200店舗閉店の「サブウェイ」と好調な「サイゼリヤ」、なにが違う？ [956093179]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:51:32.71 ID:BDrcuAlM0.net ?PLT(12345)

http://img.2ch.net/ico/sasuga.gif
「日本の消費者は『コスパ』に対して過剰なほどシビア。上から目線の客に右往左往している日本の飲食市場は、完全なレッドオーシャンです。
店側にとっては、労働力の確保、サービスレベルの保持など難題だらけなのに、一部客の過剰な要求が常態化してしまっています」
そんな状況下で体力が尽き果てた店もあるなか、いまなお戦い続ける飲食チェーンには、生き残りに対して非常に高いビジョンが求められている。
「例えば好調を維持する『サイゼリヤ』は、安くあげたい人には廉価メニューを充実させる一方で、『上質なオリーブオイル使い放題』
『一部店舗での高級ワイン提供』など、訪店動機の異なる顧客層にそれぞれ訴求できるサービスを充実させている。
集客をしながら、客単価を上げる工夫を同時に行っています。
ほかにも硬質プラスチックのグラス導入でロスを減らすなど、さまざまな面で営業努力をしている。
難しいことではありますが、こうした営業努力、考え続ける姿勢が客を呼ぶのだと思います」（松浦氏）
https://news.nifty.com/article/magazine/12193-217112/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:53:14.02 ID:vKww2h7v0.net

こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
　AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
　　 　 ＿_
　　 ヽ|＿_|ノ　　　　ﾓｫ
　　　||‘‐‘||ﾚ　　　_)_, ―‐ 、
　　　/(Ｙ (ヽ＿ /・ ヽ　　　 ￣ヽ
　　　∠＿ゝ　 ｀ ^ヽ　ﾉ.::::::__( ノヽ
　　　　_/ヽ　 　　 　/ヽ￣￣/ヽ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:53:24.97 ID:n2Jqq7ys0.net

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1105318144753643520/pu/vid/640x1136/MjXxZELhATkrLEn8.mp4

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:56:52.44 ID:LDhfiHEN0.net

食のレジャー化

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:58:32.09 ID:86+QFW53M.net

あんな非効率な作り方でよくここまで展開できたもんだ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 17:59:01.23 ID:xZaKsuO1d.net

サイゼリア売上落ちてただろ

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:00:47.87 ID:5gpK72540.net

サイゼリアが好調って数週間前に見た記事はなんだったんだ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:05:35.02 ID:AASnoxf6d.net

はっきり言うわ

値段の割にあんま美味しくない

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:06:05.36 ID:FAs9LqT3M.net

サブウェイとか糞めんどくさい
変な意識高い系しか買ってなかったしめんどくさいからお任せで頼んでたわ
いつの間にか無くなってたけどまだあるんかいな？

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:06:36.20 ID:7pyokKBJa.net

近所のイオンからサブウェイなくなって悲しみにくれてたら遠くのアピタに入っててより悲しくなった
なんで近所にサブウェイないん？

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:08:01.80 ID:EuxiDX1FH.net

客単価だろ
サブウェイはファストフードにしては高い
サイゼリヤはレストランにしては安い
結局安物しか売れない残らない

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:08:03.57 ID:7pyokKBJa.net

>>8
コンビニのサンドイッチに比べたらボリューム凄いし満足感高いんだが？

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:09:35.58 ID:HqFBdYnu0.net

高校生の時はサブウェイすげー近かったから食ってたけど
成人したら食わなくなった…

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:10:16.32 ID:XVoU4H9d0.net

おいサブウェイ！店が汚い
どっちにも言えるが

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:10:16.66 ID:zMnGElyir.net

529 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW bf8a-R+pl) 2017/12/26(火) 09:20:35.21 ID:a/UDr3nC0
>9
これ
スタバも同じく
注文時にパニックになって、店員がニヤニヤ笑い者にしてきたから、その場で逃げ出した

その後にコンビニでサンドイッチとコーヒー買って公園で食べたわ
サブウェイは全世界全店舗同時閉店して全従業員が失業すればいいのに
絶対に許せん
あんな恨みを買うような商売してて逆に怖くないんかね？

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:12:27.73 ID:Qyy+a2apa.net

野菜全部多め、オリーブ抜きで！✋😆

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:13:54.22 ID:Lq5wJujc0.net

狙ってる客層が決定的に違う

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:15:21.42 ID:JYPBw0lF0.net

全くの別物を比べてどうする

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:17:09.64 ID:11L6SXbf0.net

サイゼもやばいんじゃなかったか？

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:21:42.91 ID:66ec+3og0.net

おまかせ野菜上限という頼み方をデカデカとPRすべきだった

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:30:01.03 ID:lqB/9Q5ha.net

>>12
セブンのサンドイッチのが安定感ある

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 18:32:07.25 ID:iAk91zfKM.net

サイゼはワインマグナム頼んで考えつく限りのツマミ頼んで豪遊してもひとり2000円行かないからな
最高のストレス解消だわ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 19:26:12.60 ID:bAUZCkTbM.net

ヒンモメンにはマクドナルドがお似合い

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 19:37:13.34 ID:mvnTKd4s0.net

何故サブウェイとサイゼリヤを同列で語る？
バカなの？

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 19:58:50.14 ID:fJZhsXID0.net

サイゼ株価微妙ですが…
どうせならまた落ちてきてほしい拾いたいから

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:16:00.63 ID:3qupmriF0.net

世の中には「どれを食べたいか」でしかメニューを決められない人間が相当数居る
そういう人種に向かって
「何にしますか？」
「○○はどうしますか？」
「○○はいかがですか？」
と質問攻めにしていたのがサブウェイとスタバ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:16:20.05 ID:7/H2gg1Xr.net

サイゼリヤ全然安くないしボリューム少ないし駄目だろ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:21:44.43 ID:fJZhsXID0.net

>>26
日本人に多いよな
外国企業はそれをわかってない

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:25:28.55 ID:8UC5K7380.net

957円
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20160723/20160723131214.jpg

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:29:01.32 ID:EmOSxjX2M.net

サブウェイと聞いて飯屋より地下鉄を連想するもの

31 ：I am not ABE ：2019/03/13(水) 20:41:13.55 ID:nBJzlrOO0.net

>>22
照明が明るすぎることを除けば、ワイン飲みで、なんか豪遊気分で頼みまくれる感じは確かに魅力ある

言うほどイタリアンかよ、て言われると絶対違うけど

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 20:43:53.59 ID:ugB/U/POd.net

サイゼリヤのランチスープゲロマズ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 22:52:15.51 ID:rSaKZziFa.net

サブウェイ美味しいと思うよ
ガッツリ食べたい時にダブルでオプションのせて1200円ぐらいにして食べてる

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 22:54:47.31 ID:W7GCM5kQ0.net

全く興味なかったから一回も食った事無いけど日本撤退する前に一回くらい食っておくか

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 22:56:44.13 ID:NL38MMrL0.net

サブウェイはベトナム人にやらせて意識低いパインミー屋にすれば爆発すると思う

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 23:07:47.60 ID:O/8qIXMNa.net

理系学生集めてコミニケーションに割くのを減らして効率あげようとしているずるい会社だと言われてたけど。

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 23:09:06.24 ID:HaTxee9s0.net

意識

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/13(水) 23:16:02.68 ID:djcZ+eFO0.net

>>6-7
サイゼリアなんて店は存在しないよ

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 00:15:34.23 ID:1iC/4zZV0.net

サイゼが好調だったのは2017年までな
2018年入ってから今月まで、前年越えたのたった1か月だけ
原材料や人件費高騰でどんどん決算が悪化してる

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 00:16:56.46 ID:K/Yga9uQ0.net

サブウェイはオロオロしちゃう

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 00:17:18.69 ID:+pZ6eLJy0.net

>>1
こういう客の立場でしかものを書かない「専門家」のコメントって意味あるのか？？
特に会社の事情やビジネスモデルの知識がなくても一般消費者としての体験だけで
偉そうにコメントしてるやつら
みっともないよね

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 00:26:20.95 ID:qFFvp6Dh0.net

飲食は一番底辺のマクドナルド以外はだいたい下降傾向だぞ

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 00:47:29.59 ID:FDgDSmzWx.net

量少ない割に高いし、デブじゃないのにカロリー少ないアピールいらねーしサブウェイは飯のチョイスにならんのだよ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 01:19:15.41 ID:L901WATb0.net

>>39
スパゲティの新店舗が不発だったね。上場すると結果を求められる

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/14(木) 02:15:35.16 ID:HlAtkKB0M.net

サブウェイは全店舗完全禁煙ってのがウリだったのに
喫煙屑の要求に負けて分煙(=実質店内煙だらけ)にしたのが最大のミス

結果、完全禁煙なのを評価してた連中はサクッと使わなくなり
喫煙屑はそれを支えるほどには利用せず、と

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2019/03/14(木) 07:21:04.24 ID:BJzAsUa0i

>>44
まあｗサイゼはこれ以上無理する事はないわな
ドリア２９９￥とかパスタ２９９￥とかランチ５００￥が全部税込みだしね
他の大規模外食店で有る？イタリアン「ぽい」店だけど

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です：2019/03/16(土) 04:21:52.45 ID:o8rQQOUPV

サイゼリヤへ気晴らしに行くのも有りだからね
全日禁煙も助かるよ（ヘビースモーカの体臭がキツくて・・・）