ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net

雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ４
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/05(日) 21:55:51.57 ID:QcVo+RK10.net

ワタシはタワシ

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/06(月) 00:53:59.39 ID:cwyCX9rJ0.net

>>275
すげえw
先生と呼ばせていただきたい
あー、がんばらなきゃ

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/06(月) 02:04:57.89 ID:UVoeFT6C0.net

なんとか四万売った
7時間粘ってた客いたけど

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/06(月) 09:09:02.36 ID:GTtokTN30.net

>>278
マーケティングの本なんざどれも同じ様な内容だよ
DMの特徴は相手に気持ちが伝わるかどうか
ハガキでも封筒でも紙代・印刷代入れて百円かかるかどうかなんだから出すべきだよね
費用対効果は十分に得られると思うけど
名刺頂いたお客さんに暑中見舞い・年賀状出してる？

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/06(月) 20:16:38.92 ID:id9BAbBq0.net

ワタシはタワシ

284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/06(月) 22:20:45.37 ID:GSWnLWA80.net

バーなんかだと店主の人柄は大事だろうな
あと雰囲気

その2つは重要
と言うか食事を期待して行く所じゃないからそれさえ平均以上なら客はつきそう

ただ食事メインの居酒屋小料理屋だといくら雰囲気よくて店主の人柄が良くても
美味しくないと客はつかない

逆に美味しければ店主が無愛想だろうが
オンボロ店内だろうが客はつく

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 01:24:00.88 ID:9RmvRBD/0.net

それがそうでもないのよ、昭和ならそれで良かったのだろうけど

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 02:56:29.30 ID:JGdmgWdA0.net

ラーメン屋だと店がボロくて多少汚くて
店主が無愛想なうえ店内携帯禁止や
1人1杯頼めと強気でも旨けりゃ行列も出来る

287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 04:36:01.45 ID:F5TgWjew0.net

バーなら場所と使い勝手でしょ

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 08:13:32.99 ID:+6FRw3MM0.net

>>286
逆にイタリアン等は不味くても雰囲気次第な事実際にあるしは

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 08:43:22.09 ID:2yXnZTlW0.net

川越シェフみたいな？

ってか最近太り過ぎだから寝る前は
低カロリーの食事にしようと大好きな
ラーメンとパスタの麺を糸こんにゃくに
して作ってる

糸こんペペロンチーノは当たりだ！

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 09:59:27.93 ID:S1N2R1jT0.net

>美味けりゃ客はくる
>雰囲気
今どきそんな適当な感じて商売しているやついんの？
釣りだよな？

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 11:04:27.18 ID:2yXnZTlW0.net

>>290
バーの雰囲気が大事で重要ってのは間違えてはないと思うが？

雰囲気ってのは空間をプロデュースする事
で数多くの店から選んで貰うには
それなりの工夫や努力が必要で適当な事とは思わないけど？

292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 11:38:43.54 ID:NuqXPMUK0.net

>>291
味とか雰囲気なんてもんは当たり前の話でしよ？
出来て当たり前。掃除とか仕込みとかも、他店への勉強もそうでしょ？それが前提の話でしょーよ
我々ロンリー経営者はその先の切磋琢磨が経営の維持・拡大、いわゆる商いなんじゃない？
それが出来ないヤツが敗れ去って、出来るヤツが勝ち残るんじゃないの？
上記の昭和オヤジみたいなヤツに適当な事いわれるとアタマくんだよな

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 11:47:16.78 ID:Wd+SmZOK0.net

>>290
いい加減にしろよ
見た瞬間にド素人やん
そうやって釣られるか居座るんだよ

294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 11:53:44.30 ID:NuqXPMUK0.net

272のワインバーがいってることは、客単価upと顧客の拡大へのアドバイスだろ？
283の昭和オヤジのいってることは、便所の落書きだ。参考にもならんわ

295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 14:59:22.43 ID:LMrFtftg0.net

>>292
おまえみたいに勝ち敗け発想の
考え方がアタマくんだよな

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 15:42:37.71 ID:Jw4C8GwE0.net

罵り合わなきゃ気がすまんのかおまえらw
力抜けや

297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 16:04:49.94 ID:EJwsbzXm0.net

>>292
だからその先の切磋琢磨とはどういった事か具体例出してみろや

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 16:13:02.49 ID:Jw4C8GwE0.net

しつこいとモテない

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 17:12:30.74 ID:S1N2R1jT0.net

>>297
どの店もそれなりの知恵を絞ってやってんじゃねーの
オメーなんかに教えるわけねーじゃん

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 18:02:53.08 ID:S1N2R1jT0.net

なーんか荒れてんな

勝ち負けにこだわるのはモチベーションのためだと思うよ
ヤル気なくなったら終わりだよね
なんのために店やってんの

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 19:25:21.63 ID:ooMoS7U20.net

トータル的に普通の店とか、全体のバランスが取れてる店ってそれなりにお客さんいたり売上もあると思うんだけど
きっと俺はそれが出来てない。

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 19:39:03.66 ID:COMmPeYa0.net

いいぞもっとやれ

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 19:45:21.54 ID:CNvikHzh0.net

とりあえず他人貶しておけば自分は安心できるしな

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 20:00:02.60 ID:5glH9Nwa0.net

これらのレス見てたら
ロンリーになってわずらわしい
人間関係が悩む事がなくなって
良かったわ　結果さえ出せばいいんだから

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 20:04:24.15 ID:d9LOPF0V0.net

>>303
人に対する依存依頼が強いんだろう
よくそんな考えのままで
商売やろうと思ったな

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 20:23:28.84 ID:m1mQuW/r0.net

うるせーよ

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 20:57:47.96 ID:fttM1Ed90.net

ここでちっぽけな自尊心を満たそうとするなよ
かっこわるいわよ、あんたら

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 21:21:39.32 ID:HoTcOoAv0.net

イデオロギー対決もう飽きた

ロンリーなのに醤油味噌塩豚骨揃えてるラーメン屋は業務用スープ使ってるんだろ？自白しろ

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:25:28.75 ID:cxlUC4iJ0.net

ワタシはタワシ

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:41:23.69 ID:zJTEMGIp0.net

>>308
ロンリーじゃなくてもそういうのは大体業務用だと思ってるけどどうなの？
別に業務用使いが必ずしも悪いとは思わんけど

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:45:25.91 ID:MTUolRSy0.net

ごめんちゃんと作ってます
業務用に頼ると誰が儲かるかわかるよね？
派遣も一緒
自分で全部やれれば原価抑えてお客さんも満足

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:51:05.96 ID:Svyk1P8C0.net

いろんな人生がある
ロンリーからチェーン店化もいいだろう
そのままロンリーでストレスなく
自分のやりたい様にやるのもいいだろう
正解なんかないからさ
自分がやりたい様にやって
それで満足ならいいんだよ
馬鹿な周りの評価にビクビクする事はない
価値観が多様化した時代なんだから
俺なんか好き勝手やって開き直ったら
売上伸びたし股開く女増えたしな
気を使い過ぎても意味ないんだろうな
面白いよなぁ

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:53:21.92 ID:zJTEMGIp0.net

へー。
ロンリーでそんな守備範囲広いラーメン屋
無いとは思ってないけど、少ないのかなと思って。
一人で豚骨も鶏も出汁取ってたらまじで大変そう。

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 22:59:56.01 ID:TPKwzKJE0.net

>>312
いいなー、その心境
できれば開き直るきっかけみたいのがあれば教えて

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 23:03:31.66 ID:9RmvRBD/0.net

原価は抑えられても、仕込み時間が増えるだろ、働きたくねーんだよ

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 23:04:14.95 ID:zJTEMGIp0.net

目の届かない所で電子タバコ吸ってテーブルに直置きして帰るのやめてくんねーかな。
禁煙じゃないし言えば灰皿出すし。
火を使ってないとかそういう問題じゃないんだよ。

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/07(火) 23:06:18.58 ID:Svyk1P8C0.net

>>314
経験しかないんじゃない？
いろんな経験して自分がどう感じるか
人それぞれだからね
答えは自分の中にしかないよ

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 00:30:31.04 ID:eC+zynW+0.net

>>313
原価を抑えられても
光熱費・時間がハンパじゃない

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 00:55:31.94 ID:Ki9b2yQo0.net

>>299
夏休み中の小学生か？

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 02:37:08.88 ID:h9Mtp9Fp0.net

そうだお
つーことで終わり

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 14:50:12.79 ID:JCsPemctO.net

>>280
商品力で勝負してるよ
ハードリカーは250種類くらい。酒屋に並ばないものも結構揃えている。
フレッシュフルーツは常時10種類くらいでカクテルを。
ワインはシニア資格を持ってて、セラーには100くらいは常にあるよ。
在庫金額は激しいけどね。

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 22:18:33.50 ID:wL08uYhT0.net

>>321
平均単価はどれくらいですか？

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 23:01:37.63 ID:tyEij17F0.net

ワタシはタワシ

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/08(水) 23:14:45.22 ID:p06GZMIi0.net

>>321
そのレベルのバーでチャージその他無しで客数こなしてロンリーって全然イメージ沸かないわ

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 04:11:35.25 ID:dtWF1kLK0.net

接客も嫌いだけど、料理も酒も大して好きじゃない。
元も子もないけど、料理と酒を好きになる方法を教えて下さい。

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 04:25:02.75 ID:QJL4YbqQO.net

>>322
平均単価は2500円くらい。
でも単価に差がありすぎて平均を出す意味があんまりないね。
今日は63000円。25人。

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 05:02:09.21 ID:kkRY+cgR0.net

>>325
まず女を用意して全裸であお向けに寝て
もらいます

女の体に刺身やらを盛り付けしてから
股関の所に酒をそそぎます

そして口を股関に近付けて毛が酒でゆらゆらなびいてるのを見ながら飲みます
刺身も食べます

間違えて乳首をつかむのも有りです

これで料理も酒も好きになると思います

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 05:52:41.40 ID:fJ4ZREuN0.net

■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
�@慶應義塾　　１５７名
�A早稲田大　　１１１名
�B明治大学　　　８４名
�C中央大学　　　７７名
�D東京大学　　　５０名
�E京都大学　　　４８名
�F一橋大学　　　３６名
�G立命館大　　　３１名
�H神戸大学　　　２９名
�H専修大学　　　２９名

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 12:15:51.98 ID:LJrWkl/T0.net

ワタシはタワシ

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 15:39:20.79 ID:jFC40Z7l0.net

>>326
安いホストクラブのイメージだね。他の店には参考にならない。

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 16:14:52.86 ID:QJL4YbqQO.net

>>330
そう？
こんなに商品に気合いが入ったホストクラブは無いと思うけどなぁ
一人でこなす限界ではあるけどね。

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 16:45:06.89 ID:jFC40Z7l0.net

>>331
そうそう、だから。
普通はそんなに客単価の違う客を１人で25人も回せないから。
あなたが客あしらいの天才であってレアなケース。273に対して厳しいなというのはちょっと違うね。

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 16:53:34.04 ID:QJL4YbqQO.net

>>332
そうかぁ、そんなもんかなぁ。
金土は50人越えることもあるから、さすがに閉店後は動けなくなるけど。
週末はさすがに愛想もできなくなる。
でも暇な日は5人四桁とかもあるよ。

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 17:06:24.46 ID:jFC40Z7l0.net

>>333
フレッシュフルーツのカクテル作りながら50人以上を１人で回すんでしょ？やっぱり天才だよ。
特別な存在。シニア持ってるならそこそこ飲食歴ながそうだからわかりそうなもんだけどね。
経営の才能もあるみたいだし、
むしろそれだけの能力があるなら飲食から転職した方が楽に稼げそうだけどね。

335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 17:32:39.02 ID:QJL4YbqQO.net

>>334
そうなのか。
自分では努力と根性でやってきた感があるからなぁ。
二十代半ばで開店してから、ホンマに10年は根を詰めて勉強してたからね。
今はそれをアップデートさせるだけで、昔ほどは必死に勉強はやってない。
営業時間中はお客さんが少なかった昔よりも気合いが入ってはいるけど。
さて、開店準備するかな。

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 17:47:19.02 ID:cWCwzTLU0.net

こんな時間から開店準備するのか・・・

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 20:33:20.74 ID:V6bPXgKC0.net

>>335
素晴らしいなあ
ではお客さん一人一人にがっつり接客できない感じですか？

うちは話したくて来たり、変に依存されたりだから
ドライな感じにはできないけど、そこがうちの価値だから仕方ないか

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 21:15:13.58 ID:9Y+BYI350.net

ワタシはタワシ

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 22:16:20.57 ID:915aXu2E0.net

自分なんてそこまで入ったら
接客が疎かになって
結果、お客さんが離れていって
しまうわ

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 23:02:05.24 ID:h76gVLDb0.net

話したくて来るのはいいんだけど
いつ来ても一番安いの一杯で粘ったりする客は最近あんま相手しない様にしてる。
金ないんですよ〜、が口癖でそんな飲み方しかしない常連が
今度海外旅行行くんすよ〜とか言いながら目の前でガイドブック広げられた時
それとこれとは別ってのもわかってるけど、何とも言えない気持ちになっちゃったな。

>>335は素直に凄いと思うし尊敬もするけど自分は金よりなるべくストレス少な目でのんびりやりたいわ。

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 23:33:09.81 ID:kkRY+cgR0.net

俺は全く>>335がすごいと思わん

>フレッシュフルーツのカクテル作りながら50人以上を１人で回すんでしょ？やっぱり天才だよ。

うちはラーメン屋だけど種類が豊富で
丼ものもあって酒も出るけど50人以上を
1人で回す

そんなもの特に難しくも何ともない
出来て当たり前の平均値

むしろそんな事すら出来ないなら商売するなと思うわ

342 ：273：2018/08/09(木) 23:41:00.26 ID:ZQapz4TG0.net

客単価を聞いた人間だけど、、、
同じ客でも使わない日は使わない。
それをさて置いて
オーセンティックBARを目指してる私としては、スタッフを入れて全ての充実度を目指すところかなと思います。
ただ、そこまで達していない私の現状&先輩の店の現状&意見を聞く限り今の限界はあるのかとも思います。

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/09(木) 23:54:43.35 ID:h76gVLDb0.net

いやいや、ロンリーバーでその客数だと殆どまともに接客なんてできないと思う。
それも結構な高い酒飲んでる客も含めてだろ？
それでも客が離れること無くそれだけの売り上げ出してるなら素直に凄いと思うけど。

天才かどうかは知らんがラーメン屋だとか他業種と比べてもしょうがないだろ。

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 00:11:42.38 ID:BR8efxBN0.net

ラーメン屋は出せば終いだけど、バーはある程度相手しなければならないからな。
そら、ラーメンの方が客数をこなす点では楽だろう。
うちからすればどちらもえらいけどな。
うちは暇だから羨ましい

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 00:11:53.57 ID:iWk5u0ah0.net

バーってホントに千差万別だからねえ
でも尊敬するし勉強なるな
私はロックバーで接客の比重が非常にでかいんだけど、反面、オーセンティックとか憧れがある

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 01:04:28.30 ID:cTeSOAWz0.net

>>341
ラーメン屋で店主に話相手に求める客は稀でしょ？一緒にしちゃだめ。

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 01:05:16.17 ID:cTeSOAWz0.net

>>341
ラーメン屋で50人回すなら誰でもできるからさ。

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 01:37:56.35 ID:xKXiXMpP0.net

ワタシはタワシ

349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 02:10:06.96 ID:TPycHU+u0.net

>>347
いやどう考えても酒作る作業の方が楽チンだわw
そもそも店主が話し相手しなきゃ来てくれない飲食店ってのが終わってんだろ

まぁバーとかの場合は飲食店ってより
スナックに近いからな

チャージで会話代も払ってるようなもんだから仕方ないだろうが

ちょいちょい話してたかが50人の客で
すごいとかアホかと。

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 02:19:03.93 ID:AqXn9n7c0.net

>>349
おまえが馬鹿なのはよくわかった。それ以外はわからない。

351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 02:22:23.67 ID:TPycHU+u0.net

>>350
俺もお前が能なしなのは分かった
それ以外はどうでもいい

352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 02:35:16.64 ID:4T895B2r0.net

話し相手込みの飲み屋なんて遥か昔から現代に至るまで世界中にあるし、極論言ったら人類にとってラーメン屋の方が需要無いと思うぞw

飲食店としてどうとか言ってるけど、おまえの店も美味いから客来てるとも限らんぞ。ラーメン屋なんか特に。
ラーメン屋もバーもそれぞれの苦労があってどっちも大変で、どっちも無きゃ困るだろうが。
俺ラーメン好きだからこれ以上ラーメン屋の馬鹿さを晒さないでくれよ。

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 02:42:48.58 ID:kjRrl/nH0.net

>>349
ラーメンの大変さはわからないけど、>>335さんが作ってる酒はラーメン屋さんが出す酒とは比較にならない手間もかかってるだろうし、作ってる所作も観られてる、観せてるだろうから美しくなるように神経も使ってると思うな
きっとそうだ

一概に比べようとする世界観はちょい疑問

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 03:23:04.37 ID:TPycHU+u0.net

>>352
>おまえの店も美味いから客来てるとも限らんぞ。ラーメン屋なんか特に。

ラーメン屋に味以外で何を求めんの？
美味くもないのに客来て店続けれる訳ないだろ

俺も若い時にカクテルやらは作って提供してた事はあるが手のこんでそうなものも
事前の仕込みと慣れがあれば別に大変でも何でもない

カクテル5杯同時に出すよりだし巻き玉子を1人前出す方がよっぽど大変だわ

355 ：334：2018/08/10(金) 04:29:24.56 ID:UcYLFgc+O.net

おつかれさまです
今日は7組19人44000で終了。
一人の方は3名。
なんか荒れさせちゃって申し訳ないです。
忙しいときは確かに丁寧な接客にはなってないと思う。
ただ、なるべくポイントでは声をかけたり目線をやったりはしているつもり。
こじんまりとした18席の店で死角は無いからなんとかかんとか。
バーの場合はコツコツ勉強して、年月かけて商品力を磨けば、あとはお客さんがそのイメージで来店してくださるようになるよ。
そうすれば、ファーストコンタクトもかなりやり易くなる。
初来店の方も昔は口コミで、今はネットである程度その店のことを調べて来てるみたいだから。
何が言いたいかと言うと、バーの業態では知識と経験の蓄積は決して裏切らないということ。
開店当初は商品力も知識も経験もまだまだ不足してた状態だったから、本当にそう思うよ。
ワインも資格の認知度が高く、それを得ることで自分の達成感とお客さんの安心感のためにシニアまで取ってみた。
オープン時にはワインはほぼ扱ってなかったから、一から独学。
大ベテランを差し置いて、中堅どころの僕が偉そうに言えたことでは無いですが、25年間この業界で働いてみて感じてることです。
地方都市は明日からが本番でしょう。
しっかり頑張りましょう！！

356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 08:13:40.66 ID:BR8efxBN0.net

ラーメンなんか麺茹でて出すだけwww
養護学級でもできるわwww

て言われたら腹経つでしょ？
他の店もリスペクトするのが自分の成長になるよ

357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 08:15:28.59 ID:BR8efxBN0.net

地方都市ってお盆の客入るんだ。帰省するのはわかるけど、外出するんだね。

358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 09:47:06.29 ID:R64wLzNt0.net

>>354
他のラーメン屋さんに失礼だから黙ってろよ。

359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 11:38:21.23 ID:nEynpIUA0.net

>>356
いや出来る訳ないから全く腹立たんぞw
特にお前みたいな出来損ないの能なしには絶対無理だしw

漢字もろくに書けないとかwww
腹経つ×
腹立つ○
www

って言われたら腹立つでしょ？
お前自身が一番頭の成長足りてないから
全ての人をリスペクトして勉強しろよw

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 11:40:17.46 ID:mexWTna80.net

>>354
お前が悪い！
ｺﾗｯ

361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 11:56:53.54 ID:nEynpIUA0.net

大体バー店主がここに書き込む事は女
と店でやったとかそんな話しばっかじゃねーか

たまに売上良い時だけ￥○○フィニッシュ
と書き込んですごいだろ俺？

でお前ら馬鹿達は「すごいですね！天才ですね！」とか馬鹿丸出しで質問

お前ら馬鹿達が仕事出来無さすぎなだけで
大した事ねーんだよ

362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 12:07:25.35 ID:kjRrl/nH0.net

うん、ていうかもういいよ
その話し
しつこいねん
自分が支持されなくて真っ赤になるのはわかるけど

363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 12:12:24.71 ID:TFqt+hvg0.net

>>359
怒ってる…

364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 12:13:04.03 ID:AqXn9n7c0.net

もてないのは自分のせいだよ。

365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 12:50:59.25 ID:7u1nWdcJ0.net

>>361
お前も悪い！
ｺﾗｧ-

366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 13:01:03.31 ID:5xvnyQDj0.net

【自然地震とみせかけて】　　不審な揺れ　＜●＞　　＜●＞　震源が基地　　【地下核実験してるだろ】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1533776268/l50


オウムと関係していたホラ吹きの安倍がこっそり核実験やってる件

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 15:03:49.88 ID:iF9zfd6j0.net

ワタシはタワシ

368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 16:51:07.94 ID:LhxmYIDA0.net

なんだ？能無しのラーメン屋が暴れてるの？
暇なんだね

369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 17:00:42.93 ID:ryEa0bM30.net

ロンリー同士煽ったっていみないじゃん
甲子園見ようぜ

370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 17:37:41.23 ID:AqXn9n7c0.net

ラーメン爺退場。

371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 20:47:29.93 ID:uxSCGgge0.net

冷蔵庫の庫内ファンから異音がする・・・
壊れるんか？
盆始まったばかりやのにきついわ

372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/10(金) 21:34:52.08 ID:KXTufLNK0.net

ファンモーターのベアリングに注油出来ればワンチャンあるで

373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 01:04:16.89 ID:RfDqAMEt0.net

ワタシはタワシ

374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 02:26:29.83 ID:Fc7HDRHQ0.net

>>371
ぶっ叩いたら直ったことがある

375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 07:33:49.16 ID:4QUpGDTq0.net

>>359
3店舗やってるラーメン屋だけど
そんなんだからロンリーなんだよ二桁MAXなんだよ

ロンリーラーメン屋のコミュ障率は異常です

376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 07:59:09.13 ID:K1WzsACR0.net

>>375
スレチだろクルクルパー
気持ちわりーんだよ

377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 09:10:21.74 ID:eyEBtxtw0.net

>>375
店出すのは金さえあれば馬鹿でも出来るからな

あとここはロンリ―スレな
ちなみに住人はほぼBAR店主だから
色々スレチだわ

378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/08/11(土) 11:14:45.08 ID:Jsp7P25R0.net

こういうのアスペ？サイコパス？糖質？
なんてカテゴリーなのか教えて