お好み焼きつくるといっつもひっくり返すの失敗するんだけどなんなの？ [162735859]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-NgRi)：2016/04/03(日) 07:00:45.65 ID:/1JuZVFr0.net ?2BP(1001)

ふっくら「お好み焼き」作りに水はNG！目からウロコの簡単コツ3

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160402-00489114-jspa-life

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-NgRi)：2016/04/03(日) 07:01:25.33 ID:/1JuZVFr0.net ?2BP(1001)

http://i.imgur.com/tvYIldF.jpg
今朝さっそく失敗したんだけどなんなの？

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7feb-eoZT)：2016/04/03(日) 07:02:33.32 ID:DsGRjHwU0.net

ひっくり返さずに食べればOK

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp53-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:03:55.63 ID:Jok+4q5wp.net

お好みをヘラと同じ大きさにすりゃあ解決

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa7f-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:04:29.48 ID:vSBUm4b3a.net

説明が難しいんだが一言でいうと
手首を「クリン！」
こんな感じだ
あんたのは
「クリン」じゃなくて
「ブリ〜ン」になってる

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4b33-G+K4)：2016/04/03(日) 07:05:06.18 ID:wtu/Ppgh0.net

ひっくり返さず皿に移す→フライパンを皿にかぶせる→そのままひっくり返す

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd37-50iA)：2016/04/03(日) 07:05:28.64 ID:S7REf3XBd.net

弱火で蓋して匂いがするまで放置
ふわふわなんて特にいらん

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr53-ijlP)：2016/04/03(日) 07:06:04.02 ID:dQ6vGbLHr.net

ビビりながらやってりゃそうなるよ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:08:06.00 ID:W/erb/1ya.net

鍋の蓋にスライドさせてのせる
↓
蓋ごとひっくり返す

いつもこれ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ fb9f-ppXo)：2016/04/03(日) 07:08:20.35 ID:bCZLu1120.net

お前の人生そのもの

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 339f-4hFF)：2016/04/03(日) 07:08:24.78 ID:qm2w+JwF0.net

お好み焼きがでかい
両手でへらを使え

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8fe1-kVvM)：2016/04/03(日) 07:08:32.89 ID:Ro5b0xr20.net

>>2
こんくらいなら黙って寄せとけばいいじゃん
ソース塗ればわからんしどうせ箸で一口大に崩すんだし

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-dfgU)：2016/04/03(日) 07:08:54.11 ID:truaJPi70.net

挟んで両面焼ける鉄板

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6b27-u/Vx)：2016/04/03(日) 07:09:14.05 ID:oiXZYLbn0.net

崩れないように弱火でじっくり火を通して固めるんだよ
あとはフライパンを滑らすようにしてひっくり返す

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:09:37.80 ID:/1JuZVFr0.net

>>12
はい
もうごまかしてまとめてソースかけて食ってる

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-ale6)：2016/04/03(日) 07:10:07.09 ID:j9szX7maa.net

単純に火力とひっくり返すの早すぎるだろう
一回しかひっくり返さないんだから焼き時間くらいわかるだろう

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5771-gkZw)：2016/04/03(日) 07:10:56.13 ID:RdGiPlAu0.net

朝からお好み焼き食うようなお好み焼き好きならそれぐらい出来るようになっとけ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3bcb-pU0W)：2016/04/03(日) 07:11:28.64 ID:09KK9jLZ0.net

でかいフライパンを買え

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK43-CPe2)：2016/04/03(日) 07:11:56.96 ID:YViYYj6lK.net

まだ早かったということも考えられる
焼き面がやわい段階でひっくり返すと失敗する
下にへらを入れて持ち合げたときにふにゃっとなるのはまだ早い

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5771-OqYM)：2016/04/03(日) 07:14:21.18 ID:bEgKUjGB0.net

練習不足だろ
タマゴを割るのもカネ持ちの子供は１０パック買ってきて練習させられるけど
貧乏な家庭はお金が無いからできない
だから大人になってもできない

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a77d-G+K4)：2016/04/03(日) 07:14:49.32 ID:QzCdl2HQ0.net

ヘラの使い方が悪い

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:15:47.51 ID:/1JuZVFr0.net

>>17
別にそこまで好きじゃないんだけど
昨日の夜に作ったら食べきれなくて一枚分余ってしまったから

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:15:59.42 ID:/1JuZVFr0.net

>>19
なるほど

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-dfgU)：2016/04/03(日) 07:16:15.08 ID:QRMUy2dda.net

具が多いんじゃないの

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5755-MXQl)：2016/04/03(日) 07:18:43.61 ID:N2EpMcn20.net

>>2
これは俺の中では成功だな
俺は今まで20回くらいお好み焼きひっくり返したが
戦績は4勝12敗4引き分けって所だ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 032b-pU0W)：2016/04/03(日) 07:19:09.03 ID:Mb/CdZko0.net

小さく作れば？

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4be9-G+K4)：2016/04/03(日) 07:19:21.42 ID:RS7zU5Uu0.net

なかなか中まで火が通らないから水入れて蒸してるんだけど
そうしたら表面のカリカリ感なくなって少しもったいないんだよな
生地が悪いんかなあ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd37-EVjd)：2016/04/03(日) 07:19:58.29 ID:HjoW3S5Fd.net

こんなの返せない奴ってなんなの？
しかも２つ使う奴とか笑えるw
箸で刺したり覗いたりしてる奴も笑える
表の顔見るだけで解るだろこんなの

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 339f-4hFF)：2016/04/03(日) 07:21:17.16 ID:qm2w+JwF0.net

>>27
蓋をして超弱火で両面10分くらいずつ焼いた後に中火くらいで両面5分くらいずつ焼いとけ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ba3-Iq2g)：2016/04/03(日) 07:22:07.27 ID:/1JuZVFr0.net

>>28
出出出、出〜っ！好焼焼玄人気取奴〜っwww

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-G+K4)：2016/04/03(日) 07:23:18.37 ID:eCxEz3Ny0.net

経験上は豚玉にして
表面を完全に覆う様に
切ってないバラ肉を乗せまくって焼くと
失敗せずに簡単に返しやすい

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d7d2-G+K4)：2016/04/03(日) 07:23:32.66 ID:2BjG3aut0.net

>>13
ホットサンド風お好み焼きかよ
これは流行る

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6f5d-eoZT)：2016/04/03(日) 07:23:38.32 ID:OC42Dm4i0.net

お好み焼きって、家で作っても粉っぽくなっちゃうんだよな
それはそれでうまいんだが、店とは違う

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b4a-MXQl)：2016/04/03(日) 07:23:38.98 ID:HtKZfZl80.net

コテの角度が問題
2つのコテを水平に線になるようにやれば失敗しない
失敗する奴はハの字でひっくり返すからダメなんだよ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKe3-kkQ9)：2016/04/03(日) 07:26:29.22 ID:TnwIoo16K.net

イカ焼きの鉄板みたいに上下から焼くタイプのホットプレートが出来れば楽なのに

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ dbcc-eoZT)：2016/04/03(日) 07:28:20.88 ID:7RfuVn/M0.net

もんじゃ食えもんじゃ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8f77-eoZT)：2016/04/03(日) 07:28:26.61 ID:nCWzQ6aH0.net

お好み焼き作るプロだけど
量少なくすればいいだけ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5771-gkZw)：2016/04/03(日) 07:29:30.23 ID:RdGiPlAu0.net

家にはコテなんて無いからターナー1個でひっくり返すだろ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-/aAZ)：2016/04/03(日) 07:29:38.74 ID:ZOp2z2ZGa.net

返し以前になんかまずそうなおこのみやきだな

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b386-e5NB)：2016/04/03(日) 07:31:05.59 ID:tFqIwJYb0.net

フライパンなら道具なしでもひっくり返せるだろ

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ bf22-mQae)：2016/04/03(日) 07:34:05.16 ID:tNM8TEQs0.net

あー
フライパン一杯になるようなでかいの作ってるわ
だから駄目なんだ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-/aAZ)：2016/04/03(日) 07:34:12.84 ID:ZOp2z2ZGa.net

>>33
それ生地入れすぎじゃね
だいたい1人前60ccくらいが目安だぞ、おたまの60ccラインを覚えておけ
あと生地は寝かせること、1時間は放置
よく馴染んで旨くなる

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd37-EVjd)：2016/04/03(日) 07:36:41.66 ID:HjoW3S5Fd.net

>>30
いや気取りも何も実話ですけど
週一で家庭お好みしてるけどな
もう完全マスターの域にまで達してるけど

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4be9-G+K4)：2016/04/03(日) 07:37:43.54 ID:RS7zU5Uu0.net

>>29
結構時間かけて焼くんだな
参考にするわサンクス

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4715-RVSy)：2016/04/03(日) 07:38:13.36 ID:y9yOLepQ0.net

ひっくり返す時にフライパンを斜めにして、空中でお好み焼きを受けに行けばいいと思うけどね
俺はいつもそうしている
後、当たり前の話だが・・・ちゃんと油を敷いて、蓋をして弱火でじっくり焼いて、裏返す前に
フライパンを動かしてお好み焼きがくっついてしまっていないか確認した方がいい

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5706-1PsE)：2016/04/03(日) 07:42:10.36 ID:kkjtQI460.net

油多めにひいて、フライパン熱して表面を揚げるようにすれば粉少なくてもくずれないぞ
一度火にかけたら弱火にしないと焦げるけどな
基本的にお好みは粉少ない方が味は美味くなる

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b7d-U3xn)：2016/04/03(日) 07:43:33.02 ID:Gvt1QphG0.net

キャベツの切り方が悪い

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd37-EVjd)：2016/04/03(日) 07:43:35.72 ID:HjoW3S5Fd.net

この後のレス

押し付けると空気云々とかが始まります

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW fb9f-G+K4)：2016/04/03(日) 07:45:41.54 ID:rTxRYzh20.net

てか

そんな美味しくないよね

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd37-G+K4)：2016/04/03(日) 07:47:14.83 ID:HmetDGQXd.net

>>43
頭悪そう

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5f2f-4Cvo)：2016/04/03(日) 07:49:26.72 ID:XO1K/bgv0.net

混ぜ方が足りないんだろ。しっかり練れ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ fb9f-eoZT)：2016/04/03(日) 07:51:44.22 ID:4HmZjnvY0.net

技量より決断力の不足だな

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK3b-Who7)：2016/04/03(日) 07:56:48.15 ID:AUTgIqdFK.net

フライパン一杯のでかいブツを、お店の鉄板でやってるように華麗にひっくり返そうとしたら、そりゃ失敗するわ。
家では欲張らずに小さいのを作るべし。

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1f25-FRpl)：2016/04/03(日) 08:08:26.75 ID:82pm8efP0.net

お皿に移して、そのお皿をひっくり返せよ
ノーリスクハイリターンなスキームだ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd37-G+K4)：2016/04/03(日) 08:11:15.57 ID:eQZVC62Ud.net

邪道やが半分かそのまた半分にカットしてからひっくり返したら失敗率下がるで

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW c39e-G+K4)：2016/04/03(日) 08:13:02.03 ID:1F10VU0P0.net

不器用なだけ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMc7-t7Nj)：2016/04/03(日) 08:13:13.03 ID:Dhdut3fKM.net

あれはちょっとコツがあってひっくり返すというより持ち上げてから倒す感じでやるといいと思う

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM37-G+K4)：2016/04/03(日) 08:19:24.36 ID:U9YT2C66M.net

生地が少ない
つなぎが足りてない
最初にちゃんと混ざってない

このどれか

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW fb9f-G+K4)：2016/04/03(日) 08:21:08.15 ID:Byli4vjJ0.net

失敗しても気にすんな

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 334a-ifqL)：2016/04/03(日) 08:32:11.89 ID:YEwdGYQF0.net

自分で喰うんだから

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a706-G+K4)：2016/04/03(日) 08:39:00.13 ID:ZZPb1UaF0.net

このスレ見て俺も作ろうと思ったけどネギしか無かったからネギ焼き作ったわ
http://i.imgur.com/7E2poI5.jpg

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr53-ijlP)：2016/04/03(日) 08:39:41.83 ID:trtc6oJDr.net

>>61
使用済みナプキン

63 ：20 (ﾜｯﾁｮｲW 8f9f-dfgU)：2016/04/03(日) 08:40:27.95 ID:3CGYopOH0.net

>>2
これ炒め鍋じゃないか
フライパンかホットプレートを買え

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf3-/aAZ)：2016/04/03(日) 08:42:34.78 ID:ZOp2z2ZGa.net

>>61
便器うpるのやめてくれる？

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ c72b-2T2p)：2016/04/03(日) 08:43:30.73 ID:S0Jsiut+0.net

お好み焼きもひっくり返せないとか
おまえは何ができるんだよ。

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd37-Iq2g)：2016/04/03(日) 08:47:04.77 ID:qVzcqWrAd.net

目玉焼きはターンオーバーより蒸し焼き派

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b06-G+K4)：2016/04/03(日) 08:49:37.19 ID:m8m4ylKf0.net

なんでお前らがアップする料理画像は片っ端からまずそうなの？

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5755-eoZT)：2016/04/03(日) 08:57:08.43 ID:gXgH14F90.net

>>61
きったねえ

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW eb5c-50iA)：2016/04/03(日) 08:57:59.87 ID:a17jFErD0.net

ホットサンドメーカー使えよ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3e9-dkMI)：2016/04/03(日) 09:00:11.41 ID:pt30ZIuO0.net

ﾋｮｲ！ってやるんだよ

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd37-rugR)：2016/04/03(日) 09:04:52.92 ID:QzAvqWUUd.net

小さく作ればいいだろ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 2b06-Iq2g)：2016/04/03(日) 09:10:15.61 ID:OdXitrW80.net

お前らならこれぐらい余裕だろ？
http://i.imgur.com/rzWJ88L.jpg

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cb3a-1be6)：2016/04/03(日) 09:16:06.80 ID:7jWUfF9W0.net

全身を使ってひっくりかえせ
膝のやわらかさが重要

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa7f-MXQl)：2016/04/03(日) 09:21:39.74 ID:351FI+85a.net

ダブルヘラでいける

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b8c-kPUR)：2016/04/03(日) 09:24:51.37 ID:ttB7xb/C0.net

>>4,>>71

なぜか高倉健さんの声で再生された。

不器用ですけど、きれいに焼いた方が美味しそうですから。
俺にはこれが最高の正解ですね。

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7b27-G+K4)：2016/04/03(日) 10:25:53.45 ID:ilWBWyho0.net

フライパンをもう一つ買います
フライパンの上にフライパンを被せてひっくり返します
そのまま被せた方のフライパンで焼き続けます
これで何度でもひっくり返せます

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd37-50iA)：2016/04/03(日) 10:26:28.04 ID:S7REf3XBd.net

最近ワサビとマヨネーズとオタフクソース混ぜるのがマイブーム

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8f89-wt61)：2016/04/03(日) 10:27:12.42 ID:dECUCfPQ0.net

焼きが甘いんじゃ無いの？道頓堀の焼き方には片面5分焼けって書いてあるぞ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 339f-4hFF)：2016/04/03(日) 10:45:07.74 ID:qm2w+JwF0.net

>>76
両面フライパンでググれ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp53-Iq2g)：2016/04/03(日) 10:51:38.84 ID:R0GWTV6Zp.net

また料理スレか、お前らホント料理好きだなw

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd37-MXQl)：2016/04/03(日) 12:49:24.06 ID:gUl3JZtbd.net

広島風なら飛び散るのがデフォ。後から押し込め
関西風なら池沼気質あり

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5755-oDcN)：2016/04/03(日) 13:23:22.33 ID:ynBZefp40.net

単に生焼けなだけ

83 ：福岡が日本第２の都会by東京区民 ◆ieBy.uCMwc (ｱｳｱｳ Sa1f-Iq2g)：2016/04/03(日) 13:24:53.32 ID:pO7F6QTYa.net

お好み焼きの発祥は福岡市
ヒロシマと大阪はパクリ一色の田舎地方都市

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4b70-eoZT)：2016/04/03(日) 13:25:14.92 ID:P5OBRHVc0.net

なんなのって重力があるからだろ

85 ：福岡が日本第２の都会by東京区民 ◆ieBy.uCMwc (ｱｳｱｳ Sa1f-Iq2g)：2016/04/03(日) 13:26:55.90 ID:pO7F6QTYa.net

まあマジレスすっとひっくり返す前に蓋をして蒸し焼きにして鉄板に面してない上側もちょっと固めれ
そうすると崩れないから

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5791-whdh)：2016/04/03(日) 13:31:32.61 ID:w4xe5jj90.net

>>53
チャーハンの返しと同じ要領で浮かせば簡単に返せるよ
28cmの平フライパン一杯に焼いてるけど余裕
でも千切りキャベツじゃなくザク切りキャベツ使うとちょっとキツイかな

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5308-msr8)：2016/04/03(日) 14:22:36.80 ID:+Vjlj0Zk0.net

四角いお好み焼きはいかが？
ttp://www.geocities.jp/manbou23a/32-481.jpg

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ db8b-m73V)：2016/04/03(日) 19:40:32.06 ID:WjrvvwzO0.net

蓋して上面も少し固めろ
裏面もキャベツが絡んでりゃブチ切れたりはしないはずだぞ

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4be9-vZBn)：2016/04/03(日) 23:00:43.28 ID:ggUr5I370.net

自分側にひっくり返して油が跳ねて火傷するんだよ

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr53-G+K4)：2016/04/03(日) 23:02:54.76 ID:4ujhBTjsr.net

フライパンってなんだよなんの話だよ

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ db6e-eoZT)：2016/04/03(日) 23:04:20.96 ID:v9ZdzP290.net

さっき作ったけどお好み焼きの種っってちょっとほっとくとザーメンのにおいになるな

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6be9-6jYU)：2016/04/03(日) 23:06:41.24 ID:0TQyu6FF0.net

ひっくり返すの早いか下手か

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8f9f-eoZT)：2016/04/03(日) 23:09:03.18 ID:gEt2EfCl0.net

>>2
関西風だから失敗するんじゃないの？

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4752-G+K4)：2016/04/03(日) 23:09:08.43 ID:DFqQ22ph0.net

>>57
これだな
いけるところまで持ち上げてから思いきりよく返す

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ db0d-eoZT)：2016/04/03(日) 23:09:35.73 ID:GRvCwUdU0.net

もんじゃ焼きのほうがむずいんだが

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b3c8-ppXo)：2016/04/03(日) 23:10:21.81 ID:67XBIXom0.net

勇気と呼ぶんやで

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM17-dfgU)：2016/04/03(日) 23:11:20.15 ID:wOIwZgZ7M.net

フライパンの向こう端に寄せておいて
さあ飛び立て！と押し出して
いや！やっぱり帰ってきてと引き戻す

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 339f-eoZT)：2016/04/03(日) 23:12:29.54 ID:3ZdSuRn20.net

クッキングシート引いてオーブンだ焼け

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3b75-757b)：2016/04/03(日) 23:23:39.09 ID:jKe/OGK60.net

関西人はひっくり返した時に失敗してもギュッギュッ押し付け
押し込めて何事も無かったかのように料理を続ける民族

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d7e9-YD3T)：2016/04/03(日) 23:23:51.19 ID:M/4mqpZ20.net

単純に小さくすればいいだけだが
特大のピザコーラサイズが食いたいなら
フタして蒸し焼き、側面と上部の一部までしっかり加熱してからひっくり返す

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW eb52-vump)：2016/04/03(日) 23:32:20.58 ID:R9dcJlZT0.net

ホットケーキとかも弱火で始めればやりやすくはなる

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM37-G+K4)：2016/04/03(日) 23:35:22.73 ID:pCYyET9+M.net

お好み焼きひっくり返そうとするとよく床に落とすわ

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8f36-jbnz)：2016/04/03(日) 23:39:16.13 ID:SplYmJcB0.net

水多すぎてシャビシャビだと持ち上げた時に空中分解して大惨事になるよねにゃ
水の量減らして生地を硬めにしたらにゃ？？？

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp53-FRpl)：2016/04/03(日) 23:44:55.43 ID:BxuOZbD7p.net

生地広げすぎorまともに焼かずに半生で返す
大抵これだろ

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa7f-WYEd)：2016/04/03(日) 23:46:36.43 ID:3qvQForza.net

おこーみやき

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 4790-oDcN)：2016/04/04(月) 03:31:27.42 ID:JZb2fffj0.net

西洋料理のレシピで学んだ。
両面を焼こうとしてはいけない。
片面を弱火でしっかり焼く。

肉汁を閉じ込めるためにひっくり返して焼く。
ひっくり返した後は軽めに焼くだけで良い。
しっかり焼くのはひっくり返す前にやく。
両面を同程度焼くのは間違っている。
ハンバーグとステーキのレシピで2度見たから間違いない