ついにロボットが食事を用意してくれる時代がやってくる [895142347]

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ロボットが食事を届けてくれる世の中になる、その具体的な方法とは - THE BRIDGE（ザ・ブリッジ）

食料品調達を事業とするスタートアップ企業は非常に人気がある。さらに、食料品調達を事業とするスタートアップの業務自体を支援するスタートアップも存在する。
これらの動きは消費者にとって、もう自分で買い物をする必要がない状況が近づいているという良いニュースだ。
しかし、これらのサービスにも欠点はある。注文した食料を受け取る際には、追加の依頼などができない。
そして大抵の場合は最小注文量が決まっていて、今すぐにアイスクリームが欲しいとどんなに希望しても応じてはくれない。

とはいえ、アパートを出ることなく2分以内に食料品を手に入れることができたらどうなるだろうか。

—他のビール？今度は、さっきのラガーよりもアンバーを試しては？
ちょうど開けたばかりのDoritosのチップにはワカモレソースがすごく合うと思う！
日曜日の朝、パンケーキの材料の卵がないことに気づいたら？ —

そんな時にボタンを押すか「Alexa、ビールを調達してくれる？」と言うだけで食料品がすぐに玄関のドアまで届けられたらどうだろう？
今後は開発が進んだロボットの信頼性が高く、安価で効率的なサービス提供により上記のような要望やもっと多くのことも5年程度で可能となるだろう。
自動化された「ボット・マート」は、食料雑貨品の小売業や住宅不動産管理会社によって運営されるだろう。
建物に専従する配達ロボットは、地下室の冷蔵庫の棚から品物を取り出し、上層階のアパートの住人に届けることができる。
電磁波ID認証（RFID）ベースの決済システム、冷蔵庫との間での積み出しと積み下ろしのメカニズムや在庫を最適化して管理を補充するAIアルゴリズムを用い、
配送ロボットは建物の住民に食料品を自分自身で管理して提供する。（打ち明けるが、私はロボット配送会社に勤務している。マンションには配送サービスを提供しているが食料品は取り扱っておらず、自動冷凍や補充も行っていない）。

これらのミニ食料品店は、組み込まれたソフトウェアにより特定のアイテムの需要を追跡できるため、必要に応じて自動的に品物の補充注文することができ、無駄を省くことができる。
実際、ほとんどの消費者は食料品の購入習慣を頻繁に変えることはないため、
システムは住民の食べ物や飲み物の好みを早めに感知し、常に彼らのお気に入りの品物を保管しておくことができる。
これは食料を何度も買い出しに行かなくても、常に冷蔵庫は満杯であることを意味する。

このようなシステムが整えば、レストランの料理配達の自動化やオンデマンドの自動調理機に拡張利用できないわけがない。
自動調理ロボットに任せると、ハンバーガー、ピザ、サンドイッチ、コーヒーなどある決まった食事を準備することができるというように。

人間のシェフから研修を受けて普通に料理する調理ロボットを開発しようという試みもある。
http://www.moley.com/
「ボットマート」と合わせるとこれらのロボットの活躍により、住民に温かい食事をも提供することができる。

唯一残る疑問はこのためのビジネスモデルがあるかどうかだろう。このサービスにおける主なコスト要因は、現場の棚の補充になると考えられる。
また利益は、住民が払う毎月の共益費に含められる可能性がある。買い物に行く労力費用を考えると、住民1人あたり1週間に20ドルまで取れるはずだ。
（毎週時給24米ドルで週0.8時間を買い物に費やしている計算）この計算から推測するとフロアあたり4戸20階建ての高層マンションでは、1週間に1600米ドルの収益が得られる。
このサービスをさらに重要視する高所得層の住民相手には、この想定よりも多く請求できるだろう。

初期時点では高層ビルだけの利用価値かもしれないが、食料品配達の自動化は一戸建て住宅にまで広がる可能性がある。
そのためには近隣に点在する自動冷凍庫から食品を供給できる、安全な屋外配送ロボットが必要だ。
自動運転車や自動運転トラックは食品補充作業を自動化し、そのコストを最小限に抑えることができる。
自動化が進むことで最終的には便利なだけでなく、自分で買い物をするよりも安く食料品を買い付けることが出来るようになるだろう。

http://thebridge.jp/2017/03/how-robotic-delivery-will-disrupt-the-grocery-industry