ZEEBRA「パセリって固定観念ですよね。誰一人食べないのに、農家が育てお皿のあの位置に乗ってくるっていう」 [377482965]

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ラッパー・Zeebra「パセリの不動のポジション、それって固定観念かも？」〈AERA〉｜AERA dot. (アエラドット)
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ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。
1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。
旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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固定観念かな、って思うんです。
「お皿のあの位置には、パセリがあるものだ」っていう。
あるいは惰性でしょうか。
食べる人がほとんどいないってことは、店の人も分かっているはずです。
だってどの皿にも残ってる。
彩りの役割だとしても、ほかに緑色の野菜はたくさんあるわけで、ちゃんと食べてもらえる野菜に置き換えてもいいですよね。
強力なチャレンジャーが無数にいるのに、あの位置を防衛し続けている。

農家の人だって複雑じゃないかと思います。
せっかく丹精込めて作っても、ほとんど食べてもらえない。
でも売れるから作らなきゃいけない。
栄養価が高いとか、口臭予防効果が……とか言っても、食べてもらえなきゃ意味が無いじゃないですか。
昔は違ったかもしれないけど、今は食べられるために生まれるわけじゃない。
そんな野菜、ほかにないですよね。

なぜそこまでしてパセリなのか。
これはもう、裏で何か大きな力が働いているのかもしれません。
農協のトップがパセリ好きとか、政界のフィクサーがパセリ農家とか（笑）。
陰謀論ってやつですね。