俺「テフロン加工のフライパン便利やなー」老害「鉄鍋に油染み込ませろって言ってんだよ！ これが最強なんだよ」 [324064431]

441 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2018/09/05(水) 03:11:52.15 ID:idm6MhP10.net

繊細な料理や全体をムラ無く料理には熱伝導の良い素材の鍋を使うのが基本だから
銅＞アルミ＞鉄な
鉄は伝導率の悪さを利用して安定した高温が必要な料理に向いてる