生麺で作った焼きそばが旨くならない…インスタント麺に勝てる気がしない [604460326]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 136d-b0YS)：2017/03/21(火) 17:28:52.98 ID:6uLXejCl0?2BP(1000)

休日のお昼にもぴったり！みんな大好き焼きそばレシピ5選
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170319-00000007-tkwalk-ent

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp5d-vMT/)：2017/03/21(火) 17:30:34.17 ID:QGnfkNEwp.net

塩っ気が足りないんだよな

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です(青ヶ島村) (ﾜｯﾁｮｲW 13c3-C7BM)：2017/03/21(火) 17:34:56.05 ID:1WsBzWhJ0.net

http://img.hmv.co.jp/image/jacket/400/55/3/3/199.jpg

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 13bf-tpgq)：2017/03/21(火) 17:37:52.26 ID:mRH9oNiW0.net

水入れてほぐすの禁止　
もやし禁止

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b126-y/cv)：2017/03/21(火) 17:39:41.95 ID:RhVSyvNG0.net

そうか？
3玉入りの蒸し麺の事だよな
最初にレンジで温めた麺だけを炒めて取り出して
具材炒めてから混ぜると美味いらしいけど

俺は別にそんな事せずに美味く食ってるけど

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW b147-nt+T)：2017/03/21(火) 17:44:09.85 ID:OkUMxCZJ0.net

麺がフライパンに全部くっつく悲劇

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 13a2-5FGf)：2017/03/21(火) 17:45:25.45 ID:onLUlb2L0.net

焼きそばマズイ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-8YZg)：2017/03/21(火) 17:46:59.42 ID:6WJBu2nkM.net

蒸し麺だけ先に炒めて味付けしてから
別に炒めておいた野菜と肉混ぜるだけ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ cb05-tpgq)：2017/03/21(火) 17:48:57.48 ID:aXVCNfux0.net

ソース無しの麺だけ買おうと思うと
ソース付きの3食焼きそばよりも単価高くなるのが納得行かない
たまに安いのもあるけど著しく不味いのしかないし

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱﾒ MM85-1Q3c)：2017/03/21(火) 17:51:09.48 ID:Vs6sDhxzM.net

生麺で作ると何だか酸っぱくない？
マルちゃん三食入りは美味しいんだが他で作っても駄目だわ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0148-12+v)：2017/03/21(火) 17:54:27.19 ID:xFhYPDSz0.net

インスタントのがうまいよ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW d165-vaS3)：2017/03/21(火) 17:57:33.88 ID:kE1SObU/0.net

マルちゃんは粉末ソースがうまいが麺はマズい

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW b1bf-togq)：2017/03/21(火) 17:58:13.44 ID:i3zw8vX+0.net

ナツメグいれろ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-q0jq)：2017/03/21(火) 17:59:13.58 ID:i5O4L63Aa.net

ビールで焼け

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd33-CJUg)：2017/03/21(火) 18:00:45.73 ID:x1Z9MALzd.net

蒸し麺を5分炒めて別皿にとる
肉やエリンギなど具を炒める
キャベツをたっぷり入れて
麺でキャベツを覆い2分半蒸し焼き
最後にソースを絡めて完成

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 9b18-12+v)：2017/03/21(火) 18:00:49.92 ID:vCK2FRSv0.net

適当に作ってもインスタントよりは良いのが出来ると思うが

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/21(火) 18:02:24.40 ID:SbI8dJbHa.net

これ
https://www.aeonnetshop.com/img/goods/1300/00000000000000/PC/L/4977890112297.jpg

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 61b5-tpgq)：2017/03/21(火) 18:03:18.93 ID:fJFp652i0.net

やきそばはマルチャンの冷凍のやつをチンするだけで美味しいよ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/21(火) 18:03:19.74 ID:SbI8dJbHa.net

ソース焼きそばに蒸し麺とか言ってるアホは完全に素人

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a969-QDkQ)：2017/03/21(火) 18:03:57.37 ID:MPy8Y12W0.net

削り粉とか使ってる？
安くてうま味成分たっぷりだぞ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd73-ChYx)：2017/03/21(火) 18:04:02.96 ID:pR6Ud/i+d.net

>>10
酸化防止でビタミンCを添加してることがある。麺の表面についてるなら洗う。
まるちゃん確かにラーメン酸っぱいので、一度麺ができたら洗って、お湯に入れてから、麺とは別に作っておいた熱々スープに放り込むといいよ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd73-ChYx)：2017/03/21(火) 18:05:00.86 ID:pR6Ud/i+d.net

>>5
レンジで温めるとより美味しくできるよ。
麺の表面についた油が溶けて、麺がほどけるから

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-Td8R)：2017/03/21(火) 18:06:19.64 ID:RQw6LeSjM.net

作ってから一度冷ます、それをフライパンでもう一度炒めるといい感じに水分が抜けて旨くなる

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 61bc-8YZg)：2017/03/21(火) 18:09:18.07 ID:Y31MHrEg0.net

単純にインスタント麺に馴れきってしまってるだけでは？

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/21(火) 18:09:28.93 ID:SbI8dJbHa.net

>>16
生麺なんか無理だろ、茹でか蒸しの、のびた麺でないとベチャベチャになる。

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/21(火) 18:10:29.05 ID:SbI8dJbHa.net

>>5
それって生と違うやんか

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ SDab-MHEV)：2017/03/21(火) 18:12:02.57 ID:YRPT28jdD.net

大勝軒？のオッサンがパッケージに書いてある奴、あれで作るとウマイ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d165-tpgq)：2017/03/21(火) 18:17:18.36 ID:yf+TTs4G0.net

高いけど太麺うまいぞ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-t3Vc)：2017/03/21(火) 18:36:52.00 ID:AmQsmQhdM.net

確か関西に凄い旨い焼きそば専用の泥ソースあるよな

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰ Sa55-CJUg)：2017/03/21(火) 18:43:37.06 ID:e8+My5ZEa.net

焼うどんの方がうまいだろ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3165-c1G6)：2017/03/21(火) 19:11:41.40 ID:YyhUprtw0.net

あれはな炒める前にレンジでちんちんに温めるんだよ
それがコツ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-7mwY)：2017/03/21(火) 19:12:49.64 ID:Vwn/9Ql/M.net

ハナマサで太麺5食入り買って固めに茹でろ
ソースはマルちゃんのソースのみのがOKストアに売ってるから買え
ハナマサにもマルちゃんソース置いてるけどあれば完全に業務用でデカすぎる

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 1348-vMI+)：2017/03/21(火) 19:13:04.25 ID:DxaOCrkt0.net

焼きそばなんてソースの味しかしない
インスタント麺のソース使えばおk

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-1U6o)：2017/03/21(火) 19:16:19.80 ID:XYgnbFqor.net

麺に出汁かけてレンチン
あとはフライパンかホットプレートで蒸した後に焼くと美味い

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 1371-tpgq)：2017/03/21(火) 20:55:48.41 ID:uEK+DO2E0.net

うまい味の基準が最初からインスタント麺なんだろ
生麺はメーカーで味が違いすぎるけど　中華料理店や屋台の焼きそばに近づけるならインスタントではもちろん無理
炒め油多目ごま油多目でやれば粉臭さは消せるし
具は別炒めで、普通に肉野菜炒めのうまいやり方で

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW 0148-jhJN)：2017/03/21(火) 21:34:35.91 ID:xXHPGThg0.net

屋台の鉄板焼いた焼きそばはなぜ美味いのか
フライパンと何が違うって言うんだ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/22(水) 05:14:20.49 ID:xE49LqPTa.net

>>29
泥ソースは焼きそば専用と違う。

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-lr0X)：2017/03/22(水) 05:35:45.84 ID:xE49LqPTa.net

>>36
熱伝導率と蓄熱性

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟ Sd73-n4R5)：2017/03/22(水) 10:06:52.58 ID:2gFdfN+bd.net

生麺と粉ソースの焼きそば以上に旨いそばを知らない

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Saad-/87Q)：2017/03/22(水) 12:28:08.05 ID:TiYOE+Gua.net

まず青のりトッピングです
付属スープは薄めにしてウスターソースとコショーでカスタムしながら食べるのです

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW d1b9-4cx2)：2017/03/22(水) 16:44:37.81 ID:HCLKdiV70.net

もんじゃのよーに堤防を築いて中にお出汁

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｵｰT Saa3-DaA3)：2017/03/22(水) 16:47:49.38 ID:VeMWSg9Wa.net

やきそば用の麺じゃなくてちゃんぽん麺使うてみ？うまいで

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MM0d-MYt/)：2017/03/22(水) 18:07:21.48 ID:GkM8+GVeM.net

インスタントって茹で麺じゃん
なんで焼きそば騙ってるの？