ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net

雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/26(木) 21:35:00.16 ID:Uytnc2pX0.net

ワタシはタワシ

154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/26(木) 22:12:54.97 ID:1R4OkAfD0.net

>>152
直接言えずにこんなとこにカキコして発散してるお前が無能

155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/26(木) 23:54:51.89 ID:Uytnc2pX0.net

ワタシはタワシ

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 00:33:43.38 ID:SwtPO0qY0.net

喋らん、飲まん
他の客とも絡まん
ありがたいけど正直、帰ってほしい
倍疲れる

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 00:54:39.50 ID:RFNcRg1A0.net

>>156
贅沢すぎやしませんかね？

158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 01:10:14.99 ID:SwtPO0qY0.net

ですよね
だめだこんなんじゃ
まだまだっす

159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 06:26:23.26 ID:EZt2qA1u0.net

>>146
メンヘラのアル中だと売り上げ上がるぜ！

160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 20:19:39.58 ID:YiagoUs+0.net

ロンリーがやってはいけない事(2018改正版)
メンヘラ客とセックス
税理士雇用の青色申告
本業以上稼げるバイト
ソシャゲ課金
小遣い以上のギャンブル
鍵した店内で突然死

後は何がある？

161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 20:48:28.98 ID:uFDgHI1q0.net

青色だめなの？

162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 21:41:30.50 ID:X13RekNg0.net

メンヘラ禿同

163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 21:42:04.44 ID:SPRwHaVn0.net

ワタシはタワシ

164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 21:50:12.49 ID:AKMyYqlG0.net

>>157
全然贅沢じゃない
他二つはいいとしても飲まないなら話にならん
三つ揃ったらきついわ
自分が同じ状況になりゃわかる

165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 21:54:14.20 ID:ZJJFzbjN0.net

>>161
税理士使うのがじゃない？
法人ならまだしも個人営業ならばねぇ
現金商売だから出納帳が１番めんどくさい

166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/27(金) 22:09:46.60 ID:SPRwHaVn0.net

ワタシはタワシ

167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 00:04:36.70 ID:IPmlorOn0.net

めんどくさいけどつけとかないと、税務調査来た時にしこたま取られるぞ

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 03:12:41.81 ID:wZxNb1wz0.net

>>164
いつも来てくれて感謝でいっぱいな反面、その負の空気にとりこまれるんですわ
自分のそこをなんとかしないといかんですわ
しかし、メンヘラ気味、コミュ障気味をすいよせる店って類友ってことなのかなw
それならそれで受け皿になろうじゃないの！と思わなきゃいけないんだろうなあ

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 04:20:18.24 ID:zs0HHtbJ0.net

メンヘラ気味やコミュ障気味の客なら
他の客に迷惑かけないからいいじゃん

うちなんて半グレ気味の客が多いから
喧嘩にならないように気使うし
疲労が半端ない

@ラーメン屋

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 08:06:09.96 ID:VyR4CHVX0.net

ワタシはタワシ

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 08:49:35.17 ID:jCr/EG7V0.net

よく行く居酒屋は地域的に柄の悪い連中が多いからよく喧嘩になるらしく、喧嘩になるとすぐ笛をピーーッと吹いて外に出てもらうらしい笑
普通に止めるより効果は絶大らしいよ笑

172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 10:04:05.28 ID:TwYZBCFD0.net

みどりのおばさんみたいだね

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 11:10:12.22 ID:xnuDJa5f0.net

>>171
警官が違反者なんかを笛吹いて止める
からヤンキー連中は条件反射で大人しく
なるのかもなw.

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 20:36:57.56 ID:tfMoYjCJ0.net

ワタシはタワシ

175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 21:38:11.28 ID:WNQIZ5HI0.net

今から上陸直撃するから流石に誰も歩いてない
前も斜めも横も上も閉店したわ
初の土曜ボウズだなこりゃ…

６月迄の帳簿でもするわ

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 22:07:26.57 ID:917sktSU0.net

電車が早々に止まったけど雨も風も無い。
雨風が強くなるのは終電後らしいのに。
もちろん街は閑散として、客はいまだゼロ。
店開けない訳にはいかんしね。

177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 23:01:16.25 ID:3LuZKUCF0.net

今日はやばそう
避難勧告出てるとこあるし…

平日ヒマで頼みの土曜が台風とか…
もう嫌…

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/28(土) 23:21:53.99 ID:wxMe4M8o0.net

>>177
すごいわかるけどこればっかりはなあ〜
今日来てくれる予定だった客を無理行って全部昨日にして貰っといてよかった
とはいえこっちはまだ雨すら降ってないのに暇過ぎるぜ

179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 00:18:23.40 ID:0ag9PahE0.net

ワタシはタワシ

180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 03:37:37.93 ID:WRxV7oZk0.net

同業来てくれて何とかボウズ阻止
外は風雨でグチャグチャ
大阪以西の店は震えて眠れ

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 08:01:10.11 ID:wZ01O1wE0.net

>>180
七万でフィニッシュですた

182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 09:08:08.64 ID:N3sX96V00.net

2万5千でフィニッシュ！
いつもの半分ぐらいだった…

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 10:55:23.73 ID:XXMVJ7jn0.net

なんや２人とも儲かってるなぁ… こっちは5500円やったのに
震えて寝たのは俺だったか

184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 12:25:12.95 ID:dM43ITeJ0.net

http://r3ma3yfg.xpdpx64kucj.top/rgzcdybck/xbw7/78kjssf/lsjl87

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/29(日) 22:00:41.26 ID:6aerZXfG0.net

儲けすぎだねみんなw
今日は休業で常連のライブイベント後一人飲み
たまには好きなことせにゃ

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/30(月) 02:58:28.67 ID:4gvZzGix0.net

ワタシはタワシ

187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/30(月) 17:37:38.48 ID:g/+fTTq70.net

ワタシはタワシ

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 01:25:47.31 ID:qWi5bcl10.net

どんな感じでリタイア廃業までの絵を描いてる？
自分は１億貯金です
夢が卑近で申し訳ないけどｗ

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 01:33:21.91 ID:dbD/j1NO0.net

>>188
すげーな
俺はそんなに貯めるの無理だわ
俺は死ぬまで働くんだろうな

190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 01:39:55.95 ID:XzM7EwP10.net

>>188
俺も1億貯金なんて絶対無理だわ

とりあえずは食うのに困らない程度に
稼いであとはロトやジャンボくじを
買い続けて高額当選者になるしかないと
思ってる

知り合いの店主は当てて店畳んだから
羨ましいわ

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 08:43:02.94 ID:exuEL5sH0.net

最近暖かくなったせいか何処も忙しいよねー、なんもCMしてないのにくるくる。
さすがにいま暇なとこはないだろうけど、みなさんお体には気を付けて。

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 10:11:26.53 ID:bq1QF0eT0.net

>>191
やり直し

もっとうまく煽れ

193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 11:14:31.66 ID:WVYSfKzn0.net

ワタシはタワシ

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 11:26:35.57 ID:ettNO+5p0.net

ワタシはタワシ

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 18:40:11.74 ID:rklakh2h0.net

>>192
潰れそうな店のスレじゃないんだから、
あおる必要なくね？

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 19:49:32.55 ID:P5Tn2GLm0.net

バイトでもすっかなー

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 21:43:58.22 ID:O42jIFlC0.net

>>191
うち繁華街のちょいハズれだが
何十年もやってる普段忙しい店も週末
以外はヒマそうだしその他の店も大して入ってないぞ

あんたの近隣店舗は忙しいみたいだが
場所どこよ？

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 23:13:29.83 ID:CXZuddAi0.net

ワタシはタワシ

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 23:19:35.93 ID:F7l03p1X0.net

もう零細個人店の時代じゃないな
生き残るのはスナック化して会話メインで利益上げるスタイルしかないと思う
味だけでは厳しいと感じる
まあ喋って金になるならいいけどさ
ストレス溜まりまくりなのはわかっているからな
これも時代の流れかなぁ

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 23:50:11.90 ID:IpOjTRss0.net

金を稼ぐには3つしかない
自分が動くか、人を動かすか、金を動かすか
自分が動くしか脳がないんやから林修のように塾講師になるわ

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/31(火) 23:55:03.15 ID:IpOjTRss0.net

人を動かして稼ぐようにせなあかんわ
人件費高すぎるわ
値段上げるわ
ステーキがええやろ
時代にあうもんせなあかん

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 00:09:15.44 ID:i3QypAcn0.net

林修になれる奴が、今飲食やってるのw?

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 00:33:53.73 ID:TVM18WtS0.net

エジソン
『首から下で稼げるのは１日数ドルだが、首から上を働かせれば無限の富を生み出せる。』

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 00:52:59.50 ID:rYpPLEut0.net

アート引っ越しセンターの女社長も似た事言ってたな金がないなら頭使え頭が無いなら身体使えって

205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 01:24:26.76 ID:TVM18WtS0.net

でもよく考えたら1流スポーツ選手は
身体使って億稼いでるからな

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 02:38:23.73 ID:6pNY3EyZ0.net

おまえらの独立のキッカケは？

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 04:16:46.21 ID:oLMJaJEo0.net

ロンリーで稼ぐ限界はあっても、そこまで到達してもないし、努力し尽くしてもないよね？
そろそろ俺も真面目にやんないと、首が回らなくなりそうだ。

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 05:45:50.11 ID:F2ZPC/nG0.net

俺はもう首がまわらなくなった
10年前より800万売り上げ落ちたよ

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 06:49:56.98 ID:TVM18WtS0.net

7月は去年より約10万ダウンの63万で
フィニッシュ！

@ラーメン屋

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 07:55:09.28 ID:QW25Lk2Q0.net

>>206
金より人間関係が嫌になった
独立したらストレスがなくなった
自分は改めて人の下で働くのは
向いてなかった

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 10:31:13.30 ID:87Vra7zl0.net

67万フィニッシュ

＠ラーメン

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 10:45:09.92 ID:TeqjwnRO0.net

44万フィニッシュ

213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 10:50:50.83 ID:96kxKAu30.net

ギリ百万超えた

214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 11:28:57.93 ID:iZFBPbrL0.net

88万フィニッシュ
100万越え目指して
近々、次の手を打つつもり

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 11:39:07.23 ID:xhmp7jc80.net

>>214
勢いありそうだなーラーメン屋か

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 11:51:46.17 ID:jaSq4aqo0.net

>>215
よくわかったねラーメン屋です

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 13:26:12.74 ID:WEkfLiIs0.net

大都会前年度より60マン落ちの300ちょい。大雨と台風が土日に来たからなぁ

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 13:26:32.84 ID:WEkfLiIs0.net

あ、スレ間違えたごめん

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 16:00:19.51 ID:8jx+sSIw0.net

家賃いくら？月いくら売ってる？

220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 19:33:01.76 ID:LNlkbmRC0.net

27万円でフィニッシュ！

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 20:36:11.30 ID:Hzo2Gp3o0.net

ラーメンは楽だし原価安いしいいないいなーってとなりの居酒屋のじじいがうざい
説得しようにもうちはラーメン屋じゃない
だれかラーメンの大変さを教えてくれ
楽な商売なんてないやろ？

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 21:11:52.43 ID:ys99LsGM0.net

楽じゃ無いんだろうけど決めたメニュー作ってればいいんでしょ？
俺は串物系の店やってるけど季節によってメニュー変えたりソース変えたりその日の前菜考えたりやること多いです
お任せで頼まれたりもするからアレルギーや苦手なもの聞いてそっからメニュー構成考えたり出す順番や相手が飲む酒のことも考慮しなければいけない
これが忙しい時だと頭の中フル回転だ
だいたい暇だけどw

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 21:57:13.37 ID:7cdlZrTc0.net

ラーメン屋で働いた事あるけど調理に関してはそれほど大変とは思わかなかったな
レシピさえ決まってしまえば後は同じ事の繰り返しだし
それより底辺客や酔っぱらいの相手が厄介だ

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 22:06:35.29 ID:JKFuOnkM0.net

>>214
こんな猛暑でそれだけ上がるのはすごい
ね

冷やしラーメンやざるラーメンとか
冷たいのやってんの？

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 23:39:22.25 ID:sO/MuP3N0.net

>>222
まだ起業３年以内でしょあなた?

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/01(水) 23:58:43.32 ID:7PwuEyks0.net

ラーメン屋自体底辺3k
月100万売っても暇で暇が1番辛い

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 00:11:30.91 ID:AzY6JQw/0.net

>>226
ロンリ―で月100万上がったら
25日営業として1日4万

暇じゃなくね？

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 00:14:21.97 ID:lNOdVz5v0.net

>>225
7年ですが

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 01:10:30.48 ID:s0Ejp6pW0.net

>>224
やってません
反対に熱々でラーメンを
出してます。

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 02:36:41.22 ID:AzY6JQw/0.net

>>229
猛暑で88万上がるなら冬はもっと上がる
でしょ？
ロンリーじゃ回らないのでは？

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 03:03:25.99 ID:esynhdvv0.net

毎日同じルーチンワークで調理なんて死んでも嫌だわ
単品勝負の店なんてよくやれるね 飽きても我慢するんだろ？
煽りじゃ無いよ

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 03:26:29.82 ID:O6d2OkHMc

価値観の問題
自分が店主なんで好きなようにやるさ

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 03:24:49.77 ID:pnb/cARw0.net

バイト雇いたくなりそう

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 18:39:52.95 ID:zPhs2bX60.net

ヒマすぎてしんどい

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 20:35:39.18 ID:FcFpbSwY0.net

>>221
うちは原価34%だよ？
勿論利益でるぎりぎり
幸楽苑なんか隣に出来ても集客アップ有難いね
今期は2店で3k↑予定、暇な時だけロンリーなのでスレチではないね

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 20:51:23.93 ID:pnb/cARw0.net

それロンリーじゃなくて時々ワンオペだろ

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 20:55:21.44 ID:aJBiLIKo0.net

ワタシはタワシ

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 22:30:09.73 ID:+v6xar5F0.net

うふふ
今日はノーゲスだな
しっぽりひとり酒といきますか！

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/02(木) 23:54:32.88 ID:hXFsL+Rc0.net

>>227
売り上げ的には悪くないけど突っ立ってる時間の方が長いぞ

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 00:19:43.25 ID:DSIVh9Df0.net

まじか
このスレ初めて来たが100万で良くやって行けるな
うちは正確には分からんが110万ぐらいで借金増える一方だわ
先月は史上最低で多分80万ぐらい
今月もヤバイ
みんなは家賃がないのかな？

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 00:24:33.51 ID:sCwlRzc80.net

経費見直せよ、家賃いくらだよ

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 00:32:29.76 ID:DSIVh9Df0.net

家賃は23
減らせるもんはないよ
減らせるなら借り入れなんかしない

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 00:59:38.52 ID:sCwlRzc80.net

100で23の家賃ならギリギリやっていけるだろう、家族が多かったら無理かも知らんけど。
手取りで30以上はあるはずだけど。

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 01:00:45.51 ID:sCwlRzc80.net

うちは120で家賃32で手取りが45くらい

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 01:27:43.78 ID:FdyN70E/0.net

夏休み恒例の釣りか？

ロンリーで110万の売上で赤字になる
店をオープンさせる馬鹿はいないだろ

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 01:50:14.65 ID:DSIVh9Df0.net

所謂赤字ではないが
手取りで言うと20万ぐらいかな？
あれよあれよとカードローン残高600万だわ
やばいねw

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 01:55:39.58 ID:DSIVh9Df0.net

て、こんなことやってる場合じゃねー
ネット工作しなきゃw
ここ2年で一気に600万行ったわ

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 08:17:43.58 ID:GPYd/Ioo0.net

プラスが小さくてもマイナス成長しないためのロンリーなのに累損が増えてるって大丈夫？
収益用の不動産持ってて赤字出したいとかなのかね

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 11:16:43.40 ID:WWS8eHcu0.net

貧乏ロンリーしか来ないな
年収1000万ロンリーいないの？

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 13:11:34.53 ID:tJEAMoo60.net

>>249
また、バカが出来た
年収一千万で一人で店を
切り盛りするアホな店主なんて
いてないわ

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 13:14:14.65 ID:tJEAMoo60.net

そうとう仕事におわれるぞ
そんな店、お客さんも
次は来ないわ

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 14:09:36.47 ID:/qO6DaQN0.net

うちラーメン屋昼40名夜30名くれば1000万いく
そのくらい来てた時商売らしいと思うくらいで100人まではいけると思ってたわ
そんなに志ひくくやってんの？

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/03(金) 14:20:17.10 ID:ZLjsTlLG0.net

1000万近くいく
とりあえず目標そこに置いてる
単価高いからこねーのか？
値下げする勇気がない