漁師「タコが激減してもう駄目だ！」　養殖業者「ふふふ、ワタリガニの赤ちゃんをタコに食べさせて養殖！養殖！」　 [173888498]

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なぜ、タコは値上がりしているのか。
私は瀬戸内海有数のタコの産地、広島県三原市に向かい、長年、タコ漁を続けている赤穂清人さんの漁に同行しました。
軽快な手さばきで海底から引き上げられたタコつぼからは、大きなマダコが次々と顔を出しますが、赤穂さんの表情は険しいものでした。

「もう全然だめだよ。漁獲量は例年の３分の１以下で、この先どうなるのかわからず不安だ」（赤穂清人さん）
漁獲量の減少は世界共通の悩みです。乱獲や海の環境の変化などが指摘されていますが、原因はわかっていません。

・本当に“タコなしタコ焼き”を食べなければいけなくなるのか。
そんな心配を打ち消してくれるかもしれない研究が、広島県尾道市にある「水産研究・教育機構瀬戸内海区水産研究所」で進められています。
タコの養殖は極めて難しく、国内の数多くの水産研究機関が昭和30年代から試行錯誤を繰り返してきましたが、
安定した養殖技術を確立できなかったと言います。

それが、これまで「不可能」とも言われてきたタコの養殖を、大きく前進させることに成功したというのです。
施設に並べられた水槽の中をのぞいてみると、１円玉くらいの大きさに育った、かわいい稚ダコがたくさん泳ぎ回っていました。

「ここまで育てるのに、50年かかりましたよ」
笑顔で語りかけてきたのはプロジェクトの中心メンバー、山崎英樹さん。苦難の道のりがあったことを教えてくれました。

酸素を供給するエアポンプの泡は上に向かって流れます。その流れが水面までたどりつくと、
今度は跳ね返って下向きに流れるため、小さなタコはそれに巻き込まれて水槽の底に流されていたのです。

このことが餌を食べる時に問題になっていました。
幼いタコは本能的に天敵の多い海底を嫌がるため、底に流されると食べようとしていた餌を離して浮上してしまうのです。
再び餌を捕まえても同じ事を繰り返してしまい、衰弱して死んでいたのです。

対策１：カギは“水の流れ”
それならばと、強い流れが起きるエアポンプを使うのをやめ、酸素を含ませた海水を直接、
底のほうから流してみたところ、水の流れは従来の下向きから上向きへと変わりました。

効果は絶大。
タコが生後20日まで生き残る割合は、これまでの14％から77％に一気に改善しました。

対策２：餌の餌に着目
さらに山崎さんが注目したのは稚ダコが食べる餌です。
「餌だっておいしい餌が食べたいんです」
そう言いながら見せてくれたのは、タコの大好物、ワタリガニの赤ちゃんです。

山崎さんは、このワタリガニの赤ちゃんにプランクトンを与えて栄養価を高めてからタコに与えてみたところ、
生後20日のタコの体重は従来は２ミリグラムだったものが、改良後は10ミリグラムに。
生き残る割合だけでなく、成長速度を格段に上げることにも成功しました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190117/k10011781001000.html

漁師「タコが激減してもう駄目だ！」 養殖業者「ふふふ、ワタリガニの赤ちゃんをタコに食べさせて養殖！養殖！」 [173888498]

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