韓国｢韓国料理をグローバル化するため7年で1200億も使ってきたのに､まるで世界に浸透しない｡なぜだ！｣ [141789408]

２５日の韓国メディア・ＫＢＳは、韓国政府が７年間１２００億ウォンを投資して
“韓国料理のグローバル化”を進めてきたが、その結果が思わしくないと報じた。

記事によると、韓国政府は２００９年に韓国を代表する料理として、トッポキ（餅の甘辛炒め）、ビビンバ、伝統酒、キムチを選定した。
特にトッポキの世界化に力を入れてきたという。５年間で１４０億ウォンをかけて、様々なイベントを開催し、研究所まで建てたが、
研究所は１年でトッポキの研究をやめたという。
また米国ではこれらは全く浸透しておらず、「米国人が好む韓国料理」の１位は、２０１０年、２０１１年ともに
”コリアン・バーべキュー”（プルゴギ）だったという（韓国農林水産部調査データ）。

ニューヨークタイムズ紙のグルメ専門記者のメリッサ・クラーク氏は「韓国のビビンバは白米を使っている。
野菜がたくさん入っているから、”ヘルシー”だと思うのは、韓国の考え」と述べ、「食べ物を強要することはできない。
相手の関心を知らずに、無条件に食べ物を押しつけてはならない」と厳しく指摘している。

また、韓国料理のグローバル化は日本の和食のグローバル化をベンチマークとした政策だが、
日本は１９６０年から、和食のグローバル化に乗り出しており、料理だけではなく、料理法や職人教育、食文化などを総合的に伝えてきたと分析。
韓国はまだ中長期のロードマップすらできていないが、和食は２年前に世界遺産に登録されたと報じた。

この報道に対し、韓国のネットユーザーからは様々な意見が寄せられている。

「海外で和食レストランをやっているのは、ほとんどが韓国人。和食料理人の服を着ているが、
すしの上にキムチが乗っていることもある。お金を儲けるためには日本人のふりをしたほうが早い」

「トッポキ研究は１年で終わり、血税が消えた。大変だと思うが、どうか、国民が納得できる形で税金を使ってほしい」

「言葉も出ない。中身がまったくない国家事業。責任はだれが取るの？」

ソースより抜粋　毎日中国経済
http://www.focus-asia.com/socioeconomy/photonews/413527/

韓国 ｢韓国料理をグローバル化するため7年で1200億も使ってきたのに､まるで世界に浸透しない｡なぜだ！｣ [141789408]

韓国｢韓国料理をグローバル化するため7年で1200億も使ってきたのに､まるで世界に浸透しない｡なぜだ！｣ [141789408]