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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ7

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/07/03(火) 20:54:24.23 ID:4aF5PDX10.net
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
 及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ4
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6 [無断転載禁止]
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1519301130/

※前スレ
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1496804818/

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 20:30:20.65 ID:XfNQdyiR0.net
今日はゆっくりギターが弾けそうだ
一人ジミヘンやるぞ

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 20:39:34.75 ID:q+Mxd5C90.net
燃やすなよ

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 21:26:10.07 ID:q+6uJFOp0.net
まさかの2日連続坊主っぽい
ギター弾く気にもならん!
寝る!起こしてくれお客さん

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 21:27:50.14 ID:rCWnkoMz0.net
きっとぐっすり眠れるよ、よかったな!

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 22:25:09.64 ID:gDSBpOR60.net
>>701
俺はさっき酒屋さんに起こされた

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 22:48:02.71 ID:YeDtgJmG0.net
久しぶりに暇すぎぞ

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 23:11:41.27 ID:VxQhZ2IJ0.net
今日は雨だからヒマは想定内
どうやら俺の勝ちのようだな

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/20(木) 23:22:06.35 ID:yfkByhe00.net
俺もBARだけど、週末と平日のチャージ料金に差を付けるのってどうかな?

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 00:21:53.60 ID:KLkgoUqq0.net
ヤバイぜ
完全ソロコンサートだったぜ

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 00:47:24.84 ID:gU8vxQiE0.net
ソロコンサートおつかれ
おれんちは図書館
読書捗った

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 00:54:24.78 ID:gU8vxQiE0.net
うちのお客さんはチャージをお通し代だと思ってる
お菓子だしてるんだけど、「お菓子いらないよ!でもチャージ払うよ」ってお客さん多い
気持ちはとても嬉しいんだけど、お菓子いらなくても払ってもらわなきゃ困るんだけどw
うちの解釈では席料なんだが

そのかわり、店来たなり寝に入る人とかも1時間くらい寝かせておいてやるし、一杯しか注文してなくても注文せかさないで笑顔なんだけど

チャージの解釈ってそれぞれだと思うのだけど、皆さんはどうなのかな

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 01:12:36.54 ID:sP4GPxAN0.net
ガールズバーはチャージ一時間千円が普通。

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 02:28:56.23 ID:rBYkwyzE0.net
うちはチャージって言い方やめて普通に席料って言うようにした

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 03:07:23.08 ID:KSA81Sid0.net
>>711
やはりですか
実はそれ考えてたんですけど、よくわからないよりハッキリしたほうが気持ち良いですよね
ありがとうございます
参考にします

坊主の罰として1時間、徒歩で帰宅
途中、コンビニで缶酎ハイ買って音楽聴きながら踊りながら帰宅の不審者

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 03:14:54.41 ID:HhO//Diq0.net
>>712
通報しました

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 15:53:05.55 ID:ff5IG/Un0.net
ワタシはタワシ

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/21(金) 23:58:05.40 ID:IUeozGxa0.net
>>709
>お菓子だしてるんだけど、「お菓子いらないよ!でもチャージ払うよ」ってお客さん多い
>気持ちはとても嬉しいんだけど、お菓子いらなくても払ってもらわなきゃ困るんだけどw
>うちの解釈では席料なんだが

払うっていうなら同じ意味だと思うんだけど、違うの?
チャージ、お通し、席料、全部同じでしょ結局

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 02:26:54.32 ID:CgR9zF7/0.net
>>715
その辺は店によって違うんじゃない?
お通し取って席料とるところもあるし、チャージ取ってお通しとるところもあるし

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 07:59:39.79 ID:xgbQ2pmM0.net
全部同じなわけない

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 11:11:31.18 ID:QfqE35tq0.net
何も言わずに笑顔で支払ってはいるが、不明瞭な店あるわなー
例えばチャージ1200円・お通し800円だったら
席料2000円と明示しておいて欲しい
確かにお菓子は要らない(金は払うけど)
でもこれって凄いことだよ?
マックセットの料金は払うけどポテトは要らないよってのと同じなんだから
あと「これ呑みます?」って言われたら飲むけどさ
価格ぐらい言って欲しい。
あとからハーフショット4000円とか驚くじゃん。

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 12:21:04.34 ID:EA3hbu0q0.net
20年以上前に行った歌舞伎町のスナックで
女の子が注文した
ちっさいコップの烏龍茶が5000円だったのを思い出した

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 12:29:59.94 ID:QfqE35tq0.net
いや、マッカランの50年だったから
ハーフショット4000円はむしろ安いんだ
でも価格は言ってから出すべきだと思うってこと。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 12:56:43.87 ID:b9iAgFh90.net
そのクラスの置く店なら仕方無くない?
3,000円超えるショットのときは教えてって言って飲めばいいんだ

722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 16:37:51.43 ID:QfqE35tq0.net
その店は言ってくれるよ
酒の扱いも知らない別のしょぼくてキッタネー店で
ポールジロー・トラディション程度の酒に
「これ美味いよ」って出されてショットで2800円とられると
ちょっとむかつく。んなもん家にあるっつーの!帰って飲むっつーの!

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 18:34:41.30 ID:Pfx+fPGA0.net
お前は何を言ってるんだ

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 22:14:27.44 ID:NyPogI2B0.net
ワタシはタワシ

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/22(土) 23:24:53.39 ID:25QnBkmf0.net
■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾  157名
A早稲田大  111名
B明治大学   84名
C中央大学   77名
D東京大学   50名
E京都大学   48名
F一橋大学   36名
G立命館大   31名
H神戸大学   29名
H専修大学   29名

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/23(日) 01:08:57.04 ID:8ajRgURL0.net
☆キャッシュレスVS現金主義
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1537479411/

これからの時代はどうなるんだと思う?
公務員連中はキャッシュレスに突っ走りたいみたいだけど
公務員連中の本心は何処にあるんだろう・・・善意なの?悪意なの?

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/23(日) 18:28:17.59 ID:w5BD+6XO0.net
やはり飲食店やってたらヤクザ屋さんがみかじめ料とかたかりに来ますかね?
皆さんは払っておられますか?

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/23(日) 19:58:18.83 ID:vWs81LAt0.net
大阪ミナミの繁華街で12年やってるけど1回も来たことないよ、

729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/23(日) 19:58:58.58 ID:vWs81LAt0.net
居酒屋だからかな?バーとかは来そうだね

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/23(日) 21:01:51.07 ID:z/XP6wa50.net
>>727
客としてなら来た事あるがそんなもん
払った事ないわ
今のヤーさんは弱体化してるしなんか
あれば上が捕まるからチンピラも
下手な事は出来ない

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 00:27:35.87 ID:HDRR70Xj0.net
最近はみかじめ料の取締が厳しいらしくて殆ど取れてない
昨今は若者のヤクザ離れも多いらしく、辞めるには金(2-300万)か小指で、皆それが嫌だから夜逃げするんだとか
そもそもヤクザというだけで捕まるから、組長以外は破門という形にして、カタギのフリして土方なんかで稼いで組に上納金を収めてる
ヤクザが稼げないようじゃ景気も良くならん、と田舎ヤクザが言ってたよ

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 14:20:42.45 ID:bKhx0B2Y0.net
よく利用してくれるヤに泣き落とされて毎年〆縄だけ買ってる。

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 19:06:52.24 ID:qF4xD7mU0.net
あー、こんな思いするために店出したのか

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 19:13:23.76 ID:IQ/UZXm30.net
どうしたw

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 22:40:49.70 ID:SLUxHMib0.net
今日は祝日でしたが皆さん売上どうでしたか
まさかの昼から今まで坊主はうちだけですかね
人類滅んでないよね?

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 22:44:47.20 ID:Y3JuiC5H0.net
今日は店で一日中 hump back と赤い公園を大音量で聞いてたわ
ってか今も聞いてるわ一人で

737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 23:56:54.08 ID:SLUxHMib0.net
>>736
背景、少年よの歌詞で
夢はもう見ないのかい?明日が怖いのかい
ってとこだめだわ
それは今言わんといてって泣きたくなる

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/24(月) 23:57:19.14 ID:SLUxHMib0.net
拝啓の間違いです、すまん

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 00:03:07.05 ID:ysbFnksE0.net
大音量ヘッドフォンでPV真似してたのお客さんに見られたわ

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 00:04:31.87 ID:rQXEYUXU0.net
>>732
3~5万か?

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 02:38:40.76 ID:zKYruN4n0.net
21万です

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 02:52:21.21 ID:ysbFnksE0.net
消防団の初午の2万も断ってるわw

743 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 09:01:09.42 ID:V3uVpE7I0.net
まあそれの倍以上利益出してくれるような奴なら買ってもいいんでないか

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 11:10:07.50 ID:zKYruN4n0.net
新しい体操兄が来たら、どうせみんな
爽やかー、とか言ってキャアキャアするんだぜ。
もうダイスケのこと誰も思い出さないしな。

745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 18:48:06.96 ID:1CwdtHZO0.net
アカン、ボーズの予感 by 居酒屋

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 21:59:42.50 ID:UDUeGTW70.net
今日は2万5千円

747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 22:10:19.38 ID:UDUeGTW70.net
単価2000円×15で日3万
3×24で月72万
72×0.73で粗利52万
52−12(色々)で40万
バイト1000×5で日5000
5000×24で月12万
40−12で28万オレの給料
夢がねーな
日3万5千は売らなきゃな

748 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 22:23:18.53 ID:SEe0HVge0.net
バイトいらないだろ?才能ないな

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/25(火) 22:40:43.91 ID:UDUeGTW70.net
飲食業だけでは経済的余裕のある生活は無理

750 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 01:19:53.52 ID:RF+3z6oU0.net
バイトいなきゃ15人さばけないだろー

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 01:26:23.47 ID:7oSnTt4P0.net
さばけるわ!

752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 01:53:54.36 ID:n2lHg8wu0.net
客単2000円15名ソロで捌けないなら動線 配置にかなり工夫の余地あるわ
バイトが可愛い娘ならそのままやれ

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 02:45:00.03 ID:yhphKJYW0.net
おいおい
またセレブの集会かよ
俺は掃き溜めの中で生き、死んでやる
俺はマイノリティの味方よ
いよいよダメなら、俺の店に来い
善人悪人どんとこい
下には下がいるってことをうんざりするほどみせてやんよ(シュ、シュ!

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 04:38:26.12 ID:/RLHMtse0.net
畳やじゅうたんの上で吐かれたら、いくら請求する?

755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 06:46:41.58 ID:RF+3z6oU0.net
客単2000円って何屋さんなの?

756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 09:56:30.17 ID:edrGBn2X0.net
そこで彼女を事実婚みたいに引きずり込んで奴隷化してやればバイト代12万→0
月の風俗代2万×3=6万→0
月々の生活費負担増も光熱費食費で2〜3万も増えまいて

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 12:49:49.42 ID:HzeYG4lu0.net
>>756
本気でそういう考えなのか?
冗談じゃないならすごいわ

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 15:14:38.63 ID:FNW5YvTX0.net
いやいや、15人は1人じゃ捌けないだろ。
時間差ならギリギリ可能たけど、その半分の人数でも一気に来店したら、かなり待たす事になるよ。

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 15:22:48.09 ID:Z8hzWaLG0.net
>>757
普通だろ

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 16:37:37.26 ID:8NITQneV0.net
>>756
バイトが辞めるたびにその時
その時の彼女に仕事覚えてもらって
手伝ってもらったけど
結局みんな逃げてった…
アラフィフになった今でもそのループ

761 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 19:19:39.13 ID:hYkVjL+S0.net
そんなことするから逃げるんだよ

762 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 19:58:58.99 ID:01UOhPjZ0.net
アラフィフになってもループできるだけ彼女作れるのが羨ましい

763 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 20:15:25.76 ID:U4btwghv0.net
>>762
いやいや奥さんいて彼女いるわけ
じゃないからね。50近くなっての
別れはマジで寂しくなる

764 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/26(水) 22:52:34.20 ID:pM8u2KmG0.net
38歳越えた辺りから彼女がバツイチ以上 よその嫁 結婚願望の権化の3択になるからな〜
イケメンでもロンリーは選べる立場じゃなくなるよね(大儲けしてたら別)

内外野ロンリーは店で鍵閉めて仕込み中に脳梗塞で倒れてもそのまま死亡腐敗だから注意

765 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 01:19:08.79 ID:0PEz0B/e0.net
みなさん家賃いくらで月商いくらですかー
今年いっぱいで勤めてた店無くなるんでロンリーカフェ始める予定です
家賃11万9坪の物件

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 03:14:37.26 ID:jDYedj410.net
カフェねぇ
あっ(察し)
末永く頑張って

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 05:59:15.21 ID:x3K2QQjl0.net
ボブも小さくなったな

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 09:58:50.88 ID:ssr04/Xq0.net
家賃30で月120つらい

769 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 15:01:56.61 ID:0deivA0s0.net
プライペートまでロンリーになりそうだぜ・・・

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 17:52:03.29 ID:pDR9Jen30.net
>>768 それだけ売れれば、30近く残りそうだけど少ないのかな?

771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 18:18:51.65 ID:rJQDuWrg0.net
残るわけない。

772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 19:13:39.43 ID:+3pEvbD40.net
>768だけど40くらい残る、でも嫁と子供2人養うのはキツイ、
自宅も家賃10万だし

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 20:25:04.07 ID:Y1/ei4H60.net
所さん!大変ですよ「夢を現実に!?キッチンカーで成功する秘けつ」
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1538042336/

774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/27(木) 23:36:14.73 ID:o8cls4sN0.net
皆さん手取りの給料っていくらくらいですか?
直接は個人店で聞けないからちょっとここで質問してみました

775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 13:11:52.39 ID:hTHiaAfl0.net
自分も平均40ぐらい
こっちは一人身なんで生活余裕
店に投資しやすいです

776 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 13:14:22.78 ID:hTHiaAfl0.net
技術も大切だけど
売上伸ばすには店に金を
かけるのは大事だからね

777 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 13:22:25.89 ID:rsWySwA70.net
月商150くらいで月40万報酬として計上してる。
国保と年金それに税金やらなんやらで手取り30万ってとこか。
経費計上で毎年5〜60は個人的に使ってるから年収400くらいだね、割には合わねえよ

778 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 16:17:13.08 ID:O8ULl7gi0.net
報酬として計上って、その売り上げで法人化してるの?
法人税もったいなくない?
もっとも法人化したら金は借りやすいけどね

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 18:32:51.34 ID:wNMBAPnf0.net
みんなすげーな
うちなんてうまくいって70売り上げて30のこってヒャッホーみたいな次元やぞ
こんなんでも原価めちゃ低いし節約もしてるけどなー

780 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 19:24:35.37 ID:18h0ZoOK0.net
食洗機壊れた ウインターハルター
修理16万だって
20年で2台このメーカー使った
別なの買った方がいいよな
オススメメーカー教えてくれ

781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 21:47:44.31 ID:kROSqRAY0.net
つ☆

782 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 21:56:49.50 ID:3GvPp4Sa0.net
過去最低

783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 22:11:52.74 ID:vOQemMF/0.net
還暦だいぶ過ぎてて17-8くらい

784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/28(金) 22:20:01.12 ID:YkOYJH7o0.net
>>780
パナソニックいいでー

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 07:30:45.74 ID:Lmcc4DIl0.net
>>784
ありがとう
調べてみる

786 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 21:04:40.73 ID:gJn/T4kL0.net
また台風。明日は開けれんな
はぁぁ〜今月は今までで最悪の売り上げや

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 21:16:17.18 ID:pkfy+NOQ0.net
大雨 小雨 大雨のループで外は誰も歩いてない
土曜初のボウズの予感

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 21:40:01.77 ID:be6uLT0Z0.net
みなさん新規のお客さんは一日何人くらいきますか??
今日は2名様が2組でした
だいたい1日に1、2人とか、2組ほどきてくれますが
平均的でしょうか??
お店始めてもうすぐ2年になるロンリー飲食店です

789 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 22:00:16.80 ID:UxfSLG2b0.net
そりゃ立地によるだろ、オフィス、観光地なら当たり前。
住宅地ならたいしたもんだ

790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 22:55:05.40 ID:KFygOigh0.net
住宅地だけど色々企画したものを各自住宅にポスティングしたおかげでまいにち昼と夜で20人は来るようになったぞ
売り上げも悪くて5万とか金土は28万とか
ハロウィン絡めたイベント考えて見るといいんじゃね?
コスプレした子供とか連れてきたらデザート無料とか

791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/29(土) 22:55:49.23 ID:KFygOigh0.net
あ、2年目です
書き忘れました。ポスティングしたのは最初の3ヶ月のみでしたが効果覿面でしたよ
そもそも知られてないと来ないですし

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 00:37:07.52 ID:dzd1tJH60.net
>>791
ガキ込で日に14万の売り上げってロンリーでどうやって回すの?

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 05:08:15.96 ID:P/SZ+yfY0.net
風営法2・3号なんじゃね

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 09:34:44.72 ID:obmn5akL0.net
>>792
うちは一人あたりの客単価平均3000円〜酒入れば6000円くらいなんだけど
カウンター席と4人テーブルが二つの店だよ
子供は行儀のいい子か走り回る子にはやっすいデザートとかガチャポン面白い人形とかでどうにか座らせとく

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 16:05:44.67 ID:O9FbG50p0.net
みんなはホットペッパーとか食べログに登録してますか?
最近色んなところから個人店を応援するサイト?から勧誘の電話がしつこくて困ってる
上記二つには登録してるから別に困ってないけどよそのロンリーの意見を聞きたい

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 16:44:28.92 ID:B9tqKK4Z0.net
全部断る
集客に興味がない、今のままで十分だといって断る

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 19:22:29.74 ID:uOjJ9wuT0.net
40坪従業員10人ぐらいからロンリーに転身したいんだけど
やっぱ客数捌けない分単価を高めにとらないといけないんかね?
賃料15万で今の客単価で週一休み計算したら収入20万ぐらいでワロタんやが
やっぱ居酒屋かBarがいいのかね

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 19:59:47.87 ID:sk5A7e+/0.net
>>797
今からBARはやめた方がいい
酒を飲む人がだんだん減ってくからな
老舗なら常連が死ぬ頃にゃマスターも死ぬから逃げ切れるが今から新規開拓はなかなかやで

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2018/09/30(日) 20:05:40.99 ID:uOjJ9wuT0.net
>>798
BARってやっぱフードが少ないって感じなのかね
客と話すのは慣れてるけど
人として魅力のあるバーテンってのは自信ないしなぁ
ロンリーカフェとか成り立つの?
最低単価400円程度で何時間も居られたら絶対無理ですやん

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