ケンモジサンが業務スーパーの鶏肉活用方法教えてくれるスレ [771746795]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:26:28.01 ID:iFVmxRA9p.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
業務スーパーの2kg鶏肉『若どり手羽さき』はパリ皮もばっちりな良コスパ食材

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16168644/

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:28:10.04 ID:DPGq540v0.net

ドローンに結んで空に飛ばす

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:28:54.52 ID:dd1HY2Ik0.net

まずは100均でジップロックを買ってきて好きな大きさに切って冷凍します

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:29:37.53 ID:5ShczAwV0.net

解凍し油をひいたフライパンで蓋閉めて焼いて
ある程度焼けたら醤油を入れ蒸し焼きにする

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:29:46.07 ID:8NSuES5g0.net

旨味を引き出そうなんて馬鹿なことは考えずに
熱をじゃんじゃん通して肉汁もじゃんじゃん出そう

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:30:13.85 ID:HaNbR6Yz0.net

鶏ハムとかめんどくせーからそのまま塩水で茹でて冷めるまで放置
茹で汁の中で冷ます事によりパサパサにならない
汁はスープに使い鶏肉はバンバンジー風にしたりチキンサラダにしたり何にでも

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:30:45.73 ID:s5AyhN0f0.net

胸肉2kgをフープロでナゲットにする。

買ったほうが安いんじゃねーかなと思うほど面倒な作業だが味は格別に美味い。

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:31:06.59 ID:vU5WwqERa.net

ただ焼いて食う

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:31:13.24 ID:9LFeWo6A0.net

最近の一押しは鶏粥
残りご飯と水と鶏肉、砂糖、塩入れて炊飯器でおかゆモードで出来る
しょうがと料理酒は入れたほうが美味いけど

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:31:51.25 ID:xaPN+/vq0.net

買わないマズイし

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:32:13.71 ID:lnqcY9Qwa.net

唐揚げ山盛り作って食う

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:32:19.39 ID:88eCP/33M.net

イスラム横丁あたりでスパイス安いの買って適当に調合して鶏肉になすりつけて焼くだけ
適当だからすげーうまいのできても再現できないのが残念
計ったり動画でも撮れば再現できるのかもしらんが
色んな味作れるし飽きなくていいよ
ヨーグルト使ってなんちゃってタンドリーチキンとかでもいいし

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:32:24.38 ID:dd1HY2Ik0.net

モモ肉カットして、皮に強めに塩胡椒してロースターに放り込む

これが一番楽でうまい

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:33:06.93 ID:2xHsaSBo0.net

こないだ初めて業務スーパーの鶏肉2kg買ったんだけど冷凍庫の圧迫が強すぎるわ
以前フライドポテト買ったときもそう思ったの忘れてた

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:33:27.73 ID:APyZffpkM.net

業ススレか
バターチキンカレーペーストなくなったんだけどどうなってんの
ゲリノミクスはカレーすら作らせなくさせるのかよ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:33:49.15 ID:88eCP/33M.net

>>11
コーンミールとかコーンフラワーっていうのかな
とうもろこしの粉混ぜて焼くとうまくなるよね

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:35:34.24 ID:dDhyFIjG0.net

飯と一緒に炊飯器で炊いて海南鶏飯

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:36:29.80 ID:o/dXToY10.net

臭みがあるから味付けを濃くして誤魔化す

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:38:43.17 ID:oFGtHsGFp.net

吉備高原どりに熱湯かけて刺身で食ってるけど(´・ω・`)？

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:39:28.29 ID:4cgyCBjL0.net

肉買ったらシーズニングの小袋も買え

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:40:04.83 ID:Umbs29yh0.net

チーズケーキうまー
薄いけど

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:40:41.04 ID:qXN/a5yD0.net

解答の手間とか考えると閉店間際のスーパーで売れ残った半額を狙った方がいい

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:41:14.17 ID:ZgQVDSxu0.net

一束70円位のニラ買いまくって鶏肉チヂミ作るの大好きだったわ
少し過剰めに火を通してポン酢で食べる

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:42:55.14 ID:ZgQVDSxu0.net

胸肉も鶏ハム作ると美味いぞ
むしろモモ肉より脂が乗ってて俺的には好きだわ
個人的に2kgの冷凍鶏肉の一番おいしい食べ方だと思ってる
作るのが面倒くさいけど

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:46:38.02 ID:vU5WwqERa.net

今月はブラモモじゃなくてハーブウインナー買えお得だぞ

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:47:08.65 ID:gmOyh1I8a.net

業務スーパーのものを買ったことないけど胸肉なら一口サイズに切断して味噌とマヨネーズ漬けにして数時間寝かせて焼くと美味しいよ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:49:06.75 ID:57mgcbMw0.net

鶏むね肉をまな板に置きます
フォークを刺して穴を開けます
グサグサ刺してストレス解消します

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:49:49.82 ID:+yi7yHqvM.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/gikog_gyunyupack.gif
炊飯器で鶏ガラスープと水と一緒に炊くと超柔らかくなる
胸肉はどうやってもまずいからダメ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:49:50.49 ID:FgiPKdX20.net

安い鶏の血の匂いが苦手

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:57:49.87 ID:7lg8y4ii0.net

胸肉は適当な大きさにカットして
塩こしょうして小麦粉をまぶして焼けばいい
酒みりん醤油を絡めてどうぞ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 12:59:45.33 ID:dg1756/hd.net

業務スーパーの肉とか品質や安全性は大丈夫なのか？

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:01:20.26 ID:C51oJWnC0.net

他のスーパーも同じ奴開封して分けてるだけだよ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:07:13.92 ID:99+wDH6e0.net

業務スのＰＢはむしろ安全じゃね、鶏肉を機械でさばく世界最先端のやつとかあった
輸入してるだけの外国産はその国のあれだわな

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:07:32.32 ID:FTrBfXYVM.net

>>32
炊飯器で湯煎やってみろ
沸騰したお湯を濃い目の塩加減にして入れる
それで一時間保温
予熱で火を通し、胡椒かハーブ振って冷蔵庫へ
最初は棒々鶏くらいに火を通せばいいが慣れたら少しずつ予熱でギリギリ火が通るようにする
生ハムが好きならハマる

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:09:17.25 ID:99+wDH6e0.net

炊飯器も保温で何度になるか違うのもあるから、
適当こいてやると食中毒になって死ぬ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:11:32.49 ID:UFmD2tEC0.net

鳥モモ肉だろ？ふつうは上手くて高いものが
業スーだと多くて安いけど
量たべたいのは鳥胸肉なんだよなぁ
鳥モモだと焼くか揚げるかしないときつい
鳥胸の方が万能

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:12:08.79 ID:RBUI9CQOK.net

冷凍肉団子500g170円最強だろ

レンジしてソースマヨネーズかつぶし青海苔かければたこ焼き
カラシと醤油浸けて食べれば焼売

簡単に気分が味わえる

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:12:22.71 ID:7lg8y4ii0.net

レンジだけでできるレシピ
単に塩こしょうして耐熱ボウルに入れて酒を振りかけてラップして加熱する
中の中までアッチッチになれば蒸し鶏の完成

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:13:00.87 ID:APyZffpkM.net

固い肉はミオラを使え

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:14:55.33 ID:/RHxHR7DM.net

皮の再利用方法が知りたい

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:16:21.79 ID:gmMrg9H+0.net

冷凍して鈍器に

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:20:46.46 ID:49HVSEHw0.net

フライパンで皮目に焼きを付けてから
醤油、酒、みりん、さとうで汁気が無くなるまで煮詰める
皿に盛ったら七味を振って頂く

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 13:21:07.40 ID:Jv3gBchL0.net

醤油、酒、ニンニク、粗挽き胡椒のタレに漬けて焼く

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 14:14:25.03 ID:LcVFDzD8M.net

>>17
放り込むとかぶち込むとか書く奴いるけど、単に入れるのと何か違うのか？

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 14:14:58.46 ID:z3VyyQHT0.net

手羽先って食べる所少ない

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 14:48:51.35 ID:f154C3aR0.net

赤ワイン煮込み

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 14:52:53.66 ID:GasuYBpP0.net

ガーリックトースト用のパウダー
飽きたんでバター醤油で焼いた鶏にかけたら美味かった

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 15:15:54.10 ID:NAOf9w4l0.net

「あえて一見さんには、居心地悪くさせる」という、風変わりなショットバーの話。
http://leopeo.thagomized.com/mbgpl/2c55354849

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 15:18:50.75 ID:UFxO8gMWa.net

業務スーパーの袋の裏側みてブラジル鳥とか書いてないかい？
どんな飼料や成長系をつかって育てられたか想像してみて、そっともとに戻したよ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 15:22:26.89 ID:KajXkN7T0.net

うちの近くの業務スーパーは解凍したのバラ売りにして売ってるから冷凍のは買わなくなったわ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/03/16(土) 16:57:38.33 ID:e1kW1bag0.net

ワイ弁当屋
業務スーパーの鶏モモ肉をから揚げにして入れてるけどめっちゃ評判良い
解凍して味付けする時に1kgに対しヨーグルト100g混ぜて1日漬け込むと臭みも消えて柔らかくなってジューシーになる
安いのにすごく美味しいって評判だわｗ