メキシコ料理は意外と薄味？日本でメキシコ料理が流行らない3つの理由 [828099405]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 15:43:20.56 ID:5h5hoEmba.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
その1：「思ったより素朴な味の料理が多い」

例えばあなたがメキシコ料理を食べに行くとしよう。果たして何を求めて店に足を運ぶだろうか？　
これはタイ料理に置き比べるとわかりやすいが、和食ではなかなか味わえない「パンチ」や「刺激」を求めてはいないだろうか？

私の場合はそうだった。刺激に満ちたすっぱ辛い料理を食べてテキーラをグイッ！　
これが私がイメージするメキシコ料理だったのだが、実際のメキシコ料理は意外と優しい味わいの料理が多く、もっと言えば素朴ですらあった。

それはそれで問題ないが、薄味の多い和食がある中、日本でわざわざメキシコ料理店に足を運ぶ理由にはなりにくい。「メキシコ料理は実はそんなに刺激的ではない」、これが1つ目の理由だ。

その2：「味付けの自由度が高すぎる」

では、私がイメージしていた “すっぱ辛さ” は何だったのだろう？　実はコレ、お客さんが各自で味付けしていると判明した。
私が入店したメキシコ料理店では100％の確率でチリソースとライムが出てきたから、メキシコ料理は基本的に素朴な味わいで「あとはお好みで味付けして食べてね」という料理なのだろう。

言うなれば味付けの自由度の高い料理だが、いかんせん日本人には向いていない。日本食はせいぜい刺身に醤油、フライにソースをかけて食べるくらいで、多く料理は味が決まっている。
それは中華料理やタイ料理も同様で、毎度のように自分で味付けするメキシコ料理は日本にマッチしないと感じた。
https://rocketnews24.com/2018/03/16/1032230/

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:10:53.16 ID:bbaV6nf80.net

>>78
ブリトーは定着したよね
生春巻きもスーパーやコンビニやそこらへんの飯屋で置いてくれないかな

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:13:44.43 ID:+/nw9byX0.net

>>133
まともというかスナック感覚てやつだわな。

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:42:18.50 ID:GumxaU/H0.net

俺普段メキシコ住んでて今日本に帰ってきてる
和食よりはうめえぞ

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:43:56.09 ID:Chyapm1Qd.net

人のミンチとか入ってそうでこわい

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:46:05.88 ID:GumxaU/H0.net

ほれ本場のメキシコのタコス
タコベルみたいに固い記事の現地で食った事ないわ
転載禁止な
https://i.imgur.com/FlLb9dm.jpg
https://i.imgur.com/J9H2n1y.jpg

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:51:05.02 ID:vIWxNrS8a.net

>>139
うまそうやけどやっぱ豆ばっかりなん？
こんなタコスですら結構な量入ってるし

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:53:17.13 ID:+/nw9byX0.net

>>140
奴らの主食だからな。
侵略したばっかのアメリカ人も豆ばっか喰ってた。

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:54:59.42 ID:kiWeZgUg0.net

>>132
それもそうだが
＞日本食はせいぜい刺身に醤油、フライにソースをかけて食べるくらいで、多く料理は味が決まっている。
ここはさらっと本質をついてる
日本人は意外と多様な味やにおいが苦手ということだ
和食が基本あまじょっぱい味付けだし
本場よりうまい、魔改造って言ってる海外料理もそういう風に変えられてるんだろうし

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:56:45.99 ID:+/nw9byX0.net

>>142
まぁ日本の麻婆豆腐なんかは
肉豆腐にラー油を垂らしただけしな。

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 19:59:28.02 ID:kwO0J24k0.net

>>139
これ見るとおっちゃんおばちゃんが甘くないとか文句言いそうな見た目だな

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:03:35.44 ID:RnvY7gAJ0.net

メキシコに限らずアジアのそれもごく一部のところの味しか理解出来ないのさ日本人は
決まりきった甘じょっぱい味付けしか美味しいと感じないようになってるから

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:12:26.77 ID:WF2QYIG60.net

日本の料理は意外に塩味とうま味が強いからな
そのあたりのことわかってないインドカレー屋は流行らない

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:14:28.79 ID:WF2QYIG60.net

>>133
海外ドラマでデリバリーとして出てくる料理は大抵中華かチリ

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:21:04.13 ID:XAr4xNa30.net

タコスとチーズトルティーヤほんと好き

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:41:52.81 ID:46XFiv3wx.net

味が濃い薄いでなくてご飯に合うか合わないかだろ日本人なら

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:42:13.46 ID:LS7j4jgPd.net

確かにメキシコ料理はタイ料理みたいなパンチは全く無いんだよな俺も物凄い肩透かしくらったわ

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:44:52.61 ID:swkkUKbj0.net

>>132
薄味だろ
醤油やソースをかけなければ
たとえば寿司屋に行ったときに、自分で寿司に醤油をつけるだろ？
メキシコ料理もそれと同じってことじゃねーの？

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:45:25.58 ID:Ly2uNhJG0.net

日本ではメキシコ料理より影の薄いトルコ料理が不思議すぎる

世界三大料理と言われてるトルコ料理がなんで日本では流行らないんだろうな・・・

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:46:23.83 ID:+/nw9byX0.net

>>151
タバスコがメキシコ生れのソースだな。

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:47:04.59 ID:+/nw9byX0.net

>>152
名前が悪い。
80年代までのソープランドの呼び名はトルコ風呂。

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:56:46.54 ID:GumxaU/H0.net

>>140
豆はタコスに入れるのよりも単体とかで食うイメージの方があるけどな
兎にも角にも食うのはトルティージャよ

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 20:59:48.50 ID:wH1nq2Mp0.net

>>7
ひよこ豆とかレンズマン好き

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 21:56:23.59 ID:b5GYS/Op0.net

>>155
DFか？
基本そのへんやと小麦トルティージャよな
トルティージャはいちいち具材包まずに手のひらで筒状に丸めて食うほうが多いけど

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:01:33.33 ID:8AYfGjM50.net

>>156
唐突なレンズマンに草

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:05:17.99 ID:RnvY7gAJ0.net

そういえば「DF」って最近あんまり聞かないよね
ここのところ「CDMX」ばっかり
何かあったのかな？

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:10:23.69 ID:CJwSa2AB0.net

＞れはそれで問題ないが、薄味の多い和食がある中、日本でわざわざメキシコ料理店に足を運ぶ理由にはなりにくい。

なんやその理由
薄味なら和食もメキシコ料理も一緒ってことかい

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:15:12.73 ID:J6cVDZEI0.net

>>139
> タコベルみたいに固い記事の現地で食った事ないわ
ハードシェルはアメリカ生まれだからある意味当然
最近は逆輸入されてるらしいが

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:17:02.48 ID:l9SBjq1t0.net

自分で再現可能だから
食べたいときは自分で作ってるコーンフラワーでトルティーヤを

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:20:02.14 ID:muikP/6n0.net

油断してるとパクチー乗せてくるから困る

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:22:30.73 ID:C8LJPT8/0.net

メキシコはグロのイメージが強すぎて

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:34:45.24 ID:qAdTMzFr0.net

メキシコ料理大好きだわ
食えるとこ少ないのがまじで残念

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:36:13.47 ID:Cs9TLJPF0.net

>>7
しょっぱい小豆は日本人なら生理的に無理よね
ご飯に砂糖かけて食うようなもん

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 22:46:18.19 ID:vt7SX9Pp0.net

>>166
埼玉に越してきて「塩あんびん」って砂糖じゃなくて塩味の饅頭くったけど普通にうまいよ
もちろん菓子じゃなくて軽食って感じだけど

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/23(月) 23:49:15.95 ID:kS632LIk0.net

メキシコで食った屋台タコスが最高に旨かった
国民性も情熱的で明るく楽しい国だよ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:15:37.96 ID:2XksC5BdM.net

一度メキシコ領略行ったけど、大体の料理が玉子・チーズ・トマトソース入ってるから味に変化無かった

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:18:53.38 ID:ZmUggNed0.net

メヒコなら結構流行ってるっぺよ

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:41:23.33 ID:OHjLTavD0.net

こういうカレーみたいな料理が多いから
ジャンクフード好きならいいかもね。
http://ot-foodspotting-production.s3.amazonaws.com/reviews/2943506/thumb_600.JPG

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:43:13.36 ID:DbetgaN80.net

タコスッ

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:46:21.95 ID:8Cyo2GXI0.net

割と高い店しか知らんから
3度目行こうとすると潰れてる

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:46:58.30 ID:x16uBa1E0.net

日本人がイメージするメキシコ料理の大半はアメリカ人が魔改造済みのテクスメックス料理のこと

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:47:57.52 ID:nPnWVPLp0.net

タコス🌮はともかく三食ナチョスに堪えられる奴いんの？

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:52:40.56 ID:OHjLTavD0.net

>>174
本場で食おうとは思わんからな。
少しは治安がマシなサンディエゴのオールドタウンがおすすめ。

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:53:12.86 ID:XT0m8I9N0.net

10年ほど前に仕事で3か月ほどメキシコシティにいたけど
タコスに似た堅焼のトウモロコシパンに生姜味の肉と生トマトとレタス挟んだだけの毎日のように食ってた
現地ではマッケサとか言ってたけどぐぐってもでてこん

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 00:55:12.23 ID:PCDis18F0.net

コストコのメキシカンなんとかラップとかブリトーとか旨いじゃん

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:14:46.93 ID:Koj7UYg10.net

ドンタコスは一定の市民権は得てるんじゃないか？

180 ：瘋癲の錬金術師 ：2018/04/24(火) 01:19:58.66 ID:DHrfGcEzK.net

メキシカンにはドリトスという傑作があるから
30%増量中だぞ

181 ：瘋癲の錬金術師 ：2018/04/24(火) 01:20:37.92 ID:DHrfGcEzK.net

メキシコ行ったら本場のドリトス食べるんだ

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:40:52.70 ID:9aOJ3baU0.net

GTAで通ってたぞ

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 01:52:14.83 ID:9aOJ3baU0.net

https://youtu.be/7LtuPnfXOv0

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/04/24(火) 02:23:13.18 ID:XnwhIzp30.net

>>166
お赤飯に入ってるだろ塩っぱい小豆
あれ好きなんだが