俺「テフロン加工のフライパン便利やなー」老害「鉄鍋に油染み込ませろって言ってんだよ！ これが最強なんだよ」 [324064431]

437 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/09/05(水) 03:06:53.17 ID:idm6MhP10.net

>>435
どうやらお前は相当頭が悪いようだけど

鉄鍋は伝導率が悪いので十分な蓄熱量が必要
その為に分厚くするのが一般的で
ある程度空焚きして十分に蓄熱させてから調理する
蓄熱してるから温度が下がりにくく安定した熱量で調理が出来る

でも>>434には変わりないんだよね

アルミはとにかく伝導率が良いので上手に使えば焼きムラが出にくい
但し伝導率が良いぶん早く放熱されちゃうので温度も下がりやすい