嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもダルバートもウェルカム [615980847]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 07:55:08.75 ID:jQv+vZaZp.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
ビリヤニもっと流行れ
でも他の料理ももっと語れ
立て直しは甘え

https://food.ndtv.com/recipe-dum-murg-ki-kacchi-biryani-106630

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 14:32:04.48 ID:JhPdquU30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>78
パキスタン人の場合は看板にも「（インド・）パキスタン」と掲げる率が高いような
>>79
なるほど　非常にためになりますわ
こういうガチ勢の話が聞けるとはやっぱりスレ立てして良かった

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 14:39:49.17 ID:bmq4EXLKa.net

>>78　>>80
パキスタンかそうでないかってのは牛肉を出すか出さないかでざっくりわかる
ネパーリのマジョリティはヒンドゥーなので基本的には牛料理が出てこない
海外だから目をつぶって出すところもあるが少数のはず

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 14:58:54.09 ID:JhPdquU30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>81
ヒンドゥーコミュニティでビーフ食ったら
冗談抜きに命を狙われかねないものね

もうすぐ３時なので皆さまお茶ﾄﾞｿﾞｰ
https://imgur.com/yUVufgH.jpg
レシピは↓の「本格派右腕チャイ」
http://minami-indo.com/recepi-chai-varieties
ちなみにスパイスの入らないプレーンなタイプでございます

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 16:37:16.78 ID:JhPdquU30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
選挙期間中でスレが立ちまくってるせいか
今日はスレのsage速度がヤバい

保守のつもりで以前作ったビリヤニの写真でも
https://imgur.com/lbFOYKx.jpg
https://imgur.com/yuQIpx9.jpg

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 16:51:10.72 ID:FwlmeHSK0.net

店の話ならともかく乞食の残飯自慢されてもひく

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 17:32:22.30 ID:JhPdquU30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>84
冷静に見るとあまり写りのいい写真じゃないな
勉強になった
そして汚い物を見せてすまない

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 17:45:26.98 ID:D9Po3Ewl0.net

エリックサウスは詳しい人から見てどうなん？

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 18:02:13.82 ID:HzILxmOYr.net

最近アーリーレッドが安いのが嬉しい

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 18:26:35.57 ID:bmq4EXLKa.net

>>84
手間すごくて家が激臭になるデメリットを負ってまてグロ写真になってかわいそす
なんでも赤ちゃんのうんこっぽくなって映えないのは宿命だからな・・・

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 18:38:11.15 ID:JhPdquU30.net

>>88
散らしたフライドオニオンとカシューが加熱の結果
濃い茶色になるせいで汚物っぽさが出てしまうんかね
https://i.imgur.com/lytdOIH.jpg
皿に盛るとそんな気にならないんだけど

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 19:54:22.62 ID:h7XaFT/k0.net

ダルバートを食え
https://i.imgur.com/bGReCFr.jpg

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 20:23:14.33 ID:JhPdquU30.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>90
食器はめっちゃ現地風味なのに
テーブルがオサレカフェ風なのが若干草

あっちの人って内装にそれ程こだわらないのかね？
自分が知ってる店なんかスナックの居抜きそのままだから
無駄に豪華なシャンデリアの下でビリヤニを食うことに

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 22:39:34.11 ID:NlXFM9r70.net

ビリヤニと名が付く店でニハリをいただく。
https://i.imgur.com/4mYnB5d.jpg

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 22:40:22.90 ID:TqWM69/A0.net

s

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 23:14:08.26 ID:h7XaFT/k0.net

>>92
なにこれうまそうだな

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 23:15:32.89 ID:2G54hVOG0.net

東東京でサモサのオススメの店教えて

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 23:22:36.83 ID:+85ZN49g0.net

ビリヤニちゃんと作ってる店なんて１割無いんでは？
だいたいの店が炒めてる偽物

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/15(月) 23:58:25.08 ID:BlJuxv6X0.net

葛西・西葛西もインドとかネパール屋多いよね

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 00:02:47.12 ID:ZVAb9mix0.net

なんだこの参考になるスレ

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 03:57:07.69 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>92
このニハリ濃厚で美味そう
あと謎サラダに入ってるのが豆腐なのかパニールなのか気になる

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 04:33:54.78 ID:AhiQWQczM.net

でもネパール人なんだろ？

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 05:10:31.03 ID:PcNGMD3d0.net

めんどくせえからMTRのレトルトでいつも済ませちゃう
美味いやん？

都内・横浜で本場全開なの食える店教えてくれや

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:11:00.54 ID:ig+4pgek0.net

>>94,99
サラダの白いものは豆腐ですね。
パキではニハリは朝食べるものらしいんですが、この店のはこってりしてるけど、レモンが固まりで入ってて後味がさっぱりしてて、蒸し暑い日とかにいい感じ。
ニハリに関してはここの店も行ってみたいと思ってます→http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/kokorosha/4987

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:24:55.30 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>101
スマンがカッペモメンなので都内の店はシティボーイ達に任せる
余談だがMTRってバンガロールのレストラン発祥だと最近知った
https://youtu.be/awWIK8PuGR0

>>102
あーモロ好みっぽい感じのパキ料理屋
しかしアイツら朝からニハリ食うわパヤ食うわで食欲どうなってんだｗ

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:29:53.58 ID:3IMYirbUM.net

結局インドに行き着くんだよな
自作は無理だろ

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:33:37.43 ID:qEztruUrd.net

>>19
インドパン簡易見取図
https://i.imgur.com/984jK5m.jpg

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:38:20.46 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>104
ガチな店を超えるのはなかなか難しいけど
比較対象が量産型インネパ料理屋なら楽勝よ？

例えば先週からお勧めしてる↓の「マトンコルマ」
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
基本的には材料を圧力鍋に放り込むだけだがクッソ美味い
実際に自分が作ったのがこちら
https://imgur.com/eXl2qD1.jpg

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 06:47:49.46 ID:fI6Uj2C40.net

ビリヤニ食ったこと無いんだけどかなりうまいんだろ？
新宿、高田馬場辺りで当たりの店ある？
地元のカレー屋は置いてない

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 07:07:37.52 ID:vSmCqYrY0.net

>>107
新大久保
なすこ

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 07:15:18.15 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>105
インド料理スレの風物詩ｷﾀ
そう言えば今まで貼られてなかったので感謝

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 08:02:33.26 ID:lvMP5KQT0.net

タージ・マハルはチェーン店なの？
いろんな所で見かけるが

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 09:09:26.04 ID:FjKkQr7dM.net

>>108
さんきゅー
調べてみる

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 15:03:00.89 ID:7s+eE9nfM.net

>>110
スナック「来夢来人」みたいなもんだよ

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 16:02:13.69 ID:AHVVS5JZ0.net

ネパール定期

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 16:04:38.40 ID:pYCSIT2s0.net

>>110
海外にやたら「日本料理　FUJIYAMA」があるようなモンかと
でも本当にグループのところもあるみたい
http://tajmahaleverestcoltd.net/?page_id=14

海外と言えばフランスにもTaj Mahalあったな

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 16:29:08.54 ID:tjFo8R/s0.net

ここ半年ほぼ自作インドカレーかパスタかチリコンカン食ってるわ
うまいしコスパも良い

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 16:48:47.52 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>115
インド料理自作ってスパイス買い集めるハードルは高いけど
一旦揃えてしまえば保存が利くからコスパいいんよね

タイ料理とかをガチろうと思ったらそのつど生ハーブ買いに行かなきゃならんし

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 18:57:19.00 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
明日は以前から自作したかったある料理に挑戦しようと思う
まずは下準備としてダル（豆）類を浸水
https://imgur.com/NhyBFxI.jpg

メイン材料は肉
鶏か牛か羊かは明日の気分次第（一般的なのはおそらく羊）

さて何を作るでしょう

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 18:59:24.45 ID:Da28IAAMa.net

本場の味を知らないのにインド料理を作るっていうのに抵抗がある
その辺のインドカレー屋はネパール人がやってるというし
本格インド料理店があればいいのに

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 19:15:40.57 ID:y8LcRYWt0.net

>>117
あれでしよインドのムスリムがラマダン明けに食べるねっとりしたやつ

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 19:17:23.47 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>118
肉が主体の「日本人がイメージするインド料理」のガチver. が食いたいなら
>>71 >>72 >>73でも言ってるけどパキスタン料理屋の方がええよ

インド人によるインド料理が食いたいのであれば，南インド系なら可能性ある
ただし一般的な店で出されるインド料理は北系なので，イメージとはだいぶ違うはず
何気に日本では「本格的な北インド料理屋」を探し当てるのが難しい

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 19:23:39.10 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>119
即答されたｗ
ムスリム料理に自信ニキとお見受けする

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 19:30:11.67 ID:3PJ4KePRp.net

>>4
上野のアメ横んとこ最強

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 20:05:01.23 ID:sd0DJ1D/0.net

スパイスは新大久保じゃないの

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 20:48:00.67 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
今だったら安さ＆品揃えなら新大久保だろうな
日本人経営の安心感とか利便性を求めるならアメ横（大津屋？）もアリ
大津屋なら尼からも買えるし

なお大津屋のアタ（チャパティ用全粒粉）は何かやけに評判がいい

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2019/07/16(火) 20:52:06.03 .net

インド人とのハーフの俺が来ました。
ヒンディー語の翻訳・通訳は稼げるぞ。
英語の２倍稼げるから絶対やったほうがいい

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 20:55:10.62 ID:dfmQ2mKk0.net

>>125
嫌儲色んな人がいるなぁ

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 21:03:40.47 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
このスレにガチな人たちがどんどん集まって来てくれて
>>1としては嬉しくて袖も股も濡れそう

>>125
英語関係の仕事してるんだが今後に不安を感じてる身としては
聞き漏らす訳にはいかないレス
よっしゃ今からヒンディー語（とビリヤニのためにウルドゥー語）勉強してくる

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 21:15:28.61 ID:sd0DJ1D/0.net

>>127
うるさいしね
二度と建てるな

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/07/16(火) 21:19:24.69 ID:pYCSIT2s0.net ?2BP(1000)

http://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
>>128
分かった俺は黙る
スレの命だけは勘弁してくれ