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本格的に料理を始めたい。冬のボーナスで器具を揃えるからオススメを教えて欲しいンモ。 [926770529]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/17(土) 22:03:35.12 ID:uEkj0I5qd.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
サン=ジャン=ド=リュズでフランス・バスク地方の食、文化、歴史に触れる(前編)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181117-00000002-impress-life
- 327 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:08:13.47 ID:C4CxXA/Ad.net
- >>324
これ
- 328 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:20:49.21 ID:NJ1WdTS00.net
- ケンモメンの台所って汚そう
汚い台所で作ったご飯なんて食べたくない
- 329 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:26:30.01 ID:EhqBitoqd.net
- ルクーゼモメンいないの?
高いけど使えるの?
- 330 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:28:25.23 ID:R75tj7XW0.net
- >>329
ルクルーゼモメンもストウブモメンもいるじゃん
なんで高い鍋買うとブランドで言いたがるんだ?
ホウロウ鍋じゃだめなの?
- 331 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:36:16.04 ID:NJ1WdTS00.net
- 最近、チーズ削り買ったけど
パルミジャーノ・レッジャーノの塊削るの楽しい。
- 332 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 08:48:10.12 ID:w8HcRp7D0.net
- 包丁とまな板といくつかの鍋と電子レンジと食器だけ
特別なものなんか十年早い
- 333 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 09:22:36.26 ID:l5HbZ31Fa.net
- マジックブレット欲しい
- 334 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 10:13:36.67 ID:4Lg2F5Co0.net
- 中華簡単だぞ
フライパンと菜箸、甜麺醤豆板醤鶏ガラあればだいたい作れる
- 335 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 10:24:06.31 ID:R75tj7XW0.net
- >>334
美食杰見てみい
中華はものすごくスパイス使うぞ
- 336 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:07:23.63 ID:3k0wB2Nzr.net
- 焼き鳥が卓上でクルクル回る!しかも無煙の「自家製焼き鳥メーカー」
これだな。業務用スーパーで冷凍焼き鳥とか買って、これとビールで
↓
http://news.livedoor.com/article/detail/15057238/
- 337 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:21:46.05 ID:FI7n3xJ40.net
- 鉄フライパンとステンレスフライパンってどっちがええんかな
どっちもテフロン加工なしで見た目は割とオサレ感あるけど
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71YRHe5EScL._SL1500_.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51aDo-SfyqL._SL1000_.jpg
- 338 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:23:10.68 ID:2ZhgwU2h0.net
- >>337
持ち手のとこにあるリベットがあるやつだめだなあ
- 339 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:23:57.01 ID:tNKKk5Oh0.net
- ステンレスフライパンなんて使いづらいものを使ってる一般人そうはいないでしょう
- 340 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:24:01.78 ID:Qo0sKece0.net
- 文化包丁、まな板、雪平鍋
- 341 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:28:28.03 ID:RKrsDVXIM.net
- >>3
これ
時短だしスペアリブや手羽元も骨まで食えるし
- 342 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:30:11.00 ID:yQLa44TSa.net
- 低温調理器
圧力鍋
だな
- 343 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 12:49:43.63 ID:570iCT1y0.net
- 何を作るか知らんが、初期投資できるならマトモなオーブンw。
- 344 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 13:09:03.53 ID:U0LGeDT00.net
- 圧力鍋は洗うのがめんどくさい。ティファールなんかの蓋が複雑なやつは絶対だめ
おもりを乗せるシンブルで安いやつが一番いい。ガスならアルミで
- 345 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 13:25:02.80 ID:41AJhNQi0.net
- アパートに取り付けるコンロのおすすめ教えてくれ
プロパンで予算2万くらい
- 346 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 14:16:25.32 ID:jpf+71EOM.net
- >>337
鉄とステンレスなら鉄のほうが素直な特性だから使いやすいよ
ステンレスは錆び難い(錆びない訳ではない)、塩分や酸に強いというメリットがあるけど熱伝導性が悪いというデメリットと差し引くと然程良いものという訳ではないからね
- 347 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 14:25:01.47 ID:jpf+71EOM.net
- >>345
その予算なら鉄鋳物製二重こんろ一択だな
火力が強い上に厄介なSiセンサーが付いていないので鉄のフライパンや中華鍋を使って店レベルの炒め物を作ることが出来るからね
- 348 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 14:25:24.88 ID:lTgbBUlo0.net
- レミパン
- 349 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 14:41:47.57 ID:dwhuhXNg0.net
- まずは「これの味を極めたい!」って思った物を決めて
それに必要な道具を考えれば良い
中華をやりたいのにテフロンとか論外だからな
- 350 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 15:19:41.03 ID:wEM2DBxD0.net
- 男はこんなとき浮気する!「彼女以外とキスしたい」と思う瞬間TOP5とは?
http://tonews.faqserv.com/bnews/go98238892783287
- 351 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 16:43:36.23 ID:B5Cnzo+up.net
- キッチンが低くて腰が痛い
- 352 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 16:52:06.82 ID:R75tj7XW0.net
- >>336
この方式で焼いた銀かれいがめちゃくちゃうまいんだよなあ(道の駅鳥海ふらっと)
こういうロースターでもう少し大きいのないもんか
- 353 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 17:03:14.35 ID:Eg46UaHq0.net
- >>306
普通に炊けるぞ、ただし付属のレシピ通りでは炊けない
- 354 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 17:49:50.45 ID:jRC9daQv0.net
- 料理始めるとモテるってマジ!?
- 355 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 18:23:56.58 ID:NJ1WdTS00.net
- 家に誘い込めるだけの社交性があれば
- 356 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 19:00:19.24 ID:f2AZjD6Nx.net
- 包丁買うならかまた刃研店に行け
砥石の種類も多くて捗るぞ
- 357 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 19:10:45.27 ID:w2JVYR3pM.net
- >>329
無水鍋買えよ。
- 358 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 21:05:34.16 ID:NJ1WdTS00.net
- 料理好きなのを知った後に
女が「今度食べさせてくださいね」とか言ってくる時は真に受けていいものなのかね
それとも単なる社交辞令なのか
- 359 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 21:07:39.67 ID:TihnEvGO0.net
- >>1
鍋1つから始めろ
鍋がありゃ多くの料理は作れる
- 360 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 22:01:03.11 ID:GwqyM/Fp0.net
- 高級包丁
大きいまな板
中華鍋
- 361 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 22:06:18.10 ID:rC22+O1Xr.net
- @.まず、豚コマ300gを皿に盛り、レンジで1分くらいチンして、その後も時間
を置きつつチンして赤い肉色が湯通ししたぐらいになるまで加熱する
A.この時点でかなり脂が出るので、さえばしで押さえながら皿から脂を落とす。
それと同時に塩コショウを効かせておく
B.フライパンに焼肉のタレを気持ち多めにいれて、沸騰させ水分をとばす
C.Bに加熱した豚肉をぶっこんで、中火でちょっとほっとく
D.それでも脂はしみ出てくるので、キッチンペーパーで吸わせる
E.キッチンペーパーで吸わせた分、味が薄くなる気がしたので、味見しつつタレ
を追加して強火でちょっと焼き、七味を気持ち多めに足す
F.これでおいしい、網で焼いたような焼肉丼ができた。水っ気取るのって大事だ
と痛感。
- 362 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 22:09:48.60 ID:gf4QVt0IF.net
- >>359
深型のフライパンなんだよな
- 363 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 22:47:21.98 ID:hAD/iJp0d.net
- 雪平鍋1つで十分
- 364 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 23:52:20.39 ID:31pJ3olQ0.net
- 低温調理器って何に使うの?
- 365 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 23:54:47.94 ID:VbzumclxM.net
- 袋麺煮る用の手のついた鍋で料理の大半はいける。
- 366 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 23:55:46.78 ID:gxQqrstH0.net
- アウトドアに全振りすればワンチャンある
- 367 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/18(日) 23:57:58.96 ID:2WUMak4R0.net
- >>345
コンロはコーナンがネット通販より安いから
現地で気に入ったの買えばええよ
- 368 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:00:59.95 ID:sSplJriC0.net
- 今日豚汁つくったよ
ttp://img.2chan.tv/s/yccp181118150230.jpg
ttp://img.2chan.tv/s/yccp181118232206.jpg
コレで作ったよ、割といいと思う
ttps://www.amazon.co.jp/gp/product/B07B7L73H7/
- 369 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:02:14.27 ID:bs7zQaJ9K.net
- 作りたい物に必要なやつから買いなよ
- 370 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:09:33.62 ID:0QC8wjmW0.net
- 大根おろしって、手でおろす?
機械の方が早そうだけど洗うのも手間そう。
- 371 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:21:23.45 ID:W/k1woIA0.net
- >>370
大根おろしはチカラ加減で辛味が変わるから手でおろす以外無い
- 372 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:26:39.63 ID:U5h0VvqJ0.net
- http://tonews.faqserv.com/bnews/go98238892783287
- 373 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 00:49:41.48 ID:D2ewWwZg0.net
- >>364
肉の種類にもよるが60℃前後でたんぱく質が硬化するので
低温で加熱すると水分も抜けにくく柔らかさを保ったまま均一に火が通せる
でも殺菌はしにくいから新鮮な肉を使うか長時間加熱が必要
香ばしさは出ないから表面をあぶったりの作業も手間
- 374 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 05:51:07.89 ID:XYOoKLPD0.net
- 中華鍋ひとつあれば大抵の中華は作れるぞ
煮る焼く揚げる、色々できるからな
- 375 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 06:22:09.75 ID:VXqw17iW0.net
- お菓子作りも意外と簡単
https://dotup.org/uploda/dotup.org1695628.jpg
- 376 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2018/11/19(月) 12:02:42.15 ID:cnd5j4k90.net
- >>371
ありがとう!
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