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(ヽ´ん`)「そうめんは氷水にひたひたにして食べるのが一番うまい」揖保乃糸「この糞バカ野郎が!どんどん水吸ってまずくなるぞ!」 [254471822]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/13(金) 12:32:01.65 ID:fi2VhiU+0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/tinpopo1.gif
そうめんの正しい食べ方は?
そうめんの盛り付け方に地域差はあるのか。また、よりおいしく食べるにはどちらの盛り方が適切なのか――。J-CASTニュースは11日、実家が製麺所だというそうめん研究家のソーメン二郎さんに聞いた。
まず、各ユーザーによって盛り付け方に違いがあった点については、
「おそらく地域差ではなく、家庭差ではないかと思います。そうめんは外食ではなく家庭料理です。おばあさま、お母さんが、氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないかと思います」
とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、
「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」
とのことだった。
また、揖保乃糸(いぼのいと)で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci
- 626 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 21:02:47.62 ID:VY98/8Pua.net
- >>625
おばさんは夏バテでつまみを用意する気にならないから茹でるだけですむソーメンなんだろ
- 627 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 21:10:50.97 ID:Wh6juM070.net
- ぶっかけそーめん
水吸うのがダメなら大きな器で氷入れたツユの中で食べたらよいのでわ
- 628 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 21:34:30.31 ID:cmKj2eF4d.net
- 一口大に丸めてカピカピになったのを流しソーメンでほぐして食うんだよ
流しそうめんはあの雨どいみたいなヤツな、洗濯機の腐ったようなやつは偽物だ
- 629 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 21:49:44.69 ID:g4jBpfRdM.net
- 明日はキンキンに冷えた氷水に入れた冷やしそうめんを食うぞ
これぞ夏の風物詩だよね
- 630 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:23:59.46 ID:az/hz4L/0.net
- >>624
ヤバイ そうめん食べたくなってきた
- 631 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:28:56.62 ID:HY9wHPIUa.net
- 竹のざるってざるとは名ばかりで水溜めまくるから半分浸してんのと一緒
深皿みたいなもんだよあれ
マジでがっつり水切るようなざるだと2分くらいで引っ付き始めるからなw
- 632 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:45:01.72 ID:HOk4Id7Q0.net
- 素麺のくせに何で高いんだ?
安いやつはクソマズイんだよなぁ
- 633 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:45:58.22 ID:t8U0PgGy0.net
- ジャップ素麺なんかより兄の国の冷麺食べたいんだが?😒
- 634 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:48:18.82 ID:LMI3uzpe0.net
- かなり濃い目のツユ沸かして豚バラと長ネギを煮る
そのつけダレでそうめんを食べるとめっちゃうまい。さっき食った
柳沢きみおの例のやつ
- 635 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 22:53:46.20 ID:vPQWA9+Pd.net
- 最初っからツユに入れて食えよ
- 636 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 23:01:32.51 ID:JoT+AxGe0.net
- まず揖保乃糸買う時点で情弱すぎる論外
コスパ最悪じゃねーかアレ
島原そうめん買え
- 637 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 23:32:46.18 ID:9W0bPpWg0.net
- どうでもいいけど、今まで自分がやってた事が間違ってたと指摘されたら
発狂してしまうガキみたいなやつ多くてうんざりするわ。
思春期かよ。
- 638 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 23:44:12.30 ID:mweh7YAF0.net
- http://cocoya.cleansite.biz/newsplus/20180713.html
- 639 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 23:50:35.46 ID:0yECihmVp.net
- どうせ作る手間も大して変わんないんだから食うなら蕎麦の方が良いよね
- 640 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/14(土) 23:52:48.24 ID:ShFrvSIgM.net
- 氷水でふやけるほど長時間漬けるわけじゃないでしょ
- 641 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 00:24:12.82 ID:JxR9iOlI0.net
- >>297
それ菜箸でやんの?まさか手でやんの?
どっちもなんか汚ねーな
- 642 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 00:32:48.35 ID:UwvzSFIo0.net
- 料理食うなよ。
- 643 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 06:22:53.74 ID:kHTD38S80.net
- 皿に乗せていなばのカレー缶を冷たいままぶちまけて食え
- 644 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 06:36:52.48 ID:jFtL3iLM0.net
- >>94揖保乃糸以外を買ってみたかったから試してみるわ
- 645 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 06:47:00.11 ID:aGBo9WvI0.net
- そうめんってそもそも4口食って終わるのがベストだと思う
- 646 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 06:50:11.05 ID:MHeVP72Y0.net
- 意外とカロリーあると知った時はビックリしたなぁ・・・
あんなの、ゼロキロカロリーだろ・・・
- 647 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 07:58:37.01 ID:UNdxZz40d.net
- 塩も油も結構入ってるぞ
- 648 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 08:57:04.02 ID:B2nM29qx0.net
- 水吸うかよ
- 649 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 11:56:13.45 ID:NSCOwXWF0.net
- 揖保乃糸と島原手延素麺買ってきた
食べ比べる
- 650 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 12:22:05.88 ID:NSCOwXWF0.net
- やっぱ揖保乃糸の方が美味いや
滑らかさ、歯ごたえ、塩気、甘さ全てが良い
100円も違わないしやっぱりこれだわ
- 651 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 12:31:47.24 ID:ReAOO3Ne0.net
- 昼は、故郷の郷土料理なすそうめんをいただきました
ほんと言うと地元産のなすが欲しかったところだけど
まあ今いるこっちもなすが名産だから美味かったけどな
- 652 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 12:33:10.94 ID:VQgl3wdy0.net
- 俺は適当な薬味・具をのっけて、ぶっかけだわ
そうめんごときにあんまり面倒なことしたくない
- 653 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 12:51:19.10 ID:cuz701K30.net
- 昔とかちゃんとしたやり方てよくある茹で方
子供の頃からずっと納得できない
https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/soumen/soumen5.jpg
https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/soumen/soumen8.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/shima_recipe/imgs/0/6/06db74a9.jpg
- 654 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 12:53:26.34 ID:jcdI9nhn0.net
- うどんの方がおいしい
- 655 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 13:02:30.72 ID:F1GjJdto0.net
- >>611
カペリーニのほうが使い勝手いいよな
- 656 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 13:05:28.33 ID:cpp/4Uxr0.net
- >>65
そんな半端なもんならうどん食うわ
- 657 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 14:37:16.55 ID:aM3zSkt10.net
- 3分ルール
3分すぎると不味くなる
- 658 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 15:14:59.82 ID:fhV1Q0X4p.net
- >>646
ゼロだろ
乾燥させる時カロリーも飛んでる
- 659 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 15:52:01.62 ID:VQgl3wdy0.net
- 小麦粉がゼロカロリーのわけないだろw
- 660 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 16:08:44.67 ID:fhV1Q0X4p.net
- 白い食べ物は基本的にカロリーゼロ
- 661 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 16:09:50.30 ID:GLARFsBH0.net
- 3分くらいで食い終わるから特に問題ないよな
- 662 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 17:49:51.41 ID:zlJp0ig9d.net
- 流水麺よく食うんだけどこの時期は水道水がぬるいから麺をほぐすための水をわざわざ冷凍庫で冷やさなきゃならんのが面倒
ついでにめんつゆも容器ごと冷凍庫で冷やしてる
- 663 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 18:05:18.09 ID:c2kmy5NNa.net
- 38℃の日は暑いのに38℃の風呂に入ると熱くないのはなぜか
http://cocoya.cleansite.biz/newsplus/20180715.html
- 664 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 18:53:18.62 ID:NNFXDKBZ0.net
- 今日揖保乃糸のそうめんの里って所に行って併設のレストランで揖保乃糸食ったんだけどめちゃくちゃ美味かった
なんというか「これが正しい揖保乃糸の味か!」と感動した
兵庫に行く用事があったらぜひ行くべき
- 665 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 21:07:14.41 ID:9TfNgQTzd.net
- >>653
ちゃんと湯のなかで踊らず茹で加減にもばらつき出そうなのに
こっちの方が良いとかって策に溺れてる感じがするよね
- 666 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:00:25.81 ID:9fDkh7NL0.net
- >>398
嘘に塗れた漫画のセリフ真似やめれ
知識も知恵も無く漫画に騙されてますのを丸出しだぞ
- 667 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:13:43.30 ID:9fDkh7NL0.net
- >>493
つきじ田村なら出してくれるんじゃないか?
- 668 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:18:49.30 ID:jGvX3Vyx0.net
- イボの糸はちゃんと歯ごたえがあるんだよな
プリプリ感がダンチ
安いやつは芯がないとゆうかしなしなや
- 669 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:19:44.60 ID:9fDkh7NL0.net
- >>555
素麺ったら夏場の昼に食べるもんじゃ無いのか?
- 670 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:30:25.23 ID:9fDkh7NL0.net
- >>637
今時はふつうに思春期の頃は塾やらなんやらで調教矯正されて自我を忙殺されてるから今頃に発症するんだよ
- 671 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:35:03.08 ID:9fDkh7NL0.net
- >>653
このやり方だと纏めた部分付近が…
先っぽしかマトモに茹であがらないから
半分は捨てる事になるんだわ
生の小麦系は食べるもんじゃ無い
- 672 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:37:41.56 ID:hNz71R42a.net
- >>637
研究者や製造者が言っているのだから普通は納得できるよな
どうしても納得できないなら実際に試してみれば分かりそうなもんだが
ソーメンを水に浸すと旨くないと言うことが
もうこれは好みの問題じゃないのにな
答えが分かっているものにも屁理屈をぶつければ相対化できると思い込んでいる
歴史修正主義やDD論に通じるものを感じるわ
- 673 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:41:41.99 ID:ho8zO2dR0.net
- >>641
それ言い出したら黒人が握った寿司も食えんだろうが
- 674 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/15(日) 22:47:18.67 ID:OsgO5hFw0.net
- (ヽ゜ん゜) もう三輪そうめんしか買わねー
- 675 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/07/16(月) 08:36:52.90 ID:zZI3OxNY0.net
- >>664
富山に行きたかったけど、兵庫にも行きたくなったわ
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