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日本の寿司屋に行ったら9年も修行して卵焼きすら作れない料理人がいた。つか、料理人と言えないだろ [558929623]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ f765-6YtB):2016/09/15(木) 19:30:51.27 ID:BetYSuuo0?2BP(1000)
-
これぞ職人!10年修行してやっと卵焼きを焼ける日本のすし店
「これは敬服せざるを得ない」「中国人はちょっと浮ついていると思う」―中国ネット
2016年9月13日、中国のポータルサイト・今日頭条が、日本の料理人の修行について
紹介する動画記事を掲載した。
この動画では、日本の有名なすし店・すきばやし次郎で修行する若い料理人たちを紹介。
この店では、まず熱いおしぼりを手で絞れるようにならないと魚を触らせてはもらえず、
その後魚の仕込みができるようになって10年くらい経つと卵を焼かせてもらえるという。
修行中の若い料理人は、その卵焼きも半年近く練習し、200枚くらい失敗した後、
初めて師匠から合格をもらえたと語っている。
これを見た中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。
「日本は民間に匠(たくみ)の精神を持った人がたくさんいる。これには敬服せざるを得ない」
「日本人のこの種の匠の精神が、中国人に欠けているのは間違いない」
「なんてきれいな厨房なんだ。料理人もみんな真面目そうだ」
「日本人の仕事に対する姿勢は学ぶに値する。中国人はちょっと浮ついていると思う」
「中国ではバカ正直な商売で何とか食べてはいける。恥知らずな商売をすればとてももうかる」
「これは日本の極端さがよく表れている。我々のような中庸や包容の精神とは違うな」
「これは本当だ。俺は日本の厨房で仕事をしていたことがあるが、3年目でようやくネギ
を切らせてもらえた。一旦、態度と能力を認めてもらえれば、惜しみなく指導してくれるのが日本だ」
http://www.recordchina.co.jp/a150401.html
- 73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf1a-chWY):2016/09/15(木) 20:30:58.85 ID:3tXXmdqV0.net
- >まず熱いおしぼりを手で絞れるようにならないと魚を触らせてはもらえず、
>その後魚の仕込みができるようになって10年くらい経つと卵を焼かせてもらえるという。
>修行中の若い料理人は、その卵焼きも半年近く練習し、200枚くらい失敗した後、
初めて師匠から合格をもらえた
半年で出来る料理の数々を
9年半雑用しかやらせてもらえず、まるで無駄ってことだよな
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d38d-PA5W):2016/09/15(木) 20:32:04.84 ID:3pEpw1550.net
- >>34
教えかたのノウハウがないっていうのが実態だよ
- 75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5b72-chWY):2016/09/15(木) 20:32:04.85 ID:/YegPx1X0.net
- 本当に才能あるやつはサクッと盗んで3年ぐらいで独立するだろ
凡人でも10年掛ければ一人前になれるってだけで才能ないのに10年しがみついてる側が悪い
- 76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf43-9vqT):2016/09/15(木) 20:32:07.42 ID:yNnsyOCu0.net
- >>57
どの季節のどういう状態の魚がうまいかって知識と目利きから始まって
それを適正価格で買う交渉術もいるしどこの市場にその魚が現れるかも知っとかなあかんわな
そんでその素材をどれくらい熟成させるか、どういった保存状態で熟成させればいいか、
そのままきったもん米に乗せときゃえーんか、酢きかせるだの出汁きかせるだのあぶるだの色んな調理法したらええんか、
美しく見える盛り方調味料のレシピ職人としての評判独立した時の店の運営方法
軽く考えただけで色々あるんじゃね
回転寿司だってやっすい素材をいかにしてうまくするか色々工夫しとるがな
ジャンクフードとしての寿司を復活させた回転寿司こそ本来の寿司やでほんま
丁稚奉公なんて俺もやだし、それが嫌ならチェーン寿司屋はいりゃえーねん
1年たたずに寿司職人になれるわ
- 77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fb62-lHxu):2016/09/15(木) 20:32:30.20 ID:16H4tLWY0.net
- >>1
そこはそういうシステムで
それでも回せてるんだからそれでいいんじゃねえの
私企業なんだし
- 78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 47ca-D0fg):2016/09/15(木) 20:33:26.74 ID:HZIQEA6t0.net
- 本格的な寿司屋に成りたいなら料亭で修行すればいいんだよ
- 79 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 6ff8-UWWq):2016/09/15(木) 20:33:30.35 ID:uve5AvAJ0.net
- 客は情報を食べるために高額な料金を払っているからね
- 80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c762-UOoE):2016/09/15(木) 20:33:32.32 ID:DTARJ6zS0.net
- すしは職人て言葉使うしそもそも料理人じゃないよ
- 81 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d3d0-9vqT):2016/09/15(木) 20:34:51.58 ID:yMhMbcaW0.net
- >>77
そういう肯定の仕方しちゃったらあらゆる独裁国家やカルト宗教が許されちゃうからなあ
- 82 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 03aa-chWY):2016/09/15(木) 20:35:01.30 ID:5wFmEb0o0.net
- んなもん言ったもんがちだろ
- 83 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c748-chWY):2016/09/15(木) 20:36:10.77 ID:YjF1Ymf20.net
- 社員を飼い殺しにする日本の風潮はこういうところにも表れている
- 84 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 173b-chWY):2016/09/15(木) 20:36:31.59 ID:eIkmOTsG0.net
- こういう悪しき習慣を俺達が正していかないとダメだ
- 85 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 47be-chWY):2016/09/15(木) 20:38:29.34 ID:QUVyOR6F0.net
- 非効率だよな、それが修行と名をかえて美談になる国
とにかく支配層に都合よくできてる構造
中世ジャップの所以ですわ
- 86 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 2348-1gsh):2016/09/15(木) 20:38:57.01 ID:GbSKHVHO0.net
- 修行=低賃金奴隷
- 87 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1748-9vqT):2016/09/15(木) 20:39:13.84 ID:a2QBw2bL0.net
- まだこんなのいるか?そんな余裕あるか?
新宿の伝統すし屋って夜5時間ぐらいしかやってねー
- 88 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr1f-wJFc):2016/09/15(木) 20:40:06.45 ID:4uvei9hhr.net
- >>72
寿司は寿司でも大阪寿司の箱寿司は極めて技術ハードル高いのよな
あらゆる材料の仕込みが熟練を要するから
江戸握り屋程度には作れない
箱寿司の出せる寿司屋は大阪でも少ない
- 89 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 23a2-NmdU):2016/09/15(木) 20:40:08.46 ID:usYSGpgZ0.net
- >>76
どのまで読んだ
- 90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fb7c-chWY):2016/09/15(木) 20:41:21.39 ID:9dPiTPFL0.net
- 長文で語ってくれると思ったからレスつけてみたけど狙い通りだったやったぜ
- 91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5fbe-wJFc):2016/09/15(木) 20:41:24.89 ID:zqdqvT1p0.net
- >>13
メンテを怠ると雑菌まみれになるし、隙間に雑菌がたまるからなかなかつらいよ
- 92 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5b72-chWY):2016/09/15(木) 20:41:53.89 ID:/YegPx1X0.net
- >>81
実際どちらも許されてるだろ
- 93 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 17ee-wJFc):2016/09/15(木) 20:43:17.10 ID:5T0iQGjQ0.net
- 感動ポルノの部品になることを
社会が黙認している結果
- 94 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 6f37-chWY):2016/09/15(木) 20:47:04.76 ID:ikkuvSGz0.net
- >>2
そんな勝手なことしたらぶん殴られるからだろ
- 95 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スッップ Sdbf-jsoS):2016/09/15(木) 20:48:21.52 ID:Vy4HUj2md.net
- 見習いという大義名分で安くこき使えるからな
少子高齢化の現代じゃそういった店は淘汰されるだろうけど
- 96 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 17c7-9vqT):2016/09/15(木) 20:49:29.33 ID:N6WlnAkO0.net
- 例えば古武術の道場に通おうとして
半年間は突きと受け身だけしか教えてやらんなんて言われたら
1日で辞めてボクシングか総合のジムに行くわ
競争がないから時代錯誤な慣習が現役なんだよ
- 97 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 23ea-I6VW):2016/09/15(木) 20:50:57.01 ID:d0G7nu4O0.net
- 卵焼きを作るよりやってもらわないといけないことがあるんだろう
- 98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdbf-wJFc):2016/09/15(木) 20:56:26.07 ID:UKrLFCLQd.net
- 社内ニートええやん
- 99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1761-wJFc):2016/09/15(木) 20:58:25.69 ID:AkfrgpcF0.net
- 中国の中華料理の修行も辛いじゃん
テレビで見たけど、怒鳴る殴るは当たり前
いや、昔は日本もそうだったけどさ
だから料理学校通って洋食とか習ってシェフを目指すんだろ?
寿司職人が匠なら中華だって匠はいくらでもいるよ
- 100 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW fb8a-eXu6):2016/09/15(木) 20:59:44.79 ID:CSxBbxLI0.net
- 下手な料理人では俺の冷凍チャーハンにすら勝てない
これがすべて
- 101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf9a-chWY):2016/09/15(木) 21:00:36.57 ID:sqea8HCq0.net
- 席をまつ順番制度なだけだからな
技術的なことはあんまり教えないで〜
- 102 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fb89-1I2o):2016/09/15(木) 21:02:05.39 ID:VQh4lUTh0.net
- べつに焼かせて貰えるってだけで教えてもらえるわけではないんだろ
見て盗めとか言って
- 103 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c34c-chWY):2016/09/15(木) 21:02:17.37 ID:I7HuybAL0.net
- 主人「そろそろ娘といっしょになって店出してやるころかな」っていうのれん分け制度
- 104 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 8362-wJFc):2016/09/15(木) 21:05:29.21 ID:HZ3NtQuA0.net
- こういうのって皿洗いとかで料理教えないんでしょ
伝統文化もこうやって死んでいく
- 105 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ efd4-chWY):2016/09/15(木) 21:07:22.20 ID:/JejsfQw0.net
- ジャップ特有のパワハラであって、職人とか関係ないですw
- 106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0fb6-chWY):2016/09/15(木) 21:15:34.97 ID:HlMDtnDK0.net
- >この店では、まず熱いおしぼりを手で絞れるようにならないと魚を触らせてはもらえず、
>その後魚の仕込みができるようになって10年くらい経つと卵を焼かせてもらえるという。
魚屋でバイトしたら初日から魚触らせてもらって
毎日何十匹も魚さばいて
一年やったらオールシーズンの旬の魚の知識が身につくぞ
こいつら寿司屋の馬鹿が10年でやることを1年で出来るようになる
- 107 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スフッ Sdbf-wJFc):2016/09/15(木) 21:17:02.03 ID:KUQIh3DFd.net
- 老舗や有名ブランドの印を押してもらうのに10年
その後店が持てるにしろ10年ゴミにするなら他の日本料理や他国の料理の修行した方が人生充実してそう
- 108 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 479f-eXu6):2016/09/15(木) 21:21:15.57 ID:FIuLeL1b0.net
- 頭叩いて世にでる寿司屋の数を調整してるだけじゃん
何が修行だバカか
- 109 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf9a-chWY):2016/09/15(木) 21:24:20.88 ID:sqea8HCq0.net
- バカにしてた回転寿司とかに市民権取られてるんだから
ガイジしか言えないね
- 110 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 47dd-wJFc):2016/09/15(木) 21:30:33.55 ID:ndClHRAI0.net
- 飼い殺し
- 111 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 17aa-D0fg):2016/09/15(木) 22:07:33.33 ID:d32AV+Mh0.net
- 一方チョンは、どんなものもグチャグチャに混ぜて、辛くするだけでOKという至高のレシピを完成させていた
- 112 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ dbef-chWY):2016/09/15(木) 22:08:31.28 ID:NJxpw+1v0.net
- ジャップランドの美徳は自分がされた嫌な思いは相手にもやることやぞ
目には目をの土人国家に効率なんか求めても無理
- 113 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d348-wJFc):2016/09/15(木) 22:11:08.52 ID:TyMWsQvp0.net
- 3年でネギなら3分で辞めるわ
- 114 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4757-chWY):2016/09/15(木) 22:17:06.63 ID:RmVb2EOs0.net
- >>109
ジャンクフード本来の姿
正統進化
- 115 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 97be-chWY):2016/09/15(木) 22:18:12.51 ID:fM3IO0vZ0.net
- >>49
間違った指導法で変な精神論癖ついて代々伝わってて困る
- 116 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bfbe-D0fg):2016/09/15(木) 22:23:19.38 ID:jsSpkzBc0.net
- >その卵焼きも半年近く練習し、200枚くらい失敗した後、
>初めて師匠から合格をもらえたと語っている。
1日1枚ちょいペースかよ
こんなん10日あれば200枚焼けるだろ
- 117 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b3f2-wJFc):2016/09/15(木) 22:25:05.64 ID:GqFOS9hO0.net
- 見える化と逆方向だけど、狭い世界の中なら有効ということだ
暗黙知なんて非効率だけとな
- 118 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ a7ef-I6VW):2016/09/15(木) 22:33:10.59 ID:+h0F/h6A0.net
- 別に時間外に握っても問題ないんだろ?
- 119 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa1f-wJFc):2016/09/15(木) 22:35:04.57 ID:qIaKMmS2a.net
- 雑用係で雇用受けてる奴が10年で偉くなるワケねーだろ
IT土方を9年やったらガンホーレベルの会社立ち上げれるワケねーのに、何で寿司屋なら9年働いたら一人前になれるなんて勘違い出来るんだカス
- 120 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 4778-eXu6):2016/09/15(木) 22:38:16.45 ID:fQmAI/IJ0.net
- ITだって短いコードよりも長いコードの方が儲かるだろう
- 121 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 47b8-chWY):2016/09/15(木) 22:40:57.00 ID:FiqQxKgD0.net
- 馬鹿にしてる奴いるけど、これがブランド価値だから
これだけの職人がいる店なんだというブランド
車だって職人が1台ずつ手組でエンジン組んでまっせってのがGT-Rの売りなわけだし
有名ブランドの時計だって同じ
- 122 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f3f2-eXu6):2016/09/15(木) 23:01:01.75 ID:hRL+b4zT0.net
- >>54
冗談のつもりかも知れないけれど本当にそうだからな
だから寿司屋では最初に玉子焼きを頼むのが通なんだよ
玉子焼きを食えばその店の全てが分かる
- 123 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW bf08-wJFc):2016/09/15(木) 23:10:35.27 ID:Rr0xPjK60.net
- 200回失敗したくらいで合格もらえるなら
実質3日くらいで卵焼きマスターじゃん
- 124 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa1f-wJFc):2016/09/15(木) 23:17:43.31 ID:qIaKMmS2a.net
- 雑用係で雇用受けてる奴が10年で偉くなるワケねーだろ
IT土方を9年やったらガンホーレベルの会社立ち上げれるワケねーのに、何で寿司屋なら9年働いたら一人前になれるなんて勘違い出来るんだカス
- 125 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sdbf-wJFc):2016/09/15(木) 23:31:14.16 ID:xDE9Wpkdd.net
- 元板前だけど、だし巻きは空いた時間に練習して一月でマスターしたわ…まぁ出汁の量が多いい店は難しいだろうけど
- 126 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 2f77-wJFc):2016/09/15(木) 23:39:55.01 ID:NRTmg1lV0.net
- >>122
なるほ
一番味が安定してない卵焼き食べてから
他の手慣れた寿司食べた方がいいもんな
- 127 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9753-chWY):2016/09/15(木) 23:53:34.02 ID:o1Vy7JVI0.net
- 労基法破りの脱法制度である徒弟制度を礼賛するなんて・・・
外国人を「研修生」という名目で呼び寄せて、実態は労基法破りの低賃金労働者として働かせる手口、
実は、地方から上京した徒弟をコキ使い、隷従させていた頃からの、長年の伝統に過ぎない。
- 128 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa5f-+eKE):2016/09/15(木) 23:55:37.01 ID:hgEhUHc5a?2BP(1000)
-
じゃあ韓国の寿司屋に行けばいいと思う。日本に来ないでいいよ。
- 129 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa5f-+eKE):2016/09/15(木) 23:56:05.86 ID:hgEhUHc5a?2BP(1000)
-
寿司屋だけでなく日本から出て行ってもらって構わない。
- 130 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スププ Sdbf-Phu1):2016/09/15(木) 23:59:46.74 ID:Q667nJlYd.net
- 安い給料で雑用雇いたいだけやろ
- 131 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa5f-+eKE):2016/09/16(金) 00:01:28.91 ID:8ZOeeV3Ma?2BP(1000)
-
韓国の寿司屋いけばいい。韓国の寿司は世界一だからな。
- 132 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW dbdc-wJFc):2016/09/16(金) 00:09:40.86 ID:MyioCyx+0.net
- 俺の友達、中卒で弟子入りして今年40歳だけどまだ寿司にぎらせてもらえないらしい
住み込みで月15万
不満あるが転職無理で半分諦めモード
- 133 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3348-XzTZ):2016/09/16(金) 00:10:27.43 ID:+akjwajK0.net
- つうか中国人謙遜しすぎじゃね?
- 134 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1748-eXu6):2016/09/16(金) 00:11:04.77 ID:1C6V+QIw0.net
- そうやって時間を無駄にさせて逃げられないように丁稚を作り上げる古き悪習
- 135 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 4741-NmdU):2016/09/16(金) 00:16:20.81 ID:ysBUSLRT0.net
- 寿司そのものは数年でマスター出来るんだろうけど
暖簾分けとか客や人脈含めてならまだまだある世界なんだろな
- 136 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c7b9-cai9):2016/09/16(金) 00:33:02.00 ID:yy8CpU3A0.net
- 暖簾分けとか人脈とか料理の実力とは関係ないものに頼るようなやつはどのみち成功しないよ
- 137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3348-Sd3U):2016/09/16(金) 00:34:20.55 ID:BVMCN3HP0.net
- 俺がこんなに苦労して寿司職人になったんだからお前も苦労しろ
↑これって日本人全体に共通するメンタルだよな
- 138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa1f-NmdU):2016/09/16(金) 00:38:38.65 ID:Mq2QPDTja.net
- 他に焼いてる人がいるだけでしょ
- 139 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr1f-wJFc):2016/09/16(金) 01:05:01.89 ID:3TPf63dsr.net
- 6年以上勉強しても一言も英会話できない日本の英語教育と同じだな
- 140 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロT Sp1f-eXu6):2016/09/16(金) 01:06:55.90 ID:NPaXv53ap.net
- 手順覚えて1週間練習したら誰でも焼ける
でも店の味だから今日は失敗しましたてへへ
なんて気持ちも許容できる若手には焼かせない
ってことだよ
- 141 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロT Sp1f-eXu6):2016/09/16(金) 01:09:10.95 ID:NPaXv53ap.net
- 手間と手順が長い仕込みを感で失敗なく同じ出来でやれるのが10年なんだろ
誰だって10年もやれば手順の本質から改善までやりたいこと全部出来らあ
- 142 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 17f5-chWY):2016/09/16(金) 01:12:26.90 ID:rGTbNfVn0.net
- プライドが高いんだろうね
他人に対して厳しすぎだよ
- 143 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f3be-g34o):2016/09/16(金) 01:13:10.88 ID:faTshmf10.net
- 本来スキルや経験が必要でも徹底的にマニュアル化すればかなり習熟するまでの時間が短縮できるのにあえてやらない無能が日本人
- 144 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4757-chWY):2016/09/16(金) 01:15:28.34 ID:hWaF5I8l0.net
- >>142
ジャンクフードな握りでプライドが高いってどうやったらそうなるんだよ
- 145 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4730-chWY):2016/09/16(金) 01:16:25.10 ID:cG+I+nlc0.net
- >>122
それやると寿司屋から笑われてるのも知らずに
- 146 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ c748-chWY):2016/09/16(金) 01:29:02.23 ID:7NqOiG840.net
- すし屋の甘たるいカマボコみたいな卵焼きくっそマズイ、あんなん客に出して恥ずかしくないんかね
- 147 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1748-wJFc):2016/09/16(金) 01:38:41.30 ID:0YbIwW1x0.net
- 卵焼き焼けるのに10年雑用、アホくせえ人生だな
- 148 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スッップ Sdbf-gTM0):2016/09/16(金) 01:41:45.50 ID:IXl+WPQad.net
- もしかしてこち亀ってさりげなくそういうところにもメス入れてたんだろうか
- 149 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 8f85-chWY):2016/09/16(金) 01:44:12.82 ID:mtZxKYlj0.net
- お前らの好きなゲームに例えたらすぐわかるよ
ゲームずっとやってるとアンロック外れていいアイテム手に入るだろ?
すし屋は10年目で卵焼き技術を学べるアンロックが外れるんだよw
- 150 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5bf8-neIk):2016/09/16(金) 01:46:17.64 ID:g+iYntuF0.net
- 修行という名の奴隷制度。
- 151 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 4730-chWY):2016/09/16(金) 01:48:30.12 ID:cG+I+nlc0.net
- 忠実な奴隷を囲う手法
- 152 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 734c-wJFc):2016/09/16(金) 01:49:40.40 ID:Npuyb6Ps0.net
- 同じ時期に社会人スタートして他の業種行ったやつは部長あたりで年収1000万超え
こいつは卵焼きしかできない
将来どうすんだマジで
- 153 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ db8a-chWY):2016/09/16(金) 01:51:21.28 ID:8RiNYJDp0.net
- 10年皿洗いと掃除やらされて首になるやつとかおるんかな
- 154 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 3348-jsoS):2016/09/16(金) 01:54:50.98 ID:bhqdRjfJ0.net
- その寿司屋で7年くらいで転職したくなったら悲惨だな、職歴になんてかくのよ?
- 155 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 978d-wJFc):2016/09/16(金) 02:58:17.48 ID:HrC4qwBY0.net
- 修行とかあった方が良いと思う派だけど、修行しないでいきなり寿司屋とか開店出来ないの?ラーメン屋みたいに
寿司屋協会とかあるんかな?そろそろカレー味の寿司屋とかフランス料理みたいなオシャレ寿司屋とか、テイクアウトでJKが並ぶ寿司屋とか出て来ても良いんじゃないの?
- 156 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロT Sp1f-eXu6):2016/09/16(金) 03:47:56.39 ID:/8lyxWIMp.net
- ホリエモンだらけだな
- 157 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa9f-chWY):2016/09/16(金) 03:51:44.06 ID:1Uy9Mbzra.net
- ノウハウはできるだけ教えない
それが徒弟制度
- 158 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fbed-chWY):2016/09/16(金) 03:51:49.25 ID:eth5CrT60.net
- 未経験歓迎とか書いて求人出してる料理店ってブラックなんでしょ?
- 159 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c300-wJFc):2016/09/16(金) 03:57:13.77 ID:Mf6A6MB30.net
- ジャップ文化は頭おかしい
とっとと潰れろ、こんな国
- 160 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW c300-wJFc):2016/09/16(金) 04:00:17.50 ID:Mf6A6MB30.net
- つーか、それだったらドローン飛ばして玉子焼き焼かせた方がいいだろう
- 161 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウ Sa1f-NmdU):2016/09/16(金) 04:01:37.33 ID:ZsuJWNNUa.net
- 10年も下積みとか、師匠が無能としか思えないなあ
- 162 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW ef13-ZYMI):2016/09/16(金) 04:36:18.34 ID:c/IyzV740.net
- オムレツもそうだけどこの手の卵焼きとかって焼き目全くなくて不味いよね
- 163 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 5b68-chWY):2016/09/16(金) 04:45:46.43 ID:l5P30MHl0.net
- (´・ω・`)フランス料理や日本料理なら解るが、
寿司でこれやってるのはさすがにアホ。
寿司なんてジャンクフードじゃねぇか。
- 164 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0fb6-chWY):2016/09/16(金) 08:25:17.45 ID:6fk7p3gn0.net
- なんで高級寿司店で仕事が覚えられないかというと、
仕事量が少なすぎるんだよ
一日10組限定とか、魚の量ちょっとじゃん
そんな量だと経験値たまらんわ
魚屋で毎日何十匹もさばきまくったほうが経験値もりもりたまるわ
- 165 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa1f-eXu6):2016/09/16(金) 11:08:55.46 ID:KU6Hfn8Ea.net
- >>6
何で同じもの使うの?バカなの?
- 166 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ fb50-9vqT):2016/09/16(金) 11:11:39.98 ID:oB71wEdW0.net
- お前らだって今すぐ社長になればいいのにつまんねー仕事だけやり続けてるじゃん
- 167 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa1f-eXu6):2016/09/16(金) 11:12:41.15 ID:KU6Hfn8Ea.net
- >>164
魚を捌くのが仕事で捌いたら後は暇になるのか
- 168 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ a737-chWY):2016/09/16(金) 11:12:46.05 ID:Bhd5JN/z0.net
- 悪習は理解する気にもならん
- 169 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f3f2-C38M):2016/09/16(金) 11:15:04.75 ID:mllQ6/1a0.net
- 人生無駄にするから人権問題と見てるな
- 170 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (バックシ MMbf-wJFc):2016/09/16(金) 11:38:45.73 ID:8wMJeENWM.net
- 若い人間をきれいな言葉で奴隷にしてるだけ
管理者がほしいのは奴隷
- 171 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウT Sa1f-eXu6):2016/09/16(金) 11:41:47.61 ID:C+enpStva.net
- 玉子を10年でやるのはダメなら先にやる方がいいのか
謎の順番だな
- 172 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 17f8-chWY):2016/09/16(金) 11:43:59.45 ID:gnjFwvkm0.net
- 伝統工芸もこんな感じで衰退していったけど
最近はハードルを低くしてるな
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