タマゴ相場に異変 卸価格は安値、小売りで高止まり
小売価格が上がりにくいとされてきた鶏卵の価格に異変が起きている。卸価格は３年ぶり安値だが、小売価格は高止まりしている。
背景にはコンビニエンスストアの急拡大がある。近くのコンビニで買い物をすませる高齢者が増え、タマゴパックを手に取る姿も見かける。
特売しないコンビニの台頭がスーパーの価格にも影響している。
「タマゴは特売頻度を戦略的に絞っている」。東京・世田谷の食品スーパー、たぐちフーズの田口晴久社長は語る。10個入りパックの
通常価格は199円（税抜き）。雨が降ると料理サイト「クックパッド」と連携し、店の会員４千人にタマゴの値引き情報を送る。晴れの日の
特売は野菜や肉が中心だ。
日本人は世界有数のタマゴ好きだ。毎日ほぼ１個分を食べる「必需品」だけに、スーパーも客を引き付ける特売の目玉にしやすかった。
その状況が変わりつつある。総務省の小売物価統計調査によると４月の１パックの平均価格（都内）は245円と１年前より２円高い。３月の
価格はここ10年で最も高かった。
一方、卸値は下落傾向にある。指標となるＪＡ全農たまごの価格はＭサイズ１キロ（東京地区）が足元で205円。前年同月より11％安く、
３年ぶりの安値だ。前年までは飼料コストの高止まりが響いたが、各地の業者が鶏のひなを増やした。
卸値安にもかかわらず小売価格が下がらない背景にあるのが、コンビニの急成長だ。日本フランチャイズチェーン協会によると、
全国コンビニは３月の売上高（全店ベース）が37カ月連続で前年同月を上回った。商品別で４割を占めているのが、消費期限が短く、
毎日店舗に配送する必要がある食品類。タマゴもその一つだ。
コンビニは小売価格を固定することが多い。採算度外視でタマゴを特売してきたスーパーも、コンビニがシェアを奪うにつれて
戦略を変えざるを得なくなっている。
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO02008820W6A500C1QM8000/?n_cid=TPRN0004