伝説のすた丼屋「すた丼は素人では決してマネできない高度な職人技で作っている。唯一無二の味なんだが？」　 [592058334]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 14:07:31.93 ID:671X2Zn+0●.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
伝説のすた丼屋 圧倒的ボリュームの看板メニュー「すた丼」、唯一無二の味で上場も視野に

飛躍的な成長の理由には、圧倒的なボリュームに加え、他社や家庭では決して真似できない調理工程における職人技があるという。

「おいしさの秘密は高火力と中華鍋での調理。
低温で油通しし余分な脂を溶かし旨味を閉じ込めた豚バラ肉に、一部の社員のみが製造方法を知る
秘伝のニンニク醤油ダレを絡めて、中華鍋を使い高火力で一気に炒め上げる。
中華鍋の扱いには職人技が必要で、唯一無二の味を作り上げている」(同社)。

高度な調理技術を有するため、同社が注力するのが人材育成だ。
https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2018/09/2018-0927-1137-14.html

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 17:38:43.37 ID:qzHQyUQQa.net

3日後は肉の日だよ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 17:43:59.64 ID:93oYM9uU0.net

>>69
牛丼…？

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 17:53:20.18 ID:xePz9Uu0a.net

すた丼大盛り食って一橋大生の気分を味わうのがケンモメンの嗜み

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:20:30.02 ID:qrKsIKMZ0.net

ほんと料理と女だけの文句はいっちょまえだな

気持ち悪い

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:21:42.59 ID:kWgO49d+0.net

ほーん
https://antoworks.com/wp/wp-content/uploads/2016/08/19d0b9db925ebe31b9011d9546ca0f44-344x1024.jpg

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:22:06.55 ID:WUSaTxt10.net

チェーン店で職人技とか言えんのかな・・・

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:24:56.29 ID:cdvCGleI0.net

http://fajiji.cloudns.asia/450510/0144433485.html

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:29:44.68 ID:iUubjDxv0.net

駅近だから高円寺店たまに行くけどあそこキャッチ多すぎやろ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:30:31.85 ID:2ReUqP+i0.net

>>20
見た感じ丁寧に作ってそうで美味そう
チェーンの所はタレがべっとり付き過ぎてたりするから

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:30:33.53 ID:uX24hH/30.net

１回食ったけどあまりのしょっぱさに驚いた
もう少し薄味にすればもっと流行りそうだけどな

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:33:05.98 ID:H2haUvPh0.net

一回だけ行ったがもういいかなって感じ

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:41:10.80 ID:TCPatL0U0.net

米は多いけど、肉が少ないな
ごはん大好きなら、いいんじゃね

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 18:52:57.46 ID:t4EQGe5L0.net

>>20
20年前と変わらないなら美味いわけ無いじゃん、めしは進むけどさ

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 19:05:00.00 ID:otfh+x7K0.net

すた丼やめて生姜焼き丼的なやつにしたら食えた
すた丼は塩分の計算間違ってると思う

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 19:05:42.44 ID:6bDG9lbt0.net

国立のすた丼は、たれじゃなくてエキスと言ってたぞ30年前
おっさんが隠れて調合しててバイトには見せなかった

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 19:09:38.91 ID:hOblbSsS0.net

誰でもできるっていってるけど、普通はできないからな
まともな神経なら、あれだけ塩分をぶち込むとかできない

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 19:12:24.97 ID:04cD4JOB0.net

>>20
大盛り２杯食べて壁に名前貼ってもらった
あれって名誉だったな

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 19:20:43.24 ID:OFcSzGau0.net

昭和食堂と伝説とどっちが偉いん？

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:02:59.94 ID:VSUpbiLa0.net

昭和食堂と何が違うの？

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:04:37.21 ID:C69/Yq690.net

職人（ベトナム人実習生）

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:06:33.94 ID:bbyXk0+c0.net

しょっぱいの好きだから、味付けは嫌いじゃないんだが
あんまりいい肉使ってないよね？
豚肉は臭いから、すぐわかるんだ

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:09:04.60 ID:q0F8KovV0.net

こういう宣伝の仕方が誇大広告にならんのが納得いかん
秘伝の、とか極み、伝説の、プロが作る、とかそういう糞ネーミングと同じレベル

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:11:19.79 ID:m875tQzt0.net

>>8
(´・ω・｀)今日みたいな日に汗かいた後ならまだだいじょうぶ！

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:12:12.28 ID:FXioPn9cd.net

ネットのレシピ通りに作ったがなんか違う

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:12:41.37 ID:Aid9WwG20.net

ご飯がマズい

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:15:28.03 ID:h6MZSufb0.net

近くに店がない

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:19:50.17 ID:38NJEtOe0.net

肉部分はプルコギとはまた違うのか？
スーパーで買ってきたプルコギ焼いて飯に乗せてスタ丼のつもりでたまに食うけど

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:21:00.68 ID:NgUS8+O/0.net

ここで食ってたときに
味噌汁こぼしたことあるんだよ
そしたら店員が
俺のことゴミみたいな目で見てきやがった
だから絶対に許さない
二度と行かない

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:21:26.82 ID:FXioPn9cd.net

近いニンニク焼きはできるが、肉の主張が強い。焼き肉乗っけてる感じになる
もっと肉と飯の親和性が高かったような

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:21:58.12 ID:r99Kofu2a.net

豚の餌か

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:24:26.84 ID:bbytxEZmM.net

がっつり食いたい時はこういうのいいね。値段次第だが
松屋もご飯がケチ盛り過ぎてなんかなぁって感じだし

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:24:46.97 ID:q1hel7jR0.net

からあげだけおいしい

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:26:54.95 ID:f7cdbcWCK.net

ニンニクを混ぜためんつゆで豚バラを炒めるだけだろ

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:28:26.19 ID:LDRwcuxo0.net

しょっぱすぎる
夏の肉体労働者向けか？

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:30:22.90 ID:93oYM9uU0.net

一回茹でるって工程が入るんだよな
なんでそれだけであんな変わるのか不思議だが

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:31:11.15 ID:8Oqo7yEfp.net

>>69
お前肉分からないとか
ガチ障害じゃんw

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:31:54.80 ID:Ew4iyViP0.net

>>21
そもそも創業者の「オヤジ」はチェーン展開なんぞ望んでなかったのに
コイツはオヤジオヤジ連呼してて何様だよ

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:33:34.25 ID:SU2CmQJka.net

なんだかんだ他のチェーンのすた丼あんま美味しくないし真似はしにくいんだろう

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:33:35.45 ID:Ew4iyViP0.net

まだ創業者が生きてた頃は徒弟制みたいな感じで
鍋振る奴はいつも決まってたな

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:36:10.83 ID:1JzeV3Vu0.net

ガテン系しか食えないよな
あの塩辛さは一般人にはキツすぎる

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:36:49.06 ID:emTY+n/u0.net

>>20
生協行くときここの裏通るけど臭くてかなわん
飲食店によくあるこのゲロっぽい臭いなんなの

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:37:24.49 ID:pY+v5jTH0.net

チャーハンは良さげだったけど期待の肉系いまいちだった…

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:38:35.61 ID:Ew4iyViP0.net

あの生協、富士見通りのさえきがエセ高級化で劣化したから
当分潰れないようになるな

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 20:44:44.79 ID:szRd31YA0.net

近所にできたが、ここって食券なの？

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 21:54:22.41 ID:xrPLvnNE0.net

>>97
しょうが焼きのしょうが抜きにんにく入りみたいな…
期間限定のピリ辛のホルモン丼はしょっぱくてうまかった
あれまた食いたい

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 22:14:06.08 ID:UZhBuNW2d.net

>>111
手入れのされていないグリストラップの臭いだろうね

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 23:29:38.65 ID:9S2bavkw0.net

>>20
某バンドのメンバーが青森ローカルのテレビで愚痴ってて笑った。
不味いわけでは無いがしょっぱくて飽きるのに、残すと怒られるから淡々と食べる...と。

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 23:36:16.11 ID:IXZKZOe50.net

何回か再現頑張ってみたけど
結論としては「しょっぱくすればいい」になった

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/26(日) 23:41:35.21 ID:pwWH3qkU0.net

一度食べたときコメがまずかったんだけど今は良くなったの？

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/05/27(月) 01:43:52.94 ID:Aefo1QsL0.net

クックパッド見て作ったらまったく同じのできたけど