ブリって刺し身以外ろくな食い方無いよね [816970601]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/19(木) 23:04:49.21 ID:e5GmfiFX0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
脂がのった寒ぶりも登場! かっぱ寿司で鰤(ぶり)づくしフェア開催
https://news.mynavi.jp/article/20171206-552321/

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 02:29:17.30 ID:UNGofxTld.net

>>11
フライパンで焼いてんだろ？
焼網を使って強火の遠火を意識して焼くとしっとりと出来るよ

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 02:40:09.02 ID:4gSMCxQt0.net

ブリーフを穿いたブリ

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:01:18.64 ID:nksv0SqXd.net

マッマが、ブリは下民の食べ物だって(´・ω・｀)…

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:04:27.44 ID:HKOUktcGK.net

寒ブリの寿司うまかったな
店に入ってあればっか食ってた時ある(´・ω・｀)

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:07:56.25 ID:kJwrbv2n0.net

ブリしゃぶって湯にくぐらせ過ぎたらボロボロになるし、そこまですんなら刺し身で食うか、豚をしゃぶしゃぶにしたほうがうまいと思うわ

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:11:30.03 ID:bQepYms/0.net

天然物より養殖物の方が値段高いんだよな
ブランドブリは違うかも知れんけど

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:13:50.45 ID:bDF0EDLo0.net

鰤の刺身は一切れで充分だよ
火を通せばもっと食べられるけど

180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:34:17.56 ID:o43RTEpe0.net

>>177
すげー同意

ブリしゃぶって何でこんなにプッシュされてるの？
わざわざマズくして食べさせられてるとしか思えないんだが

181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:42:13.02 ID:lWMk9U7/M.net

オエッてなるほど油っこい嫌い

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 03:43:36.11 ID:0vZlGab20.net

照り焼きも塩焼きも美味い
あら煮にしてもいいものだ

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 04:16:00.32 ID:Lptnnr3c0.net

だいこん

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:16:51.25 ID:FXTtgfSW0.net

何となく気持ちは分かるんだけど、
ぶり大根とぶりしゃぶは美味いんだよな
ただぶり照りは火を通し過ぎて硬くなってしまうから、料理スキル的に敬遠してる

185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:17:53.46 ID:1CZRRyzBd.net

刺身用の養殖のブリは基本的に関西でしか出回ってないから、関東や東海ではブリは刺身より照り焼きとかにした方がいいぞ(関西の方が刺身用は高値がつくから)

186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:21:06.21 ID:HW1Yal070.net

そんな事ないだろ

187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:27:20.00 ID:iegNVShX0.net

>>2
>>4-6
これ

>>12
それやっすい養殖の奴

188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:29:20.84 ID:ph3DkIPP0.net

うんこぶりぶり

189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:30:36.49 ID:KRGUuQozH.net

>>7
寒ブリステマ大国富山においても東京あたりの店で「鰤しゃぶウメェ！」ってやり出しマスコミでも取り上げ始めた頃に
「トンキンはブリがあんな糞まずくなる食べ方して気が狂ったか？」と漁師、鮮魚店、調理店と
ブリに関わってるとこが皆して馬鹿にしてたんだがある日突然ピタッと批判止めて「ｱｰﾌﾞﾘｼｬﾌﾞｳﾏｲ」って言い出し今に至る

190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:35:56.24 ID:QUyH0ddU0.net

天然の方が美味いと思い込んでるやつ

191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:39:05.88 ID:KRGUuQozH.net

こんだけステマしまくってもアジやサンマに勝てないんだからどんだけザッコよって話
取り敢えず高けりゃうまいんだろって思考の馬鹿舌トンキンくらいしか騙せない

192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:39:16.84 ID:0V5rbNpT0.net

料理の鉄人の人の『ブリ』が何年経っても耳に残ってる

193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:40:28.64 ID:8FJA/P1E0.net

実家は雑煮に入れてるな
奄美で食べたシンカンという祝いの場で食べる料理にも入ってて、それはうまかった

194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:42:40.18 ID:ld8EsEK70.net

刺し身だけはハマチの方が美味しい

195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:47:22.59 ID:QTUKxVHZ0.net

脂デロンデロンの養殖( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

196 ：きなここそ至高 ：2018/07/20(金) 06:49:18.79 ID:+AdGPn4x0.net

結婚して最初の正月ん時嫁さんの実家に俺の両親がブリ持って来てたな。そんな風習あるらしい

197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:52:26.10 ID:BnAD92Ei0.net

ブリ大根はアラじゃないとダメだな
切り身を使うと出汁がでない

198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 06:55:49.10 ID:QTUKxVHZ0.net

>>196
http://o.8ch.net/17kqa.png

199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 07:10:30.27 ID:zt8SqCu7a.net

ニュー速で鯛
嫌儲で鰤
なんなの…

200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 07:44:59.58 ID:TwdiFyzF0.net

ブリの刺身って油多くてキツイだろ

201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 07:53:03.68 ID:eMrA3eHh0.net

http://livedoor.blogimg.jp/webdata-anime_twitter/imgs/e/4/e48f8dcb.jpg

202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 08:45:56.30 ID:mgAQMmCHd.net

照り焼きは何故か生臭い

203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:10:49.83 ID:Tr1jshTL0.net

安いブリのカマとかアラを塩焼きにするのが好き

204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:13:06.69 ID:z1qvrsowd.net

時期はずして脂の乗りが悪い天然物より養殖の方が遥かに旨いわ

205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:47:25.82 ID:fFiJmnX+0.net

さくにとってカツオのたたきみたいに火で炙ってあら熱とってからお皿に盛ったら薬味大盛でいただくとよい

206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:50:48.39 ID:KC3SUWalM.net

ブリのあの黒い部分が嫌いっていうまーんが多い気がする

207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:51:34.07 ID:pJ8hN7uX0.net

ブリカマの塩焼き食えよ身なんてゴミ

208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:53:47.87 ID:Y+u35SzO0.net

ブリは脂多いからちょっとでも炙って加熱した方が好き

209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 09:54:44.23 ID:Iq3CrdaGa.net

天然物は神経締めしても刺身で食う気しねー

210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 10:08:16.78 ID:Z6OOor3/0.net

刺身以外では、照り焼きかな。

211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 11:06:54.30 ID:jJHmZuFn0.net

http://blog.hayasaku.xyz/2018/07/19/110.html

212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 11:35:59.89 ID:gJhpzXT/0.net

すげえ肉厚のぶりしゃぶ食わされたら
全然うまくなかったな
薄い方がいいときもある

213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 13:45:51.77 ID:CRYFxoHDr.net

金沢の鰤のたたきが好き

鰤の刺身苦手なんだけと、このたたきはたべれちゃう
北陸道走ったら徳光サービスエリアで買ってかえってきます

214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 13:48:23.56 ID:mDZq7Cx1a.net

カマの塩焼きマジでうめーわｗ

215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 15:22:43.60 ID:RF1CzAf20.net

【版権禁止】絵を描いてうpしてリメイクし合うスレXVI
http://open.open2ch.net/test/read.cgi/oekaki/1529755912/

絵描ける人お題出してくれ
無断転載してる奴らに牛耳られてるんや
ラクガキでも可

216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 15:22:57.26 ID:RF1CzAf20.net

【版権禁止】絵を描いてうpしてリメイクし合うスレXVI
http://open.open2ch.net/test/read.cgi/oekaki/1529755912/

絵描ける人お題出してくれ
無断転載してる奴らに牛耳られてるんや
ラクガキでも可

217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 17:02:33.25 ID:jJHmZuFn0.net

http://jutnews.mefound.com/newsplus/1532012407

218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 17:40:08.22 ID:RUUQ5h4sM.net

ブリ刺しとカンパチ刺しの違いが分からない

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 17:46:29.77 ID:UNGofxTld.net

>>97
日本料理屋では出汁用のあらと身を味わう用の切身を使ってるね
あらと切身は霜降りをして皮目の滑りを落とし臭みを取る
あらと大根は煮込んだあと一度冷まして味を染み込ませる
切身は食べる直前に入れ､煮汁を沸騰させない様にふつふつと煮る
味の染みた切身がよいのならこれも一度冷ましてから再加熱する

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 19:00:23.81 ID:Svi+33hU0.net

>>206
血合い美味しいのにね

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 19:04:01.05 ID:JY51RxfF0.net

骨が少ないから食べやすくて好きだわ

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/07/20(金) 19:22:05.43 ID:/lriqWQRa.net

ぶりの刺身はやっすいところで出るのはなんか不味くて食えんわ。
寿司にするならぶりトロのみ食える。あと炙るとうまくなるね。
あとはあら汁とぶり大根と焼き魚。
ぶりしゃぶとかはトンキンが勝手に派生させただけだろってくらいまずい