1杯1万円コーヒーを普通の人が飲むワケ [148691645]

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6月15日、東京駅前「KITTE」（＝キッテ。日本郵便が運営する商業施設）内のカフェで、「パナマゲイシャヌーボー」と呼ぶ、
公開型の試飲イベントが開催された。

主催は茨城県に本店があり、KITTE店などでも店舗を展開するコーヒー店「サザコーヒー」だ。同社代表取締役の鈴木太郎さんが、産地で新たに買い付けた高級豆を、ミニカップで来店客に振る舞った。

「パナマゲイシャ」とは、パナマで栽培される「ゲイシャ」品種のコーヒー豆である。
その名は発祥地・エチオピアのゲシャ村から来ている。海外の「コーヒーオークション」でもゲイシャ種は大人気で、
現在は世界で最も高額なコーヒー豆として知られている。

サザコーヒーはこのイベントで、先着7人限定の「ゴールデンチケット」を用意していた。
さまざまなコーヒーオークションで優勝した希少豆など7種類が飲めるチケットで価格は1万5000円。
非常に高額に思えるが、飲むことができる豆の価値からすれば格安で、実際にチケットは開店して間もなく完売した。

千葉県から来た女性2人組（60代の母親と30歳の娘）は笑顔を浮かべながら語る。
「ゲイシャ」についての知見もあり「初めて飲んだのは6年ほど前で、もう1人の娘が『還暦祝い』に送ってくれました」と話す。
「コピ・ルアク」（ジャコウネコのふんから取れる希少なコーヒー豆）を飲んだ経験もあるという。

2人が頼んだのは、「エスメラルダ2019」（3000円）と「
シャンソンゲイシャ」（2000円）のゲイシャコーヒーだ。「エスメラルダは、
こんなに澄んだ色は自分が淹れても出せないし、少し冷めてもおいしい」（お母さん）、
「シャンソンは1滴なめただけで、まるでエキスでした」（娘さん）と、そろってかなりのコーヒー通とお見受けした。

それにしても1杯100円のコーヒーが飲める時代に、高額コーヒーがなぜ売れるのか。

サザコーヒーは、今年1月17日にテレビ東京系の経済情報番組「カンブリア宮殿」に登場し、
「パナマゲイシャ」も紹介された。

「放送後、『ゲイシャ専門店』を掲げるKITTE店は一気に行列店となりました。現在、客足はかなり落ち着きましたが、ゲイシャの売れ行きは好調です」
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店長の坂本愛さんはこう語る。最近は外国人客も目立つという。

「コーヒーはワインの世界に似てきた」と多くの業界関係者が話す。特に「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高級品（総収穫量の3％ともいう）など、希少価値の豆ほどその傾向が強い。

「産地」「栽培方法」「収穫した豆の乾燥法」などに生産者が注力し、微妙な違いを楽しむ消費者も増えた。
愛好家は高額コーヒーでも支出をいとわない。太郎さんによれば、「1杯3000円のゲイシャコーヒーは、
KITTE店で、毎日5～10杯は注文がある」。同店には1杯1万円超のゲイシャコーヒーもあるが、こちらも「ほぼ毎日出ている」という。

https://president.jp/articles/-/29273