生のカツオってタタキ以外ろくな食い方ないけど出汁の中じゃ昆布と五分の力持ってるのは不思議だよね [368723689]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:30:55.33 ID:ho0tNoaW0.net ?2BP(1420)

鰹のタタキ（かつおのタタキ）は、カツオを用いた魚料理（刺身の一種）。
鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言う。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%B9%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%82%BF%E3%82%AD
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c6/KatsuoTataki.jpg

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/11/15(水) 00:31:43.41 ID:FDd1RgsB0.net

鰹のタタキ食いてえなあ
自分でやるのめんどくせえんだよなあ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:31:52.72 ID:pYSz2bojd.net

たたきでも癖ありすぎ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:33:16.12 ID:1aSk4HvZ0.net

そらカツオ風味だからだろ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:34:12.90 ID:19rEs+ku0.net

一週間前に生カツオくってアニサキスくらって胃カメラ突っ込まれてきたばかりだわ
食道から胃にはいるときのぬぽんって感じがたまらなくて興奮した
魔法少女の触手もにたようなもんなんだろう

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:35:14.53 ID:2irIl830M.net

生節煮てんの美味い

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:38:11.54 ID:JNhKLBMt0.net

店名は明かせないが異様に生カツオにこだわってる地元の魚屋がブログやってて
ほぼ毎日更新してるけど値段は一切載せてないんだ

思い立って直接店に行って見てきたらカツオが見当たらない
なんでも店主が顔を見て出すから店頭には出てないそうだ（めんどくさ・・・）
で、カツオは諦めてなんか買って帰ろうにも普通の魚がスーパーの倍ぐらいする
高いからメヒカリの唐揚げワンパック300円だけ買って帰ってきたよ
あー何が言いたいかというとカツオを生でくおうとおもったらそれぐらいハードルが高いってことね

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:39:16.69 ID:5EP1l2bt0.net

俺らの舌が海洋民族としてカツオ出汁に適応しただけ。
外国人にそこらの和食を食わせると、何もかにもが魚臭いという感想だそうな。

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:40:26.74 ID:s2Zl+wSt0.net

タタキとか言ってるのは正気か？
新鮮な鰹の刺身食ったことねーのかよ
タタキなんか食えなくなる

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:41:05.89 ID:ORgexxDO0.net

身も鰹節もいらない
カツオは酒盗の材料

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:41:36.69 ID:ce+I4lHEM.net

すまないがマヨネーズを

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2017/11/15(水) 00:41:48.64 .net

　　


　　　　俺達の母親って隙あらば夕食にカツオの刺身出してくるよな

　　　　冷蔵庫でキンキンに冷えた刺身まじーんだよ！　少しぬるめが丁度いいのに


　

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:42:57.62 ID:4W8LLQJYM.net

生姜醤油でたべる！それが決まりなんだ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:44:18.94 ID:yqFYRc7D0.net

生のカツオにネギとこがしにんにくぶっかけてかつお節乗せて、大根おろしとすだちとポン酢で一気に食う

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:50:11.60 ID:W3XIBg4U0.net

生の昆布もろくな食い方ないじゃん

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 00:53:12.75 ID:W+aE+0in0.net

刺身でいいだろ
たたきってタレが酸っぱくて面白くない

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:00:13.09 ID:vWf/k1CE0.net

なめろう

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:06:44.23 ID:7+KQBJpd0.net

カツオのタタキってか一般的には表面を火で炙った物が主流なんだけど…
俺的には本当にタタキ殺した奴の方が好きだな。
マグロのたたきのやうなヤツ。

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:23:52.55 ID:pIGbKN3E0.net

鮮度が多少落ちたものをタタキにするんだと思っていたが違うのか？
新鮮なカツオは普通に刺身として美味しくいただく

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:27:42.23 ID:jgRg7M/u0.net

生のカツオは安いからよく買ったわ
でもいっぱい食べてると最後口の中が痒くなってくるんだよね
なぜなんだろう？

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:32:40.83 ID:Fu6iTHEU0.net

昆布は干すだけなのに節にするのって大変だな

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:34:35.02 ID:AE+6Dx080.net

タタキより刺身がいい

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:34:38.66 ID:QwFlIuhX0.net

にんにく醤油で生で新鮮なのを食べるのが一番旨いけど

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:40:04.22 ID:ciSQuLSk0.net

アニーたそこわい

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 01:51:54.14 ID:+jQVzwied.net

カルパッチョにするとうまいぞ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 02:11:59.09 ID:ZT1i3EMod.net

>>19
中落ちとかカマ下とか肩とか尻尾付近とか刺身にしにくい部位

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2017/11/15(水) 04:10:53.36 ID:e5ivlcGZj

鰹節削りメンドクサイ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 04:26:45.93 ID:xN2qrw3Np.net

寿司美味いじゃん

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 04:28:13.15 ID:7D+vgKCr0.net

かつおは泳いでいて海の中でダシがが出てしまわないんですか

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 04:35:05.24 ID:cGCBQF1P0.net

生の昆布だってろくな食い方ないだろ
何が言いたいんだ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 13:47:44.09 ID:5U2cXtNSa.net

>>14
分かる

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 13:50:02.55 ID:ZS0JsVmA0.net

加熱用のカツオのたたきが売ってたんだけど
醤油味に煮て猫の餌にでもしたらいいのかな

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 15:55:18.59 ID:TI6bVOz/a.net

うはー木みたいになったから鉋で削ろうとか必死にも程がある

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 21:07:04.23 ID:Hr45S0nz0.net

タタキ食いてえな

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/15(水) 21:12:46.97 ID:FfHjOZlh0.net

高知でタタキ食ったら刺身よりうまかったな
香りが重要なんだわ、あとポン酢

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2017/11/16(木) 01:40:57.22 ID:53IVQ7G20.net

分かってると思うが、スーパーで割引されてるタタキは買うなよ