何で和食っていつも　素材の味を活かす！　って連呼してんの？ｗ [591262568]

1 ： ：2017/08/22(火) 12:44:57.40 ● ?2BP(2000).net

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3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:52:11.95 ID:imm3fHsx.net

調味料の種類少ないんだよ察しろよ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:53:18.99 ID:6CGYcORV.net

爺や僧が薄味を好んだから、とか？

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:53:35.61 ID:hTgxOYPN.net

塩厨が来るぞ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:53:47.89 .net

　

何で和食ってまともな香辛料少ないの？

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:56:56.12 ID:gmS3JRm5.net

腐りかけの肉を食うために調味料が発達したんで肉食しないとあんまり必要ない

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:58:08.33 ID:8S2YbwxN.net

それ和食に限らず料理の基本やからな…

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 12:59:02.46 .net

　

まるでフランス中華が素材を活かしてないみたいじゃないのw

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:00:07.63 ID:If8sOINo.net

塩味

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:01:13.67 ID:D0R5N6F6.net

チョンモメンが一番活き活きするのはソース無しスレｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:02:07.16 ID:KcBGKRPN.net

調味料が圧倒的に足りないから

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:02:11.79 ID:rUiArnIw.net

(´･ω･`)あ、マヨネーズ下さい

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:02:13.28 ID:pZ7PWvdn.net

別に和食だけでもないけど、他の国の飯を知らんのか？

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:04:03.93 ID:mao/eqfC.net

野菜茹でてにうまい醤油かけたのだけのが日本酒に異常に合うから仕方ない

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:07:03.65 ID:qlIOyYiE.net

>>9
中華に素材活かしてる感はないな確かにｗ

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:07:24.86 ID:eObdcqud.net

醤油は素材の味活かさないよな

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:09:35.57 ID:SCeFWUFq.net

ジャップランドは嫌いだけど、舞茸の天ぷらに勝る料理は世界全体を見ても無いと断言したい

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:10:32.65 ID:JnMjHPyy.net

ジャップ文化って単に素材を複雑に加工する技術が無かったのをごまかすために毎回その文句を使うよね

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:11:45.79 ID:bBHtPGia.net

>>6
大ぴらに食べてなかったにしても猟師程度は居たんだし
兎肉食べたいが為に為政者が数え方変える位だしな

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:20:14.31 ID:gfkZ+jC8.net

複雑に加工してる料理てどんなの

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:20:37.67 ID:9OEkEWKa.net

むしろ醤油と味噌の味を活かしてる

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:23:37.24 ID:cSc/KVPy.net

>>16
可哀想に。本当の中華料理を食べたことがないんだな。いいでしょう、来週またここに来てください。俺が

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:23:48.96 ID:vShYaxNP.net

和食は主食とおかずという構成であり
口内調味と称して口で混ぜ合わせるので味付けが濃いことが多い
素材の味はたいてい殺されている

一品一品食べて美味しいように設計された海外の料理の方が
洗練されているのは当然

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:24:00.93 ID:Br6wjLwu.net

和食は技巧に走らず素材そのものの味を最大限に引き出してやるように
極めてシンプルな調理方法が良い

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:24:15.37 ID:ndnN21is.net

生食大好き→日本人の繊細さ
素材を生かす→日本人の繊細さ
複雑な職人芸レシピ→日本人の繊細さ
コンビニ保存食全盛時代→日本人の繊細さ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:24:53.60 ID:LL9V9yEh.net

>>18
確かに舞茸うまいな

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:26:28.81 ID:y2SwM0Rx.net

全部甘いで済ますしな

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:27:47.84 ID:NVPmSdFR.net

肉だって焼いて塩コショウが一番うまいし

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:30:06.75 ID:qpJihSG6.net

素材を活かす系は驚きが少ないわ
シェフのアイデアが入ってる方が食べてて面白い

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:36:47.23 ID:AksjGQy7.net

>>18
椎茸がうまいだけじゃん

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:52:50.76 ID:EQEOZ4t2.net

>>31
椎茸？

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 13:55:33.59 ID:UsQIbm1q.net

唐辛子かけるしか能がないバカチョンよりマシやん

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:06:12.35 ID:b2ilcS5S.net

塩AA

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:11:03.85 ID:MhxTB21P.net

素材がどうでもいい料理なんてあるのか

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:12:49.99 ID:lQINSuxN.net

↓この辺に塩厨

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:17:06.55 ID:ANWblkMg.net

庶民料理だと胡椒とか山椒とかたくさん使ったはずなんだが、庶民料理が残らなかった
やっぱり洋食とか中華に比べてまずいからか

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:21:29.73 ID:SMJ0QviS.net

素材の味を活かすイギリス料理

素材の味しかしないともいう

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:27:01.41 ID:lk9J5VQ0.net

単純に調味料や調理技術がフランス中国なんかに比べ劣っているから

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:27:20.72 ID:ay+MpMLg.net

はい

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:37:42.10 ID:Q1encRBG.net

どっちかっつーと塩醤油みりんだしの味しかしない

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 14:57:03.80 ID:wcQEh5Bs.net

>>31
確かに椎茸も美味いな

>>33
酸味と辛さの調和がとれた韓国キムチの美味さを理解できないなんて...
ネトウヨの人生大損だな😣

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 15:13:46.73 ID:WFd/OBB6.net

素材の味なら、生で喰え

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 15:41:11.19 ID:IpMEJkAl.net

そういう料理なんだよ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 16:00:58.05 ID:YfHWXjfz.net

>>18
>>19
>>26
>>39
>>42
おまエラチョソはガス室送りにすべきだよな

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 17:00:13.97 ID:b2ilcS5S.net

>>45
TBSで一日中発狂してる日本人の敵ゴキウヨじゃん

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 18:06:27.96 ID:eXl5Ucm1.net

>>6
鮮度の良い食材を入手しやすい地域は香辛料で誤魔化す必要がないからバリエーションが少ないんだよ
ヨーロッパは中世に交通の便が劣悪で鮮度の良い食材の入手が困難だった
だから腐りかけの肉とかを大量の香辛料で誤魔化して食ってた

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 22:15:37.12 ID:6CGYcORV.net

>>47
んー？？？
葡萄・ワイン・豆・麦の取れたフランス
魚介類の取れたイタリア・スペイン・ポルトガル・ギリシャ

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 22:59:35.38 .net

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50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 23:02:08.39 ID:TRlEVHSv.net

そんな連呼してるか？　出汁は使うし醤油塩みりんその他たくさん調味料使うじゃん

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 23:03:13.26 ID:D7rBJfQz.net

素材の違い意外は醤油味しかないから

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/08/22(火) 23:09:08.68 ID:LALU1gnv.net

生かしてるからだろ。