「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた」郡山市の料理店で食中毒 [585341833]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:47:25.37 ID:NPdKdxFG0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/gya-.gif
７日、郡山市の中国料理店で食事をした７人が、下痢やおう吐などの症状を訴え、郡山市保健所は食中毒と断定し、この店を９日から３日間の営業停止処分にしました。
７人はいずれも快方に向かっているということです。

郡山市保健所によりますと、７日の夜、郡山市の中国料理屋「龍宮城西ノ内店」で食事をした５歳から７４歳までの男女７人が下痢やおう吐などの症状を訴え、病院で手当てを受けました。

７人は、いずれも症状は軽く、快方に向かっているということです。

病院から連絡を受けた郡山市保健所は、症状があらわれた時間や訴えた症状がほほ同じで、全員がチャーハンを食べていたことから、チャーハンが原因の食中毒と断定し、この店を９日から３日間の営業停止処分にしました。

郡山市保健所によりますと、原因となった菌の種類は特定されていませんが、店の担当者が、
「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた」と話していて、保健所は、温度管理が不十分だったことが原因の可能性があるとみて調べています。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180709/6050001754.html

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2018/07/11(水) 14:48:02.76 ID:SKUJiGATM.net

日本が魔改造したからな
�F

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:48:06.34 ID:uEZC97Nea.net

そんなにアチアチなのかよ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:49:17.29 ID:m+KXusm4M.net

他国より高温多湿で日本人は免疫下がってるから？

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:49:22.14 ID:l3X7hNY30.net

調理してから30分以内に冷やさないと雑菌増えるって、ならわなかったのか
俺が働いていた弁当工場は、アチアチ炊き立ての米を片っ端から真空冷却機に入れて
速攻で20度くらいまで冷やしてたぞ

いきなり冷蔵庫にぶち込むのが正解

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:49:22.96 ID:uS9HeU1Hp.net

そんなんで食中毒なるの

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:49:36.94 ID:hivJwGeV0.net

冷ましすぎて逆にぬるくなる

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:49:40.80 ID:wSiyJKHld.net

それ入れ忘れただけだろ

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:50:15.93 ID:ZlC79zV3H.net

仕込みというか作り置きだろうがバカ
ヤキメシだと前の客の皿に盛りきれないちょっと残った分を次のに混ぜたりする店あるけどさ
客の目の前でやる神経が理解できんよ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:50:29.19 ID:yIW+kbns0.net

朝作った飯をレンチンして夜まで食ってるのだが

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:03.76 ID:AqYAdx2y0.net

夏のおにぎりはもはや兵器なのだ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:06.04 ID:Z2blCHrKr.net

冷蔵庫に入れたら冷めるじゃん
何無駄なことしてんだよ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:11.21 ID:Vhb1rj3c0.net

冷ましてる間にゴキブリが食べたんだろ

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:14.70 ID:RKL2UMqF0.net

悪くなってるチャーハンは納豆っぽい匂いがするだろ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:27.06 ID:d+ZvMFhYd.net

作り置きか
よくある

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:51:28.81 ID:ThLSLaBI0.net

23時間じゃないだろうな
もっと時間経ってたんだろ

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:52:37.70 ID:00LmmLr80.net

俺も昨日チャーシュー作ったから心配だわ
消毒用のアルコール買って帰るか

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:52:45.93 ID:v/p6dCsBp.net

これどこの飲食店でも常態化してるぞ
アチアチなのを冷蔵庫へ入れる訳がない

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:52:50.28 ID:HCPszhrrM.net

前日の売れ残りでも混ぜたんだろどうせ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:52:51.42 ID:90aaMLYka.net

これぐらいで食中毒になるのかよ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:52:57.82 ID:k9QTvYQG0.net

これ前日に余ったチャーハンじゃ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:53:49.85 ID:/4dSr9jh0.net

3時間程度では問題なさそうなんだがな
虫よけの網傘なりかぶせてなかったのか

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:54:13.36 ID:hsYIQPyeM.net

お湯からの方が早く凍る

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:54:14.50 ID:00LmmLr80.net

>>20
デンプン質が一番食中毒の原因になりやすいし

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:54:19.05 ID:fcqLCRFIF.net

毎朝弁当箱に詰めて一時間くらい扇風機当ててるけど
やらない方がいいのか？

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:54:23.97 ID:vaVhipKv0.net

3時間くらいでなるんかよ
他にも原因がありそう

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:54:42.25 ID:DkoGuAM70.net

安全面を考えると即入れが正解なんだけどアチアチのまますぐに冷蔵庫入れると冷却代が凄いことになるからね
客に出す前にもう一度火を通すから平気だろうと思ったんだろうけど迂闊だったな

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:55:17.48 ID:Fj0fzQPNF.net

炊飯器で保温も良くないんかね？

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:55:18.95 ID:fwg+k74E0.net

本格中華を謳いながら竜宮城って時点で胡散臭い

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:55:19.99 ID:Q4zNEcRV0.net

>>9
それを嫌がる神経がわからん
誰も口付けてない部分なんだろ
なにが嫌なんだ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:55:38.28 ID:HAekEird0.net

嘘だろ
2〜3時間放置しただけならそこらじゅうで食中毒おきそう

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:09.85 ID:xQ2Jo5N80.net

四十度あたりの時間が長くなるほどヤバイ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:18.34 ID:ZO7A0q350.net

くそ暑いからな

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:18.53 ID:fPv6zCE5d.net

これ２、３時間ではならないって前のスレで言われてたな
つまり前日の残りを使ったのを隠してる、と

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:23.69 ID:fQeOsgXH0.net

つーかチャーハンの仕込みってなんだよ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:34.76 ID:jOmyP/hXa.net

昔チャーハン頼んだら炊飯器に入ってるのよそわれたことならあるな

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:56:48.45 ID:GmhCYP540.net

冷蔵庫がダメなら冷凍庫に入れればいいじゃない

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:57:22.36 ID:8GPKPezX0.net

やっぱ外食って糞だわ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:04.19 ID:v90yE8/o0.net

>>34
飲食で働いてるがそれはないと思うぞ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:05.23 ID:VDLmogcD0.net

王将の炒飯は粗雑な扱いをされてる
ってほんと？

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:15.50 ID:4wxIa/ur0.net

>>34
３時間常温でバグるなら料理屋の９割死亡だろうな

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:26.62 ID:YqsClstP0.net

いくら夏の室内の常温でも数時間で腐るなんてあり得ない
別の理由が確実にある

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:27.45 ID:AsYZEFT50.net

夏に放置はヤバイ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:30.01 ID:JpUbpeqod.net

普通やん

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:38.51 ID:lfI7U4Ub0.net

何か臭うな(￣〜￣；)

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:58:44.19 ID:YGB3PxH90.net

>>34
それっぽい

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:59:04.17 ID:agFYxgGUa.net

それで食中毒なるなら弁当類全滅だろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:59:30.92 ID:bn8fOB8d0.net

炊飯器で味付けたやつかな？

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:59:54.42 ID:vjLKQkk6M.net

余程のことがないと食中毒にはならんよ
他の要因があんだろな

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 14:59:58.68 ID:suL2BTyC0.net

2.3時間じゃなくて23時間なんだろうな

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:00:03.88 ID:YC4zBR6DM.net

2、3時間冷ますなんて何処の家庭でもやってるわボケ
もうちょいましな嘘つけよ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:00:04.86 ID:YGB3PxH90.net

2,3時間で食中毒って常温で保存してても中々起きない気が

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:00:28.36 ID:ync5RVGca.net

チャーハンを作り置きするような中華料理店あるの？絶対行きたくねえ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:00:59.50 ID:t+wXV6FUM.net

もうこの時期は炊いた米半日置いといたらアウトだわな
いきなり冷蔵庫に入れるのかなり抵抗あるけどどうすりゃいいんだ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:04.06 ID:r8ak76ip0.net

ランチ安いなここ
エビチリとラーメンで850円

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:10.41 ID:7yLMXKbr0.net

ドナルド・トランプがファストフード大手チェーン店（マクドナルド、ケンタッキーなど）でよく食事をするのは、「衛生管理がちゃんと行き届いているから」らしい。

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:25.21 ID:/qID2IBL0.net

前バイトしてた中華料理屋は注文受けてからちゃんと調理してたわ

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:45.08 ID:zNoAd8vY0.net

それで食中毒になるなら
高校生のお弁当と毎年クラス単位で死者が出てるはず

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:47.28 ID:xQ2Jo5N80.net

冷房きいてるような厨房なんかないだろ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:56.16 ID:xHEcf9Td0.net

スーパーの半額弁当なんて10時間以上放置したの平気で食ってるからな

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:01:56.82 ID:5assNj3S0.net

ハムを常温放置してたんじゃね
たまに白く粘るよね

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:02:08.86 ID:plw0uhBa0.net

こんなんで食中毒なら俺は毎日食中毒だわ

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:02:11.31 ID:am0wA1RNa.net

>>35
卵とご飯を混ぜて軽く火通したやつ
これを具と油混ぜて炒めると速攻でチャーハンができる

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:02:21.28 ID:OtYkVCaa0.net

>>54
飲食店なら業務用のブラストチラーでも買えば良い、あれは粗熱取りも急送冷凍も出出来る

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:02:22.15 ID:qR8NISnt0.net

チャーハンを作りおきしてんの？

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:02:43.32 ID:XTy0nuT60.net

そういや弁当ってなんで傷まないの？

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:03:33.59 ID:/qID2IBL0.net

チャーハンの作りおきってホントなんだよ

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:03:57.27 ID:/GKO0dVH0.net

ちゃんとハイターをふりかけとけよ

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:04:15.39 ID:wm+RnfZm0.net

>>41
繁殖に適した温度ならそれぐらいでも余裕

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:04:21.18 ID:xQ2Jo5N80.net

>>60
ああいうのを勘違いして個人が手売り弁当屋やって死人出してるよな

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:05:35.23 ID:mQtpd1rr0.net

チャーハンに食中毒要素0だろ？油でコーティングしてんだぜ？

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:05:59.57 ID:5assNj3S0.net

今夜はチャーハンにするか

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:06:01.22 ID:tFhpY/USp.net

オープンキッチンな中華料理屋をみてると、
野菜とかは仕込み終わってるのをドバッと入れるだけだが、
ご飯は白米入れてるところの方が多い気がする

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:06:09.73 ID:zurMNP4v0.net

別に普通だよなあ

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:06:14.72 ID:QUCi+dmqM.net

全体に熱を通して無かったんだな

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:07:00.58 ID:di9iopFY0.net

えっ
チャーハンってその場で作るんじゃねーのかよ…

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:07:39.19 ID:N7FgMPTOM.net

それで仕上げはレンジでチンw

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:08:03.29 ID:RxxKSd/v0.net

中国料理店
ってコンビニのあとにできる黄色に赤の文字の看板の店のイメージあるは
中華料理じゃなくて中国料理

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:08:18.10 ID:d+ZvMFhYd.net

>>41
冷蔵庫入れても中まで一瞬で冷えるわけじゃないから

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:08:45.83 ID:P1cOweIy0.net

冷ます時はさっさと冷蔵庫に入れる方が良いんだよなぁ
ただ他の食材が傷む可能性あるから気をつけないといけないけど

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:08:54.24 ID:Vf+/m+H90.net

潔癖症が増えたからこういう事は増えるよ

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:08:54.72 ID:cIJu8Ylna.net

朝チヤーハン作る、ラップをかけて常温でテーブルの上へ、それを昼食べてもダメなの？

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:09:21.98 ID:n3HsIa+V0.net

よっぽど不衛生なキッチンだったとしか思えない

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:09:39.09 ID:rnBSm/02r.net

これ自宅でも同じ事やったらなるの？

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:09:56.41 ID:hfvyLGMZ0.net

と言うかこの時期は揚げたもの少しでも放置しているとアウトやぞ

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:13.21 ID:tFhpY/USp.net

>>82
熱々のやつを気温30度で数時間置きっぱにしたらアウト

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:29.06 ID:rnBSm/02r.net

じゃあ自宅から持ってきた弁当なんて全部アウトやん

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:31.96 ID:kIEV+EMkr.net

半日くらいで悪くなるかねえ？
元から腐った具材だったんでないの

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:40.86 ID:gNlI7y7Y0.net

新鮮な材料使っていれば２，３時間冷ます程度で食中毒にはならんよな

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:53.86 ID:hm0irkXkd.net

>>25
緩やかに冷めるのが一番駄目なんじゃないか？

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:10:55.74 ID:zSPVcZLS0.net

ラーメン屋で定食たのんだら「すいませんご飯全部でちゃいましたチャーハンならできるんですけど」って言われてなんだよご飯あるじゃんと訝しかったけどそういう事ね

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:11:24.37 ID:YGB3PxH90.net

>>77
レンチンしてるなら中高生のお弁当よりは状況いいよな…
あんなん作ってから5,6時間ぐらい常温保存してるわけだし

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:12:20.61 ID:fwg+k74E0.net

>>78
公式サイト見る限り、昔のハリウッド映画に出る中国マフィアの店みたいな感じ

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:12:22.83 ID:g5TgqWbA0.net

3時間室温に置いてただけで腹壊すほどなるかなあ？
もともと加熱が不完全だったとかじゃないの

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:12:27.85 ID:8JOCZA0P0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/u_tobacco.gif
赤い看板の台湾料理屋のラーメンセットについてくるチャーハンは安いのに注文してから作ってるけどうまいな
作り置きしとくメリットってあるの?

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:12:40.93 ID:Ks1CT99zd.net

これぐらい冷ましたからってどうってことない
何だかんだ言って料理人の手に菌が付いてたんだろ

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:12:51.62 ID:LLy7P5mPa.net

ぐ・・・郡山

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:14:05.03 ID:2AzYY1Hl0.net

いや明らかに何かの菌が入ってるだろ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:14:33.97 ID:KVfxfoCC0.net

朝の3時間くらい平気で放置するけど

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:14:34.17 ID:tFhpY/USp.net

>>96
１㎥あたり30億個の雑菌が浮遊してるといわれる
調理場だとその1.2倍ともいわれる

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:15:07.46 ID:GvyH0gsAd.net

法事の時の宴会とか同窓会とかやるような大箱だな

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:15:10.57 ID:SUd6hPgSr.net

>>5
麦茶とかもいきなり冷やさないと駄目らしいな

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:15:23.22 ID:LLy7P5mPa.net

朝買った弁当をいつも室温放置してるが一度も当たったこと無いぞ

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:16:16.49 ID:KVrBbGSQ0.net

真夏でも火入れた３時間程度でそんな腐るわきゃねーだろｗ
刺身でもあるまいし

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:16:37.47 ID:tFhpY/USp.net

>>103
弁当は上から防腐剤と抗菌剤をしゅっしゅやろ

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:16:37.63 ID:ShgWXl4wa.net

>>91
チャーハン用のご飯は冷蔵庫で冷やしたものを使う

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:16:44.69 ID:h8IQmB5sp.net

一瞬で腐る季節だからな

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:17:04.65 ID:tAiWXff70.net

冷やご飯はたいてい６時間以上常温放置だろ
雑菌を混ぜないかぎり腐ることはない

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:17:11.62 ID:O6fQ9VZcd.net

やっぱ出来たてアチアチじゃないとな

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:17:23.04 ID:LLy7P5mPa.net

>>105
じゃあ、素手で握ったおにぎりとかヤバいのか

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:17:46.60 ID:dOsvRqb/0.net

昨夜の残り食ったって腹壊さないだろ
絶対不潔な環境のせいだろ

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:17:48.59 ID:RmbfL2AE0.net

真夏とはいえ3時間でいくか？

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:18:16.78 ID:z202lpkNM.net

冷蔵庫で冷ませよ

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:18:24.20 ID:eCiOZj/CM.net

家のキッチンと違って調理場なんて暑くてなんぼの世界だろうし
そこで3時間放置は相当ヤバいだろうな。ゴキブリもいるだろうし

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:18:29.69 ID:1afTVu7M0.net

腐った食材投入かもしくはウンコした手で未加熱放置で毒素出しまくりか

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:18:38.64 ID:cB51gWTf0.net

こんなんで食中毒になるならほとんどの家庭食中毒連発じゃないの
他の要因だろう

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:18:59.58 ID:Vus0LeTJa.net

弁当の煮物とポテトサラダは要注意な

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:20.75 ID:5ov1lqdkp.net

これ言い出したらカレーは1晩寝かした方が良いとか完全にアウトだろ
最初からアウトなんだろうけど

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:38.38 ID:2+obRWPG0.net

3時間でアウトなら冷房のない俺んち駄目じゃん

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:43.78 ID:lpmI9IE00.net

2、３時間は嘘だな
夏場でも腐ったことないぞ

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:53.45 ID:YqsClstPr.net

本当に2~3時間なんですかねえ

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:54.88 ID:tFhpY/USp.net

>>110
しっかりジップロックとかでガードすりゃ半日はいけるんじゃね
子供と老人はわからんけど

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:19:54.95 ID:3emS+Sv50.net

おにぎりだって腐るじゃんそれじゃ

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:20:05.57 ID:DS/1QEn2d.net

>>63
軽く火を通して2-3時間はやべーな

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:20:11.96 ID:kEazyRoK0.net

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:20:51.14 ID:ULN9WbFK0.net

この手のチャーハンって時間経つと臭いんよな

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:21:18.00 ID:GJhBlUSX0.net

3時間は流石に嘘だろ
毎日6時間放置してるもの食ってんぞ

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:21:18.85 ID:lfI7U4Ub0.net

名前が龍宮城て(´・ω・｀)

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:21:22.95 ID:qqMFyxGQ0.net

これ見て個人経営の小さな店で食い物買うのは絶対にやめようと心に決めたわ
衛生観念ヤバい店が平気で営業してるからな
https://twitter.com/akira_tukki_/status/1016505690616025088
https://pbs.twimg.com/media/DhtaiK-U8AA_ail.jpg

なお住所は群馬な模様
https://pbs.twimg.com/media/DhvfzvHU0AEPnKy.jpg

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:21:25.15 ID:tFhpY/USp.net

雑菌は放置された食い物でコロニーを作って繁殖する
一番増えるのは6時間〜8時間以上
3時間だとまあギリ

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:21:59.53 ID:6UYYVnml0.net

中国人なら平気だったのにな
軟弱過ぎるジャップが悪い

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:22:09.51 ID:loe8J3Gi0.net

チャーハンって冷やすもんなの？

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:22:47.06 ID:mu5+9WeN0.net

保存する場合は急速に冷やさないとやばいって常識レベルだろ

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:23:39.14 ID:3oBsfODSr.net

>>5
今知った

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:24:01.52 ID:Qq+885IX0.net

>>63の言ってるのが仕込み状態ならば
卵でアウトなんじゃないの

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:24:33.02 ID:f7ue1SjY0.net

あー
粗熱とるのに自然冷却じゃこの時期やばいんか
保冷剤で急速冷却させるか

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:24:47.28 ID:tV2von7Fd.net

>>102
いいこと聞いた

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:25:01.77 ID:yNzZ7keJa.net

先月寄ろうかどうか迷って結局寄らなかった店だwww
龍宮城って店だから覚えてる

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:25:08.02 ID:rnBSm/02r.net

麦茶なんて水で作りゃいいじゃん

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:25:39.77 ID:tFhpY/USp.net

麦茶は水出しが一番うまいぞ

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:25:50.03 ID:1y16zmnc0.net

>>5
どこで習うの？

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:27:36.42 ID:/w5FWq7eM.net

にしても客に出す前に
アチアチに温めるやん
強力な雑菌やな

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:28:26.67 ID:5O1kaVlXa.net

アベノウイルスだろ
感染すると下痢吐き気が治まっても頭パーのネトウヨになってしまう恐ろしいウイルス

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:28:35.95 ID:zNoAd8vY0.net

まあ、チャーハンなんて残った具材のちょうどいい消費先だからな

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:28:58.93 ID:edWbsnk+p.net

チャーハンは薬物

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:30:25.65 ID:GpPs9bJra.net

>>5
ま？
いきなり冷蔵庫なんて入れたら冷蔵庫ヤバいやん
７０度くらいあるできたてお茶やで

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:30:56.36 ID:dOsvRqb/0.net

絶対ケツの穴を掻いた手で作ったんだぜ

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:31:04.14 ID:uF1nOrEh0.net

>>142
雑菌は死ぬけどそいつが出した毒素は熱に強いらしいよ

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:31:30.45 ID:MLNKc6Oo0.net

冷蔵庫は思ってるより冷却能力が弱いから
アチアチそのまま入れると庫内温度が上昇して
全部ダメになるから絶対やるなよ

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:32:17.04 ID:lfI7U4Ub0.net

こわー客は注意のしようもないし

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:32:37.67 ID:klujGe6h0.net

>>149
ほいよ　アチアチ麦茶
冷蔵庫「あああああああああああああああああああ」

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:32:41.32 ID:gxsyOw1EM.net

おいおい！日高屋じゃねーんだから、
注文のたんびに炒めようよ！

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:33:01.58 ID:GpPs9bJra.net

>>140
ほうじ茶でそれやったけど
味なかったぞ

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:33:43.25 ID:GpPs9bJra.net

>>149
あと電気代しぬわ
どうするのが正解なんや
こわいで

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:33:59.87 ID:JaLLog470.net

>>146
だからお前は駄目なんだよ
冷蔵庫の電気代と営業停止を天秤に掛けたら電気代取るやろ

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:34:49.59 ID:yIW+kbns0.net

作り置きすんなよ

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:34:51.16 ID:oD+q2a4A0.net

カレーなんかもこうだよね

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:34:55.91 ID:f7ue1SjY0.net

粗熱取りは保冷剤とか氷とか溶けない氷もどき使うとええんよ

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:36:03.14 ID:sfgsodvg0.net

>>30
うわぁ

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:36:15.73 ID:Vus0LeTJa.net

その菌はどっから来るの？

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:36:19.73 ID:kTUMEaK90.net

すぐ臭くなる
雑巾みたいなにおい

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:36:30.16 ID:D68fRfhx0.net

学生なんて毎日朝から昼まで放置した弁当食うやん

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:36:59.17 ID:sfgsodvg0.net

>>26>>22

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:37:16.05 ID:lbPg1HOg0.net

奈良？

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:37:33.04 ID:CBGoZcNB0.net

うちの店はニチレイの本格炒め炒飯使ってるからセーフ！

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:38:36.12 ID:tFhpY/USp.net

>>160
>>100

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:38:59.30 ID:5yB910rg0.net

レンチンとか鍋の具を丼に盛るだけの手抜きチェーンの方が
個人飲食より衛生的で安くて味も安定してるというオワコンなんだよなぁ

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:39:27.13 ID:+5N1EyTA0.net

だし巻き卵冷ますのにこれくらいの時間放置するだろ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:39:37.60 ID:UOybcOria.net

>>155
だれに口聞いとるんや
ころすぞおまえ

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:39:53.22 ID:ajBVl6if0.net

>>34
前日のあまった飯バリバリ出すぞ

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:40:12.05 ID:vE4iFhnq0.net

再加熱すれば大抵大丈夫なんじゃねーの？

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:41:32.98 ID:JaLLog470.net

>>169
教えられた事は素直に受け取れよw

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:43:14.96 ID:fPv6zCE5d.net

>>171
菌が死んでも菌が出した毒素は消えない

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:43:54.40 ID:N1Xi1jFCM.net

こんなんで食中毒とか貧弱すぎやろ

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:44:34.08 ID:0hMTWKqm0.net

中華料理屋の人たちはトイレで手洗わないからな

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:45:19.47 ID:3+g7OdvG0.net

>>169
あかんあにき　まだ猶予中や

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:45:23.63 ID:KwNaMUzPr.net

>>169
これだから関西人は・・・

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:45:59.67 ID:DkoGuAM70.net

麦茶を急激に冷やすのは別の理由だぞ
単に味が変わる

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:46:20.81 ID:oD+q2a4A0.net

だから縁日はアチアチで出すんじゃろ
素人が冷やしきゅうりなんて物を出してやらかしたこともあったらしいが

180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:46:40.64 ID:kTUMEaK90.net

やっぱコンビニの消毒弁当が安全だね♪

181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:46:43.52 ID:dGolIVhk0.net

冷やしチャーハンはじめました

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:47:05.16 ID:Da1Cp++EM.net

そんな短時間で菌増えんの

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:47:15.29 ID:2u+riJQE0.net

ほら、フクシマ

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:48:01.48 ID:sfgsodvg0.net

>>169
くっさ
まとめブログに帰りな

185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:48:43.43 ID:R5Gog/rid.net

1日以上たってんだろ

186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:48:50.15 ID:JyMRXOqjd.net

>>183
放射線に殺菌効果がないことがわかった

187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:49:54.09 ID:UOybcOria.net

Amazonで保冷パックみたら
ええ感じのやつめっちゃあるやん
ごはんラップした直後にこれ使うことにするやで
ほんまええこと聞いたわ

188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:52:23.49 ID:KVrBbGSQ0.net

中高生の弁当なんかアチアチの４０度近い常温で密封されて朝から昼まで鞄の中に置いてあるんだぞ
あれでよく食中毒にならなかったよな

189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:53:55.96 ID:WAq+QF540.net

夏場のチャーハンは素早く食べるか冷蔵庫に入れないと納豆みたいな糸引くぞ

190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:55:23.03 ID:+7lamKzF0.net

冷蔵庫に入れたら腐るって昔から言われてるのに

191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 15:58:10.18 ID:bTaVb1Hpa.net

>>186
殺菌出来るくらい強力な放射線量って相当なもんだぞ
http://www.rist.or.jp/atomica/data/pict/08/08030201/04.gif

192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:00:02.34 ID:gHZ2iAXi0.net

>>41
テイクアウト可能なファミレスで料理をテイクアウトすると
三時間以内で食べろ的な意味のシール貼ってあったりする

193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:00:25.13 ID:uBnYgjL80.net

>>110
手についたブドウ球菌がうじゃうじゃ

194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:02:56.25 ID:gHZ2iAXi0.net

>>188
ネグレクトされてた奴か？
カーチャンがクーラーや扇風機使って一生懸命冷ましたりしてるんだよ
梅干いれたりとか

そんでそういうのやりたくない親がネグレクト認定回避のために給食サイコーしてんのが今

195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:03:08.44 ID:UOybcOria.net

ワイいままで保冷パックとか意識とかせんでも
炊いた直後に米ラップして６時間くらい放置で冷蔵庫いれてたけど
それでも中毒なったことないから
別にこのままでもええんちゃう？

196 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:03:28.27 ID:9ra9ZOsKM.net

この前長崎の漁港内にある食堂で昼飯に海鮮丼食べたら夜〜翌日まで下痢下痢シャーシャーになったけど病院も保健所も行かんかったな

197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:06:52.51 ID:sfgsodvg0.net

>>195
アフィちゃん

198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:09:31.92 ID:rBt9WcSBK.net

えーチャーハンって注文してから作るのかと思ってたが
ガコンガコンやってんのは温めてるだけなのか

199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:11:09.94 ID:DkoGuAM70.net

素手おにぎりはまじでやばいぞ
潔癖の奴がラップごしに握ってるがあれが正解

200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:12:16.09 ID:Mr4t0+l80.net

作り置きするほど手間かかってんのか？

201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:13:45.00 ID:arBa/dMM0.net

一般家庭でもありえる極めて重大な問題だからな

そら気になるわ

202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:14:41.52 ID:6sSKIJGw0.net

>>196
美味そうだとそそられるが
食中毒と衛生環境が怖いから行けないんだよね

203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:15:49.23 ID:BpiSyyTxM.net

ラーメン屋でバイトしてたが、チャーハンの作り置きは普通やぞ

204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:16:49.22 ID:wyNKVdcvr.net

飯は前日から炊いたやつ(←これの管理次第で既に菌が繁殖してる可能性)を卵と油と合わせて軽く炒めるだけだと思うからな
さすがに揚げ油の使い回しはないよな…？
飯と卵どちらかの管理が悪ければアウトじゃね

205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:18:16.42 ID:EOOk+epy0.net

3時間ではならないよ
皿が不衛生で食中毒起こす菌が付着していたとか、2~3時間どころの放置時間ではなかったとか

206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:24:42.51 ID:lXD25v5J0.net

>>63
卵が原因ならありえそう

207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:25:55.20 ID:p1xZXGk+d.net

またまた〜他にあるでしょ

208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:26:11.01 ID:rp6vMNei0.net

質問なんだが麦茶いれるのに夜沸かしたヤカンを常温で置いて翌朝容器に麦茶の元いれて冷蔵庫入れてるんだがヤバイ？

209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:27:18.63 ID:JxykWdZfd.net

>>176
この秀逸なコメントで真っ赤にならないんだな

210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:27:52.56 ID:9ra9ZOsKM.net

>>202
刺し身みたいななまものはパートのおばちゃんだけでまわしてるような食堂で頼んじゃいかんわ

211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:28:36.88 ID:b+dFUENFa.net

>>5
マジで？
おまえのおかげで日本の食中毒激減するぞ

30分以内に冷蔵庫ぶちこむようにするわ

212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:29:58.39 ID:Bg+4w+iI0.net

>>6
清潔な家庭のキッチンで作った料理ならともかく安食堂の厨房なんてトイレ以上に雑菌だらけだからな
うんこ拭いて洗わない手でそのまま料理作るのがデフォだし

213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:30:22.75 ID:vz7owhW00.net

こま？

214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:31:20.95 ID:FdC9AASo0.net

王将みたいに味付けご飯だけ炊飯器に入れておけばよかったのに

215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:33:27.09 ID:FZmjesTd0.net

>>5
専用の冷却機があるなら別だが普通の冷蔵庫や冷凍庫に温かいまま入れれば庫内の温度が上昇して他の食材が痛むぞ。

216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:33:38.07 ID:iXza9hzY0.net

室温38度とかの厨房で冷ましてたんだろうな
冷ましてるのか、雑菌を培養してるのかよく分からんな

217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:35:17.50 ID:LVQc+pk40.net

よっぽどの事がないと食中毒なんてならないよなぁ
１人や２人が腹痛になるならまだしも７人とか
３時間放置どころじゃねーわ

218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:35:24.40 ID:NkPHAc3d0.net

作り置き冷ますのはどこでもやってる
食い放題なんて出来立ては不味いって言われるし

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:35:49.66 ID:JyCa05LY0.net

カレーも冷める前に冷蔵庫に入れろって言われてるよね

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:39:36.82 ID:PoW9tkM60.net

冷凍ご飯をレンチンして具を詰めて握り直したやつを
凍らせた保冷剤で冷やして昼に食ってるが腹壊したことないわ

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:40:52.32 ID:hdFVQA2N0.net

今の時期は皿の下に保冷剤置いて扇風機当てると30分もしないで冷えるぞ
鍋の場合はボールに氷水入れて鍋突っ込んで蓋に保冷剤置いて冷やす、水が温くなったら交換な

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:43:24.72 ID:4xZD75e+0.net

チャーハンなんてすぐに腐るから、作って直ぐに食べなきゃだめだよ

223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:44:20.45 ID:9qlZXw6q0.net

この時期、お味噌汁とか朝つくって夜食べたらもう痛んですっぱくなっちゃうよね

224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:44:31.18 ID:YlDmxfr6r.net

麦茶を冷やす頭のいいやり方はねーのかよ

225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:47:51.26 ID:pe/oxreq0.net

3時間じゃなるわけないｗ
前日出しっぱなしのと混ぜて使ってんだろ

226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:47:53.94 ID:tR2C7Ll9a.net

大量の食材はなかなか冷めないから中心温度が菌の繁殖に最高の温度が続くんだよな
しかも菌は鼠算式に増えるからある程度の時間からはもう爆発的に繁殖してしまう

227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:48:57.25 ID:hdFVQA2N0.net

>>224
煮出し麦茶の場合は鍋ごとボールに入れて流水で冷やしてる

228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:49:32.42 ID:iXza9hzY0.net

>>225
そうだね、そっちの可能性の方が高いと思うね
犯人の自供なんてそのまま信じてはいけない

229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:49:52.97 ID:kEWylZho0.net

昨日の夜に炒めて今まで部屋に放置してた肉食ってるが特になんともないな

230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:50:04.51 ID:/4dSr9jh0.net

>>224
洗面所でやかんごと水に浸してたよ
30分で水を抜いて再び浸す人肌くらいになったら
容器に詰め替えて冷蔵庫へやや手間はかかる

231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:50:17.62 ID:2XfZSbma0.net

1日放置して変な臭いした米冷凍保存してあるんだが怖いから捨てるわ

232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:50:49.51 ID:iXza9hzY0.net

麦茶は水出しが便利
容器を2つ用意して、2交代制で回してればいつでも冷たいのが飲める
味より冷たさが大事よ

233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:51:54.71 ID:UWNt1v3z0.net

3時間で痛みはするけどまともな状態の食材から一気に食中毒にまではいかないわ
既に痛みかけてた食材使ったか時間申告が嘘かのどちらか

234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:52:25.94 ID:6KeEjD9N0.net

荒熱を取ってから冷蔵庫に入れる意味ってあんの？
なんでもアチアチで突っ込んだ方が、後でも旨いだろ？

235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:52:31.98 ID:o8akXMEY0.net

(´･ω･｀)「麦茶をあっという間に冷やす方法」

水道水の中に麦茶パックを放り込んで飲んでしまおう。
年寄りは沸かせとうるさいが無視せよ。

236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:53:19.39 ID:rdDYK/lQ0.net

>>5>>102
嫌儲で知った（今）

237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:54:21.41 ID:YlDmxfr6r.net

なんかぐぐったらふきん使った方法あったから貼っとくわ
流水もいらんらしい、今度試す


用意する物・・・熱いやかん、やかんがスッポリ入るサイズの桶、濡れ布巾数枚、水、菜箸（長い物）。

やり方・・・・・・・
�@桶に下から5センチほどの高さまで水を張ります。
�A熱いやかんを桶に入れます。
�B濡れ布巾を、端が底の水にふれる様にやかんに貼り付けます。やけどに注意!菜箸ではさんで貼り付けて下さい。

こんなので冷めるのか?と思われそうですし実際しばらくは熱いままですが、布巾が底の水を吸い上げて気化させてくれるので・・・・・・意外と早く冷ます事が出来ます。
https://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q1212116292

238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:54:49.99 ID:rdDYK/lQ0.net

>>235
生まれてこの方煮出し派なんだが

239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:54:50.64 ID:/4dSr9jh0.net

麦茶て粉末パックのと
煎り麦そのままのがあるよなこれは煮出さないと

240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 16:57:33.37 ID:iXza9hzY0.net

>>234
そうだけど、冷蔵庫の他の食材がアチアチになっちゃうから
デカくてそういう機能付きの冷蔵庫を持ってる自慢をしたいのけ

241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:02:34.83 ID:ejRMTa3I0.net

いくらこの時期でもニ〜三時間でそこまで痛まないだろう

242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:07:47.98 ID:iXza9hzY0.net

>>237
面白いな
布巾が水を吸い上げてはどんどん蒸発させていくんだな
気化熱を上手く利用するの好きやってみる

243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:09:44.94 ID:rdDYK/lQ0.net

>>237
これ薬缶を人間に置き換えればいいんじゃね

244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:10:39.15 ID:tzHWDs3OM.net

食品衛生管理者だっけ？あんな半日で取れるようなので営業許可出すのが間違ってんだよな
調理師ですらまともな知識ついてないやつも山ほどいるし
命預かってるようなもんだからもっと厳しくてもいいんだよね本来は

245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:16:16.88 ID:8HXDOEW3r.net

2時間から3時間は流石にバカすぎワロタ

246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:24:19.01 ID:pfKmSI6i0.net

ラップかけられてほぼ一晩放置されたの食ってたわ俺
食欲激減して一日２食食えなくて

247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:25:17.61 ID:FA/3m12ed.net

よく分からん
冷ましてそのまま出したのか
軽めにラップしなかったのか
どこに置いていたのか

まあいいや
聞いても参考にならないだろうし

248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:27:59.44 ID:f7ue1SjY0.net

>>234
冷蔵庫の能力がな
粗熱取り用に専用の冷蔵庫あるならまだしも
冷蔵庫の温度が上昇して他の食材痛めちゃう

249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:29:02.91 ID:TBEtPmvFr.net

夏に3時間とか腐ってるだろそれ

250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:31:35.62 ID:S/wMfRU40.net

いやでも提供前に加熱するだろ
腐っててもちゃんと加熱すればチャーハンで食中毒なんてめったにならんが

251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:34:44.57 ID:kKuePgys0.net

3時間でアウトならスーパーの惣菜ほぼ全てにアウトになるじゃん

252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:36:28.65 ID:B5sxAG0Na.net

ワイ炊きたてのご飯をタッパにいれて半日ほど放置してるんやがあかんの？

253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:36:36.31 ID:0h0Hev290.net

虫除けの網かぶせてたらなんとかなっただろ

254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:39:38.49 ID:Kwq/k6Xx0.net

>>5
いや、んなことはこの店のやつも料理人だから当然知ってた
でもアチアチのまま入れると冷蔵庫内の温度が上昇しちゃって不都合があるから手抜きしてたんだよ

255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:39:43.74 ID:k7Rmdkft0.net

ぜってぇ嘘
中華屋のチャーハンとか仕込みでタタキつくって
ずっと鍋に放置してますやん
冷蔵庫にすらいれてねーだろ

256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:42:02.45 ID:eYY+HhiR0.net

触っちゃったんだろうな

257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:43:36.22 ID:hooruBLK0.net

バーミヤンですら自動ロボで、注文受けてから加熱調理してんのに

チャーハンを朝作り置きで注文受けたら温めて出すとかマジかよ
そこらの個人中華屋行くぐらいならマジでバーミヤン行ったほうがマシやな

258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:45:28.76 ID:R287LsyA0.net

粗熱とらんで直冷蔵庫だと酸味でる。
それ嫌ったんじゃない？
そこまで味気にするならチャーハン作りおきすんなって話だけどさ

259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:48:08.13 ID:XFDqKMT40.net

チャーハンで食中毒とかあるんだな

260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:48:45.90 ID:fussYzdVM.net

>>5
こんなの料理してる人なら常識じゃないか？

261 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:51:57.13 ID:hooruBLK0.net

そこらのラーメン屋でも頼んでからちゃんと鍋振ってるし
店でチャーハンいうたら、どこでも炒めたてアチアチだと思いこんでたので割とショックだわ

作り置きなんて、家で冷凍食品食うてたほうがマシやんか

262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 17:57:00.66 ID:/4oL1ITj0.net

腐ったチャーハンが便秘気味の女性に人気とか

263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:00:08.70 ID:f74TiaPaa.net

>>195
うるせー死ね

264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:01:42.06 ID:803GN+bAa.net

>>5
常温より熱いものを冷蔵庫とか素人か？

265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:05:32.20 ID:iXza9hzY0.net

ＨＰにメニュー載ってた
カニチャーハン850円
エビチャーハン880円
五目チャーハン850円

ほいよ、これが朝仕込んで再加熱したアチアチ本格チャーハンよ
チャーハンなんて出来立てじゃなきゃ美味しくなくね
この値段で作り置きとかなんなん

266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:05:47.23 ID:k7Rmdkft0.net

>>261
大衆中華屋とかラーメン屋のチャーハンは基本作り置きしたタタキを
油と卵で再加熱して味付けしてるからね
じゃないと他の料理と同時サーブとか間に合わないし

267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:08:40.27 ID:3Xb7ajLHH.net

この程度で駄目になんのかよ
俺なんか朝作った半熟目玉焼きやウインナーは常温のまま放置しといて夜中食ってるぞ
もちろん食中毒にはかかってない

268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:09:40.46 ID:MWDnKSeiM.net

>>264
ショックリーザーとかブラストチラーがあるだろ

269 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:09:46.55 ID:3L6iT/rBM.net

ん？
翌朝レンチンして食うけど平気だぞ？
コレ毒盛られたろｗ

270 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:11:57.67 ID:bAJakMWZ0.net

>>264
何十年前の冷蔵庫を使ってるんだよw

271 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:13:01.12 ID:zu2zCFVCa.net

ウェルシュ菌とかいうやつかな

272 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:13:44.80 ID:bz6RV9Ay0.net

そもそも出来たらすぐ出せよ

273 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:14:34.13 ID:Q0VgE4R90.net

絶対２〜３時間じゃないはず

274 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:14:37.75 ID:iXza9hzY0.net

お前らの1人分の量ならすぐ冷めるし、部屋もそんなに暑くないでしょう
中華料理の厨房はくっそ暑いだろうし、10人分とかのご飯を山に積んでたら全然冷めず雑菌天国
それでも3時間で腐るのは早すぎるから、
本当は前日の残りをごにょごにょとか言う人がいたけど僕はそう思いませんね

275 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:15:46.27 ID:nYUwJByX0.net

チャーハンの仕込みってなんだよ

276 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:16:47.31 ID:GCnAmW4q0.net

えー
チャーハンって注文受けてから作るんじゃないの？

277 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:17:59.47 ID:9ieScAAm0.net

チャーハン作り置きするなら冷凍チャーハンで十分だな

278 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:18:32.49 ID:9ieScAAm0.net

>>42
おれもそう思う

279 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:19:19.54 ID:Wm2EIOLm0.net

大衆中華料理屋なんかだとチャーハン作り置きは結構やってるところあるから、そういう店舗はこのニュース見てビビりそう

280 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:20:16.79 ID:R287LsyA0.net

多分チャーハン自体じゃなくてたぶんハムかチャーシューあたりだと思うよ。
怪しそうなのをチャーハンで処分したんじゃねぇかなぁ

281 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:22:11.66 ID:wyNKVdcvr.net

熱いのそのまま冷蔵庫は芯まですぐ冷えりゃいいんだけど大量だったらどんな冷蔵庫使っても芯までなんて冷えないからな
時々混ぜながら風あててあら熱取るか氷水に当ててから冷蔵庫が基本

282 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:22:21.91 ID:ObO6ONRt0.net

つーか食べる前に加熱するからチャーハンは安全なのであって
作り置きするならコレほど危険な食い物はない。

283 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:25:23.91 ID:VLohi5n4M.net

麦茶なんて水出しだろ

284 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:28:13.69 ID:rWZk9nWX0.net

レンジでチンして出してたのかよ
メニュー多いほうが危ないな

285 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:28:40.16 ID:RTmca/Tx0.net

けっこう大きい店じゃん
http://ryugujyo.jp/img/tenpo/nishinouchi/nishinouchi01.jpg
http://ryugujyo.jp/img/tenpo/nishinouchi/nishinouchi11.jpg
http://ryugujyo.jp/img/tenpo/nishinouchi/nishinouchi04.jpg

286 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:30:16.39 ID:30LjIaNt0.net

痛め直してもだめなんだな

287 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:30:41.71 ID:lpj4cqY50.net

柚子の香り飛ぶやん

288 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:35:38.05 ID:YZb3FGTA0.net

>>1
三日前の朝、なんだよなあ・・・

289 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:36:45.25 ID:4O1SsZOYM.net

>>270
え？アチアチは駄目でしょふつーに

290 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:41:19.61 ID:30LjIaNt0.net

>>34
だったら納得

291 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:44:23.10 ID:knTvCYCV0.net

俺の親もこの季節に常温で料理置いてるわ

292 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:45:25.00 ID:Etai7otJa.net

>>9
前の人の思い出

293 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:45:40.43 ID:S3yxX1AEM.net

ポテトサラダはすぐ冷蔵庫入れると菌が爆増って聞いたんだけど違うの？

294 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:50:08.50 ID:ZpTOheZF0.net

ウォーターバスで粗熱を取ることも知らないんだな

295 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:51:45.93 ID:R287LsyA0.net

>>293
夏期のポテサラ作り置きって時点でまずアウト。
まじあいつらヤバイです。

296 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:54:05.36 ID:1K9wCaY2p.net

>>16
だな
多分昨日の売れ残り混ぜてる

297 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:55:16.87 ID:J5vNvbXE0.net

パン屋で買ったパンって何日までイケルと思う？
さっき買った総菜パンをあさっての昼食にできるかな

298 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:55:41.57 ID:o8akXMEY0.net

＞この店を９日から３日間の営業停止処分

余った食材で営業再開か

299 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:56:23.25 ID:KK2sm7rp0.net

そもそも夏に作り置きすんなって話
なぜ日本の夏場に大して美味しくもない素麺をよく食べるのか
食べたいときに一瞬で茹でられて、すぐに用意できるからだよ

300 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:58:13.85 ID:KK2sm7rp0.net

>>297
パン屋のはすぐに食えよ
コンビニのみたいに保存料ドバドバ入れてないから

301 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 18:59:03.92 ID:fjygVam9r.net

お前らの腹ちょっと緩くなったかなぐらいで気づいてないだけで常温で放置が一番やべぇぞ

302 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:04:11.62 ID:sBuPCaM50.net

>>5
そんな大規模装置ないだろ…

303 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:04:49.62 ID:sBuPCaM50.net

>>297
冷蔵庫入れろ

304 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:07:54.57 ID:zxrN0wrd0.net

アチアチを冷蔵庫に入れても冷めるのに家庭用冷蔵庫で数時間はかかるから2、3時間で菌が大繁殖するのはまずないと思う
昨日かそれ以前の残り使ったとしか思えん

305 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:08:30.69 ID:Kg+mubKza.net

>>5
出来立てのカレーも鍋ごとすぐにぶち込むのか
一般の冷蔵庫だと壊れそう

306 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:10:44.26 ID:+RvKW/tcM.net

3時間でダメになるなら弁当とか全部アウトじゃん

307 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:21:18.67 ID:e4iEyc8K0.net

昨日作った常温のチャーハンなんかくせーなって思いながら食ってたわやめよ

308 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:23:35.22 ID:9ngIIj170.net

チャーハンって作り置きだったのかよ！

309 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:23:58.09 ID:CnnS8aia0.net

最近ウンコでてないから、むしろ食いに行きたいんだけど

310 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:28:51.65 ID:SwuxVhPF0.net

麦茶も煮出しだと塩素飛んじゃって持たないよな
実は水出しの方が安全なのでは？

311 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:35:00.86 ID:q+bOa477M.net

>>148
マジかよ

312 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:36:06.68 ID:lS19dOsHa.net

チョ・マテヨ

313 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:36:17.74 ID:J5vNvbXE0.net

>>300
やっぱり日持ちしないか
つい買いすぎた

>>303
そうします

314 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:39:38.88 ID:fE2hfYB40.net

>>159
いやうわぁじゃなくて何がそんなに嫌なんだ？

315 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:41:12.90 ID:1sNZNfZD0.net

>>305
鍋を氷水いれたでかい容器にいれて冷やしたり流水で冷やしてからいれるといい

316 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:45:54.45 ID:JGfPFZ/I0.net

>>315
これやな
頭は帽子の台やないという事や

317 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:54:40.25 ID:tykhho2KM.net

>>282
加熱しても安全じゃない
雪印は加熱しても食中毒になった

318 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 19:59:27.29 ID:LVQc+pk40.net

食べログ見てたら2013年に作り置き？ってコメントがあってワロタ
バレバレじゃん

319 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:00:07.25 ID:R287LsyA0.net

>>317
ありゃ部品の清掃サボってたんだか不十分だかじゃなかったか？

320 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:07:39.18 ID:RFpVZK9Y0.net

多分その日の朝じゃねーだろ

321 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:11:20.11 ID:30LjIaNt0.net

この時期はカレーもやばいな

322 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:13:13.29 ID:XxZjEMy10.net

そんな短時間じゃ菌も食中毒に十分な毒素生成できないだろ
不衛生な調理器具とか色々要因が重なった結果じゃね

323 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:14:40.06 ID:Czl2Q9r40.net

糸魚川の屑中国人を忘れるな

324 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:17:22.64 ID:FWLHhJK/M.net

弁当のご飯とか2時間置いてから蓋してる家結構あるだろ

325 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:19:28.41 ID:+Uf3yLS10.net

>>30
お前飲食店の店員向いてないから、飲食で働くなよ

326 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:22:56.92 ID:wqBojhL+0.net

もしかしてじっくり焼き上げて作り置きしたチャーハンをさっと炒めれば店の味になるのか

327 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:26:13.87 ID:UVkeynnF0.net

放置だけが原因ではないだろ
放置なんて偶然今回だけのことじゃないだろうし

328 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:31:04.62 ID:zJFWH6gs0.net

＞朝、仕込みを行ったチャーハン

チャーハンに仕込みて何かおかしい
野菜を切っておくとかてことかと思ったけどそういう書き方していないし不思議な文面だ

329 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 20:41:07.68 ID:Aom0xIKV0.net

本当は3日前のだけどそれ言うと罪重くなるから今日作ったことにしたんだろ

330 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:00:43.84 ID:YGB3PxH90.net

>>318
草ァ！

331 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:20:17.60 ID:qX6gXGin0.net

福島住みだけど食中毒防止の啓発ポスターとか衛生責任者のテキストがまんま「チャーハンを作り置きする中華屋のオヤジ」だったと記憶してるんだが…

332 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:20:34.84 ID:gxsyOw1EM.net

>>179
焼きそば、作り置きしてたぞ。

333 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:24:16.84 ID:EkZzWXAK0.net

>>215
これ
バット二枚重ねての下は氷水が正解

334 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:25:37.34 ID:ToglcBOE0.net

夏場は食うものが少し限られちまうな
食い終わった焼き魚の骨とか皮もゴミ箱に入れたら速攻で悪臭を放って小蝿がブンブン飛んでる

335 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:27:22.77 ID:ToglcBOE0.net

>>310
塩素も飲むというのか？

336 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:30:55.79 ID:F6n5ogyE0.net

その自称「仕込み」をしたものを客に出す前にどんな加工をしていたんだろう

337 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:34:04.36 ID:lHnSOUcK0.net

100度以上の熱を持った油料理って冷蔵庫に入れるの躊躇するし
簡単に早く冷ます方法ないのかねぇ

338 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:35:02.22 ID:3yvUE896d.net

>>334
そういうのはゴミの日まで冷凍庫

339 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:49:00.35 ID:jrl41152p.net

夜寝る前に麻婆豆腐作る、翌朝まで常温で冷まして昼に弁当で食べる
これやばいかな、ちなみに室温は30度とする

340 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:50:24.45 ID:Ndoq47AQ0.net

こんなに冷蔵技術や公衆衛生が進んだ現代でもこんな感じなのに
大昔はどうやって夏の食事を乗り切ってたんだろう

341 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:50:47.50 ID:68V4zS1Y0.net

注文してたのが妙に早く出てきてたのは冷凍だったのか…

342 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 21:55:52.37 ID:ezgd4bcg0.net

2時間放置で食中毒になるかよ

343 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:23:12.46 ID:4/B0foYA0.net

どうしても常温で冷まさなければいけないなら、はかせ鍋で作ればいい
冷めることを考慮して作られてる鍋だから12時間くらいで冷蔵庫に入れられる温度にはなる
二重蓋になってるから内部と蓋を高温状態に保てば減菌できるので腐敗が始まりにくい
問題点としてはその減菌状態にもってくのがめんどくさいのとコツがいるってことだな
調理中は一切蓋を開けないという心持ちでやらないと駄目
カレー作るときは材料全部入れてカレー粉も溶けやすくして吹きこぼれない水量で作る
音で沸騰を調べて外蓋が高温になってるのを確認して減菌のための時間を計る必要がある

344 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:25:55.33 ID:wFYo96wy0.net

朝6時に作って12時に食べる学校の弁当はどうすればいいんだろう?

345 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:32:29.03 ID:/4dSr9jh0.net

>>344
つべにある
「コンビニ弁当ができるまで」参照

346 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:35:06.89 ID:n7Om0AFBa.net

前日の残ったやつ混ぜたんだろ

347 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:36:35.95 ID:GeYR5wvQM.net

この店の向かいにある24時間営業のエロ本屋は元気でやっているだろうか
15年くらい昔車上生活者がいたけどまだ元気だろうか

348 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 22:37:33.53 ID:n7Om0AFBa.net

>>337
ボウルに氷張って冷ますしかないべ

349 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:17:24.65 ID:gPA5gTHT0.net

>>9
インドの屋台ならそんなもん通常営業だぞ

350 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:31:35.57 ID:4/B0foYA0.net

>>349
インドはすべて手掴みだからな
それに比べたら前の残りくらいどうってことない

351 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:32:26.41 ID:uSV1bmzY0.net

>仕込みを行ったチャーハン

こんな料理屋潰せよ。

352 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:35:41.17 ID:g46IeH+xp.net

1ヶ月前くらいにこの店の広東麺食ったわ
まあ普通

353 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:36:05.01 ID:uSV1bmzY0.net

チャーハンつったら、注文取ってあいよーでじゃーっと作って出すもんだろ…
仕込みを終えた何かを使う隙なんてねえんだよ…

354 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:40:14.85 ID:/4dSr9jh0.net

7人前を一度に作るとなると
例のドラムマシーンでもないとキツイかもなー

355 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:54:00.84 ID:m0bzTJ3Fa.net

>>102
今年一番役に立った

356 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/11(水) 23:55:06.47 ID:8PTDkZkC0.net

>>176
ワロタ

357 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 00:21:03.01 ID:kvtqRq5+0.net

>>339
ヤバいだろ
豆腐は足早いしそもそも弁当に向いてなさそう
どうしてもというならもっと早く作って冷蔵庫入れとく
弁当に詰めてからも保冷剤で冷やして昼チンするね

358 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 00:29:54.20 ID:SG0l4nv10.net

>>102
沸騰した湯にパック入れて5分煮沸消毒したら
水に濡らしたタオルで巻いて扇風機にかけてやると早めに冷える
速いと言っても熱力学上の限度があるけどな
クーラーの風を当ててやると更に速い
冷やしてる間にパックから抽出できる
あるいはパックを煮だしたらそのまま氷いれたポットに注いでしまう
パックが雑菌まみれだからパックのほうを減菌してやらないといかん
麦茶はタンパク質含んでるから腐りやすい
パックを電子レンジで加熱する人もいるらしいが減菌できてるのかわからん

359 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 00:52:51.08 ID:OpvLC/Oj0.net

パック

360 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 00:54:44.05 ID:DiUli5ETK.net

今後の営業続投の為には嘘をつくしかない。
２〜３時間ではならん。

スーパーで買った食材や弁当、帰りに寄り道とかして２〜３時間はたまにある。当たったことない。
前日の夜にテーブルにおいてあった枝豆を、翌日午前１０時あたりに食ったら、大変なことになったなぁ。

361 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 01:15:40.70 ID:D+bqpfwz0.net

>>339
すげー熟成してそうだな

362 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 01:17:46.42 ID:5A7TOAoF0.net

>>339
即密封タッパーなりに入れておけば
ギリ大丈夫かもな簡易缶詰みたいな
でも危なそうだな

363 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 01:38:50.69 ID:F95nnqFk0.net

うちのかーちゃんばーちゃん両方とも常温で冷えるまで放置するタイプだから今の時期危なっかしくて後片付け任せられん
水や氷で急冷して即放り込むというのをわかってない、教えてもめんどくさがってやらない

364 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 01:44:03.85 ID:ZppqidCpd.net

>>363
神経質すぎ

365 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 02:49:25.17 ID:b8hpQE9wr.net

家庭用で急速冷凍機ってあんの？

366 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 05:30:23.08 ID:L2L2ta+g0.net

今の日本の飲食店は、
真面目な一部の個人店を除いて
その他の個人店と殆どのチェーン店は、
まとめ作り・工場で大量生産・業務用・安物や添加物ばかり使用・内容量減量・冷凍保存などといった
細かい手間を省くのが当たり前になっていて、
手間を掛ける大切さが失われているんだよね。

ぶっちゃけレトルトや冷凍食品と変わらないレベルだし、大して美味くも無いし、値段も高いしで、
わざわざ飲食店に行って食べに行く価値が無くなってきてるよね。

367 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 05:32:03.08 ID:T5CPH7Vw0.net

カレーとかやべえな

368 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 05:34:42.10 ID:smUfpiwN0.net

４０度以下になったら速攻で冷蔵庫に入れないと当然こうなる

369 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:14:17.73 ID:oY+X8tPF0.net

>>169
キレ過ぎちゃう？
猿か？

370 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:30:33.18 ID:oY+X8tPF0.net

某とろふわオムライス屋とか
一斗缶に生卵貯めて店閉めるまで常温で放置だからな

371 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:42:21.06 ID:FME42BZw0.net

>>6
ならん
３ｈ放置した程度で食中毒起きるなら日本中でおきてる
原因は放置自体ではなく別のところ

372 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:46:34.69 ID:bThpDQEQ0.net

>>339
朝食べるならギリOK
弁当にするなら絶対に朝火を通せ
豆腐は痛みやすい

373 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:54:45.52 ID:mYTRDW7k0.net

>>363
ばーちゃんが麦茶の量産体制に入ったら危ないな

374 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 07:56:31.85 ID:smUfpiwN0.net

年寄りって常温放置平気でするよね

375 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:01:32.11 ID:yXNB9z10M.net

こんなのゴキが徘徊している自宅なんかで2~3時間食い物放置してるが当たった事がない

376 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:02:36.17 ID:uZONG9dB0.net

チャーハン作り置きってどんだけ糞なんだよ

377 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:15:55.80 ID:bThpDQEQ0.net

>>375
他の人も指摘してるが2〜3時間で当たるなんて、よっぽど細菌繁殖の好条件が揃わないと有り得ない
多分もっとずさんな事やってたのを隠してる
客に指摘されるくらいだし相当酷い管理だったんだろう

378 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:31:03.98 ID:7yPFcG6sd.net

チャーハン作り置きの店はだいたい不味い印象

379 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:44:33.01 ID:c0KUmik40.net

>>339
成仏しろよ

380 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 08:46:32.19 ID:0IZ6pzVEa.net

>>250
毒素作る菌が増殖してた場合は毒素が残るから加熱しても食えないぞ

381 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 09:02:10.79 ID:38hF+Lr9d.net

お弁当も蓋に水滴つかんように冷ますよな
あれもダメか？

382 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 09:13:50.40 ID:BkGQTyfV0.net

回転率がいいというか、そこそこ客が入る街の中華料理屋が一番作り置き多いかと

383 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 10:40:46.88 ID:0ERmWyxz0.net

冷蔵庫にアチアチな物入れたら冷蔵庫内の温度が上昇して周りのものが腐るってきいたことがあるが…

384 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 11:16:55.55 ID:5arAKO7V0.net

でかいボウルに山盛りにして放置だったら中心部の温度が中々下がらずに菌の繁殖地と化してたならありえるかな
一番ありえるのは元々のご飯が既に前の日の残りを放置してたとかでやばかった

385 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 12:05:54.59 ID:6LVQ+d5md.net

室温放置したチャーハンの食中毒はセレウス菌が原因

セレウス菌は米などの食材に初めから存在している

芽胞菌なので調理の熱でも死滅しない
調理から喫食までの間
暑い中華料理店の厨房内で放置すると
発芽したセレウス菌が急増する

セレウス菌の毒素は耐熱性があるので
再加熱しても食中毒を起こす

客が増える時間帯に備えて作り置きしたのだろうが
食中毒予防は飲食店の基本

某ラーメンチェーン店にあるような
傾けた鉄鍋を回転させる炒め機を使うとか
いっそ冷凍食品を出す方がましというものだ

386 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 12:43:22.77 ID:b8hpQE9wr.net

ケンモメンに冷凍庫は星の数でランク分けしてること知ってる人いんの？

387 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 12:44:19.16 ID:OpvLC/Oj0.net

何度も書いてしまうが、某和食系ファミレス行ってネギトロ丼注文したら、ネギトロが凍ったまま乗っかって出てきた。
ﾄﾛﾘと銀シャリにかぶさるんでなくｶﾁｰﾝ!!と突っ張ったまま。どうしてその状態で給仕しようとするのか、どうしてその過程で誰も気付かないのか、
誰も指摘をしようとしないのか、そんないい加減でズボロで馬鹿な店員が大便して手にウ○ンコ付けたまま客に商品出して食中毒を出すんだろうね。

388 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 13:51:42.88 ID:Jppyav/J0.net

コンビニのおにぎりやら弁当は、常温でも3日くらい持つよな
何入ってんだろうな

389 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 13:53:12.63 ID:kJCtlnSua.net

>>388
もたないよ
普通に傷んでくる

390 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 13:57:06.61 ID:W6JhxQIy0.net

すでに冷蔵庫に入ってる食品傷むから外で粗熱取ってたのか
にしても二、三時間で傷むってどんだけ熱い厨房なんだよ

391 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 14:00:29.08 ID:kJCtlnSua.net

>>5
たぶんその冷却機には乾燥させる装置なんかが付いてるんじゃないかな
アチアチで冷やすと水が付いてしまう

392 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 14:16:37.12 ID:8j1IB50D0.net

>>388
常温なら1日でダメになるぞ
夏場に一日放置の高菜おにぎりに当たったことがある
新幹線に乗る前に食って降りてから当たった

393 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 14:16:37.48 ID:8SCKxrLP0.net

>>390
空調ついてない厨房とか灼熱だぞ

394 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 14:47:54.21 ID:EUTuyMqnp.net

>>9
これ結構あるね
できたて食いたくてわざわざ金払って行くのにコソコソしたの冷蔵庫からわしゃわしゃ古いチャーハン出されると帰りたくなる

395 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 14:59:00.56 ID:bThpDQEQ0.net

>>388
全然持たんよ
まず、当たる以前にカピカピになってまずくて食えなくなる
陳列されてる状態でも2日くらいじゃねえのあれ

396 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 16:35:01.80 ID:5arAKO7V0.net

スーパーは場所にもよるけど、コンビニの弁当おにぎりサンドイッチが並んでる棚は冷蔵棚だからな
常温じゃない

397 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 16:37:08.34 ID:5mS8jC7F0.net

2〜3時間って言い訳したって事は、半日は出しっ放しにしていたのかな。

398 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 16:38:17.81 ID:M2h9u8E/0.net

冷蔵庫にアチアチの麦茶放り込んだらどうなんの？

399 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 16:55:34.98 ID:TaR0F4HFM.net

>>339
こういうことしてる人が多いから食中毒たまにあるんやな

400 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 20:13:53.10 ID:yaqxDdpO0.net

35℃だと3時間で腐るよ
０℃だと100年はもつ

401 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 23:21:39.49 ID:D+bqpfwz0.net

食中毒起こす前にすえたチャーハンなんぞ一口で気づけよ
ねばねばしてすっぱ味があったらもうすえてる証拠

402 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/12(木) 23:32:42.94 ID:+rIuC5q8d.net

>>401
食中毒は必ずしも腐敗してるわけじゃないぞ
嗅いだり食ったり触ったりしても分からないケースの方が多い

403 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 10:49:44.92 ID:9ORlpS7C0.net

>>9
1食分の分量って米ならこの容器にすりきりとか、液体ならこの杓子で1杯って決めるんで
余りが出ることはないぞ

404 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 10:52:30.89 ID:qasW8a7q0.net

作り置きのチャーンをよろこんで食べるＡＨＯ
冷凍食品コーナー＾にある冷凍チャーハンにも劣るだろう

405 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 10:56:22.98 ID:OLRvEqPb0.net

自家製冷凍食品を温め直すだけの作り置きなんだね
専門店だからその場でご飯から作ってくれてると思ってた

406 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 12:11:13.14 ID:sCPnZ1x70.net

>>402
食中毒鉄板のウェルシュ菌カレーは見た目も匂いも変わらないから、本当にわからないよな
気付けないからみんな、カレーやシチューはモリモリと食って大量の患者が出る羽目にとなる

407 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 12:17:22.46 ID:NWUqKEYs0.net

ウェルシュ菌ヤバいってここ数年よく聞くし講習でもあるけど、一晩寝かせたカレーであたったことある奴いる？
ガキの頃とか晩飯カレー=朝飯カレー確定だったけどあたったことないなぁ

408 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 12:37:13.91 ID:v1K1CsgO0.net

>>407
ウェルシュ菌の食中毒は報告件数に比べて人数が多いから家庭レベルではほぼなく
例えば町内会のイベントで大量に作り置きしてた物で発生なんかが多いんだと思う
1件平均30人とかだったかな

409 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 14:22:30.13 ID:C/fwrl38d.net

カレーみたいに粘度のあるモノを大量に作ると
混ざりきらずに充分火が通らないまんまの部分が出て来る
火にかけて時間かけてじっくりかき回さないと
混ざらずヌルい状態の部分で菌が増殖する事がある
豚汁なんかは粘度が低いからすぐ全体に熱が行き渡るので比較的安全

410 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 15:30:34.37 ID:zsnnAHwK0.net

http://einews.onedumb.com/2polls/newsplus/20180713.html

411 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 19:53:30.19 ID:u/CBs+oT0.net

ここの中華料理店は結構昔からあって
福島だとテレビCMとかやってた気がする

412 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 20:17:15.34 ID:sCPnZ1x70.net

>>411
店の画像をみるとかなり大きな店舗で宴会や団体客も受け入れてる店ぽいよな
町中華レベルの店かと思っていたらけっこう格式高そ〜な店だが
そんな店が「仕込み」と称して朝イチで炒飯の作り置きするのか…
作り置き炒飯を提供前に加熱するモノでも、作りたて炒飯と比較しても遜色ない味が出せるプロの技みたいなのがあるのか？
食中毒よりもそっちの妙技を詳しく知りたい

413 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 21:54:18.02 ID:C/fwrl38d.net

>>412
デカい店だから作り置きしてるんだと思う
個人経営みたいな中華屋は客がバラバラに単品注文するからその都度調理
デカい店の宴会だったら注文ではなくコース
大量のチャーハンが必要だと分かってるからやるんだろうな
全ての店がそうだとは言わんけど

414 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 21:55:28.54 ID:VN2nfDKd0.net

食品衛生管理者の１日講習受けたけど
寝かせたカレーは危ないって言われたからな
チャーハンもそうだろ

415 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/13(金) 21:56:47.35 ID:o5xp0ayp0.net

粗熱とったら冷蔵庫が基本だろ

416 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/14(土) 04:55:37.75 ID:H9EYg65tr.net

家庭用の冷凍庫でー30度にしてくれるやつあんの？

417 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/14(土) 13:11:52.42 ID:xNtFnTKXa.net

食中毒ってどんな感じよ

418 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/14(土) 13:13:07.64 ID:o/CeCIje0.net

>>102
そもそも麦茶は冷水で出すもんだぞ
熱湯で出すのは昭和脳

419 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/14(土) 13:26:00.75 ID:L13RruVHM.net

嫌儲アチアチメニュー(夏)の写真拡充はよ！