五割蕎麦 [621140985]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (初段)：2018/04/21(土) 21:50:47.86 ID:KI2J2jnr0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/1fu.gif
讃岐うどん ほし野｜コシに終始しない「手打ちの麺」の食感！（うどん/日本橋）
https://mainichi.jp/articles/20180421/mtm/00m/100/003000c

Anarchy実況
https://agree.5ch.net/liveanarchy/

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31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 21:56:55.38 ID:zf4Ig2jA0.net

>>9
つまらんから

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 21:57:58.90 ID:eEZVilQr0.net

>>15
実家の方のある老舗は十一そばだけど
麺はかなりしっかりしててコシも風味も強くてめっちゃ美味いよ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 21:58:16.04 ID:UJz/saSX0.net

にはち蕎麦すこ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 21:58:53.14 ID:azC5l7iH0.net

>>20
業務スーパーの乾麺は15%って書いてあるぞ？

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:00:31.61 ID:+lFHzkKn0.net

五割とかもはやそば風味のうどんだろ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:00:55.68 ID:cVBjX+/00.net

>>18
回春するからおまえも食べなさい

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:01:05.88 ID:e180OksF0.net

>>34
乾麺は割合の表示義務さえすれば、ぞば名乗れるみたいね
乾麺の性質上

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:01:19.91 ID:eEZVilQr0.net

>>34
乾麺はそばの割合については規定がないけど
表示についての規定がある
蕎麦が一定以下の割合のものはそれを表示しないとならないっていう

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:02:32.17 ID:gPy/U6fE0.net

>>27
チョンモはよ寝ろや

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:02:40.09 ID:9KNB34WxO.net

市販されてる乾麺オススメは？五木買っとけば問題ない？

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:03:11.68 ID:DX+/3WPD0.net

二八って実質八二だからな
半分うどん

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:03:24.18 ID:MCx5l9E90.net

茶そばの乾麺配合割合10%未満のやつ売ってるよな

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:03:34.90 ID:eEZVilQr0.net

蕎麦は冷凍でも不味いんだよな
蕎麦の割合が高くても大体微妙

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:04:17.49 ID:eq0DzS670.net

濃縮還元果汁を使った果汁100%炭酸ジュースみたいに
濃縮還元蕎麦粉を使って
蕎麦粉10割だけど繋ぎも2割の
喉越しの良い10割蕎麦が欲しい

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:04:57.66 ID:eEZVilQr0.net

需要があんまないから
美味くする研究もされないんだろうか

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:05:02.14 ID:ge9qoDjB0.net

>>1
これ
半分十勝蕎麦だろ

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:05:46.67 ID:wft0gO/z0.net

5割も入ってれば十分
だってこれ半分そばだろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:06:08.83 ID:+of8q68f0.net

１割蕎麦とかあるからな
ほとんどうどん

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:06:46.83 ID:RQ2cCEBh0.net

比率を有難がる奴はいわゆる情報を食ってる奴
生粉打ちが必ずしも美味い訳でも無いのは蕎麦屋自身が言ってる
10割って言っときゃ馬鹿が有難がるからやってるとこが多い

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:06:48.43 ID:EYpbORPl0.net

ゆで太郎が５割だっけ？

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:06:50.92 ID:eq0DzS670.net

>>40
うちは城北麺工の羽黒そばか田舎そばだな

楽天の直販サイトで買い回りポイントアップの時に
うどんやひやむぎなどと一緒に
定期的に買ってるわ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:07:16.80 ID:SnJap7A70.net

外1だバカども

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:07:45.20 ID:F8QGdOMX0.net

ゆで太郎が５割だっけ？
その他の立ち食い蕎麦は全部蕎麦風うどんだったと思う

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:08:44.10 ID:gyvH/+Wy0.net

>>4
原材料見たら小麦粉が先に表記されてるよね

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:09:21.18 ID:F8QGdOMX0.net

>>3
蕎麦の風味と麺としての喉越しを併せ持つ攻守最強はそれだね

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:09:39.18 ID:8nE2pq+t0.net

３割うまい

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:10:21.47 ID:ZkpPSnyj0.net

八割以下なんでうどんだろ

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:12:03.61 ID:jICTA2hS0.net

どっちが高いの?

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:12:54.54 ID:S6fLk9ty0.net

>>48
うち買ってるの1割だわ
1kg200円

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:13:22.12 ID:Pbepu7oJ0.net

麦が取れない地方が仕方なく蕎麦を食っていたのだろ？

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:15:04.60 ID:eq0DzS670.net

>>58
そりゃ基本的には蕎麦粉含有率が高い方が値段が高いのだが
蕎麦粉は国産と中国産で値段が全然違うので
国産五割そばの方が中国産八割そばより
コストが高かったりする事もある

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:15:12.99 ID:jghgB7KJ0.net

>>55
んなわけねえだろ
小麦食いてえならソーメンでもすすっとけ
二度と鯖を語るんじゃねえぞ

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:15:19.08 ID:+s442cie0.net

スレタイ矢印消えるの忘れてた定期

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:16:36.65 ID:cVBjX+/00.net

>>49
だから回春するんだって
小麦粉は少ないほどいい

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:18:57.72 ID:9KNB34WxO.net

つゆは創味だよな？

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:19:11.67 ID:mCvlEGb+0.net

>>62
鯖は水煮がいいね

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:20:15.62 ID:eq0DzS670.net

>>66
ひっぱりうどんええよな

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:27:33.64 ID:bTzIumzX0.net

市販で楽しめる蕎麦教えろ！　スーパーにあるやつで！

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:28:32.51 ID:F8QGdOMX0.net

>>68
スーパーに置いてるような奴は全部蕎麦風うどんだよ

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:30:18.76 ID:eq0DzS670.net

>>68
どこでも売ってるのなら
小川製麺所のとびきりそば

ネット通販で買うなら>>51

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:35:03.89 ID:YcMWdpiw0.net

近所のスーパーに1割そば置いてある

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:38:21.81 ID:bTzIumzX0.net

>>69
(T_T)
>>70
Thank you　トランクス

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:46:51.10 ID:qVPsobWp0.net

逆二八

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:49:14.59 ID:eq0DzS670.net

>>72
小川製麺所のも城北麺工のも
加塩率低めだからそば湯も飲めるで

てか城北麺工のは無塩製法やで

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:49:43.79 ID:YHlrGGoo0.net

十割を「とわり」って読むの普通なの？

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 22:50:59.86 ID:FjMuInbz0.net

ださいたまには十割があるから

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 23:21:03.32 ID:klB3/SKu0.net

「かなり蕎麦」とか「やはり蕎麦」
でも良い気がする

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 23:22:50.00 ID:fNCFjB0Z0.net

スーパーで売ってる安い蕎麦の原材料名の左端にそば粉がなければ蕎麦じゃねーじゃんってことになる
それほど小麦粉が使われてるまがい物がたくさんなのよ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/04/21(土) 23:32:05.32 ID:bTzIumzX0.net

>>74
そば湯いいよなぁ。GWに蕎麦楽しむわ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/22(日) 01:05:20.48 ID:vP/rsF7H0.net

>>15
5%山芋入れてる蕎麦は良かった