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東日本で蕎麦といえば長野県だけど西日本で蕎麦の美味い県は何処県なの [426957453]

1 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/20(金) 23:18:13.58 ID:8fiatbi00●.net ?2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://cdn.jalan.jp/jalan/img/1/kuchikomi/4691/KXL/a25db_0004691841_1.JPG
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO49938860Y9A910C1L31000/

長野県伊那市 そば店主ら在来種復活に挑む


長野県伊那市で、在来種のそばが復活しようとしている。中心で活動するのは地域のそば店などで構成する団体だ。

20グラムの種から始まった栽培は出荷を見据える段階にきており、新たな地域の名産品の誕生に期待が高まっている。

伊那市中心部から車で約50分。険しい山道を車で上っていくと、伊那市長谷浦地区がある。ここで、伊那市のそば店やそば農家などで作る「入野谷そば振興会」が在来種をほかの種と交雑しないように育…

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174 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2019/09/22(日) 20:35:23.87 ID:KDmZoznIa.net
挽きぐるみの黒い蕎麦が好きだな
香りがつゆに負けず一体化する
トンキンの白い蕎麦はつゆを着けたら負けちゃう

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