:7Zayr1nj0.net
日高屋がその例だよ立地と営業時間

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 07:18:30.24 ID:RCWV6iSH0.net
>>384

>職場が近い、早い、安い、腹いっぱいになる
その辺どれか当てはまれば味なんかそこそこでいいって層は一定数いるからな

そんなド素人考えでよく飲食店やってるなw
あっバーテンか?w

まずいラーメンが早く出てきたからって
何の意味があんのよw
大体ラーメン屋で出てくるの遅い店を探す
方が難しいわw

あと別に他ジャンルを舐めてる訳じゃねーよ
バーは若い時にかじってたから大して
難しい仕事じゃないって言ってるだけ

まぁお前ら無能にとったら難しいみたいだから付け加えとくわ

バーなんて’’俺にとって≠ヘ難しくもない
大した仕事じゃない

もうこの話し飽きたし話題ないからって
ずっと引きずるなよ無能共w

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 08:01:24.78 ID:ohJElZSt0.net
麺爺!386、388

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 09:55:36.69 ID:lLg0TVwK0.net
> バーは若い時にかじってたから
> バーなんて’’俺にとって≠ヘ難しくもない

このひとどんな顔して書き込んでんだろーね

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 10:17:59.78 ID:dusGh2xe0.net
暑くて暇なんだろ

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 11:29:50.53 ID:ohJElZSt0.net
バーテンに親を殺されたんだろ。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 11:32:19.74 ID:jQWy1iyR0.net
かじっただけで上から目線で物申せる時点でお察し

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 11:42:22.26 ID:jg/vCRL80.net
しかしこれだけ自分の頭の悪さを証明されても理解できないって絶望的だな。

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 12:00:21.09 ID:SO/gktgQ0.net
夏ってバー客来そうだけどねー。
ツレとキンキンに冷えたカクテル飲み行こーか?とか会話ありそうだが。ちゃんこ屋や鉄板焼きお好み焼きパン屋はキツいだろうけど…

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 16:43:50.20 ID:9BF0PMFJ0.net
ロンリーパン屋ってあるのかな

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 16:50:02.86 ID:CloFZekr0.net
かわいそうなくらいラーメン売れないんだろうね

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/12(日) 19:33:29.90 ID:S997lb870.net
坂上&指原のつぶれない店★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1534054614/

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 00:18:52.71 ID:cGqRdDmC0.net
以前ラーメン屋やってたがあの業界は店主も客もレビュアーも
レベル低いのばかりでビビった


あと安く沢山食べれて且塩分過多、脂ぎっしゅなのを好む低民も確かに多い。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 01:49:17.56 ID:duD0U8co0.net
食ったら さっさと帰りやがれ!

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 02:50:09.20 ID:iB1lPzr40.net
そんな簡単なラーメン業界なのに、売れていないかわいそうなラーメン爺

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 02:51:14.52 ID:iB1lPzr40.net
ただただバーをこき下ろす事で、精神の平衡を保っているとか哀れすぎる。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 02:52:30.34 ID:iB1lPzr40.net
頑張れラーメン爺、チャーシューをサービスしろ。
それで客倍になるぞ!!

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 11:38:27.48 ID:9XaYSqKT0.net
麺爺、麺爺の店の売上アップの方法を考えたよ。
チャーシューとライスと替え玉のお替り無料はもうやってそうだよね。
次回来店時100円引きチケットも渡してると思う。
もうコンセプトを変えようよ。
麺爺もかじった技術のカクテルを出せばいいんだよ。
麺爺の小粋なトークも武器になるし〆にラーメンを食べれるしさ。
店の名前は「ラーメンbar麺爺」ね。

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 12:27:22.40 ID:iB1lPzr40.net
俺通うわ、麺爺のバーを下げるトークを聞きつつ、
メンマの浮いたカクテル飲むよ

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 21:09:00.28 ID:GMrBWfRM0.net
まだその話しをしてたのか?w
エサ貰って余程嬉しいんだなw

自分の店が大して儲かってないのに
色々とアドバイスまでありがとうw

俺は盆休み中で飲みに行ってて
さっき帰ってきたが眠いしもう寝るわ

焼き鳥屋行ってたがかなり繁盛してたから
お前らも頑張れよw

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 21:50:00.22 ID:1e0PARNt0.net
別に出てこなくていいですよw

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/13(月) 23:21:22.18 ID:IGzYlt5x0.net
ワタシはタワシ

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/14(火) 00:54:21.45 ID:vduOLkAq0.net
麺爺の律儀にコメント返すとこ好き!

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/14(火) 01:09:33.92 ID:enUQybR90.net
タワシが完全に麺爺に負けていてワロタ
麺爺の負けず嫌いなとこ嫌いじゃ無いよ

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/14(火) 18:51:11.92 ID:MnvVMjWg0.net
ワタシはタワシ

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/15(水) 14:00:38.93 ID:HDDMMS040.net
麺爺のやつオーナーシェフスレで暴れてるな。

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/16(木) 22:46:24.19 ID:9ML+BBjd0.net
ワタシはタワシ

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 00:23:47.07 ID:3UViFvcq0.net
麺爺VSタワシってどんなスレだよw

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 00:29:55.52 ID:GDDk2bSZ0.net
日本酒バーだけど3口くらいのもりそば大人気
暑いからかな

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 03:12:21.05 ID:LQADGuiG0.net
3000円くらい?

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 21:39:44.90 ID:oZv/cb6K0.net
ワタシはタワシ

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 21:40:11.15 ID:oZv/cb6K0.net
ワタシはタワシ

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/17(金) 21:40:26.76 ID:oZv/cb6K0.net
ワタシはタワシ

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/18(土) 23:21:21.30 ID:RvaTw6eY0.net
書き込み無いけどみんな忙しいの?
まだ盆休みの人も多い筈なのに今日めっちゃ暇で焦る
こっからなんとか盛り返したいところ

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/18(土) 23:55:17.37 ID:yLTdayA90.net
花火大会とかイベント多いのもあるんじゃないかな?
今のところ1組しか客来てない。
オワタ

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 00:24:44.64 ID:GAxBGSbj0.net
こっちは主要なイベント系は割と終わってるんだけどな〜。
あと30分で誰か来てくれなきゃ超久々の土曜ボウズ、しかも8月の土曜って…。
さすがにヘコむわ。

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 00:28:38.12 ID:hQ0z/2cy0.net
やっと明日で盆が一段落するね
今年は、忙しかった

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 01:25:37.56 ID:cTF3uzfd0.net
うちだけじゃないんだと安心するスレに出会った
目の前にイオンモールが立ちやがって去年の同じ月の1割にも満たない一日の売上に泣きそうだわ
去年の18日6万→今年5340円
もう潰すしかないのかな

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 04:08:25.07 ID:Mek/Q5J00.net
5340とか、おま、セレブやな!

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 04:19:02.98 ID:FOMt+osJ0.net
あきらめたらそこで試合終了ですよ

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 05:51:24.30 ID:7hXMHeEv0.net
参戦すらしていない

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 07:30:22.58 ID:QqxGBVfS0.net
盆明けがヒマなのはまぁ仕方ない

金曜4万5千円
土曜7万円

@麺爺

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 07:35:02.36 ID:sdp5dsmm0.net
ワタシはタワシ

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 12:56:15.95 ID:sdp5dsmm0.net
ワタシはタワシ

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 14:28:08.83 ID:Nremnbfv0.net
麺爺頑張れ。

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 14:58:07.60 ID:ps77vFaV0.net
>>426
イオンモールに来る客誘導できないの?イオンモールの駐車場にとめ放題だし

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 15:45:59.81 ID:Un5NsPIP0.net
麺爺は年内には店を畳むってオーナースレに書き込んでたからもう来ないゆじゃね?

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 17:34:32.98 ID:JiX2jF7+0.net
>>435
畳まねーし書き込んでもねーよ馬鹿

お前の体を曲がらない方向に曲げて畳むぞこの野郎が。

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 18:05:16.01 ID:D6HmbXo70.net
麺爺って時給800円くらいの雇われ店主なんでしょ?

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 18:27:57.88 ID:URUoLHvc0.net
>>436
俺のチンコが右曲がりだと やんのかテメー

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 21:16:13.26 ID:01YWnpby0.net
ワタシはタワシ

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 21:16:28.22 ID:01YWnpby0.net
ワタシはタワシ

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/19(日) 23:32:44.73 ID:Un5NsPIP0.net
焼き鳥屋に行った日も文体も同じだから麺爺と思ったよ。麺爺の生き別れの弟かな。

〉〉開業して10年…うちの店にはブームは来なかった。

焼き鳥ハンパねー人気だな。今日なんか16:00でもう席埋まってる。
串刺して1本120円で成り立つからな。
刺し身ひと切れ皿にポンと
ステーキひと切れ皿ポンと
絶対なりたたんわなw

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 00:16:07.98 ID:XF8Uc5OZ0.net
>>441
寿司は成り立つじゃん

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 00:34:15.28 ID:fPmP7FMc0.net
イオンモールの客をどうやってウチに引っ張れるんだろうか
大きな看板代すらもう出せないし、、
先輩方、知恵を貸してください

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 00:38:11.76 ID:fPmP7FMc0.net
カウンター席でステーキを自分で焼くのが主流の店なんですがお盆明けなのと暑い日々が続いたこともありお客様離れが加速してます
接客や味には客観的に見て問題は無さそうです(口コミサイトで接客も味も高評価頂いてます)
ですが毎日不安しかないです、、
涼しくなれば多少は回復するのかな
このまま離れたらどうしようか毎晩悩んでます
個人経営の先輩方どうやって乗り越えてこられたのか教えて欲しいです
長文すみません

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 01:53:45.45 ID:uIZT8p9q0.net
>>443
めちゃ可愛い娘にチラシを撒かせる
男は確実に釣れる
可愛い娘は時給で釣るのだ

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 02:18:47.80 ID:Yo/06qcn0.net
お客様っていうやつ信用できない。
お客さんでいいだろ、気持ち悪い

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 10:27:43.04 ID:157GnlCp0.net
>>444
ちょっと客が遠のいたからって
ピーピー喚くな!

自信持ってやってて口コミの評価も良い
ならそういう時季なだけだろ

どんな有名なラーメン屋でも猛暑の真っ昼間じゃ客もポツポツしか入らねえよ

夏場はBBQやらで肉は食ってるし
夏バテの奴らもいるからステーキの
需要が減ってるだけの事だろ

どうしても心配ならいきなりステーキに
行って勉強してこい

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 11:50:41.68 ID:fPmP7FMc0.net
>>445
ご意見ありがとうございます
スタッフで可愛い子はいるのでチラシ配って貰うかなぁ、、
車客しかいないから歩行者に配るのも大変ですね
頑張ろう。

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 11:51:32.65 ID:fPmP7FMc0.net
>>446
あ、それわかります
初めて書き込んだのでよそよそしく書いたんですが普段はそんな言い回ししません

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 11:54:13.67 ID:fPmP7FMc0.net
>>447
あ、なるほどBBQで肉を食べてるからか
盲点でした。
店でもビアガーデンやってるのにw

評価は良いんですよね。
2年目でオープン景気なしの初めての夏なのでここまで売り上げが下がると怖くてビビってました。

イオンモールの中にいきなりステーキが出来たのも原因だと思われます
金額はうちの方が安いのになぁ、、
ネームバリューには叶いませんなトホホ

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 13:05:16.29 ID:H2hV+pMx0.net
>>446
そういうのはチェーン店系の奴らがよく言ってるな。
そんな教育されてるんだろう。

で、そいつらは自分が客になったときに「俺はお客様だ〜!」と言わんばかりに偉そうにする。

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 17:19:23.28 ID:Hfgn/bua0.net
イオンのレシート持ってくると煮卵サービスとかどう?
ラーメン屋か知らんけど

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 17:24:42.91 ID:Hfgn/bua0.net
あステーキ屋か
そしてロンリーじゃないのか

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 23:35:21.56 ID:fPmP7FMc0.net
ほぼ1人です
週末に1人バイトが来る程度ですね
レシートか。ちょっと面白いアイデアですね
ドリンク1杯無料とかならやれそうな気がします

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/20(月) 23:46:58.97 ID:tulDosUK0.net
ガソリンスタンドで何円引きとかやってるアイディアのパクリでごめんね

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 00:14:39.93 ID:cCeH/edS0.net
いいんじゃない?金かけずにできることはなんでもやろうよ。

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:01:06.20 ID:Cup4Q+mP0.net
皆さんの集客のアイデアとか参考にさせて頂けないですか
個人の私程度のアイデアは枯渇してて、、

レシートの件といいやはり先輩方のアイデアはとても参考になりそうです
皆さん力を貸してください

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:09:50.85 ID:A+Oz5V7U0.net
甘えんなカス
常連ランクアップポイントカードとか子供メニューでガチャとか
雨の日大盛りライスサービスとか誕生日前後に唐揚げ2個とか
漫画の偶数巻は兄弟店とか可愛いバイトにSNSさせるとか
友達店主と共同企画とか商工会議所のフェス義理参加とか
昼にガス屋主催の料理教室講師とか誰が教えてやるか師ね

長すぎて怒られたw

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:12:01.93 ID:A+Oz5V7U0.net
あと味にこだわりないならテラ盛りと激辛やってyoutuber呼び込めばいいんじゃね(適当

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:13:32.66 ID:Cup4Q+mP0.net
ツンデレ兄さんありがとうございますw
すごいですね。やっぱり経験からそういうアイデアが出るのかな
ポイントカード作ってみるかな
ステーキ屋だからやれるサービスと言えば
ライス無料かワンドリンクサービスくらいなんだけど、、
参考にさせて頂きます
八月はからっきしだから9月から追い込みかけなきゃ

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:15:17.72 ID:Cup4Q+mP0.net
>>459
味は好評頂いてます
ネットのクチコミでも悪評はほぼ見かけないので(店が狭いとかくらいかな
既存の常連さんを大切にしつつ新規も増やせるように頑張らねば

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:16:01.42 ID:A+Oz5V7U0.net
楽天payみたいなやつの各種とか高客単ステーキだったらカード決済とか基本的なところは抑えてるんだろうな
何も情報出さずにスレ住人がエスパーで教えてくれると思っちゃうお前の甘さが

ごめん急に飽きた

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:20:49.87 ID:Cup4Q+mP0.net
楽天payでカード全種+電子マネー全部使える
トリップアドバイザーで外国人観光客誘致も視野に入れつつ動いてるけど効果は薄いです
あ、そうか。簡単な紹介をさせて頂いていいですか

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:24:47.18 ID:Cup4Q+mP0.net
カウンター席11席とテーブル4人席2つの小さい店でやってます
客単価は昼で1800円夜で3800円くらいです
目の前にイオンモールが出来てかなり大打撃を受けてます
最近ヒットしたイベントはロース100gとライスサラダスープ無料のアイス付きでお子様ランチ500円
夏休み限定ですが結構評判良かったです

9月からどういう戦略で行けばいいのか。
絶賛頭を悩ませてます(´・ω・`)

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 01:36:50.79 ID:A+Oz5V7U0.net
真面目かよ!

ロードサイドでアルコール出なそうだからおっさん向けに専用炊飯器で作るガーリックライス大盛りとかロカボ向けにライス抜きのお客さんにはブロッコリーかインゲン山盛りとか
ガキがいじって楽しいスポンジ積み木を備えるとかどうせアルコール出ないならワイン持ち込み無料もしくは500円とかビールは飲んでねとか

俺実はサラリーマンだからよく分からないけど

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 15:45:31.66 ID:F6VUtTkL0.net
そういうアイデアが湧いて出てくるならきっと経営向いてると思いますよ
すごいですほんと。
色々頂いたアイデア採用させていただきます

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 15:46:58.50 ID:rZ9oRQzd0.net
しつこい野郎だな何で信じるんだよ

仲良しカレー屋と組んで敵にはテキサスビーフカツカレー1,600円(厚)とかウィンナーシュニッツェルカツカレー1,300円(薄)とかやらせて、
こっちは端肉使った賄いハンバーグ&友情カレー1,400円とか
ポイント貯めないと食えない桜肉タルタルステーキ(解凍)とか金曜は端肉煮込んだカレーだとか火木は17時まで予約限定主婦ガキ貸し切りプランとかやりゃいいんだよ
誰が具体的なことまで教えるもんか

どっかで聞いたようなネタに感心してる時点で研究がおろかなんだよリーブ21

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 15:48:03.74 ID:rZ9oRQzd0.net
済みませんでしたリーブ21は間違えました

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 17:39:50.57 ID:4NzjDxZo0.net
リーブ21は何故誤爆したのか分かりませんがw
叱咤激励と思って受け止めます
ありがとうございました

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 18:06:04.34 ID:TmlK87J/0.net
ワタシはタワシ

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/08/21(火) 18:26:30.11 ID:KEx47fhk0.net
貧乏人向けの素人コンサルタントのアドバイスなんか聞いちゃダメ!

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