マクドナルドのローストビーフが「ハム」とネットで話題　マクド「様々な解釈がある、我が社ではこれがローストビーフ」と開き直る [155869954]

8月9日から、日本マクドナルドが「マックなのか？　マクドなのか？　おいしさ対決！」として、
マクドナルドの「愛称」を東西対決で決めるキャンペーンを開始している。

東日本・マック軍の主力商品が『東京ローストビーフバーガー』、西日本は『大阪ビーフカツバーガー』と、
どちらも美味しそうなバーガーなのだが、ある疑惑が浮上してきた。

それは『東京ローストビーフバーガー』に使われているローストビーフが、じつは豚肉のハムを使っているのではないか…というものだ。

https://sirabee.com/2017/08/14/20161247790/

■製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた

つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。
思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、
食品衛生法に違反したため自主回収した。

この件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、
さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、

“「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」

https://www.j-cast.com/2017/08/14305844.html?p=all

マクドナルドのローストビーフが「ハム」とネットで話題 マクド「様々な解釈がある、我が社ではこれがローストビーフ」と開き直る [155869954]

マクドナルドのローストビーフが「ハム」とネットで話題　マクド「様々な解釈がある、我が社ではこれがローストビーフ」と開き直る [155869954]