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牛丼が食えなくなる？ 強欲化する世界と中国爆食のマネーゲーム
牛丼が食べられなくなる―。
そんなキャッチーなサブタイトルが目を引く衝撃の経済ルポルタージュ『牛肉資本主義』。
著者はこれまでＮＨＫで数々の報道番組を手がけてきたプロデューサー、井上恭介氏だ。
大国・中国の目覚ましい台頭により、世界の食材の流れが激変、そ
の結果として引き起こされたマネーゲームの余波は、すでに日本の外食事情に少なからぬ影響を及ぼしている。
牛肉をめぐって、“強欲化する世界”の現状と今後を聞いた。
http://yukan-news.ameba.jp/20160308-33/