ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net

雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/03(火) 21:16:44.29 ID:3Y/Gv5uE0.net

日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳

法律エッセイの古典的名著が短編×１００話で気軽に読めます
リライト本です。「なか見検索」で立ち読み頂けます。

法窓夜話私家版 （原版初版1916.1.25）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BT473FB
（続）法窓夜話私家版 （原版初版1936.3.10）
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BP9CP5V

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/03(火) 21:51:53.48 ID:kjz7cILx0.net

サンイチ

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/04(水) 00:06:11.00 ID:lKqJD+4K0.net

ワタシはウンコ

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/04(水) 00:54:53.15 ID:ZLpzI+t/0.net

埋め

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/04(水) 12:58:46.70 ID:UDPYgl+p0.net

乙

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 00:17:39.18 ID:Gw3vzaM50.net

なんだか今日は素敵な日ね
お客様がいっぱいだわ

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 01:47:10.92 ID:pVWZvxqe0.net

ワタシはタワシ

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 02:24:55.54 ID:YU1sHEIS0.net

なんだか今日は嫌な日ね
席に誰も座ってないわ

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 02:38:11.06 ID:JLtM869H0.net

みんなご飯はどうしてるの？

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 03:47:07.57 ID:YU1sHEIS0.net

>>10
帰ってから家で作る

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 04:04:24.18 ID:lkf5fVXj0.net

寝るだけだからヨーグルトか杏仁豆腐しか食わないなあ

コンビニ入ったらプルームテックっつーの？衝動買いしてしもうた

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 04:36:31.29 ID:hc2Pjok50.net

帰りに松屋

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 09:43:49.13 ID:aEroUeZx0.net

一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。

どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。

この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。

自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。

とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。

飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。

ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは（笑）
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 13:12:18.16 ID:bEUxOY8c0.net

飯は朝と夕方しか食わねえな

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 14:35:30.68 ID:jrg/SzEA0.net

0800からの番号でかかってくる電話

俺「はい、もしもし」(あえて店名は言わない)
相手はすぐにガチャ切り

目的は何？相手を選んでる？
気分悪いわ

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 15:30:30.02 ID:dHz6VoFU0.net

0120からもあるよね
全然気にしてないわ

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 17:13:53.02 ID:SQhgd+iS0.net

うちの商店街はマンションだらけになっていくなあ
かくいう俺の店も再開発になりそうだわ
爺さんが一人反対してて全然話が進まねえ
もう築50年超えのボロ屋ばっかだから早く再開発したい住人が多い

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 17:28:23.04 ID:vs1YmIg00.net

その時は商売やめるの？

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 17:31:51.43 ID:SQhgd+iS0.net

いやリタイヤできるほどの蓄え無いですし他所でやります
営業保証とか色々詰めなきゃならん話もあるし
どうなるか分からんけどね土地建物は俺のもんだから

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 22:33:46.35 ID:YU1sHEIS0.net

避難勧告出るほどの大雨だからヒマだ
どうして店開けちゃったんだろう…
@大阪

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/05(木) 23:56:01.80 ID:zYeYZ5+k0.net

>>21
しょうがないよね。飲食脳じゃそんなもんかｗ

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/06(金) 01:14:32.71 ID:u1UqwqNf0.net

同じ関西だけどわりといそがしかった
昨日は三千円という憂き目にあったけど

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/06(金) 16:20:23.05 ID:KzKV5NxF0.net

うち昨日約1500円　福岡

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/06(金) 19:49:31.77 ID:ZHp6O+CT0.net

予約1組キャンセル
もう１組はブッチされそうな時間帯に突入

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/07(土) 01:49:55.21 ID:5Oww2hdh0.net

ワタシはタワシ

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/07(土) 01:58:31.52 ID:quDennVT0.net

昨日ヒマだと思ってたが後半に盛り返して何とか3万いった

が今日金曜がやばいぐらいヒマかも…

@大阪

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/07(土) 15:17:02.23 ID:BJcIILWn0.net

今日も大雨･･･
週末なのに期待できないね

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/07(土) 21:58:25.13 ID:2r3kFjFu0.net

ワタシはタワシ

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/07(土) 22:36:17.23 ID:nor7vEgw0.net

>>28
雨が終わったら
今度は野菜の高騰が待ってるよ

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 00:49:34.08 ID:rEafcRCl0.net

野菜が高騰するのは分かってるが
そこには何も出来ない自分がいる

そして僕は途方に暮れる…

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 00:58:37.87 ID:HWTMpvPN0.net

>>31
大澤乙

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 03:42:04.36 ID:kvY0L5hf0.net

金曜日6万
土曜日8万

死闘でした。

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 03:57:19.74 ID:VfvclX170.net

>>33
よく一人で回せるな

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 08:17:07.21 ID:DOvgnIor0.net

>>34
うちがそうだけど客単価4000円からの5000円ぐらいならいける(夜のみ営業)
営業後死にそうになるのは間違いないけど

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 10:21:25.86 ID:CsD+dAdX0.net

酒がうまいよな

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 12:48:28.63 ID:3kKIVrDC0.net

うちは金曜3万　
土曜4万と中々のヒマっぷりだった

大雨だったから仕方ないと割り切り
来週からに期待しよ

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 13:40:20.00 ID:amfs1OGa0.net

ワタシはタワシ

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/08(日) 21:40:50.62 ID:+jNnaiR+0.net

ワタシはタワシ

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 14:16:43.50 ID:dIcrqQ+20.net

今日の営業後に日が変わって彼女の誕生日になる
プロポーズする予定
先週は雨でランチヒマ 週末ヒマヒマ
結婚指輪の予算がグイグイ下がる

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 14:44:32.81 ID:ihj0WFv30.net

なんか、食べログが〜とか広告費が〜の電話多すぎ

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 15:21:28.68 ID:rLarAfyJ0.net

結婚指輪は数万だから婚約指輪のことかな

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 15:37:31.86 ID:xg17Y70v0.net

>>40
プロポーズか、うまくいくといいな^^

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 17:32:15.44 ID:QCBoRLJ40.net

>>41
グーグルマップに客取られて必死だからね

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 19:50:37.07 ID:n0uDID1A0.net

>>40
頑張って！成功を祈ってます！


今夜は超ヒマで、この１時間の間にネコが１匹通っただけ。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/09(月) 20:34:30.59 ID:d9/QsCW20.net

>>45
勝ったな、ウチは野良が5匹だ