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てんぷらって食材を最も不味く食う方法じゃね?つまらない衣、重い油、味の変化の無さ・・・。 [298176652]
- 1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 13:58:00.49 ID:wM60F1jk0.net ?2BP(1000)
- http://img.5ch.net/ico/cinara.gif
「消費税10%への増税は断固阻止すべき」と元安倍内閣ブレーン
http://www.news-postseven.com/archives/20190609_1388767.html
- 25 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:10:34.71 ID:gGXatyBV0.net
- 海外から来た技術で海外でもバリエーション存在しただろうに
ジャップランドでは何か特別扱いされてるだけだからな
- 26 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:12:02.31 ID:8Jv4tQ2j0.net
- ごま油であげる天ぷら食べてみたい
- 27 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:12:36.04 ID:94qmOsn1d.net
- やっぱり塩なんか
- 28 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:14:26.92 ID:R4ORKDw2d.net
- てんやで満足しちゃってるぼくに対する挑発か😭
- 29 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:15:42.40 ID:25EMW5sJ0.net
- >>17
それはない。素揚げと天ぷらはまるっきり別物
- 30 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:16:07.24 ID:67Wi6wDP0.net
- からあげクンでも食ってろハゲ
- 31 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:16:54.32 ID:f9OBqDeR0.net
- 逆だろ
天ぷらならなんでもうまい
- 32 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:17:10.27 ID:3pNdU9ofp.net
- かわいそうに
- 33 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:17:31.94 ID:Ing2qadj0.net
- この世で一番健康に悪い食べ物の一つだよなあ
- 34 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:23:41.71 ID:0To25JdcH.net
- 例えば食材を水で煮れば浸透圧で食材の旨味が水中に漏れ出ちゃう訳よ
焼き調理も脂が抜け落ちるし食材の水分が奪われ身がパサつく
天ぷらは衣で膜を作ってしまう事で調理中の食材の旨味の喪失を極限まで少なくできる
水分の蒸発を防ぐから身がパサつかずジューシーなまま加熱できる
最高に旨味ジューシーな調理法、それが天ぷら
- 35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:29:39.42 ID:C7OSWnT40.net
- さん天最強だったのになんで埼玉県以外の店舗は撤退しちゃったの?
- 36 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:30:55.63 ID:ya3XDAxL0.net
- 食材による
これは天ぷらじゃない方がってのがないこともない
ピーマンとかナスの天ぷらは天ぷらがいちばん旨い気がする
- 37 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:39:23.27 ID:rpkyIUoF0.net
- 野菜は天ぷらにすると美味しくなる
- 38 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:48:16.05 ID:4HT5UZTN0.net
- 椎茸の天ぷらの旨さは異常
これで椎茸嫌いが治った
- 39 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:50:03.90 ID:ZaN8V9zEd.net
- うどんに入れたときだけは美味しい
- 40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:53:40.93 ID:pcDObacC0.net
- 油を食べる料理だろ
- 41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 14:54:05.39 ID:QKgsVeLN0.net
- ナスは天ぷらが一番美味しいと思うのだが
- 42 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:07:41.96 ID:xmW7AlJ/0.net
- おもしろい衣を見せてみろよコラ(´・ω・`)
- 43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:10:17.30 ID:+e7ghDpPM.net
- 糞まずいエビを美味しく食べる唯一の方法だぞ
- 44 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:13:03.80 ID:PIImQiXr0.net
- 食材の表面をモコモコにして喜んでるだけだよな
食べ物で遊ぶな!
- 45 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:13:28.68 ID:zUyD0fQ0r.net
- クソみたいなスレたてんなゴミ
- 46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:14:45.07 ID:Odh42nAK0.net
- オッサンになると天ぷら食えなくなるからな
てんやとか行くと半分でもういいってなる
- 47 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:42:10.64 ID:up0NxylRp.net
- スーパーのまずい天ぷらもソースをかけてフライだと思って食うとまあまあ食える
- 48 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 15:49:24.42 ID:Qr/GqTZHM.net
- 出来立てと時間が経ったやつは別の料理としてあつかえよ
なんなんだよあのしなしなの衣は
やる気あんのか
- 49 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:21:30.93 ID:eHA+wBVI0.net
- たっぷりの大根おろし乗せるのを忘れちゃいかん
- 50 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:27:18.10 ID:n4k/MWlh0.net
- きちんとたんぱく質の凝固温度とか殺菌温度とか低温調理の感覚あって揚げてるところはホントにうまい
フライの感覚で揚げてるところはクソ
- 51 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:30:49.79 ID:0ICDW3VMa.net
- 山菜を天ぷら以上に美味く食える料理はない
ま、ふきは煮ものだけど
- 52 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:34:39.09 ID:9L4d+dUF0.net
- 舞茸は天ぷらが一番うまい
- 53 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:37:58.24 ID:qmHWFGqJa.net
- 味の変化がないって本気で言ってるのか
竹輪とかめちゃくちゃ変わるし磯辺揚げ大好きだわ
- 54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:52:42.16 ID:s3lsw8zt0.net
- https://youtu.be/KezRIDHDqV4?t=300
究めると凝縮された蒸し物みたい
- 55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 16:53:24.74 ID:uRmjKUcn0.net
- 逆に天ぷらにすれば大抵のものは食えるってゆってた
- 56 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:14:12.00 ID:wOLTLbEA0.net
- 油が悪いと、どうにもならない
- 57 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:14:24.62 ID:au1wedOU0.net
- つまらない衣…?
- 58 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:22:30.15 ID:y1kSB1kI0.net
- でもエビってそのまま塩焼きにしても天ぷらほどには美味くはないよな
- 59 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:24:54.16 ID:7g+jOcORa.net
- スーパーのてんぷらは油がきつい
フライは大丈夫なのになんでだろ
- 60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:30:18.17 ID:pWgL3ue60.net
- トンカツは一晩たってしなっとしたのも美味しいが天ぷらはNG
- 61 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:36:34.90 ID:rOuTYD+f0.net
- ネタも衣も油も作り手もヒドイの食ってんだろうな
- 62 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:43:18.71 ID:Y53owUCi0.net
- じゃあ、はなまるうどんの天ぷらでも美味いのか?
- 63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:44:08.59 ID:j542mJk20.net
- >>6
逆だよ
- 64 :I AM NOT ABE :2019/06/09(日) 17:45:14.48 ID:g8yA/3i70.net
- うちの母親は今から思えばなんか天ぷら結構上手だったな
きちんとカリッと揚げてた
- 65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:45:21.68 ID:nMms4M5h0.net
- タラの芽の天ぷらはうまいよ
- 66 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:46:35.79 ID:uss+uuYK0.net
- 嫌だねえ貧乏舌
- 67 :I AM NOT ABE :2019/06/09(日) 17:48:31.48 ID:g8yA/3i70.net
- >>34
釣りで小さな青魚は天ぷら(フライ)が一番うまいと感じるわ
- 68 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 17:58:07.83 ID:n43d/dVh0.net
- >>54
有名になり過ぎてミーハー扱いもされるけど近藤はまじで美味いな
なかなか予約が取れない
- 69 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:03:58.49 ID:cLeIfts60.net
- 味の変化言うけど同じもんばっかり食ってるのか?
- 70 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:07:52.04 ID:wOLTLbEA0.net
- 天ぷらっていう調理法ばかりじゃ飽きるわ。
- 71 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:15:46.23 ID:qYbEFp6r0.net
- キスと山菜は天ぷらが至高だろ
- 72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 18:41:32.85 ID:v3+MYp0Ar.net
- 池袋北口の天丼屋さんまだあるのかな?
- 73 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 19:00:53.68 ID:ce3Z0DNz0.net
- //archive.today/qlmQu
2014/10/1501:11:43
美味しんぼ8巻の「二代目の腕」についてです。士郎はヌカミソを天ぷらの何に利用したんですか?
kzh********さん
2014/10/1519:50:31
天ぷらには使いません、使ったのは
ぬか漬けです。最後の締めにかき揚げで
ごはん、味噌汁、漬け物を食べる天ぷら
コースで無農薬の糠を使ってぬか漬けを
作り、かき揚げを食べた後漬け物を食べる事によっておいしく食べられるように
なりました。
亡くなった先代の印象が
あまりに強かったので2代目の腕が
落ちていると見られていましたが
このぬか漬けによって解決しました。
- 74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/06/09(日) 19:26:04.24 ID:kAn7Gcj+0.net
- カボチャの最もうまい食い方
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