「ゆかり」の三島食品、赤しそ入りスイーツ ふりかけ以外拡充
赤しそふりかけ「ゆかり」を製造販売する三島食品（広島市）は、初のスイーツ商品「赤しそとチーズの出逢い」を７日に発売する。
アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子「ダックワーズ」で、生地に赤しそを混ぜ合わせている。主力製品である赤しその新しい食べ方を提案し、販路拡大を目指す。
メレンゲに赤しそとアーモンドのパウダーを混ぜ合わせて焼き上げる。中のクリームには赤しそと相性の良いカマンベールチーズを使用。チーズクリームの濃厚さと赤しそのさわやかな風味を両方楽しめる。
同社は自社で赤しその品種を開発するなど、素材にこだわる。ふりかけ以外での赤しその食べ方を広めるため、飲料やスイーツなど商品のカテゴリーを拡充している。
１箱８個入りで、販売価格は1320円（税別、希望小売価格）。インターネットでの通信販売や土産店、道の駅などでの販売を予定する。
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO04526280W6A700C1LC0000/
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