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生麺で作った焼きそばが旨くならない…インスタント麺に勝てる気がしない [604460326]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 136d-b0YS):2017/03/21(火) 17:28:52.98 ID:6uLXejCl0?2BP(1000)
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休日のお昼にもぴったり!みんな大好き焼きそばレシピ5選
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170319-00000007-tkwalk-ent
- 2 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ササクッテロレ Sp5d-vMT/):2017/03/21(火) 17:30:34.17 ID:QGnfkNEwp.net
- 塩っ気が足りないんだよな
- 3 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です(青ヶ島村) (ワッチョイW 13c3-C7BM):2017/03/21(火) 17:34:56.05 ID:1WsBzWhJ0.net
- http://img.hmv.co.jp/image/jacket/400/55/3/3/199.jpg
- 4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 13bf-tpgq):2017/03/21(火) 17:37:52.26 ID:mRH9oNiW0.net
- 水入れてほぐすの禁止
もやし禁止
- 5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b126-y/cv):2017/03/21(火) 17:39:41.95 ID:RhVSyvNG0.net
- そうか?
3玉入りの蒸し麺の事だよな
最初にレンジで温めた麺だけを炒めて取り出して
具材炒めてから混ぜると美味いらしいけど
俺は別にそんな事せずに美味く食ってるけど
- 6 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW b147-nt+T):2017/03/21(火) 17:44:09.85 ID:OkUMxCZJ0.net
- 麺がフライパンに全部くっつく悲劇
- 7 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 13a2-5FGf):2017/03/21(火) 17:45:25.45 ID:onLUlb2L0.net
- 焼きそばマズイ
- 8 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MM33-8YZg):2017/03/21(火) 17:46:59.42 ID:6WJBu2nkM.net
- 蒸し麺だけ先に炒めて味付けしてから
別に炒めておいた野菜と肉混ぜるだけ
- 9 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ cb05-tpgq):2017/03/21(火) 17:48:57.48 ID:aXVCNfux0.net
- ソース無しの麺だけ買おうと思うと
ソース付きの3食焼きそばよりも単価高くなるのが納得行かない
たまに安いのもあるけど著しく不味いのしかないし
- 10 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アメ MM85-1Q3c):2017/03/21(火) 17:51:09.48 ID:Vs6sDhxzM.net
- 生麺で作ると何だか酸っぱくない?
マルちゃん三食入りは美味しいんだが他で作っても駄目だわ
- 11 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 0148-12+v):2017/03/21(火) 17:54:27.19 ID:xFhYPDSz0.net
- インスタントのがうまいよ
- 12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW d165-vaS3):2017/03/21(火) 17:57:33.88 ID:kE1SObU/0.net
- マルちゃんは粉末ソースがうまいが麺はマズい
- 13 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイWW b1bf-togq):2017/03/21(火) 17:58:13.44 ID:i3zw8vX+0.net
- ナツメグいれろ
- 14 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-q0jq):2017/03/21(火) 17:59:13.58 ID:i5O4L63Aa.net
- ビールで焼け
- 15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スフッ Sd33-CJUg):2017/03/21(火) 18:00:45.73 ID:x1Z9MALzd.net
- 蒸し麺を5分炒めて別皿にとる
肉やエリンギなど具を炒める
キャベツをたっぷり入れて
麺でキャベツを覆い2分半蒸し焼き
最後にソースを絡めて完成
- 16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9b18-12+v):2017/03/21(火) 18:00:49.92 ID:vCK2FRSv0.net
- 適当に作ってもインスタントよりは良いのが出来ると思うが
- 17 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/21(火) 18:02:24.40 ID:SbI8dJbHa.net
- これ
https://www.aeonnetshop.com/img/goods/1300/00000000000000/PC/L/4977890112297.jpg
- 18 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 61b5-tpgq):2017/03/21(火) 18:03:18.93 ID:fJFp652i0.net
- やきそばはマルチャンの冷凍のやつをチンするだけで美味しいよ
- 19 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/21(火) 18:03:19.74 ID:SbI8dJbHa.net
- ソース焼きそばに蒸し麺とか言ってるアホは完全に素人
- 20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ a969-QDkQ):2017/03/21(火) 18:03:57.37 ID:MPy8Y12W0.net
- 削り粉とか使ってる?
安くてうま味成分たっぷりだぞ
- 21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd73-ChYx):2017/03/21(火) 18:04:02.96 ID:pR6Ud/i+d.net
- >>10
酸化防止でビタミンCを添加してることがある。麺の表面についてるなら洗う。
まるちゃん確かにラーメン酸っぱいので、一度麺ができたら洗って、お湯に入れてから、麺とは別に作っておいた熱々スープに放り込むといいよ
- 22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd73-ChYx):2017/03/21(火) 18:05:00.86 ID:pR6Ud/i+d.net
- >>5
レンジで温めるとより美味しくできるよ。
麺の表面についた油が溶けて、麺がほどけるから
- 23 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ブーイモ MM33-Td8R):2017/03/21(火) 18:06:19.64 ID:RQw6LeSjM.net
- 作ってから一度冷ます、それをフライパンでもう一度炒めるといい感じに水分が抜けて旨くなる
- 24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 61bc-8YZg):2017/03/21(火) 18:09:18.07 ID:Y31MHrEg0.net
- 単純にインスタント麺に馴れきってしまってるだけでは?
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/21(火) 18:09:28.93 ID:SbI8dJbHa.net
- >>16
生麺なんか無理だろ、茹でか蒸しの、のびた麺でないとベチャベチャになる。
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/21(火) 18:10:29.05 ID:SbI8dJbHa.net
- >>5
それって生と違うやんか
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ペラペラ SDab-MHEV):2017/03/21(火) 18:12:02.57 ID:YRPT28jdD.net
- 大勝軒?のオッサンがパッケージに書いてある奴、あれで作るとウマイ
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d165-tpgq):2017/03/21(火) 18:17:18.36 ID:yf+TTs4G0.net
- 高いけど太麺うまいぞ
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワントンキン MM53-t3Vc):2017/03/21(火) 18:36:52.00 ID:AmQsmQhdM.net
- 確か関西に凄い旨い焼きそば専用の泥ソースあるよな
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウウー Sa55-CJUg):2017/03/21(火) 18:43:37.06 ID:e8+My5ZEa.net
- 焼うどんの方がうまいだろ
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 3165-c1G6):2017/03/21(火) 19:11:41.40 ID:YyhUprtw0.net
- あれはな炒める前にレンジでちんちんに温めるんだよ
それがコツ
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オイコラミネオ MMab-7mwY):2017/03/21(火) 19:12:49.64 ID:Vwn/9Ql/M.net
- ハナマサで太麺5食入り買って固めに茹でろ
ソースはマルちゃんのソースのみのがOKストアに売ってるから買え
ハナマサにもマルちゃんソース置いてるけどあれば完全に業務用でデカすぎる
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1348-vMI+):2017/03/21(火) 19:13:04.25 ID:DxaOCrkt0.net
- 焼きそばなんてソースの味しかしない
インスタント麺のソース使えばおk
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (オッペケ Sr5d-1U6o):2017/03/21(火) 19:16:19.80 ID:XYgnbFqor.net
- 麺に出汁かけてレンチン
あとはフライパンかホットプレートで蒸した後に焼くと美味い
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 1371-tpgq):2017/03/21(火) 20:55:48.41 ID:uEK+DO2E0.net
- うまい味の基準が最初からインスタント麺なんだろ
生麺はメーカーで味が違いすぎるけど 中華料理店や屋台の焼きそばに近づけるならインスタントではもちろん無理
炒め油多目ごま油多目でやれば粉臭さは消せるし
具は別炒めで、普通に肉野菜炒めのうまいやり方で
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイWW 0148-jhJN):2017/03/21(火) 21:34:35.91 ID:xXHPGThg0.net
- 屋台の鉄板焼いた焼きそばはなぜ美味いのか
フライパンと何が違うって言うんだ
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/22(水) 05:14:20.49 ID:xE49LqPTa.net
- >>29
泥ソースは焼きそば専用と違う。
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-lr0X):2017/03/22(水) 05:35:45.84 ID:xE49LqPTa.net
- >>36
熱伝導率と蓄熱性
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (スップ Sd73-n4R5):2017/03/22(水) 10:06:52.58 ID:2gFdfN+bd.net
- 生麺と粉ソースの焼きそば以上に旨いそばを知らない
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウカー Saad-/87Q):2017/03/22(水) 12:28:08.05 ID:TiYOE+Gua.net
- まず青のりトッピングです
付属スープは薄めにしてウスターソースとコショーでカスタムしながら食べるのです
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイWW d1b9-4cx2):2017/03/22(水) 16:44:37.81 ID:HCLKdiV70.net
- もんじゃのよーに堤防を築いて中にお出汁
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (アウアウオーT Saa3-DaA3):2017/03/22(水) 16:47:49.38 ID:VeMWSg9Wa.net
- やきそば用の麺じゃなくてちゃんぽん麺使うてみ?うまいで
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (バッミングク MM0d-MYt/):2017/03/22(水) 18:07:21.48 ID:GkM8+GVeM.net
- インスタントって茹で麺じゃん
なんで焼きそば騙ってるの?
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