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生徒「給食がまずい…人間の食べ物じゃない泣」製造者「うまいよ!怒」 [324064431]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です:2019/05/26(日) 19:58:37.02 ● ?2BP(2300).net
- http://img.5ch.net/ico/nida.gif
<まずい給食問題>「人間の食べ物じゃない」(生徒) VS「おいしい」(製造元責任者)
「早く(給食が)なくなってほしいです。人間の食べ物じゃないです」と、中1の男子生徒は切実な表情で訴え、
「味がうすい、ないんですよ。まずいから全然食べられない。お腹はすいて授業に集中できないし、部活もあるから本当につらいんです。
みんな、お腹すいたって言っています」と、中2の女子生徒はひもじい学校生活を力なく吐露する。
小学校でも中学校でもみんなが大好きなカレーでさえも、
「固くなっていたし、野菜も固かった」と、中1の男子生徒は絶望的な表情でダメ出しする。3月まで通っていた小学校の給食がおいしかっただけに、よけいにつらい。
給食がまずい学校として、不名誉な名を全国に轟かせてしまったのは、神奈川県大磯町にある町立大磯中学校と国府中学校。
2016年1月から、外部の民間業者に委託するデリバリー方式を採用し、工場で製造した給食を配送して生徒に提供しているが、これがまずいと悪評だらけ。
生徒たちの絶望的な気持ちは数字にも。全国の小中学校の残食率は平均6・9%だが、大磯町の町立中学2校の残食率は約26%。つまり毎日、給食の4分の1が残され、廃棄される。
おいしいと自信を持つ工場責任者
今年2月にやっと工場査察を行った対応の遅さが際立つ。
製造元の工場の責任者も、
「私が入社して20年、提供している給食を食べてきましたが、まずいと思ったことは1度もない。9月16日には、記者さんたちにも食べていただきました。教育委員からは、おいしいと評価をいただいたと聞いています」
と、給食のおいしさに自信を見せる。大人たちは食べられるが、生徒は「食べ物じゃない」と吐き捨てる味。この格差をどう埋めればいいのか。工場の責任者が続ける。
「当社では大磯町さんの指示のもと製造しています。大磯町の栄養士さんが献立を立ててくださいますが、
やはり煮物や野菜とかバランスのいい食事を作ろうとしていますので、中学生には好まない内容になっているのでは」
と話し、味のうすさについて、「料理を1度冷ますのですが、その際に塩分が飛んでしまう。
さらには時間がたつと野菜からも水が出て塩分がうすれてしまうことは考えられます」と説明する。
しかし、料理研究家で栄養士の今別府靖子さんの見解は少し違う。
「料理は冷めると塩味はより強く感じるものです」
と話し他の可能性を続ける。
「学校給食法の基準の塩分量は決して多くないんです。あえ物を作るとき、ほうれん草をゆでたらしっかりと水をしぼる。
これをキチンとやらないと、もともとうすいのに味はさらにうすくなってしまうことはありえます。野菜を洗ったときに水をしっかりきってないとかね」(今別府さん)
そして給食直前にひと手間加えることを提案する。
「カレーやシチューなどが出ていることを考えると、冷たいことを前提とした献立が立てられていないのかもしれません。
ハンバーグも、冷めたら脂が固まって見栄えも悪いし、おいしくもない。給食を温める設備は絶対に必要です。給食を軽視しないでほしい」
と今別府さんは訴える。
https://i.imgur.com/tCMWdHE.jpg
https://i.imgur.com/
- 952 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:33:20.46 ID:gTeWDwjl0.net
- >>2
税金でゴミ作るなよ
- 953 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:34:23.26 ID:JaMn4jKiM.net
- まあ冷めると味は落ちるわな
同じ給食センターでも小学校は遠くてイマイチだったのに中学校で近くなってかなり美味しくなった
大磯のは写真をみるにそれ以前の問題な気がするけど
- 954 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:34:30.86 ID:bVsbKPMHa.net
- >>950
言いたいことを理解してくれて何より
沖縄の長寿は例としてはちょっと慎重になる必要がある
新たに定められた目標塩分量が適正かどうかなんてろくに栄養学の知識のない俺らがああだこうだ議論すること自体が頭おかしい
その上で、長野は減塩でうまくいったんだから長野が正しいんだろう、としか
- 955 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:35:28.75 ID:b+uu+nCOd.net
- カレーを不味くできるのは才能ある人だけだからこれは生徒の嘘だ
- 956 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:40:22.32 ID:UvXdE1Qna.net
- 冷めて塩気が飛ぶというか水分が出て不味いってことじゃね?
- 957 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:41:02.57 ID:0JInJ3ZGr.net
- >>4
親が年寄りだと味付けが濃くなるから舌が馬鹿になりやすい
かわいそうに
- 958 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:42:11.27 ID:9G2C2xI40.net
- >>957
つうか調味料持参すれば解決
俺ならそうする
- 959 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:44:37.23 ID:YWFVJH+D0.net
- このネタ何回やれば気がすむの?
- 960 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:50:51.60 ID:BgYaeLuyr.net
- >>2
お前は政府や行政には一切不満がないのかあ
凄い人間ですな
- 961 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:52:42.79 ID:DbSP8FqK0.net
- おでんにサトイモ入れるのだけは嫌いだったなあ
- 962 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 07:58:52.38 ID:7nGxBgcrM.net
- 逆に食べてみたくなる
- 963 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:02:51.41 ID:OIABU6rIa.net
- >>91
そうだよ
- 964 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:05:36.36 ID:DC/gXtWGa.net
- うちも給食あったけど弁当屋が売りに来てたからみんなそっち買ってたな今思うと金もったいなかった
- 965 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:08:49.66 ID:+fcImhaOr.net
- ☆事業者名 エンゼルフーズ株式会社(本社:東京都北区)
☆調理場:綾瀬市(大磯町立中学校給食)
☆従業員数 300人
☆事業実績
・学校給食
・幼稚園給食
・産業給食
☆提供食数 約53,000食/日
☆運営理念
「永遠に未完成の給食作り」
今の給食に満足することなく、昨日より今日、今日より明日と日々全力で事業に取り組んでおります。お客様のニーズに合った給食作りを心掛けております。
「わが子の食事を作る」 この思いを常に忘れず、真心を注いで給食を作ります。
☆表彰
・農林水産省食品流通局長賞(H10.3)
・社会文化功労賞(H16.12)
・第20回優良外食産業表彰快適給食サービス部門大臣賞(H24.3)
http://www.town.oiso.kanagawa.jp/kosodate/kyusyoku/1447925063959.html
- 966 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:13:34.05 ID:3bOBd/bT0.net
- >>965
綾瀬に工場があるのか
大磯まで車で1時間くらいかかるだろうに
- 967 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:15:35.50 ID:ESZtkDp60.net
- エサかよ
https://i.imgur.com/tCMWdHE.jpg
- 968 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:21:19.46 ID:SJLhpJTZ0.net
- 焼肉のタレ持って行きゃ万事解決よ
- 969 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:22:28.45 ID:YFJnSh0va.net
- 遠くて配達までに冷めちゃうのかな?
子供は素直だからそりゃ不味く感じるよな
- 970 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:27:38.14 ID:PokmYlXm0.net
- つか、外食中食を野放しのくせに給食だけ味付けを健康的に、
なんてことすりゃ食えないガキなんていまどきいくらでも居るだろうよ。
「食のレジャー化」とか言って喜んでるような国の分際でなんでこう一部だけ
なんとかしようとするのか
- 971 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:34:15.46 ID:zGEilKrU0.net
- 不味いって言ってる人に旨いよ!って怒るの端的にいってキチガイだよね
- 972 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:39:59.67 ID:bVsbKPMHa.net
- >>971
お前みたいにスレタイと会話する奴ばっかだから日本がバカになるんだな
- 973 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:41:55.26 ID:1ddKiUuhM.net
- 原因は温度変化?
ここまで言われるからには相当酷いのだろう
- 974 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:47:05.35 ID:SOKrXT8b0.net
- コンビニ弁当で育ってしまった子供さんだから給食がおいしくないと感じるのでは?
- 975 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:51:01.78 ID:0AYVyv0Na.net
- うちの高校は普通の学食と、寮生のための寮食堂の2つがあったのだが、学食が普通のおばちゃん製なのに対して、寮食は元ホテルの料理長を擁した気合い入った料理が毎日出るという夢のような状態にあった
というのも、寮生は受験時の成績が良い順かスポーツ推薦の上位から順に希望者しか入寮できず素行調査まであり、寮生の衣食住のクオリティを高くすればモチベーションも高くなり学校の評価に直結するという判断かららしい。
寮食が断然美味いという噂で通学生が寮生のふりして並んでも配膳のおばちゃんが全員の顔を知っているため、入学シーズンに新入生に紛れて一度食えたというのが武勇伝になるくらいだった。
その料理のうまい料理長は当然学内寮食だけでなく寮の方の食堂でも飯作ってたから、とにかく飯だけは美味かった。スポーツ推薦寮の食堂は寮生なら招かれれば普通に利用できた。コックも同じ。
スポーツ用の特別食を出されている一部の人以外には単にドカ盛りが出るだけだが、高校生は単なる大盛りでも嬉しかったのでよく食いに行った。
まぁ、それも大学で覆される。複数の食堂がしのぎを削る大学食堂の中で一番美味いのが教員食堂だった。大学教職員の招きがないと入れないが、計算センター職員と仲良くなったら招かれた。その代わりバイト扱いで色々やらされたけど。
当時はPC98からPCへの移行期で、計算センター職員はCOBOLで時間が止まってるのでスパコンからPC、ネットワークまで設定管理業務を全部やらされた。メインのスパコン管理は外部業者だったが呼ぶたびに金かかるので安い俺が呼ばれた。
まぁ、当時のスパコンなんて今のPCより遅いし、なんならスマホ以下の性能なんだけど、値段は億単位という…
- 976 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:52:21.94 ID:K8Rw0RZ30.net
- 氷河期が唯一自慢出来る点は給食が美味くて豪華だった事
- 977 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:54:20.57 ID:OZdYyudEp.net
- あったかいかどうかだけで飯のうまさなんて全然違うんだけどちゃんと工場長は冷え切った状態の飯食って確認してんのか?
- 978 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:55:11.35 ID:Sq4iTc7ip.net
- こんな周回遅れのスレが完走するとか
嫌儲ってバカじゃねーの?
- 979 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:57:18.99 ID:ceNE8dogp.net
- 冷める時に塩分が飛ぶって蒸発でもするのか?
- 980 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:57:19.87 ID:7NKRJGXP0.net
- >>950
健康寿命というのがあってだな
- 981 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 08:57:47.51 ID:7NKRJGXP0.net
- >>951
一回は食べてみたい
友達はとても食えたものではないと言ってたけど
- 982 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:09:51.31 ID:N8mm+xQw0.net
- >>965
髪の毛とかの異物混入があったのに大臣賞なんてもらえるんだな
- 983 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:16:56.84 ID:8CB2qZzsa.net
- マネ虎の楽屋で自分とこのラーメンを共演の社長達に振る舞うんだけど
高橋がなりにだけ配らなかったなんでんかんでん
- 984 :くまじょ :2019/05/27(月) 09:18:58.21 ID:T4Vq6PRJd.net
- >>9
おいしかった
普通の少し安いコッペパンレベル
- 985 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:19:13.90 ID:872kVNX+M.net
- 生ゴミ製造業者
- 986 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:22:11.22 ID:U+F0JfV70.net
- >>15
ナメック星
- 987 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:23:00.58 ID:vU9W8zYX0.net
- 裁判所傍聴しに行ったときに裁判所の食堂で飯食ったけど
まずかったなー
- 988 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:26:29.60 ID:j+OZk0Xta.net
- 大人に出す時はいいもん出してるんだろうな
- 989 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:27:00.66 ID:rk36oaQFa.net
- 学校の給食室で作ってるのが当たり前だと思ってたわ
田舎は給食室、都会は工場から配送なのか?
- 990 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:33:40.29 ID:bUnmzTDL0.net
- 選択の自由を与えろよ
- 991 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:34:58.15 ID:V3gThs1E0.net
- (ヽ´ん`)「うまいよ」
- 992 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:35:19.82 ID:6U0Bz9dmM.net
- 可哀想だな〜
あんなうまかった給食が今じゃマズいなんて
- 993 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:36:15.68 ID:vDyzvLghM.net
- てか子供の舌が贅沢になり過ぎた上に権利を主張する時代だからこうなっただけだろ?
給食は基本的に美味しいじゃん?
- 994 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:37:52.25 ID:vDyzvLghM.net
- そりゃファミレス入り浸りで肉ばっか食ってる子供がご飯と牛乳とおかずの組み合わせが美味しいなんて言う訳が無い。
- 995 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:39:15.61 ID:Eg9/+mULM.net
- お腹空いてるけど不味いから食わないだと!?舐めてんのか
本当の空腹を味わったことがないんだな
- 996 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:41:51.38 ID:IHB3B5hw0.net
- この問題まだ解決してないの?
- 997 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:44:25.36 ID:NYLf/xXKp.net
- 神奈川はマジで子育てに向かない
俺んときは中学給食なしは当たり前で中2のア・テストで人生が決められるクソ
子供がいるなら埼玉が正解だ
- 998 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:45:56.86 ID:FUj85jnL6.net
- 味がないのは嫌だな
- 999 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 09:58:11.13 ID:TURM8rM50.net
- 給食のパンくそまずい
- 1000 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/05/27(月) 10:08:19.15 ID:9eZ5N3r40.net
- 1000なら給食のおばちゃん食える
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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