【●ﾟ θ ﾟ】スズメが好きだぞ、ｺﾞﾙｧ!Part31【雀】

884 ：名も無き飼い主さん：2023/07/12(水) 17:28:45.25 ID:QkE4qX7A.net

毎年春の訪れをつげる食材の一つ、スズメです。
一枚開きにして焼き、骨ごとしゃぶる様に食べる小鳥です
シンプルですが、やはりこの調理方が一番ストレートに美味しさを感じて頂けると思います。
食べ方の一例（強制するものではありません）
まず、くちばしを持って脳みそをすすります、そしてそのまま頭蓋骨も噛み砕いて食べてしまいます。
その後、写真真ん中にあるカリッと焼いてある背骨を、首の方から味わいます。
背骨は首から尾まで続いていて、中ほどにはわざと内臓の血合いや、肺の一部を残してあります。