インスタント袋麺の正式な作り方を多くの人が間違えてるらしい。お前らちゃんと作れるか？ [373996372]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：NGNG?PLT(13501).net

誤解も多く意外と知らない「袋麺」の作り方、基本の3原則

家に常備してあるインスタント食品の中でも、簡単、手軽に作れると人気の「袋麺」だが、インスタントラーメン専門のラーメン店を経営する大和イチロウ氏は、「作り方で意外と誤解している人が多い」と話す。大和氏が袋麺の基本の作り方3原則を解説する。

「1に麺はしっかり沸騰したお湯に入れること。沸騰する前では水を吸ってしまい、旨味を引き出せません」

2に、麺を箸でほぐすタイミングも重要だ。
「『茹で時間』の3分の2、例えば3分だったら2分経つまでは箸で麺を触らないこと。まだ硬い麺に箸を入れると、割れるなどしてそこから余分なお湯が入って旨味が逃げ出します。2分経って、麺がしなやかになったところでほぐせばモチモチの食感になります」

3に、粉末スープを入れる前に火を止めることだ。
「粉末スープを入れた後にも煮込んだほうが味が染みて美味しくなると勘違いしている人が多いのですが、煮込むとかえって旨味が飛んでしまいます。袋麺をより美味しく作るには、この3原則を心がけましょう」

https://news.infoseek.co.jp/article/postseven_540172/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:53:07.19ID:+TMDGS5O0.net

こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
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3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:53:09.44ID:f28YEAiq0.net

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4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:53:38.41ID:7GtMjNSM0.net

旨味逃げすぎだろ閉じ込めておけるようにしとけよ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:54:01.99ID:DmTogbC70.net

全部常識だろｗｗｗ
あほかｗｗ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:54:41.90ID:f90HemzO0.net

作り方って製造方法だろ
個人で生産するかよ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:54:59.82ID:NXOUJnBL0.net

ダイソーの容器に水入れてレンチン

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:55:06.38ID:Jsg0IHMV0.net

なんか当たり前のことばっかりだな
どうしたら誤解するんだ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:55:25.17ID:DeIWNMZR0.net

煮込んだほうがうまいやろ味噌

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:56:20.02ID:tfA8e2kM0.net

くだらない記事だ
そもインスタント麺なんて推奨通りにつくっても旨くないし

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:56:30.16ID:r1NKaLRM0.net

麺にそんなに旨味があるのかね

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:56:38.57ID:Jygo+yPD0.net

粉末スープは麺を茹でてる間に器に入れておいて、麺が出来上がったら茹で汁入れてスープを作ってから麺入れてる
前は茹で汁も使わずお湯で作ってたこともあった

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:56:50.27ID:gTTTKLXJ0.net

もっとすごいことが書いてあるとおもったが裏に書いてあることだった

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:56:59.68ID:+mo4cGxc0.net

うま味と風味を極限まで閉じ込めるテクだな

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:57:00.88ID:oS6GmQ2Cd.net

あんな油麺に旨味もくそもあるか

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:57:50.71ID:Kr6RTfuLH.net

袋麺のうまあじなんか感じたくない
ただ腹を満たせればそれでいい

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:57:51.61ID:Ar0k9qgV0.net

>>1
うっさい、ハゲ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:57:53.20ID:+flhjqIO0.net

油そば風にした方がさっさと食えて時間効率が良い

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:57:54.62ID:vozQ3UdIM.net

ガスコンロがないからダイソーの容器に入れてレンジなんだが

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:58:33.46ID:nV/SUJF10.net

2分で上げてスープと一緒に1分レンチン

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:58:39.71ID:ClAOvBxm0.net

粉は丼の方に入れて麺とお湯入れる際にスープの濃さを調節する

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:59:03.48ID:NPw3XEkwM.net

>>19
あれフタがフニャフニャになって一回しか使えないからイヤ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:59:23.54ID:90OjzCKr0.net

>>22

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 18:59:25.05ID:NkPAKuNw0.net

ナマでばりばりゴックン

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:00:09.18ID:7qSxKkS80.net

スープの規定量が少ない
だいたい500ml
600にして

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:00:15.68ID:Mh9WrhCs0.net

チャーハンとかカレーとかインスタント麺にこだわる人って
ちょっとね

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:00:55.12ID:OQeYaRqHd.net

旨味ってほどのもんでもないだろ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:13.01ID:geuYZXhr0.net

多少味劣化しようがレンチンの手軽さには勝てん

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:17.07ID:na8d+sE6a.net

時々ゆで汁捨てて別にスープ作る
すまんの(´・ω・｀)

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:27.43ID:9vClSjNhd.net

四つ割にして入れる、早く煮えるし食いやすい

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:38.69ID:QXnAEfBU0.net

最近になってよく聞くのがほぐすのはご法度って奴だな
ここにも書いてあるけど

俺は早く喰いたいんだよ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:38.86ID:oS6GmQ2Cd.net

袋にいれたままバリバリ砕いて
袋開けてお湯注いで
３分待ったら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:46.90ID:Ryws8qRF0.net

こんなので変わる旨さなんて誤差程度だろ
空腹時に食えば何でも美味いわ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/05/08(月) 19:01:54.83ID:B1/gra0D0.net

お前棒ラーメンにも同じこと言えるの？