教師「給食を全部食え。もったいない。余らせるな。もったいない。」 [592058334]

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9割が「体調が悪くても給食を頑張って全部食べる」のは大人が心身の健康を壊して働く姿を表してはいないか

環境省事業報告会での、お茶の水女子大学大学院、赤松利恵教授の、行動科学に基づいた指針は、興味深かった。
「もったいない気持ちを高めても食べ残しは減らない」学校給食で子どもが苦手な食べ物を無理なく食べる秘訣に書いたように、
「もったいない」という気持ちを子どもたちに強調しても、食べ残しが減るわけではない、ということだ。

「残したら作ってくれた農家や調理の方に申し訳ないよね」とか、「野菜を残すと体に良くないよね」。
これが自信を高めている教育でしょうか？ということなんですね。
きっと子どもたちは「食べ残しはいけないんだ」という気持ちは高まると思います。
ただ、（このグラフの）Bにいる子どもたちには、あまりにも、行動変容には結びつかない教育になってしまっています。

衝撃的だったのは、小学校5・6年生132名を対象にした調査で、体調が悪い時に学校給食をどうするか？
という問いに対し、9割近くの子が「頑張って全部食べる」と答えていた結果だ。

これは5～6年生に取った調査の結果です。
「体調が悪いときに給食をどうしますか」という質問をしたときに、
頑張って食べるという子どもが、「よくする」と「時々する」を合わせると90％近いんですね。
自分の体調をちゃんと分かって、そのとき「今日は少なめにしてください」とか、そういうのが言える子どもにならないと、本当はいけないかな、と思っています。
これはこのまま放っておくと、将来のメタボ（メタボリックシンドローム）になってしまう。
「もったいないから食べてしまう」になってしまうんですね。

血圧やコレステロールを注意されているのにもかかわらず食べてしまう、というのが、
私たちが教育した結果だと思うと、ちょっと悲しいです。
自分自身の体の状態を考えて食べる量を調整するというスキルというのも、
（小学校）高学年あたりになってくると必要かな、と思っています。
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20190320-00118946/