余ったおでんをカレーとかにして再生させることを「おでんリメイク」って言うらしい [399583221]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 11:52:11.57 ID:oYIFB9ZH0.net ?PLT(12072)

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「おでんリメイク」に挑戦　カレー、チャーハンなどと相性抜群の具は…

冬本番。鍋料理が欠かせない日々が続く。中でも「おでん鍋」は低予算で手軽にできる料理だが、残った具をどうするかが問題だ。
２〜３日目には飽きてしまいがちで、捨てずに別の料理の素材として再利用できないものかと頭を悩ませる。

ヤフー検索の調べによると、今の時期に「おでん　リメイク」の関連ワードを検索するユーザーが増えるという。そこで「おでん再生料理」に挑戦してみた。

まずは「おでんカレー」。残ったおでん鍋の出汁（だし）に適量の水を足し、市販の固形ルーを入れるだけ。もっと簡便なのは、レトルトカレーの活用だ。
大塚食品の「ボンカレー公式サイト」で紹介されたレシピに従って、調理してみた。

おでんの具と出汁をひと煮立ちさせた鍋に、お勧めの「ボンカレー　ネオ　オリジナル中辛」のルーを加えて混ぜるだけ。
ポイントは、このレトルト１袋に対して出汁の適量が「５０ミリリットル」であるということ。当初は少ないかと思ったが、出汁の甘さを抑えつつ絶妙にカレーの
風味を引き立てる量だった。これ以上の量を入れると“おでんスープカレー”になって味が薄まってしまうので要注意だ。

“カレーの海”に浮かぶ具はコンニャク、大根、ちくわ、昆布巻、ゆで卵の５品にした。中でも、出汁の染み込んだ大根とカレーの相性は抜群。
大根をかんだ瞬間にあふれ出す出汁とカレーの異種格闘技戦のようなハーモニーがたまらない。それ以外の具では、ちくわが合格点。柔らかくなってカレーに絡んだ。
コンニャクと卵は硬さゆえにカレーを簡単に受け入れない頑固さがあった。昆布巻はその存在を感じる間もなくカレーと一緒にスルッと飲み込んでしまった。
可もなく不可もなくというところだ。

続いて「おでんチャーハン」。使う具はシンプルに卵のみというのが、おでんが名物である東京・高円寺の居酒屋「間味」の店主で俳優・若林哲行さんの流儀である。
ポイントはズバリ「味が染みた白身」にあるという。

若林さんは「一つの卵を６等分くらいに切ってチャーハンに入れ、中華料理用のおたまで、さらにつぶしながらいためます。生卵と違って、煮込んで硬くなったおでんの
卵は黄身よりも、白身の方が、味がしみ込んでうまい」と解説。今は出していないが、以前は店で作っていたという。生卵ならば黄身だが、おでんの卵の場合は白身に
濃厚なエキスがしみ込んでいるという真理を再認識できる。

また、ある女性有名人のブログでは「炊き込みご飯」が紹介されていた。具は、こんにゃく、卵、ちくわ＆さつま揚げなど魚介系の練り物で、いずれも細かく刻んで
出汁とともに炊飯器に入れる。記者が考えるに、牛すじ（カレーにも合う）やタコといった関西系の具も悪くなかろう。逆に「適さない具」は、ちくわぶ。米と小麦粉という
炭水化物同士でバッティングする。

このほかにも天ぷらやフライなど揚げ物も考えられるが、キリがないのでこの辺で“店じまい”。おでんのリメイク、何でもありなので、暇なときに考えてみるのも一興だ。

https://www.daily.co.jp/society/life/2019/01/20/0011989632.shtml
https://i.daily.jp/society/life/2019/01/18/Images/d_11989633.jpg

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:03:14.87 ID:FlrIE0We0.net

雪印や不二家もリメイクって言い張ればよかったのに

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:06:07.07 ID:SVyVyoTar.net

>>10
ケンモ飯には納豆だな
栄養バランスヨシ！

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:08:19.65 ID:EG+mD6CTa.net

スクウェアの得意技じゃん

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:08:54.35 ID:wOU97SgZ0.net

>>12
船場吉兆は家族の絆

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:09:15.71 ID:9vOnsmx40.net

細菌の温床

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:09:45.94 ID:up7grwvE0.net

煮物は大抵カレーになりえるだろ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:10:57.93 ID:OqodGcfq0.net

全国の内弁慶引きこもりに母親をぶち殺ささせ自立させる為の罠

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:13:53.94 ID:qpWFFmYn0.net

おでんで2〜3日ってどんだけ作ってんだよ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:17:57.95 ID:W57XtcMi0.net

汁吸い過ぎたおでんの具とかただでさえ不味いのにそれをカレーの具にするとか流石にクレイジー過ぎるぜ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:19:39.14 ID:n71RW8WPM.net

昨日あまったおでん汁にうどんを入れて食べたけど普通に作ったほうが旨かった

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:20:34.73 ID:blgR+y4D0.net

ｶｰﾁｬﾝが一度挑戦するけど二度と作るなって言われるやつだろ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:20:36.41 ID:wakYhCCCM.net

冷凍すれば良いのにおじさん「冷凍すれば良いのに」

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:22:38.62 ID:+Uw6iBbK0.net

ボツリヌスおじさんが来るぞ

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:23:41.44 ID:qD/wKiNe0.net

ケンモ飯が紛れ込んでるんだが

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:23:54.26 ID:V9Hkfh350.net

おでんカレーはおでんの出汁を活かすっていう考えだろ
具はいらないよ
でもカレー粉だってたいてい塩分が十分だから
おでん汁なんか使ったってしょっぱいだけ
おでん汁を活かすならうどんか雑炊だけだ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:25:25.94 ID:NoXC1D7x0.net

まずおでんは食わないので作らない

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:27:08.37 ID:kL2dSnnk0.net

おでんはおでんのまま食えよ
食い切れないほど作るなよ

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:45:06.36 ID:iuNtbMXWa.net

おえ (´д｀|||)

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:52:00.04 ID:uidadAN70.net

おでんのつゆで炊いたご飯がおいしい

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:53:16.50 ID:Wmyz/inAp.net

おでんは普通に食い切るけど雑煮はよくカレー入れて食う

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:53:22.17 ID:DF9TBUYl0.net

おでん→カレー　

塩分爆上げしてころす気か！

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:56:10.50 ID:8b2GYgJM0.net

お電からのリサイクルなら増水のがよくね・・・？

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:56:12.70 ID:inpf1Wbwd.net

再生というか用途変更やな・・・

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 12:59:02.79 ID:AkxtuirH0.net

おでん＋カレー
合うわけねえだろ

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:00:02.52 ID:4a6dI1i20.net

そんなに残すのがそもそもの失敗

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:02:20.47 ID:q2pxly+O0.net

食えよ。おでんを

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:09:04.03 ID:TOEEb0JE0.net

こういうのはメシマズが作る
元々おでんとして味付けされたものをカレーにするなんて

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:16:18.16 ID:V9Hkfh350.net

やるのなら無塩のカレー粉を用意することだ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:16:52.21 ID:VUui0KJ5M.net

そもそも余らない

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:25:40.36 ID:eZl5btik0.net

飯を余分に作る人って
次の日に料理しなくていいように余分に作るんじゃないのか

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:26:13.07 ID:CuvkYFH/0.net

何がしたいのか分からないまま人生が終わった
http://deric.asanser.net/qnbj/079727389451

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 13:47:12.83 ID:tZZEDgURd.net

おでん風煮大根だけでいい
練り物いらない

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 17:43:55.60 ID:4FG6VZg+0.net

余った味噌汁でカレー作ると美味いぞ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 17:48:06.89 ID:ZfLkzrND0.net

ラーメンのトッピングにするだろ普通。
味噌なら合う。

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 17:51:02.86 ID:sEC+EfZy0.net

おでんが余るって意味わからん
おでんが食いたくて作ったんだろうが

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 17:59:40.20 ID:sUGbbOyKr.net

変身カレーやろ？

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/20(日) 18:58:08.41 ID:pqR3rm6+0.net

手羽元と大根と卵をコンソメで煮てマスタード付けながら食べる美味い
次の日は残り物をカレーにする美味い

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 04:43:47.97 ID:grJvwJUoM.net

普通そこまで余るか？

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 04:47:26.87 ID:56ZAMaOG0.net

食いきれないほどのおでんを作る鍋が無い

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 04:47:29.17 ID:wekdTcUS0.net

余るのは汁
ぐびぐび飲むもんじゃなし
具はみんな出汁の素だし
その汁をカレーに使うかって話だろ

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 06:46:46.64 ID:oBuCj3dm0.net

お好み焼きができた

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 07:59:22.37 ID:pv/noqeZ0.net

めんつゆでおでん作って二日目朝うどん入れて昼に餅入れて雑煮風にした
別に作ったほうがよかった

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 08:01:07.65 ID:xIfeTXQ20.net

全部不味そうで草

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 08:02:27.71 ID:24ThI7/S0.net

ちゃんこ鍋の残りにカレールゥいれてカレーにすると美味しいってクッキングパパで見た

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 08:12:02.93 ID:OL67BhThr.net

水炊きでシチューつくるほうが
旨いだろ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 11:50:55.08 ID:FFzL3KvK0.net

オールインワンのカレールーを入れると塩辛くなりすぎるのでは？
塩分の入ってないカレー粉入れたほうが良さそう。

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 11:54:28.57 ID:9SZ3/ol90.net

(; ･`д･´)「おでんの具全然足りないし、カレーの肉（特売）より高い」
(´-ω-`)「おでんのつゆの中にカレーのルゥと一本だけ残しておいたちくわを刻んでほうりこむ」
(; ･`д･´)「ちくわカレーの出来上がりだ」

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 11:57:17.37 ID:2WM4J5he0.net

具をみじん切りにして出汁と一緒にご飯炊いたら炊き込みご飯になるよ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 11:58:02.99 ID:VcJiilyU0.net

リユースじゃないのかよ！

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/01/21(月) 12:16:46.13 ID:F48Ndcrk0.net

アキエに是非つくって戴きたいﾜ（云々ジューシィーだろｍ;